Mouka, vejce, strouhanka – to je klasický trojobal, ve kterém smažíme řízky, ryby, sýr nebo houby. Existují však i jiné možnosti. Zkuste obalovat jako restaurace v Paříži či Jamie Oliver. Smažený řízek patří stejně jako svíčková, uzené maso, nakládané okurky nebo kysané zelí do současné české kuchyně. Do čeho maso a další potraviny obalíte, záleží na dostupných surovinách a také na vaší chuti.

Jsou oblíbené, a jak by ne, když si jimi můžeme zpestřit snídaně, svačiny a večeře. Některé jsou jednoduché, jiné složitější, ale jedno mají společné. Chutnají všem. Bleskurychlá pomazánka z Olomouckých tvarůžků 100 g Olomouckých tvarůžků, 1 natvrdo uvařené vejce, 100 g měkkého salámu, 1 jogurt řeckého typu, sůl, pepř, pažitka 1) Vejce a salám nakrájíme nadrobno, polovinu tvarůžků nas

Po krátkém ústupu ze slávy, se nám vrátily, i když v mnohých rodinách se snaží o jejich trochu zdravější obměnu. Pokud milujete jen ty s vlašákem, nebo s uherákem a těšíte se na ně celý rok, nedbejte na kritiky a klidně si je dejte. Pokud se vám zdá, že by to chtělo ještě něco jiného, podívejte se na naše recepty. Třeba se vám některý zalíbí tak, že se na něj budete taky těšit. Skoro tr

Znáte někoho, kdo si běžně dává tuřín? Asi ne a je to docela škoda. Zkusíme to napravit, třeba tuhle zeleninu rádi poznáte nejen podle názvu. Tuřín (botanicky brukev řepka tuřín) je znám už od starověku a také ve středověku byl naprosto běžnou zeleninou. Upravoval se na různé způsoby a byl základní surovinou pro pokrmy chudiny, které byly syté, i když velmi prosté. Protože vydrží i tvrdé mrazy, b

Možná právě vy patříte mezi ty hospodyňky, které skrývají doma nějaký ten recept po babičce či prababičce a říkají si, že ho musí vyzkoušet. Pěkně v klidu, žádný spěch. A kdybyste žádný takový recept neměli, zkuste tenhle zajímavý moučník z první republiky. Těsto: 250 g škvarků, 250 g krupicového cukru, šťáva a nastrouhaná kůra z ½ citronu, 1 lžička mleté skořice, 4 drcené hřebíčky, 1 vejce, 1 lž

Není jiné pochoutky, která by byla tak prospěšná pro zdraví jako ořechy. Ovšem za předpokladu, že jsou beze stop plísně a žluknutí. Jenže jak to v obchodě poznat? Stoprocentní jistotu nebudete mít nikdy, ale přesto se dá s trochou obezřetnosti stav ořechů do značné míry odhadnout. Zda jsou jádra čerstvá, poznáte, když ořechem zachrastíte. Pokud přitom jádro uvnitř skořápky slyšitelně poskakuje, p

Tradiční slovenská hustá polévka připravovaná z kysaného zelí je nejlepší druhý den, když se rozleží. Suroviny na 4 porce - 500 g kysaného zelí - 250 g uzeného masa - 200 g pikantní klobásy - 100 g sušených hub - 1 cibule - ½ lžičky sušeného česneku - 1 bobkový list - sůl, pepř - 30 g hladké mouky - slunečnicový olej Postup 1. Kysané zelí, maso, bobkový list a sušené houby vložte do hrn

Moderní pochoutka, kterou si zamilují i ti, kteří sladkému obecně moc neholdují. A děti ji budou milovat dvojnásob. Suroviny na 8–10 porcí 350 g čokolády (nejlépe s 50–60 % kakaa) 250 g másla 3–4 vejce 250 g cukru krupice 85 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva Postup Čokoládu nalámeme na kostičky a rozpustíme spolu s nakrájeným máslem. Vejce šleháme tak dlouho, až z

Říká se, že krůta má devět druhů masa a mnoho chutí. Ale nejen to je důvodem, proč bychom ji měli zařadit do jídelníčku co nejčastěji. Většina lidí si kupuje prsa a stehna, ale ani je nenapadne, že i z jiných kousků masa se dá udělat velká laskomina. Jako příklad může sloužit krůtí krk, který se obvykle vaří, ale labužníci a milovníci „obíraček“ už dávno přišli na to, že když se upeče, je to op

Určitě jste už tohle ovoce v obchodech viděli. Jmenuje se kaki, je lesklé, oranžové a tvarem se podobá broskvi nebo rajčeti. Nebojte se a ochutnejte ho. Je lahodné a sladké, trochu jako broskev, meloun a hruška dohromady. Zde je recept z něj – brownies z kaki s ořechy. Suroviny: 60 g polohrubé mouky*125 g másla*125 g hořké čokolády* 125 g cukru*80 g marmelády z kaki*2 vejce*1 lžičku vanilkového