Domů     Díky za datle a fíky
Díky za datle a fíky
17.9.2020

Mohou nám přinést leccos dobrého a ne jen o Vánocích, jak si mnozí myslí. Kromě toho, že jsou zdravé, ukojí i hlad a chutě. Ale pojďme se s nimi seznámit blíž.

O datlích

Říká se, že jsou chlebem pouště. Rostou totiž na datlových palmách, převážně v pouštním nebo velmi suchém a teplém podnebí. Na jednom stromě se urodí až sto kilogramů plodů ročně.

V zemích, které jsou jejich domovem, se denně konzumují jak čerstvé, tak i sušené. Ze slisovaných datlí se připravuje tzv. datlový chléb, jenž býval hlavním vydatným zdrojem potravy pro karavany cestující pouští. Z plodů datlové palmy se vaří datlový med. A čím nám datle prospějí?

Zlepšují koncentraci

Datle jsou často označovány jako ovoce studentů. Obsahují totiž velké množství vitaminů skupiny B. Významné zastoupení je kyseliny pantotenové (B5), která má v lidském organismu řadu nezastupitelných funkcí. Mezi jinými podporuje soustředění.

Takže pokud před sebou máte náročný úkol nebo další noc probdělou nad učením, výběr je jasný.

Doplňují energii při sportu

Vysoký obsah vitaminů a minerálních látek dělá z datlí výbornou svačinu, která je ideální pro rychlé doplnění všeho potřebného při fyzické zátěži. Přibalit je můžete do batůžku na túry, cyklistické výlety, ale hodí se také při vytrvalostním tréninku.

Pomáhají s usínáním

Ačkoliv jsou datle skvělé k povzbuzení organismu, obsahují také aminokyselinu tryptofan, která se v těle přeměňuje na serotonin a poté na melatonin. Tento hormon produkuje během spánku šišinka mozková.

Ta hlídá naše biologické hodiny a správné dodržování denního a nočního režimu. Nomádští léčitelé doporučují dát si pár datlí krátce před usnutím pro kvalitní a osvěžující spánek.

Zdravé mlsání

Datle můžete konzumovat jak čerstvé, tak sušené, avšak v našich podmínkách se s nimi častěji setkáme v sušené podobě. Sušené datle pak představují skvělý základ pro raw dezerty, jelikož dobře drží těsto i bez pečení. A co ještě potěší? Ve 100 g datlí je jen 285 kcal.

O fících

Fíkovník patří mezi nejstarší domestikované rostliny. Lidé jej dokonce s největší pravděpodobností pěstovali dříve než obilniny a luštěniny. Fíky se nejen suší, ale vyrábí se z nich marmelády, sirupy, džusy, upražené plody slouží k výrobě tzv. fíkové kávy.

Pro tělo i pro mozek

V plodech fíkovníku nalezneme kromě vydatné zásoby rychle dostupné energie – jednoduchých cukrů také slušnou dávku draslíku, vápníku, hořčíku, železa a v malém množství i cenné nenasycené mastné kyseliny.

Čerstvé ovoce obsahuje i provitamin A, vitamin C, E a vitaminy řady B. Stejně jako datle i fíky pomáhají při únavě, nízké výkonnosti a podporují schopnost soustředění. Ženy by měly vědět, že mírní obtíže během menstruace.

Trávení

Mnohé dietáře potěší, že konzumace fíků pomáhá redukovat hmotnost. Pojídání plodů zbavuje nervového napětí, reguluje trávení a podporuje zdravou střevní flóru. Fíky jsou silně alkalické, takže pomáhají udržovat rovnováhu kyselin a zásad v organismu.

Vzhledem k významnému obsahu rozpustné i nerozpustné vlákniny pomáhají fíky při zácpě. Přítomná vláknina dále napomáhá pozvolnějšímu vstřebávání cukrů do krevního řečiště.

Méně známá je skutečnost, že plody fíkovníku lze stejně jako datle užívat i jako podpůrný léčebný prostředek proti kašli a bronchitidám.

Kalorická bomba?

Ačkoliv tak mohou fíky působit, čerstvé příliš kalorií nemají, ve 100 gramech čerstvých fíků se nachází pouze 74 kalorií. V sušených je to samozřejmě více – 100 gramů sušených fíků obsahuje 249 kalorií.

Při nákupu sušených plodů je třeba dát pozor, aby nebyly konzervovány cukrem. Tím by se jejich kalorická hodnota prudce zvýšila, což není žádoucí.

Datlový chlebíček

250 gramů sušených datlí, 200 ml horkého černého čaje, 100 g másla, 1 vejce, 70 g cukru, 250 g polohrubé mouky, prášek do pečiva, hrst nasekaných ořechů, 100 g fíků, kandované brusinky

1) Sušené datle vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky, přelijeme je horkým černým čajem a necháme dvě hodiny stát.

2) V míse smícháme máslo, vejce, cukr s polohrubou moukou s práškem do pečiva. Poté přidáme hrst nasekaných ořechů, na kousky nakrájené sušené fíky, hrst brusinek a jiného kandovaného ovoce, datle včetně čaje a vše řádně promícháme.

3) Těsto pečeme na 180 °C asi 40 minut.

Jablkový štrúdl s datlemi

Recept použijete takový, jako jste zvyklí, jen přidáte nakrájené datle.

Plněné datle a fíky

Obojí se dá plnit vším možným. Fantazii se meze nekladou. Dobře si rozumí se sýrem i parmskou šunkou.

Roláda plněná fíky

Fíky se hodí k plnění vepřových rolád, nebo plnění vepřové panenky stejně jako sušené švestky. Přidáte nasekané vlašské ořechy a zázrak je hotov. Nesmíte ovšem vnitřek rolády dostatečně osolit a opepřit.

Text: Eva Hořánková, titbit.cz

Foto: Shutterstock

Předchozí článek
Další článek
reklama
Související články
22.7.2024
Že by zelenina měla mít na jídelníčku podstatnější roli, než tomu obvykle bývá, slýcháme často. A právě léto je obdobím, kdy se čerstvá zelenina dá nejsnáze upravit nebo uložit do zásoby. Máme pro vás pár šikovných tipů. Salát uchováme čerstvý celý týden tak, že listy rozebereme a vložíme do mikrotenového sáčku. Z lednice potom bereme jen to množství, které potřebujeme. Pokud jsme je nestihli
11.7.2024
Vezmete-li do ruky správnou škrabku, brambory s ní máte oloupané dohladka vcukuletu, zeleninu, než bys řekl švec. Ale kde sehnat takovéto pomocníky? Poohlédněte se po nich třeba na internetu. K oloupání brambor leckterá hospodyňka používá nůž na krájení, lepší však bývá škrabka. Za naostřenou čepelí bývá totiž štěrbina a za ní opora, která zabraňuje, aby se čepel zařízla příliš hluboko. Konkrétn
6.7.2024
Když potraviny v lednici umístíte na vhodné místo, prospěje to jim i chladničce. Obojí déle vydrží. To samo o sobě ale jistě nestačí. Minimálně jednou za čtvrt roku byste měli šuplíky, police i stěny chladničky pořádně umýt. Částečný úklid totiž nemá smysl, bakterie z ostatních ploch umyté části rychle osídlí. Jídlo napřed proberte Z lednice napřed vyndejte úplně vše a důkladně to přeberte. Je
3.7.2024
Nechuť k zelenině je dědičná a prochází generacemi. Proto nemá cenu ji vnucovat dětem, když zeleninu okázale odmítá tatínek i dědeček. Není to bez následků, na zdraví národa je malý podíl zeleniny na jídelníčku znát, takže se držíme celosvětově na špičce ve výskytu rakoviny tlustého střeva. Neslavné je to i s naším cholesterolem a špatné cévy jsou u nás nejčastější příčinou předčasného úmrtí. To
1.7.2024
Rozhodli jste se upéci něco dobrého a nemůžete se rozhodnout? Máme pro vás pár tipů, jak potěšit mlsné jazýčky. Cannoli siciliani (viz úvodní foto) (15 až 20 porcí) 200 g mouky, 20 g změklého sádla nebo másla, 1 lžička neslazeného kakaového prášku, 1 lžička skořice, 1 lžička jemné soli, 1 vejce (asi 50 g), 35 g moučkového cukru, 50 ml vína marsala (lze nahradit vínem cherry nebo madeirou), olej
reklama
reklama
Šikovné tipy
Správná péče o vlasy se vyplatí
Je dobré se k vlasům chovat tak, aby vám zanedbání později nevrátily. Pomůže tomu vhodný šampon a dobrá strava. Sice už je po zimě, ale naše vlasy kvůli mrazu a větru možná ztratily potřebnou hydrataci, lámou se a třepí. Jejich dlouhodobou kondici ovlivňuje i kouření, nedostatečný pitný režim a strava. Dejte vlasům hydrataci Začít můžete […]
Kosmetické triky: Buďte mléčně krásná
Mléko má v kosmetické péči pradávnou tradici. Používala ho prý Kleopatra, Napoleonova manželka Josefína i císařovna Sisi. Proč je tedy nenapodobit. * Regenerační koupel Mléčný tuk působí mimořádně blahodárně na pleť, nejspíš proto, že se zčásti podobá našemu vlastnímu kožnímu tuku. Nejdřív ji zvláční a uvolní napětí suché kůže, pak na ní kyselina mléčná pomůže […]
V čem tkví tajemství orientálních parfémů?
První, čím vás ohromí, jsou pohádkové flakony. Ale i obsah je jaksi jiný, svůdnější a vábivější než vůně z našich parfumérií. Čím to? V arabské kultuře mají vůně mnohem delší tradici než v naší. Jejich původní účel byl nejspíš hygienický. Co je čisté, to voní. Jak voní? Při testování orientálních vůní nejspíš zjistíte, že jen málokterá se vám […]
Batikovaná trička jsou zase v módě. Jak si je vyrobit?
Moderní vzor a ještě batikovaný. Jak si jej vyrobit? Triko nejprve vhodným způsobem poskládáte, sklady převážete provázkem, polijete textilními barvami a pak zafixujete. A to je celé. S příčným pruhem Pomůcky: provázek (gumičky), injekční stříkačka (nebo nosatá láhev), molitanový štětec, mikrotenový sáček, krejčovská křída barevná, zakrývací folie Pomocná chemie: krystalická soda, chlorový čistič, sirnatan sodný […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Záhadný hrob XYZ: Kdo v něm leží?
epochalnisvet.cz
Záhadný hrob XYZ: Kdo v něm leží?
Na hřbitově v městečku Deep River v americkém Connecticutu stojí náhrobek s podivným nápisem XYZ. Podle místních patří neznámému muži, který se v roce 1899 pokusil vyloupit místní banku. Hrob 40 let navštěvuje záhadná žena zahalená v černé róbě, přesto dodnes nikdo netuší, kým onen kriminálník byl. Co se pokazilo při loupeži? A proč o muži nic nevíme?   Je
V IKEMu provedli transplantaci pěti orgánů najednou
21stoleti.cz
V IKEMu provedli transplantaci pěti orgánů najednou
Lékaři z Institutu klinické a experimentální medicíny (IKEM) znovu přepsali dějiny medicíny. V rámci patnáctihodinové operace totiž pacientovi transplantovali hned pět orgánů najednou. Jmenuje se P
Citronová bábovka
tisicereceptu.cz
Citronová bábovka
Ozdobit ji můžete kandovanou kůrou z pomeranče. Suroviny šťáva a kůra z 1 citronu 4 vejce 100 ml oleje 160 g hladké mouky 1 balení vanilkového pudinkového prášku ½ prášku do pečiva 100 g k
James Brown: Všechny lapálie pěvecké legendy
epochaplus.cz
James Brown: Všechny lapálie pěvecké legendy
Byl slavným zpěvákem, hudebním skladatelem i vydavatelem, jednou z nejzásadnějších postav soulové a funkové hudby a dodnes je obdivovanou veličinou. Blyštivou kariéru Jamese Browna ale nenasvítila pouze světla ramp, ale také majáčky policejních aut. Je první svátek vánoční roku 2006 a v nemocnici v Atlantě leží na smrt nemocný James Brown (1933–2006). Otočí se na svého manažera
Hrad Zvíkov: Bezedná studnice nevysvětlitelných tajemství
epochanacestach.cz
Hrad Zvíkov: Bezedná studnice nevysvětlitelných tajemství
Majestátně se tyčí uprostřed ostrých skal u Orlické přehrady. Jeho krása i strategické postavení udivují návštěvníky dodnes. Pro badatele a záhadology je hrad Zvíkov něčím naprosto výjimečným. S každým novým poznatkem o gotickém hradě jsou paradoxně blíž světu tajemna. Zvíkov totiž skrývá několikerá tajemství a jejich vysvětlení rozhodně nehodlá dát snadno! První hodnověrné zmínky o
Skončila Hanychová v posteli s Jágrem?
nasehvezdy.cz
Skončila Hanychová v posteli s Jágrem?
Hodně zajímavou historku z minulosti odhalila exmodelka Agáta Hanychová (39). Ve svém internetovém pořadu prozradila, že měla pletky s legendárním hokejistou Jaromírem Jágrem (52)! Když jí bylo pou
Mlsala Sisi fialkové bonbony?
historyplus.cz
Mlsala Sisi fialkové bonbony?
Půvabný obličej vyniká alabastrovou pletí a lemuje ho hříva dlouhých a pečlivě česaných vlasů. Ve 2. polovině 19. století není v Evropě krásnější ženy, než je rakousko-uherská císařovna Sisi. Všechno ale má jeden háček. Svoje ústa nikdy nepromění v zářivý úsměv.   Svojí postavou a pletí je posedlá. Od svých 35 let nevystavuje obličej slunci. Zakrývá ho
Domácí kečup
nejsemsama.cz
Domácí kečup
Můžete ho dochutit podle potřeby. Pokud dáváte přednost pikantnějším chutím, přidejte chilli papričku, pokud raději chcete kečup aromatičtější, přidejte oblíbené bylinky. Ingredience 2 skleničky: ● 1 kg rajčat ● 2 jablka ● 1 cibule ● 1 lžíce lístků bazalky ● 70 g cukru ● 60 ml octa ● 60 ml vody ● 1 lžička soli ● 3 bobkové listy ● 5 kuliček pepře ● 5 kuliček
Rozdělila nás jeho žena
skutecnepribehy.cz
Rozdělila nás jeho žena
Iva jsem potkala až po čtyřicítce. Do té doby jsem myslela, že každý chlap musí být jen prevít. On byl však jiný. Byla to náhoda. Ivo tenkrát dojel do hospody ve vsi, kde jsem byla na chalupě. Nečekané setkání Normálně jsem do těchto zařízení nechodila, pozvali mne však sousedé. S Ivem jsme do sebe vrazili na
Svítidla povznesou interiér
rezidenceonline.cz
Svítidla povznesou interiér
Designové osvětlení je nejen základním prvkem interiéru, ale také klíčovým elementem, který ovlivňuje atmosféru a celkový dojem z prostoru. S rozvojem moderních technologií přicházejí nové možnosti, jak vytvářet jedinečné inovativní světelné scénáře. Svítidla přinášejí do bydlení estetiku, mohou sloužit jako umělecké dílo a stát se dominantou místnosti, zdůraznit architektonické prvky, vytvořit kontrast, nebo dodat prostoru
MIDO slaví výročí kolekce Ocean Star novými modely
iluxus.cz
MIDO slaví výročí kolekce Ocean Star novými modely
Švýcarská značka MIDO oslavuje 80. výročí populární kolekce Ocean Star, spjaté s podmořským světem. Do portfolia voděodolných hodinek nově přibyly přitažlivé modely s tenčím pouzdrem o velikosti 39 mm
Tajemství Albrechta Dürera: Co skrývá číselný kód v magickém čtverci?
enigmaplus.cz
Tajemství Albrechta Dürera: Co skrývá číselný kód v magickém čtverci?
Jeden z největších umělců evropské renesance, Albrecht Dürer, zanechal rozsáhlé dílo, z něhož nejzáhadnější je rytina Melencolia I. Kromě melancholické ženské postavy obsahuje řadu objektů, jejichž vý