Právě prohlížíte: Naše kuchyně

To kyselo je málo kyselý

Takhle láteřil v Krkonošských pohádkách Trautenberk na svou hospodyni Anče, když mu uvařila oblíbenou polévku krkonošského a podkrkonošského kraje. Zřejmě mu ji uvařila z čerstvého chlebového kvásku. S každým dalším dnem se totiž kvásek, a tedy i kyselo stává kyselejším. Vydatná polévka z hub a chlebového kvásku v minulosti živila obyvatele Krkonoš. Jídávali kyselo třeba sedmkrát do týdne, […]

ZOBRAZIT VÍCE

Legenda jménem Sacher

Ten zaručeně pravý dostanete v hotelu Sacher ve Vídni, ale ochutnat ho tu můžete i v dalších slavných cukrárnách. Do Vídně se nedostanete? Nevadí. Udělejte si ho doma. Než se ale dáme do vaření, přece jen si neodpustíme pár informací, které by vás mohly zajímat. Možná to nevíte, ale původní recept je střežen v sejfu […]

ZOBRAZIT VÍCE

Čas veselých drinků

Chystáte se na pořádnou oslavu? Budete prolévat hrdlo panáky alkoholu, sladkým vínem či koktejly, anebo decentně usrkávat střik, protože nechcete přibrat? Čeští vědci přišli s šokujícím tvrzením, že čirý špiritus je dietní a tloustne se jen po sladkých barevných „lepidlech“. Když jde o kalorie… Tip: Pokud si hlídáte tajli a máte rádi gin s tonikem, pak […]

ZOBRAZIT VÍCE

Domácí paštika je delikatesa

Mnozí mají vžitou představu paštiky jako nepříliš vábné masité kaše nejasného složení, kterou nám maminka mazala na chleba k svačině do školy, nebo když nestihla uvařit večeři. To však platí o kupovaných paštikách, které s těmi domácími mají pramálo společné. Pravé domácí paštiky naopak patří k chuťovým gurmánským zážitkům. Osahují kvalitní maso a další lahůdkové ingredience. V […]

ZOBRAZIT VÍCE

Kulinární tipy: Bezmasá sekaná, jak pít whisky a kuchařská hantýrka

Přinášíme vám mix nejrůznějších kulinárních tipů, kterými si můžete ozvláštnit váš běžný den. Recept: Bezmasá sekaná Pokud vám po nákupu vánočních dárků zůstal v peněžence jen průvan, poradíme vám, jak rodině připravit chutnou sekanou bez masa. Budete potřebovat ¼ kg točeňáku nebo libových párků (ti movitější mohou použít šunkový salám) 200 g pivního sýra 2–3 vejce […]

ZOBRAZIT VÍCE

Zaostřeno na Mexiko

Máte-li rádi ostřejší, či pikantnější pokrmy, jste zde správně. A pak jsou tu dobře i ti, kteří v kuchyni milují kreativitu. Pro ty je totiž mexická kuchyně ta pravá. Mexická tortillová polévka (viz úvodní obrázek) (recept na 4­-6 porcí) 1 sušená chilli paprička, 1 lžíce olivového oleje + 1 lžička na pokapání, 1 malá cibule […]

ZOBRAZIT VÍCE

Sladké francouzské pokušení

Říká se mu zamilovaný koláč a recept je francouzský. Můžete si ho upéct i doma. Jak se to dělá, nám názorně předvedl pan šéfcukrář Jaroslav Béza z pekařství a cukrářství Petite France. Budeme potřebovat: na těsto linecké: 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, vejce Tip: Pokud se vám těsto nechce dělat, […]

ZOBRAZIT VÍCE

Smoothie: Gejzír barev a chutí ve sklenici

Pokud jste si vybrali správné nádobíčko, tak už vám nic nebrání podlehnout módě pochutnávat si na ovoci a zelenině v tekutém stavu. Inspiraci najdete v našich receptech. Ostružiny, vanilkový jogurt a skořice 2 hrnky (200 g) ostružin, mražených nebo čerstvých, 5 datlí bez pecek, cca ¾ hrnku (200 ml čerstvě vylisované jablečné šťávy, cca ¾ hrnku (200 […]

ZOBRAZIT VÍCE

7 zarputilých mýtů o jídle

Čerstvý chléb je nezdravý, po bramborách se tloustne, syrová zelenina je nejzdravější… Tyto a další stále se udržující omyly uvedeme na pravou míru podle současných názorů medicíny. Syrová strava prospívá zdraví Tohle tvrzení bohužel platí jen zčásti. Prvním zádrhelem je obtížná stravitelnost. Dobrovolníci, kteří se v rámci vědecké studie týdny živili stejnou rostlinnou stravou jako lidoopi, […]

ZOBRAZIT VÍCE

Nenechte si ujít další zajímavé články

Zabil 59 lidí, stal se tak českým vrahem s největším počtem obětí
epochaplus.cz

Zabil 59 lidí, stal se tak českým...

Jméno Martin Roháč není všeobecně známé a nebýt bádání...
Strašná diagnóza: Rakovina…
nasehvezdy.cz

Strašná diagnóza:...

Dceři Dády Patrasové (63), herečce Anně Slováčkové...
Královnin rozmar: Marie Antoinetta provokuje stříbrnými hráběmi
epochalnisvet.cz

Královnin rozmar: Marie...

Je krásný, slunečný den. Po dvoře pobíhají...
Dívka v bezvědomí prý spatřila svou nenarozenou sestru a zázračně se vyléčila
enigmaplus.cz

Dívka v bezvědomí prý spatřila...

Americký snímek Zázraky z nebe vypráví příběh...
Mohla stát Eiffelova věž v Barceloně?
epochanacestach.cz

Mohla stát Eiffelova věž v...

Paříží se ozve 21 salv,...
Podílí se tabák na vzniku deprese a schizofrenie?
21stoleti.cz

Podílí se tabák na vzniku...

Že má kouření vliv na vzniku rakoviny již...
Braniborská brána v Berlíně: Okouzlila nacisty i Napoleona!
epochanacestach.cz

Braniborská brána v...

Obří zástupy mužů mašírují...
Co vše se vám může během spánku přihodit?
epochaplus.cz

Co vše se vám může během...

Spánek je pro lidské tělo nesmírně důležitý a odvíjí se od...
Luxus si může dopřát jen díky milencům?
nasehvezdy.cz

Luxus si může dopřát jen...

Krása je jí prokletím víc, než čímkoliv...