články se štítkem: Vaření (106 nalezených článků)
19.5.2020
Knedlík je koule, šiška, placička či nok vyrobený z těsta. Jeho složení se podle různých receptů podstatně liší. Mohou být bez náplně, s náplní, anebo obsahují ingredience, které jim dodávají základní chuť a jedí se samotné. Vaří se v osolené vodě či v páře. Ve starověku i středověku se názvem knedlík označovaly kuličky či šištičky z masa a máčené housky, jakési karbanátky. Od 17. století se zača
reklama
18.5.2020
Zdá se to jednoduché: naklepané maso obalit v mouce, vykoupat ve vajíčku, zasypat strouhankou a šup s ním na pánev. Ale existují různé vychytávky, které z naší oblíbené pochoutky udělají pokrm ještě lahodnější... Na mase záleží Rozhodně se nehodí masa tuhá a ze starších kusů. Nejlepší jsou minutková masa, lepší než kýta je krkovice (přiměřeně prorostlá), protože tuková vlákna v ma
30.4.2020
V kotlíku nad ohněm lze tavit a ohřívat nepřeberné množství pochutin, zdaleka to není jen sýr. Fondue můžete připravit masové s vývarem, zeleninové či ovocné a čokoládové. Pokud nevíte, jak na to, zde je pár tipů pro výběr ingrediencí. Fondue, jednoduše fondy. Původně sýrová pochoutka pochází z hornatého Švýcarska, kde ji poprvé připravili ze směsi dvou sýrů, bílého vína a mouky, do které se namá
reklama
3.4.2020
Kančí, dančí, bažant nebo zajíc. Umíme zvěřinu správně upravit? Maso divokých lovených zvířat má osobitou chuť a vůni. Podobá se hovězímu – je tmavočervené až dohněda, spíš tužší, ale také málo tučné. Tím však veškerá podoba končí. Ať už čerstvou divočinu získáme přímo od myslivce, anebo koupíme ve specializovaném obchodě, vždy je třeba ji před vlastní úpravou patřičně zpracovat. Maso nechat od
13.3.2020
Co se týče červené řepy, dělí se lidé na dva tábory. Jedni ji milují a už se nemohou dočkat další úrody, druzí se při vyslovení jejího jména otřesou odporem. Ale mezitím se tato nenápadná zelenina ocitá v centru pozornosti šéfkuchařů i výživových odborníků. Je totiž superzdravá. Kudy chodí, tudy léčí Obsahuje poměrně málo vitaminů, ale zato hodně minerálních látek – železa, vápníku, fosforu
5.3.2020
Může chutnat, léčit i zdobit. Dnes tak trochu polozapomenutá zelenina obsahuje spoustu vitaminů a minerálních látek. Podobá se špenátu, ale je příbuzným řepy cukrovky a pochutnávali si na něm už staří Egypťané, znali jej Řekové i Římané. Z říše římské se rozšířilo jeho pěstování do střední a severní Evropy a ve středověku přes Malou Asii až na Dálný východ, a v 17. století byl mangold znám už i
reklama
3.3.2020
Říká se, že Češi moc jíst ani vařit ryby moc neumějí. Tak to pojďme změnit! Víno Vybíráme-li víno k rybě, mějme na paměti, že k jemně upravené rybě je nejvhodnější lehké, suché, kabinetní bílé víno s nižším obsahem alkoholu (Veltlínské zelené, Neuburské). K rybě obalované a smažené na tuku bude zase ladit plnější suché víno: Rulandské bílé, Chardonnay či vyzrálý Ryzlink rýnský. Uzené ryb
Spousta koření a kořenicích přípravků plných soli. A ve výsledku překořeněné a přesolené jídlo, u kterého jen stěží oceníme jeho skutečnou chuť. Ne nadarmo se říká, že v Česku neumíme grilovat. V mnoha našich domácnostech patří tato kratochvíle k pravidelné náplni letních víkendů už dlouhé roky. Ale ve snaze připravit si co nejchutnější grilovanou pochoutku nešetříme ingrediencemi a ve finále z
28.1.2020
I když si to běžně neuvědomujeme, kult čerstvých a syrových potravin je dědictví válečného nedostatku, který prožili naši předkové. My jsme v opačné situaci než oni, jídla máme víc, než potřebujeme. A snáze podléháme módním stravovacím vlnám. Jednou z nich je právě konzumace potravin co nejčerstvějších a šetrně upravených, aby se v nich zachovaly nestabilní a choulostivé látky. Tahle teorie je
Tchyně za dveřmi a z původně šťavnaté pečeně k nedělnímu obědu plave v pekáči nevábná vypečená hromádka masa. Slavnostní oběd je v ohrožení! Co teď? Marně si lámete hlavu, proč když už jste podle stejného receptu připravovala oběd snad už stokrát, zrovna dnes, když na něm tolik záleží, je z masa tvrdý vysušený troud. Ale nic není ztraceno, můžete si totiž pomoci jinak, improvizovat a aspoň část
reklama
Šikovné tipy
Vánoční hvězdu přizdobte
Letos můžete zkusit styl „Ledového království“.  Nejen klasická červená, ale i bílá vánoční hvězda má totiž úžasné kouzlo.   1) Připravte si skleněnou mísu odpovídajících rozměrů a potřete ji neředěným saponátem na nádobí. Poté na ni postupně přikládejte tyčinky lepidla do tavné pistole a tu je opatrně rozpouštějte. 2) Až vytvoříte dostatečně hustou síť, nechte […]
Z vlastnoručního etažéru a malované dózy bude cukroví chutnat ještě lépe
Na štědrovečerní tabuli se bude dřevěný etažér vyjímat lépe než cukroví naskládané na talíři. Zkuste si ho letos vyrobit. Křehké druhy cukroví můžete do té doby uložit v plechových dózách, které pomalujete vánočními motivy. Dóza na cukroví Vlastnoručně zdobená dóza s domácím cukrovím může posloužit i jako pěkný dárek.   Budete potřebovat: * plechové dózy * vodou […]
Vyrábíme schránku pro Ježíška
Kam vložit dopisy s vánočními přáními, aby je Ježíšek spolehlivě našel? Přece do speciální vánoční schránky.   Budete potřebovat: * dárkovou bedýnku na dvě lahve vína (má vysouvací zadní stranu a poutko, za níž schránku můžete zavěsit na dveře, okno nebo plot) * rukavice * vrtačku se speciálním nástavcem zvaným sukovník (14 mm) * brusnou […]
Naučte ho naslouchat
Domluva s opačným pohlavím je občas opravdu hodně náročná. Pokud si ale osvojíte pár triků, přestanete mít pocit, že oba mluvíte jiným jazykem. Stručně, jasně, rychle Držte se vždy těchto tří pravidel. Muži totiž chtějí přesně vědět, o co vám jde. Nehovořte proto zeširoka a nevkládejte do toho své pocity. Buďte stručná a snažte se […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Motýlí lidé Joplinu: Záhadné bytosti zachraňovaly životy při tornádu!
enigmaplus.cz
Motýlí lidé Joplinu: Záhadné bytosti zachraňovaly životy při tornádu!
Tornádo ve městě Joplin napáchá mnohamiliardové škody, tisíce lidí se ocitají bez domova, 161 obětí umírá a dalších více než 1100 obyvatel je zraněno. Přesto se město po katastrofě budí spíše s pocite
Vznikla mikrovlnka díky čokoládě?
epochalnisvet.cz
Vznikla mikrovlnka díky čokoládě?
Technik s údivem strčí ruku do kapsy a vytáhne ji umazanou od rozteklé čokolády. Jak se mohla tak najednou rozpustit? Ještě pár minut potrvá, než mu dojde, že právě objevil princip jednoho z dnes naprosto samozřejmých kuchyňských spotřebičů.   Už v roce 1924 popisuje profesor Univerzity Karlovy August Žáček (1886–1961) princip oscilace magnetronu, elektronky generující mikrovlnné záření. Celá
Švandová se svým mužem už není?
nasehvezdy.cz
Švandová se svým mužem už není?
Přichází s novým rokem šokující zpráva? O manželství herečky ze seriálu Bratři a sestry Jany Švandové (78) a bohatého developera Pavla Satorie (76) se toho už napovídalo hodně. Zlí jazykové tvrdili,
Bláznivá špionka Bet má ráda vajíčka
epochaplus.cz
Bláznivá špionka Bet má ráda vajíčka
Několik žen ji na ulici sjede nevěřícím pohledem. „Bláznivka,“ neodpustí si jedna z nich. Podivné oblečení dává tušit, že toto nebude děvče z bohaté rodiny. A také, že nebude mít všech pět pohromadě. Elizabeth Van Lewová (1818–1900) vypomáhá během americké občanské války známé coby sever proti jihu v konferederační věznici v Libby ve Virginii. Nikdo jí v pomoci uvězněným vojákům
Sklo jako působivý architektonický materiál
rezidenceonline.cz
Sklo jako působivý architektonický materiál
Velkoplošné prvky ze živého transparentního materiálu stavbu osvěžují, propouštějí do jejího nitra spoustu světla, a tím zlepšují kvalitu vnitřního prostředí. Navíc významně ovlivňují vzhled budovy. Tak jako dřevo a kámen v konstrukčních řešeních zdařile zastupuje ocel, výplně z cihelného či jiného zdiva zase velmi působivě nahrazuje sklo. Jeho vizuálního benefitu v podobě zrcadlení oblohy i
Kuskusový salát s dýní
tisicereceptu.cz
Kuskusový salát s dýní
Barevný kuskusový salát je chutný a dodá organismu mnoho důležitých vitaminů. Suroviny na 3 porce ½ dýně Hokaido 200 g brokolice ½ hrnku kuskusu ½ hrnku vody 1 lžička sušeného česneku 1 lži
Proč nevyhazovat dýňová semínka?
nejsemsama.cz
Proč nevyhazovat dýňová semínka?
Připravujete z dýně polévky, koláče nebo jiná jídla? Pak určitě nevyhazujte dýňová semínka! Mají totiž doslova zázračné účinky na zdraví i krásu. Dýňová semínka se nacházejí v dužině dýně. Jsou přibližně 1 až 2 cm dlouhá, oválná a někdy mírně zploštělá. Většinou jsou světle zelená, ale často bývají obalená bílou slupkou, kterou je třeba před konzumací odstranit. Tato jadérka
Podlehnutí lásce: Montblanc Meisterstück Romeo & Juliet
iluxus.cz
Podlehnutí lásce: Montblanc Meisterstück Romeo & Juliet
Montblanc představil novou kolekci vycházející z nadčasového příběhu lásky Romea a Julie, jak jej ve své hře zachytil anglický dramatik William Shakespeare. Psací nástroje Montblanc Meisterstück Romeo
Síla úchopu jako ukazatel celkového zdraví: Umí předpovědět, jak dlouho budete žít!
21stoleti.cz
Síla úchopu jako ukazatel celkového zdraví: Umí předpovědět, jak dlouho budete žít!
To, jak silně dokážete stisknout ruku, poskytne lékařům detailnější přehled o vašem celkovém zdraví než běžně používané ukazatele, jako je krevní tlak či index tělesné hmotnosti. Co všechno o vás vypo
Na kraji lesa jsem našla opuštěné liščí mládě
skutecnepribehy.cz
Na kraji lesa jsem našla opuštěné liščí mládě
Chtěla jsem si zkrátit cestu přes les. Déšť mě ale vehnal do opuštěného rozpadlého stavení. Nebyla jsem sama, kdo se tam ukryl. V rohu místnosti se krčila malá liška. Nebylo to poprvé, co jsem si krátila cestu domů přes opuštěnou samotu poté, co mi ujel autobus. Většina z místních to tak dělala, a to nejen ve dne, ale
Zdobilo tělo indického Napoleona sto jizev?
historyplus.cz
Zdobilo tělo indického Napoleona sto jizev?
Ničitel králů. Ochránce země. Dobyvatel čtyř moří. Takovými jmény označují Indové císaře Samudraguptu, jednoho z největších vládců ve své historii, geniálního vojenského stratéga a současně obdivovaného mecenáše umění. Zakladatel Guptovské říše Čandragupta I. (vládl v letech 320–335) má několik synů, a tak když se jeho život chýlí ke konci, začíná se spekulovat, kdo z nich zaujme jeho
Konstantinovy Lázně nabízejí úlevu i odpočinek
epochanacestach.cz
Konstantinovy Lázně nabízejí úlevu i odpočinek
Konstantinovy Lázně uprostřed západočeských lesů jsou možná nenápadné, ale také výjimečné především svou rodinnou atmosférou. Srdce vám zde pookřeje. Patří mezi nejmenší české lázně a rozhodně na tom nechtějí nic měnit. Právě proto tady totiž nikdy nenarazíte na davy lidí a i čas tady ubíhá tak nějak pomaleji a beze stresu. Právě proto jsou Konstantinovy Lázně ideálním místem pro