články se štítkem: Vaření (106 nalezených článků)
19.5.2020
Knedlík je koule, šiška, placička či nok vyrobený z těsta. Jeho složení se podle různých receptů podstatně liší. Mohou být bez náplně, s náplní, anebo obsahují ingredience, které jim dodávají základní chuť a jedí se samotné. Vaří se v osolené vodě či v páře. Ve starověku i středověku se názvem knedlík označovaly kuličky či šištičky z masa a máčené housky, jakési karbanátky. Od 17. století se zača
reklama
18.5.2020
Zdá se to jednoduché: naklepané maso obalit v mouce, vykoupat ve vajíčku, zasypat strouhankou a šup s ním na pánev. Ale existují různé vychytávky, které z naší oblíbené pochoutky udělají pokrm ještě lahodnější... Na mase záleží Rozhodně se nehodí masa tuhá a ze starších kusů. Nejlepší jsou minutková masa, lepší než kýta je krkovice (přiměřeně prorostlá), protože tuková vlákna v ma
30.4.2020
V kotlíku nad ohněm lze tavit a ohřívat nepřeberné množství pochutin, zdaleka to není jen sýr. Fondue můžete připravit masové s vývarem, zeleninové či ovocné a čokoládové. Pokud nevíte, jak na to, zde je pár tipů pro výběr ingrediencí. Fondue, jednoduše fondy. Původně sýrová pochoutka pochází z hornatého Švýcarska, kde ji poprvé připravili ze směsi dvou sýrů, bílého vína a mouky, do které se namá
reklama
3.4.2020
Kančí, dančí, bažant nebo zajíc. Umíme zvěřinu správně upravit? Maso divokých lovených zvířat má osobitou chuť a vůni. Podobá se hovězímu – je tmavočervené až dohněda, spíš tužší, ale také málo tučné. Tím však veškerá podoba končí. Ať už čerstvou divočinu získáme přímo od myslivce, anebo koupíme ve specializovaném obchodě, vždy je třeba ji před vlastní úpravou patřičně zpracovat. Maso nechat od
13.3.2020
Co se týče červené řepy, dělí se lidé na dva tábory. Jedni ji milují a už se nemohou dočkat další úrody, druzí se při vyslovení jejího jména otřesou odporem. Ale mezitím se tato nenápadná zelenina ocitá v centru pozornosti šéfkuchařů i výživových odborníků. Je totiž superzdravá. Kudy chodí, tudy léčí Obsahuje poměrně málo vitaminů, ale zato hodně minerálních látek – železa, vápníku, fosforu
5.3.2020
Může chutnat, léčit i zdobit. Dnes tak trochu polozapomenutá zelenina obsahuje spoustu vitaminů a minerálních látek. Podobá se špenátu, ale je příbuzným řepy cukrovky a pochutnávali si na něm už staří Egypťané, znali jej Řekové i Římané. Z říše římské se rozšířilo jeho pěstování do střední a severní Evropy a ve středověku přes Malou Asii až na Dálný východ, a v 17. století byl mangold znám už i
reklama
3.3.2020
Říká se, že Češi moc jíst ani vařit ryby moc neumějí. Tak to pojďme změnit! Víno Vybíráme-li víno k rybě, mějme na paměti, že k jemně upravené rybě je nejvhodnější lehké, suché, kabinetní bílé víno s nižším obsahem alkoholu (Veltlínské zelené, Neuburské). K rybě obalované a smažené na tuku bude zase ladit plnější suché víno: Rulandské bílé, Chardonnay či vyzrálý Ryzlink rýnský. Uzené ryb
Spousta koření a kořenicích přípravků plných soli. A ve výsledku překořeněné a přesolené jídlo, u kterého jen stěží oceníme jeho skutečnou chuť. Ne nadarmo se říká, že v Česku neumíme grilovat. V mnoha našich domácnostech patří tato kratochvíle k pravidelné náplni letních víkendů už dlouhé roky. Ale ve snaze připravit si co nejchutnější grilovanou pochoutku nešetříme ingrediencemi a ve finále z
28.1.2020
I když si to běžně neuvědomujeme, kult čerstvých a syrových potravin je dědictví válečného nedostatku, který prožili naši předkové. My jsme v opačné situaci než oni, jídla máme víc, než potřebujeme. A snáze podléháme módním stravovacím vlnám. Jednou z nich je právě konzumace potravin co nejčerstvějších a šetrně upravených, aby se v nich zachovaly nestabilní a choulostivé látky. Tahle teorie je
Tchyně za dveřmi a z původně šťavnaté pečeně k nedělnímu obědu plave v pekáči nevábná vypečená hromádka masa. Slavnostní oběd je v ohrožení! Co teď? Marně si lámete hlavu, proč když už jste podle stejného receptu připravovala oběd snad už stokrát, zrovna dnes, když na něm tolik záleží, je z masa tvrdý vysušený troud. Ale nic není ztraceno, můžete si totiž pomoci jinak, improvizovat a aspoň část
reklama
Šikovné tipy
Vánoční hvězdu přizdobte
Letos můžete zkusit styl „Ledového království“.  Nejen klasická červená, ale i bílá vánoční hvězda má totiž úžasné kouzlo.   1) Připravte si skleněnou mísu odpovídajících rozměrů a potřete ji neředěným saponátem na nádobí. Poté na ni postupně přikládejte tyčinky lepidla do tavné pistole a tu je opatrně rozpouštějte. 2) Až vytvoříte dostatečně hustou síť, nechte […]
Z vlastnoručního etažéru a malované dózy bude cukroví chutnat ještě lépe
Na štědrovečerní tabuli se bude dřevěný etažér vyjímat lépe než cukroví naskládané na talíři. Zkuste si ho letos vyrobit. Křehké druhy cukroví můžete do té doby uložit v plechových dózách, které pomalujete vánočními motivy. Dóza na cukroví Vlastnoručně zdobená dóza s domácím cukrovím může posloužit i jako pěkný dárek.   Budete potřebovat: * plechové dózy * vodou […]
Vyrábíme schránku pro Ježíška
Kam vložit dopisy s vánočními přáními, aby je Ježíšek spolehlivě našel? Přece do speciální vánoční schránky.   Budete potřebovat: * dárkovou bedýnku na dvě lahve vína (má vysouvací zadní stranu a poutko, za níž schránku můžete zavěsit na dveře, okno nebo plot) * rukavice * vrtačku se speciálním nástavcem zvaným sukovník (14 mm) * brusnou […]
Naučte ho naslouchat
Domluva s opačným pohlavím je občas opravdu hodně náročná. Pokud si ale osvojíte pár triků, přestanete mít pocit, že oba mluvíte jiným jazykem. Stručně, jasně, rychle Držte se vždy těchto tří pravidel. Muži totiž chtějí přesně vědět, o co vám jde. Nehovořte proto zeširoka a nevkládejte do toho své pocity. Buďte stručná a snažte se […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Konstantinovy Lázně nabízejí úlevu i odpočinek
epochanacestach.cz
Konstantinovy Lázně nabízejí úlevu i odpočinek
Konstantinovy Lázně uprostřed západočeských lesů jsou možná nenápadné, ale také výjimečné především svou rodinnou atmosférou. Srdce vám zde pookřeje. Patří mezi nejmenší české lázně a rozhodně na tom nechtějí nic měnit. Právě proto tady totiž nikdy nenarazíte na davy lidí a i čas tady ubíhá tak nějak pomaleji a beze stresu. Právě proto jsou Konstantinovy Lázně ideálním místem pro
Já vím, že špatně skončím!
skutecnepribehy.cz
Já vím, že špatně skončím!
Sedím v kuchyni, kde jsem půl života vařila večeře pro člověka, který si myslel, že mě má jen pro sebe. Že máme skvělé manželství. Venku prší, v rádiu hraje nějaká stará písnička od Waldy Matušky a já přemýšlím o svém životě. Celý život jsem byla nevěrná. Ne občas. Ne „omylem“. Ne „jen jednou“. Pořád. Vydržela jsem 14 dní Od prvního
Proč samice savců žijí déle: evoluce, chromozomy a boj o přežití
21stoleti.cz
Proč samice savců žijí déle: evoluce, chromozomy a boj o přežití
Ženy žijí v globálním průměru o 5,4 roku déle než muži. Lidé ovšem v tomto ohledu zdaleka nejsou výjimkou, stejný rozdíl mezi pohlavími se objevuje napříč živočišnou říší a podle nové studie publikova
Plněné košíčky z listového těsta
nejsemsama.cz
Plněné košíčky z listového těsta
Do těchto masovo-houbových košíčků krásně využijete zbytky pečeného kuřete. S houbami a smetanou chutnají skvěle! Potřebujete: ✿ 400 g listového těsta ✿ 250 g pečeného kuřecího masa ✿ 100 g hub (žampio­ny, hříbky…) ✿ 1 cibuli ✿ 100 ml smetany ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 1 vejce ✿ máslo ✿ kmín ✿ sůl, pepř ✿ čerstvé bylinky 1. Oloupejte cibuli a nakrájejte nadrobno,
Tipy na pomazánky z celé Evropy
tisicereceptu.cz
Tipy na pomazánky z celé Evropy
Všechny dobře víme, že nejrychlejší způsob, jak nakrmit hladové krky, je krajíček chleba s „něčím“. Zkusme zapomenout na oblíbenou klasiku máslo – šunka a podívejme se, jak a čím vylepšují mazané chl
Bohyně Isis: Symbol lásky a krásy
enigmaplus.cz
Bohyně Isis: Symbol lásky a krásy
Tentokrát nastal čas dát v ENIGMĚ prostor ženské energii a vnitřní síle. Představujeme Isis – jednu z nejmocnějších, a přitom ryze ženských bohyň. Symbol ochrany, obnovy a hluboké péče o sebe sama. P
Časomíra Bell & Ross pro peklo jménem Dakar
iluxus.cz
Časomíra Bell & Ross pro peklo jménem Dakar
Kdyby hodinky uměly polykat prach, snášet vedro a přitom si zachovat chladnou hlavu, nosily by jméno Bell & Ross. Právě tahle značka se totiž stává oficiálním časomírou týmu Defender Rally ve svět
Fyzika lyžování a technologický unikát Korutan
epochalnisvet.cz
Fyzika lyžování a technologický unikát Korutan
V pátek držíte v ruce lamí ohlávku, a přemýšlíte, kdo tu vlastně vede koho. V sobotu vás vyplaší čerti-krampusáci, rakouská specialita na profesionální strašení dětí i dospělých. A v neděli cestou do Česka žasnete nad nejdelším železničním tunelem Rakouska. Mezitím přemýšlíte, jak se rodí dokonalý lyžařský oblouk a jak úžasná je vlastně fyzika v pohybu.   Cesta
Kotkův velký sen se mění v noční můru
nasehvezdy.cz
Kotkův velký sen se mění v noční můru
Herec a moderátor Vojtěch Kotek (37) přiznal, že jeho manželství s Radanou (37) prochází těžkým obdobím. A vůbec poprvé vážně zvažují, zda má jejich vztah vůbec budoucnost. Chtěli být víc spolu
„Wow! signál“: Minuta, která změnila pohled na vesmír
epochaplus.cz
„Wow! signál“: Minuta, která změnila pohled na vesmír
Srpen 1977. V kanceláři dobrovolníka projektu SETI se při rutinní kontrole dat odehrál nenápadný moment, který dodnes fascinuje vědce. Jerry R. Ehman tehdy v záznamech z radioteleskopu Big Ear objevil řadu znaků „6EQUJ5“. V tehdejším kódu citlivosti přijímače šlo o neobvykle silný, úhledně „gaussovský“ signál – přesně takový, jaký by se dal čekat od úzkopásmového
Sklo jako působivý architektonický materiál
rezidenceonline.cz
Sklo jako působivý architektonický materiál
Velkoplošné prvky ze živého transparentního materiálu stavbu osvěžují, propouštějí do jejího nitra spoustu světla, a tím zlepšují kvalitu vnitřního prostředí. Navíc významně ovlivňují vzhled budovy. Tak jako dřevo a kámen v konstrukčních řešeních zdařile zastupuje ocel, výplně z cihelného či jiného zdiva zase velmi působivě nahrazuje sklo. Jeho vizuálního benefitu v podobě zrcadlení oblohy i
Zubař se smyslem pro humor gestapu neunikl
historyplus.cz
Zubař se smyslem pro humor gestapu neunikl
Může zůstat v USA. Hlaváč tuší, že by ho za Atlantikem čekala skvostná kariéra, přesto tuto nabídku odmítne. Vrátí se do Čech. Nechce nechávat rodiče samotné, tolik toho pro něj udělali! Svého rozhodnutí litovat nebude. V Praze si otevře vyhledávanou zubní ordinaci a čtenáři budou plakat smíchy nad jeho humornými historkami. Ve Stříbrných Horách v