Naše kuchyně
20.11.2019
A jestli se dokulily až k vám do kuchyně, máte jistě radost, nebo také starost. Jak se to vezme. Ale co dýni nevezme ani ten největší škarohlíd, je její barevná krása. Stačí si vybrat. A je opravdu z čeho. Muškátová dýně Váží kolem 6 kilogramů a užijete si s ní tak týden kulinářské zábavy. Má sytě oranžovou dužinu a slupka může být zbarvená od zelené až po oranžově hnědou. Můžete ji upravovat
20.11.2019
V české kuchyni se odjakživa těší velké oblibě různé zakysané tvarohové sýry, smetanové krémy a žervé. V poslední době je ale s přehledem „válcují“ mléčné speciality pocházející z jižní Evropy a Středomoří. Jednou z prvních, která v našem jídelníčku zdomácněla, je mozzarella, později si cestu k mlsným jazýčkům zdejších strávníků našly další lahodné italské krémy – mascarpone a ricotta. Recepty
19.11.2019
Stejně tak jako v hudbě platí, že basa tvrdí muziku, v gastronomii dobrá omáčka korunuje jídlo. Občas se ale něco pokazí, a tak pro vás máme osvědčené tipy a triky, kterými zachraňovaly nebo vylepšovaly své omáčkové umění již naše babičky. Lepší bešamelová omáčka Zvýrazníme ji, když ještě před povařením přimícháme do mléka bobkový list a několik kuliček pepře. Zvláštní aroma tmavých omáče
18.11.2019
Hliníkovým, smaltovaným a nerezovým konvicím, ve kterých naše babičky a maminky vařívaly vodu na čaj či kávu k snídani, už pomalu odzvonilo. Kuchyním teď vládnou rychlovarné konvice. Jejich úkol je vlastně jen jeden, ohřát vodu co nejrychleji. Jakou si tedy vybrat, aby sloužila tak, jak potřebujeme, a zároveň byla nezávadná a ještě elegantní? Vybrali jsme pro vás pár tipů, abyste se měli čím in
18.11.2019
Italská kuchyně u nás už dávno zdomácněla. Špagety, makaróny, různé nudle či plněné taštičky můžeme koupit nejen jako suché těstoviny, ale i jako instantní polotovary. Přesto nejlépe chutnají těstoviny domácí. Jejich příprava však není zrovna jednoduchá a vyžaduje dost námahy. Těstoviny lze vyrábět ručně, pokud je ale připravujeme pravidelně, určitě se vyplatí koupit si strojek na jejich výrobu.
15.11.2019
Možná i vy se vymlouváte, že vám nechutná, nebo že má moc kostí, ale všechno tajemství je ukryto samozřejmě v druhu, ale hlavně v úpravě. Marinování – maso naložené v marinovacím nálevu nebo potřené suchou kořenicí směsí se nechá odležet v chladu a pak se buď podává, nebo ještě tepelně upravuje. Pošírování – tepelná úprava rybího masa v ochucené tekutině zahřáté pod bod varu (cca 80 stupňů). V
8.11.2019
Takhle láteřil v Krkonošských pohádkách Trautenberk na svou hospodyni Anče, když mu uvařila oblíbenou polévku krkonošského a podkrkonošského kraje. Zřejmě mu ji uvařila z čerstvého chlebového kvásku. S každým dalším dnem se totiž kvásek, a tedy i kyselo stává kyselejším. Vydatná polévka z hub a chlebového kvásku v minulosti živila obyvatele Krkonoš. Jídávali kyselo třeba sedmkrát do týdne, prot
24.10.2019
Chystáte se na pořádnou oslavu? Budete prolévat hrdlo panáky alkoholu, sladkým vínem či koktejly, anebo decentně usrkávat střik, protože nechcete přibrat? Čeští vědci přišli s šokujícím tvrzením, že čirý špiritus je dietní a tloustne se jen po sladkých barevných „lepidlech“. Když jde o kalorie… Tip: Pokud si hlídáte tajli a máte rádi gin s tonikem, pak na tento mix ihned zapomeňte. Místo toniku,
23.10.2019
Přinášíme vám mix nejrůznějších kulinárních tipů, kterými si můžete ozvláštnit váš běžný den. Recept: Bezmasá sekaná Pokud vám po nákupu vánočních dárků zůstal v peněžence jen průvan, poradíme vám, jak rodině připravit chutnou sekanou bez masa. Budete potřebovat ¼ kg točeňáku nebo libových párků (ti movitější mohou použít šunkový salám) 200 g pivního sýra 2–3 vejce 1 rohlík nebo housku s
17.10.2019
Máte-li rádi ostřejší, či pikantnější pokrmy, jste zde správně. A pak jsou tu dobře i ti, kteří v kuchyni milují kreativitu. Pro ty je totiž mexická kuchyně ta pravá. Mexická tortillová polévka (viz úvodní obrázek) (recept na 4­-6 porcí) 1 sušená chilli paprička, 1 lžíce olivového oleje + 1 lžička na pokapání, 1 malá cibule nakrájená na kostičky, 1 konzerva pečených rajčat (400 g) nakráje
reklama
reklama
Šikovné tipy
Je čas zabezpečit chalupu
Řada z nás své chaty a chalupy opouští s prvními sychravými dny, ti nejodolnější s koncem roku. Nějaký čas sem nepojedeme. Jak si při loučení se sousedy říkáme, uvidíme se, až přiletí špačci. Jenže to znamená, že naše opečovávaná hnízdečka zůstávají pár měsíců bez dozoru. A to je příležitost pro nevítané návštěvníky. Pryč s lákadly Zkušení […]
Citronovou kůru je škoda vyhodit
Aromatický olej Kůru dobře umyjte, osušte a pak povrchovou žlutou část nakrouhejte škrabkou nebo ostrouhejte. Pak ji vložte do vyvařené sklenice a a zalijte panenským olejem. Dobře se hodí slunečnicový nebo řepkový. Uzavřete a nechte louhovat 3 nebo 4 týdny, denně aspoň dvakrát protřepejte. Poté přeceďte přes plátýnko a uložte do lednice. Před použitím vždy […]
Růže z listí
Podzim hraje tolika barvami, že je škoda je nevyužít. Natrhejte si listy a vytvořte si z nich krásnou kytici „růží“. Ozdobou bude i dlouho poté, co listí uschne.  Připravte si: větvičky nebo špejle * barevné podzimní listy * tavnou pistoli (drátek nebo režnou nit) * velké listy nebo kapradí na dozdobení * mašli na svázání […]
Podzim se vybarvil
Barevný podzim je stále ještě tady. Co s jeho pomocí můžete vykouzlit za parády? Nedělní prostírání Barvami podzimu jsou sytě žlutá a zářivě oranžová, právě ty odstíny, které se nádherně vyjímají na slavnostně prostřeném stole. Stačí ozdobit žluté ubrousky snítkami s plody hlohu nebo jeřabin, přidat zelený lístek pro dojem svěžesti a mezi prostíráním rozestavit […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Tradiční vánoční španělské polvorones
tisicereceptu.cz
Tradiční vánoční španělské polvorones
Vůní připomínají perníčky, ale jejich struktura je odlišná. Polvo ve španělština znamená prach. Na těsto 160 g pšeničné mouky 40 g pražených mandlí 80 g vepřového sádla 60 g moučkového cukru
Venuše: Ráno Jitřenka, za soumraku Večernice
epochalnisvet.cz
Venuše: Ráno Jitřenka, za soumraku Večernice
Pro dávné civilizace představuje důležitý orientační bod. Ráno vychází krátce před Sluncem, večer zapadá těsně po něm. Ve starověku v ní lidé vidí bohyni, pozdější alchymisté ji spojí s kovem a novodobí spisovatelé v ní spatřují možný domov budoucnosti. Jejich naděje však vědci rychle zchladí.   Venuše patří k nejjasnějším objektům na obloze díky mimořádně
Nedokáže je usmířit už ani žal po Slováčkové?
nasehvezdy.cz
Nedokáže je usmířit už ani žal po Slováčkové?
Tak to už je vážné. Český showbyznys je na šarvátky herečky Dagmar Patrasové (70) a hudebníka Felixe Slováčka (83) zvyklý. Nejednou padla i slova o rozvodu, ale nakonec se situace vždy uklidnila a
Připravte  si domácí kosmetiku
nejsemsama.cz
Připravte si domácí kosmetiku
Není třeba utrácet ani za drahou kosmetiku. Tu nejúčinnější péči si můžeme připravit i sama doma. Najdete spoustu e-shopů, kde pořídíte suroviny na výrobu domácí kosmetiky. Výhodou je i to, že pak víte, co přesně obsahuje. Můžete si díky tomu připravit voňavý balzám přesně na míru pro váš typ pleti. Základní složkou bývá bambucké máslo Základem pro spoustu krémů je