Domácí zeleninový bujón: Jak na něj?

Každá hospodyňka ví, že co je doma, to se počítá. A tak možná i vy uvítáte návod na přípravu bujonové pasty, kterou můžete přidat do polévek a omáček a obohatíte je tak o nové netušené rozměry.

1) Bobkový list, nové koření, sušené hřiby a kuličky pepře umelte v mlýnku na kávu nebo rozdrťte v hmoždíři. Libeček, rozmarýn, petrželovou nať a kopr nasekejte najemno, parmazán nastrouhejte najemno na struhadle. Zeleninu rozmixujte v kuchyňském robotu nebo nastrouhejte najemno na struhadle.

2) Všechny suroviny vložte do hrnce se silným dnem, přidejte vodu nebo víno, řepkový nebo olivový olej a sůl. Vše uveďte pod pokličkou do varu. Potom pokličku odkryjte a zahřívejte 40–50 minut, po celou dobu míchejte (je to důležité, protože směs je hustá a může se přichytávat ke dnu hrnce). Nakonec vše rozmixujte v kuchyňském robotu.

3) Pastu vložte do sklenice a skladujte v ledničce. Má více než roční trvanlivost. Můžete ji také rozdělit na menší porce a zmrazit. K přípravě polévky použijte 1–2 lžičky.

Toto množství vystačí na 1 litrovou sklenici.

Náš tip: Výhodou tohoto receptu je, že si můžete můžete některé ingredience upravit podle vlastní chuti. Můžete třeba přidat cuketu, řapíkatý celer a vynechat například česnek nebo houby.

Text a foto podle publikace Sklenice plné dobrot, vydala Bookmedia, redakčně upravila Eva Hořánková…

Štítky: , ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Zasáhli mimozemšťané do sportu i pozemského hračkářského průmyslu?
enigmaplus.cz

Zasáhli mimozemšťané do sportu i...

Pokud se začnete dívat na historii lidstva optikou...
Kam vedla cesta Avarů?
epochalnisvet.cz

Kam vedla cesta Avarů?

Genetická studie, kterou provedl mezinárodní tým...
Šťavnatá krkovice v hořčičné marinádě a s bylinkami
tisicereceptu.cz

Šťavnatá krkovice v hořčičné...

Suroviny na 4 porce 4 plátky krkovice lžíce dijonské...
I když to neměla vždy lehké, umí si stále užívat života
nasehvezdy.cz

I když to neměla vždy lehké,...

Krutý osud vzal Iloně...
Neodolatelný vinyl
rezidenceonline.cz

Neodolatelný vinyl

Prvotně vdechl život gramofonovým deskám,...
Věra Čáslavská v Národním muzeu
21stoleti.cz

Věra Čáslavská v Národním...

Národní muzeum otevírá výstavu s názvem Věra Čáslavská,...
Jaká je ideální doba spánku?
epochaplus.cz

Jaká je ideální doba spánku?

Příliš mnoho a příliš málo spánku souvisí s...
Chystá konečně dlouho odkládanou svatbu?
nasehvezdy.cz

Chystá konečně dlouho...

Na svatbu SANDRY NOVÁKOVÉ...
Tradiční jarní zápas s celulitidou
iluxus.cz

Tradiční jarní zápas s...

Česká značka přírodní kosmetiky Caltha přijala...
Tajemný šepot patřil kamarádce
skutecnepribehy.cz

Tajemný šepot patřil kamarádce

Na mobil mi opakovaně volalo neznámé...
Vydejte se do Děčína!
epochanacestach.cz

Vydejte se do Děčína!

Severní Čechy jsou...
Věra Čáslavská v Národním muzeu
epochaplus.cz

Věra Čáslavská v Národním...

Národní muzeum otevírá výstavu s názvem Věra Čáslavská,...
0 shares