Při pečení cukroví se hodí jak vál, tak váleček, ale – umíte si vybrat správně? Vál nemusí být jen klasický dřevěný, ale také ze silikonu. A váleček? Může být dřevěný, mramorovaný, umělohmotný, s nastavitelnou výškou těsta… A co takhle embosovaný? VÁL Pravda, těsto můžeme míchat jen tak na pracovní desce nebo třeba v robotu. Dosud nepřekonatelnou klasikou je ale vál. Vybrat si můžete dřevěný,

Už máte dost smaženého kapra v trojobalu, ale přesto si chcete na Vánoce dopřát tradiční české jídlo? Tohle by mohla být ta správná volba pro Vás. Suroviny na 4 porce 4 plátky kapra uvařené v rybím vývaru Na omáčku větší mrkev ½ celeru 1 cibule 4 bobkové listy slunečnicový olej 4 lžíce švestkových povidel rybí vývar 1 dl černého piva 1 dl červeného vína perník na strouhání ma

Klasika všech klasik, takhle ji doporučujeme dělat my. Suroviny 200 g másla 100 g cukru moučka 2 žloutky kůra z jednoho citronu 300 g hladké mouky marmeláda Postup Máslo pokojové teploty utřeme s cukrem, žloutky, kůrou z citronu a vanilkou. Vmícháme mouku a vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme ideálně přes noc v chladu odpočinout. Těsto vyválíme na plát silný

Zdá se vám, že už vám to nemyslí jako dřív, že zapomínáte a přičítáte to stáří? To ale nebude ten pravý důvod. Všichni chceme, aby nám to myslelo do pozdního věku, ale pak o mozek musíme pečovat. Jak? Zdraví mozkových buněk závisí na mnoha okolnostech třeba na hladině cukru v krvi, hormonální nerovnováze, stresu či nedostatku živin. A s tím se přece dá něco dělat. Zkuste třeba čtyřtýdenní dietní

Vyzkoušejte upéct si voňavé vánoční perníčky tak, jak jste to nejspíše ještě nezkoušeli. Suroviny na 1 várku 30 g omegy 15 g kakaa 200 g jemně mleté celozrnné pšeničné mouky 200 g jemně mleté žitné mouky 4 vajíčka 1 lžička perníkového koření 1 lžička sody bicarbony mandle loupané Postup Mouky prosejeme s kořením, sodou a kakaem. Do prosáté mouky přidáme fruktózu, vejce a rozpušt

Před návštěvou se můžete lineckým vytasit nejen na Vánoce. Vždyť touto tradiční pochoutkou si můžeme dělat radost po celý rok! Suroviny 210 g hladké mouky 140 g tuku nebo hery 70 g cukr moučka 1 citron 2 žloutky Postup Říká se, že mouka, máslo a cukr mají jednoduchý a zapamatovatelný poměr, totiž 3-2-1. Na vál prosejeme mouku, přidáme cukr a na kousky pokrájené změklé máslo. Uprost

Je důstojnou alternativou vinného sklípku a skvělým pomocníkem k uchovávání vína. Umíte si tuto speciální lednici pro nápoj bohů vybrat? A víte, kam si ji postavit? Jestli jste milovníci vín, pak by vám vinotéka v bytě chybět určitě neměla. Zvlášť v poslední době je správné uchovávání vín trendem. Než se vydáte za nákupy, rozmyslete si, co od té vaší schránky na tekuté hrozny očekáváte. Na co se

Správně uskladnit, to co jsme vypěstovali, může být věda. A existují metody, které možná neznáte. Brambory zůstanou chutné, když pod ně dáte kousky dřevěného uhlí. Samozřejmě musí to být v v chladu a temnu. Samozřejmě nesmí teploty klesnout pod bod mrazu – na to jsou brambory citlivé. A nejen, že jsou dobré, ale dřevěné uhlí také zpomaluje klíčení. Nějakou dobu vydrží i při pokojové teplotě, k

Vanilkové rohlíčky patří k nejoblíbenějším druhům. Zkuste letos udělat jejich zdravější variantu. Potřebujete 320 g rostlinného tuku 200 g mletých ořechů 40 g hladké mouky 2 vejce 1–2 sáčky vanilkového cukru light na obalení Postup Z mouky, změklého tuku, ořechů a vajec vypracujte těsto a pak ho nechte odpočinout v chladu asi hodinu. Z těsta vyválejte váleček a odkrajujte z něj

Maso vyšívané špekovými kousky nepatří jen ke svíčkové omáčce. Zařazení tohoto způsobu úpravy dodá i jiným pokrmům šmrnc a výtečně šťavnatou chuť. Přitom je to snadné. Vedle hovězího si špikování zaslouží i vepřové, kuřecí, krůtí nebo jehněčí, a to především sušší druhy těchto mas. A až si jednou špikování vyzkoušíte, možná si ho tak zamilujete, že budete vymýšlet nové a nové způsoby, čím vším a