Domů     Díky za datle a fíky
Díky za datle a fíky
od 17.9.2020

Mohou nám přinést leccos dobrého a ne jen o Vánocích, jak si mnozí myslí. Kromě toho, že jsou zdravé, ukojí i hlad a chutě. Ale pojďme se s nimi seznámit blíž.

O datlích

Říká se, že jsou chlebem pouště. Rostou totiž na datlových palmách, převážně v pouštním nebo velmi suchém a teplém podnebí. Na jednom stromě se urodí až sto kilogramů plodů ročně.

reklama

V zemích, které jsou jejich domovem, se denně konzumují jak čerstvé, tak i sušené. Ze slisovaných datlí se připravuje tzv. datlový chléb, jenž býval hlavním vydatným zdrojem potravy pro karavany cestující pouští. Z plodů datlové palmy se vaří datlový med. A čím nám datle prospějí?

Zlepšují koncentraci

Datle jsou často označovány jako ovoce studentů. Obsahují totiž velké množství vitaminů skupiny B. Významné zastoupení je kyseliny pantotenové (B5), která má v lidském organismu řadu nezastupitelných funkcí. Mezi jinými podporuje soustředění.

Takže pokud před sebou máte náročný úkol nebo další noc probdělou nad učením, výběr je jasný.

Doplňují energii při sportu

Vysoký obsah vitaminů a minerálních látek dělá z datlí výbornou svačinu, která je ideální pro rychlé doplnění všeho potřebného při fyzické zátěži. Přibalit je můžete do batůžku na túry, cyklistické výlety, ale hodí se také při vytrvalostním tréninku.

Pomáhají s usínáním

Ačkoliv jsou datle skvělé k povzbuzení organismu, obsahují také aminokyselinu tryptofan, která se v těle přeměňuje na serotonin a poté na melatonin. Tento hormon produkuje během spánku šišinka mozková.

reklama

Ta hlídá naše biologické hodiny a správné dodržování denního a nočního režimu. Nomádští léčitelé doporučují dát si pár datlí krátce před usnutím pro kvalitní a osvěžující spánek.

Zdravé mlsání

Datle můžete konzumovat jak čerstvé, tak sušené, avšak v našich podmínkách se s nimi častěji setkáme v sušené podobě. Sušené datle pak představují skvělý základ pro raw dezerty, jelikož dobře drží těsto i bez pečení. A co ještě potěší? Ve 100 g datlí je jen 285 kcal.

O fících

Fíkovník patří mezi nejstarší domestikované rostliny. Lidé jej dokonce s největší pravděpodobností pěstovali dříve než obilniny a luštěniny. Fíky se nejen suší, ale vyrábí se z nich marmelády, sirupy, džusy, upražené plody slouží k výrobě tzv. fíkové kávy.

Pro tělo i pro mozek

V plodech fíkovníku nalezneme kromě vydatné zásoby rychle dostupné energie – jednoduchých cukrů také slušnou dávku draslíku, vápníku, hořčíku, železa a v malém množství i cenné nenasycené mastné kyseliny.

reklama

Čerstvé ovoce obsahuje i provitamin A, vitamin C, E a vitaminy řady B. Stejně jako datle i fíky pomáhají při únavě, nízké výkonnosti a podporují schopnost soustředění. Ženy by měly vědět, že mírní obtíže během menstruace.

Trávení

Mnohé dietáře potěší, že konzumace fíků pomáhá redukovat hmotnost. Pojídání plodů zbavuje nervového napětí, reguluje trávení a podporuje zdravou střevní flóru. Fíky jsou silně alkalické, takže pomáhají udržovat rovnováhu kyselin a zásad v organismu.

Vzhledem k významnému obsahu rozpustné i nerozpustné vlákniny pomáhají fíky při zácpě. Přítomná vláknina dále napomáhá pozvolnějšímu vstřebávání cukrů do krevního řečiště.

Méně známá je skutečnost, že plody fíkovníku lze stejně jako datle užívat i jako podpůrný léčebný prostředek proti kašli a bronchitidám.

Kalorická bomba?

Ačkoliv tak mohou fíky působit, čerstvé příliš kalorií nemají, ve 100 gramech čerstvých fíků se nachází pouze 74 kalorií. V sušených je to samozřejmě více – 100 gramů sušených fíků obsahuje 249 kalorií.

Při nákupu sušených plodů je třeba dát pozor, aby nebyly konzervovány cukrem. Tím by se jejich kalorická hodnota prudce zvýšila, což není žádoucí.

Datlový chlebíček

250 gramů sušených datlí, 200 ml horkého černého čaje, 100 g másla, 1 vejce, 70 g cukru, 250 g polohrubé mouky, prášek do pečiva, hrst nasekaných ořechů, 100 g fíků, kandované brusinky

1) Sušené datle vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky, přelijeme je horkým černým čajem a necháme dvě hodiny stát.

2) V míse smícháme máslo, vejce, cukr s polohrubou moukou s práškem do pečiva. Poté přidáme hrst nasekaných ořechů, na kousky nakrájené sušené fíky, hrst brusinek a jiného kandovaného ovoce, datle včetně čaje a vše řádně promícháme.

3) Těsto pečeme na 180 °C asi 40 minut.

Jablkový štrúdl s datlemi

Recept použijete takový, jako jste zvyklí, jen přidáte nakrájené datle.

Plněné datle a fíky

Obojí se dá plnit vším možným. Fantazii se meze nekladou. Dobře si rozumí se sýrem i parmskou šunkou.

Roláda plněná fíky

Fíky se hodí k plnění vepřových rolád, nebo plnění vepřové panenky stejně jako sušené švestky. Přidáte nasekané vlašské ořechy a zázrak je hotov. Nesmíte ovšem vnitřek rolády dostatečně osolit a opepřit.

Text: Eva Hořánková, titbit.cz

Foto: Shutterstock

Předchozí článek
Další článek
reklama
Související články
23.3.2023
Někdy je třeba uvařit z pár ingrediencí, prostě použít, jak se říká, co dům dal. Ale v tom jsou naše hospodyňky víc než dobré. Takže my přidáváme jen pár receptů pro inspiraci. Zapečená bulka s vejcem (4 porce) 4 bulky, 4 vejce, olivový olej, sůl, pepř, pažitka nebo petrželka 1) Bulky ve dvou třetinách nařízněte a část vydlabejte. Potřete olivovým olejem a rozklepněte do nich vejce. 2) Osolte
19.3.2023
Na první pohled mohou být některé výrobky z keramiky a porcelánu téměř k nerozeznání. Přesto jsou jiné. Jedná se o dva různé materiály, které se zpracovávají dvěma odlišnými způsoby. Jak to tedy s keramikou a porcelánem opravdu je? Jedno mají společné – jedná se o poctivou, ve většině případů ruční práci. Možná i proto jsou výtvory z obou materiálů tak oblíbené. Keramika Je plná slunce, větru
17.3.2023
Dřív se bez ní neobešel žádný sváteční oběd. A byla to milá tradice. Takže až budete přemítat, co upéci v neděli, volba je jasná. Citronová 120 g cukru, ½ citronu, 1 lžíce citronové kůry (bio), 150 g bílého jogurtu, 90 ml oleje, 1 prášek do pečiva, 200 g polohrubé mouky, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, hrubá mouka na vysypání, tuk na vymazání 1) Z citronu vymačkáme šťávu. Celá velká vejce dobře vyš
14.3.2023
Máte chuť na něco sladkého? Připravte si panna cottu (čtěte pana kotu). Ingredience 2 kelímky smetany ke šlehání 1 kelímek smetany na vaření 1 vanilkový cukr nebo 1 vanilkový lusk 70 g moučkového cukru 5 plátků želatiny 2 hrsti mraženého ovoce 3 lžíce krupicového cukru Postup Do misky nalijte půl litru vlažné vody a nechte v ní rozpustit želatinu. Všechny smetany si nalijte do k
9.3.2023
Už naše babičky věděly, že je zelí ideální zimní zeleninou. Dodává tělu vitamin C i vápník a je v kuchyni všestranně využitelné. A navíc se dá připravit na spoustu způsobů. Zvláště kysané zelí byste měli mít na talíři právě teď v zimním období poměrně často. Díky mléčnému kvašení jsou v něm zachovány vitaminy a minerální látky. Je opravdu výborným zdrojem vitamínu C. Má spoustu skvělých vlastnost
Nenechte si ujít další zajímavé články
Dádo, přiznej se! Chřipka, nebo alkohol?
nasehvezdy.cz
Dádo, přiznej se! Chřipka, nebo alkohol?
Další velkou ostudu má za sebou herečka Dagmar Patrasová (66). Ta nedávno šokovala televizní diváky svým vystoupením ve Víkendové Snídani na Nově, kam přišla s opuchlým obličejem a sotva byla schopn
Prokrastinace není ani lenost, ani odpočinek
21stoleti.cz
Prokrastinace není ani lenost, ani odpočinek
Prokrastinace představuje fenomén odkládání plnění povinností a úkolů. Místo toho se člověk raději věnuje nedůležité činnosti, nebo přímo nicnedělání. Rozhodně si však při ní neodpočinete, nestojí za
Hvězdy mi řekly, že si najdu lepšího muže
skutecnepribehy.cz
Hvězdy mi řekly, že si najdu lepšího muže
S manželem jsme se začali odcizovat, dokonce na mě začal být hrubý. Ze zoufalství jsem navštívila astroložku, a ta mi dala naději, že bude líp. Naše krize začala být neúnosná. Hádali jsme se s manželem denně kvůli hloupostem. Děti už s námi nebydlely a já cítila hroznou potřebu si o tom s někým popovídat. Kolegyním v práci jsem se svěřovat nechtěla, vytáhla jsem
Kraj vysočina: Židovské památky v Polné
epochanacestach.cz
Kraj vysočina: Židovské památky v Polné
Polenské ghetto (dnešní Karlovo náměstí) bylo založeno v roce 1680. Dochovaná gotická zástavba má dvě části – původní město, půdorysem ve tvaru trojúhelníku, a dolní náměstí, tzv. Rabínský plácek. Ž
Mystérium neviditelného prahu:  Založili Prahu asijští mniši?
enigmaplus.cz
Mystérium neviditelného prahu: Založili Prahu asijští mniši?
Byla zakladatelkou Prahy mytická kněžna Libuše, jak tvrdí staré české pověsti? Nebo ji založila skupina záhadných asijských mnichů, jak má naznačovat jedna prastará legenda? A je možné, že ve stověžat
Elegantní rapsodie v černé a zlaté
rezidenceonline.cz
Elegantní rapsodie v černé a zlaté
Základem exkluzivního stylu sofistikovaného interiéru, překypujícího tvorbou designéra Carla Donatiho, jsou jedinečné kousky, inspirované ikonickým modernistickým hnutím v architektuře a designu pod t
Rok s Věnečky Janeček: limitované edice, spolupráce s Hemingway Barem a narozeninový pop-up
iluxus.cz
Rok s Věnečky Janeček: limitované edice, spolupráce s Hemingway Barem a narozeninový pop-up
Loni v dubnu otevřel v pražské Pštrossově ulici cukrářský boutique Romana Janečka zaměřený na věnečky v miniverzi a několika příchutích. Nyní díky spolupráci s Ondřejem Hniličkou z pražského Hemingway
Bitva třiceti: Do boje šli jen ti nejlepší
epochalnisvet.cz
Bitva třiceti: Do boje šli jen ti nejlepší
Kolik obětí by přineslo dobývání obleženého města? Nikdo nechce riskovat ztrátu více životů, než je třeba, a tak se proti sobě postaví ti nejlepší válečníci z obou stran. Třicet proti třiceti. Vítěz b
Slavnostní paštika se slaninou
tisicereceptu.cz
Slavnostní paštika se slaninou
Ochutnejte drůbeží paštiku se slaninou, červeným vínem a zavařenými třešněmi. Ingredience 500 g drůběžích jater 3 velké cibule 250 g slaniny 2,5 dcl červeného vína 150 ml smetany na vaření
Krůtí maso se zeleninovým salátem
tisicereceptu.cz
Krůtí maso se zeleninovým salátem
Bezchybná volba, pokud hubnete. Krůtí maso patří k nejdietnějším. Ingredience 1 cibule 1 salátová okurka 1 červená kapie 1 žlutá kapie 1 zelená kapie 5 rajčat 150 g měkkého salámu 3 vejce
Proč na brněnském Cejlu visely dvojjazyčné tabulky s názvy ulic?
epochaplus.cz
Proč na brněnském Cejlu visely dvojjazyčné tabulky s názvy ulic?
Během 2. světové války stihne nacistický vládní komisař Oskar Judex (1894–1946) za jediný rok 1942 změnit v Brně jména celkem 386 ulic. Udělá to jedním tahem pera na svých výnosech vydaných v únoru, k
Konfliktní Halouzková? Proč s ní nikdo nevydrží.
nasehvezdy.cz
Konfliktní Halouzková? Proč s ní nikdo nevydrží.
Od svých sedmnácti jde Natálie Halouzková (22) z role do role. Vídali jsme ji v seriálu Sestřičky, momentálně září v ZOO a Dobrých zprávách. Jenže je stále bez partnera. „Muži v mém životě moc nefi