Pomazánkování

Jsou oblíbené, a jak by ne, když si jimi můžeme zpestřit snídaně, svačiny a večeře. Některé jsou jednoduché, jiné složitější, ale jedno mají společné. Chutnají všem.

Bleskurychlá pomazánka z Olomouckých tvarůžků

100 g Olomouckých tvarůžků, 1 natvrdo uvařené vejce, 100 g měkkého salámu, 1 jogurt řeckého typu, sůl, pepř, pažitka

1) Vejce a salám nakrájíme nadrobno, polovinu tvarůžků nastrouháme na jemném struhadle, druhou půlku nahrubo nasekáme.

2) Promícháme s jogurtem, podle chuti přisolíme, okořeníme a necháme v chladu uležet. Posypeme nasekanou pažitkou. Pomazánku lze použít jak na chleba, plátky veky či jako ozdobu různých chuťovek ze slaných sušenek.

Se sušenými rajčaty, kozím sýrem a rozmarýnem

130 g Flora s máslem, 130 g čerstvého kozího sýru, 10 ks sušených rajčat, 2 snítky rozmarýnu, čerstvě mletý pepř (dle chuti), sůl (dle chuti), polosušená rajčata na ozdobu

1) Sušená rajčata zalijeme horkou vodou a necháme asi 5 minut odpočinout. Potom vodu scedíme, rajčata osušíme a nakrájíme najemno.

2) Tuk vyšleháme společně s kozím sýrem a přidáme najemno nakrájená rajčata a nasekaný rozmarýn. Dochutíme jemně solí a čerstvě mletým pepřem. Pomazánka si bude nejlépe rozumět s ryze italským pečivem, vyzkoušejte třeba ciabattu nebo focacciu. Skvěle dochutí také grilovanou cuketu nebo jakoukoliv jinou grilovanou či pečenou zeleninu.

Z pečeného lilku s vlašskými ořechy

60 g Flora s máslem, 1 střední lilek (cca 400 g), ¾ hrnku mletých vlašských ořechů, 3 stroužky česneku, 1 lžička strouhaného zázvoru, ¼ lžičky mletého nového koření, ½ lžičky mletého římského kmínu, 2 lžíce olivového oleje (lze vynechat), citronová šťáva (dle chuti), čerstvě mletý pepř (dle chuti), sůl (dle chuti), alobal, sladká paprika a čerstvý koriandr na ozdobu

1) Troubu předehřejeme na 200 °C. Kůži lilku na několika místech propíchneme vidličkou, zastříkneme olejem a zabalíme do alobalu. Pečeme asi 45–60 minut nebo dokud není dužina zcela měkká. Upečený lilek necháme mírně zchladnout, potom jej nařízneme po celé délce a lžící vydlabeme dužinu, kterou v cedníku zbavíme přebytečné tekutiny.

2) Ořechy v kuchyňském robotu rozemeleme najemno. Postupně k nim přidáváme všechny další ingredience: Flora s máslem, lilek, strouhaný zázvor, prolisovaný česnek a koření. Ochutnáme a případně ještě ochutíme jemně solí a pepřem. Podle chuti přidáme pár kapek citronové šťávy. Pro zjemnění a odlehčení pomazánky můžeme za stálého běhu kuchyňského robotu přidat pár kapek olivového oleje.

3) Pomazánku přemístíme do misky a po krajích jemně posypeme mletou sladkou paprikou. Nakonec už jen dozdobíme lístky čerstvého koriandru. Pomazánka se bude skvěle snoubit s pečivem typu pita či naan.

TIP: Pokud máte rádi kouřové a lehce zauzené aroma a chcete, aby byla pomazánka chuťově ještě výraznější, opečte lilek přímo nad ohněm. Lilek na několika místech propíchněte ostrou vidličkou a potřete olivovým olejem. Pevně jej zabalte do silnějšího alobalu a dejte nad plynový hořák přímo nad oheň. Každých 5 minut lilek otočte a opékejte tak dlouho, dokud není zcela měkký.

Bazalková

150 g Flora s máslem, 60 g lístků čerstvé bazalky, 80 g sušených rajčat, ½ lžičky mleté sladké papriky, 1 lžička plnotučné hořčice, sůl a mletý pepř na dochucení

1) Rajčata i bazalku posekáme co nejvíce najemno a vložíme do mísy, kde vše smícháme s ostatními ingrediencemi. Jemně dosolíme a opepříme dle své chuti.

2) Pomazánku mažeme ve větší vrstvě na běžné pečivo nebo ji vložíme do misky a namáčíme do ní grissini (italské tyčinky), které můžeme nahradit našimi silnými.

Tip: Pokud chcete zvýšit množství vápníku, přimíchejte do pomazánky měkký odtučněný tvaroh.

Z nakládané cizrny s žervé a sušenými rajčaty

1 plechovka sterilované cizrny, 120 g žervé, 80 g sušených rajčat, 2–3 stroužky česneku, 2 jarní cibulky, 2 lžíce olivového oleje, špetka soli, špetka pepře, rukola, celozrnné pečivo

1) Slijte cizrnu.

2) V misce ji vidličkou utřete s žervé, nasekanými sušenými rajčaty, česnekem a jarní cibulkou.

3) Vmíchejte olivový olej, sůl a pepř a nadrobno nakrájenou rukolu.

4) Pomazánku namažte na pečivo.

Tuňáková

30 g tuňáka v konzervě, 1 ks vejce, 20 g rostlinného tuku Flora Gold, 20 g čerstvého sýru, jarní cibulka, sůl, pepř, pažitka, hořčice dle chuti
Ingredience smícháme, dochutíme a podáváme s tmavým celozrnným pečivem.

Foto: tvaruzky.cz, flora.cz, tescorecepty.cz

Štítky: , ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Kamenné hlavy z Allendale: Prokleté artefakty, nebo strašidelná historka?
enigmaplus.cz

Kamenné hlavy z Allendale:...

Psal se rok 1971 když poklidnou anglickou...
Na Slovácko nejen za vínem
epochanacestach.cz

Na Slovácko nejen za vínem

Pokud nevíte, kam se...
Po dlouhém trápení vyklouzla z dluhové pasti
nasehvezdy.cz

Po dlouhém trápení vyklouzla...

Představitelka sestřičky Zuzany z oblíbeného...
Novinky v Plzni: Opravená katedrála a nový minipivovar
epochanacestach.cz

Novinky v Plzni: Opravená...

Nový minipivovar Proud,...
Byl Bush junior nejhorším prezidentem v historii USA?
epochaplus.cz

Byl Bush junior nejhorším...

Syn úspěšného otce, symbol války proti teroru. George...
Temné dějiny Vatikánu: Papež mrtvému předchůdci usekne prsty!
epochaplus.cz

Temné dějiny Vatikánu: Papež...

„Náš papež Formosus (asi 816-896) zemřel,“ nese se Římem,...
Země zrychluje tempo své rotace
21stoleti.cz

Země zrychluje tempo své...

Rok 2020 byl ve znamení nejen pandemie, ale i...
Vybral si ale fakt  „drsnou“ karanténu
nasehvezdy.cz

Vybral si ale fakt „drsnou“...

Vánoce a Nový rok na teploučkých...
Vědci z Přírodovědecké fakulty se podílejí na vývoji lidské vakcíny proti zákeřné parazitární chorobě
epochalnisvet.cz

Vědci z Přírodovědecké fakulty se...

Není známá, přesto jí trpí 4 až 12 milionů...
0 shares