Právě prohlížíte: Naše kuchyně
Suroviny 6 vajec 50 g kakaa 80 g cukru krupice 80 g cukru moučky špetka soli 160 g hladké mouky 160 g másla 160 g čokolády na vaření Na potření: 1 sklenka meruňkové zavařeniny Na polevu: 240 g čokolády na vaření ¼ l šlehačky Postup: Našleháme do pěny změklé máslo s moučkovým cukrem. Vejce rozklepneme […]
Suroviny na 2 porce: 1 kachní prsa 100 g sušených brusinek 4 lžíce balzamikového octa 4 lžíce suchého červeného vína 1 lžíce rybízového džemu 1 lžička hnědého cukru Postup: Kachní prsa odřízněte od kosti a rozdělte na dvě filátka. Maso zarovnejte a kůži propíchejte špejlí. Rozpalte pánev, maso položte kůží dolů a pečte čtyři minuty. […]
Potřebujete: Na omáčku: 2 slané muffiny, bulky nebo kaiserky, 2 vejce, 50 ml bílého vína, 70 g másla, citron, sůl Na náplň: 4 vejce, 8 lžic octa, 1 lžíci másla, 4 plátky šunky od kosti, bylinky (petržel) na ozdobu Postup Nejprve si připravte omáčku. Oddělte žloutky od bílků. K žloutkům přilijte bílé víno. Ve vodní lázni šlehejte žloutky […]
Suroviny na 4 porce: 1 divoká kachna 10 dkg slaniny máslo sůl 2 cibule 3 kuličky pepře 3 kuličky nového koření 1 bobkový list 2 kuličky jalovčiny 1 lžíce oleje 2 pomeranče jíška Postup: Kachnu protáhneme slaninou, osolíme zvenku i zevnitř a dovnitř vložíme 1 celou oloupanou cibuli a kousek slaniny. Vložíme na pekáč prsíčky […]
Čím si na Nový rok připijete? Asi nějakým vínem, jako většina z nás. Možná si při tom ani neuvědomíte, že se při servírování tohoto moku často chybuje. Na příkladu několika nejznámějších nešvarů vám vysvětlíme, co nedělat a jak správně postupovat. K nejčastějším chybám patří, když k jídlu podáte nesprávný druh vína nebo když servírujete víno špatně vychlazené. […]
Co takhle zkusit Silvestr trochu jinak a zavítat do starých dobrých časů, kdy dámy nosily klobouky a pánové smoking nebo aspoň oblek. Podívejte se s námi do talířů hvězd filmového plátna, ale také do kuchyně světové i domácí. Na party u Adiny Mandlové Paštičky z listového těsta plněné sýrovou pěnou (viz úvodní obrázek) Na 6 […]
Kečup je v české kuchyni hodně oblíbený. Většina hospodyněk si ho však už nevyrábí sama z vlastních rajčat, a raději ho koupí v obchodě. Víte ale, co v tom případě jíte? Podívejte se s námi, jak ohodnotil kečupy odborný časopis dTest v roce 2017. Každá domácnost ho ročně spotřebuje čtyři kilogramy. A protože nejoblíbenější je […]
