reklama

Ta pravá babiččina svíčková

Svíčková na smetaně je klasika, kterou by měla sem tam udělat každá pořádná kuchařka.

Suroviny na 4 porce

800 g zadního hovězího
300 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 cibule
50 g plnotučné hořčice
1 lžíce cukru
1 lžíce octa
100 ml oleje
1 lžíce másla
100 g uzené slaniny
250 ml šlehačky
3 bobkové listy
5 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
citronová šťáva
sůl
hovězí vývar

Postup

Maso prošpikujte hranolky slaniny a opečte na oleji s máslem. Vyjměte a na výpečku opečte nahrubo nastrouhanou zeleninu a pokrájenou cibuli. Jakmile mrkev pustí barvu, přidejte cukr a nechte zkaramelizovat.

Přidejte hořčici, koření, přilijte ocet, vložte maso a vše zalijte vroucím vývarem. Hrnec přiklopte a dejte do trouby. Pečte při 180 ºC asi 100 minut. Poté maso i koření vyndejte. Maso nakrájejte a omáčku rozmixujte a zjemněte šlehačkou a dochuťte citronovou šťávou.

Servírujte s houskovým knedlíkem.

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Dvounohá robotka Cassie láme rekordy v běhu
21stoleti.cz

Dvounohá robotka Cassie láme...

Podle vědců je lidské tělo jako...
Hliněné tabulky z Glozelu: Podvod, nebo pozůstatky keltského centra?
epochaplus.cz

Hliněné tabulky z Glozelu:...

Sedmnáctiletý Émile Fradin vyvede 1....
Rychlá kedlubnová pomazánka
tisicereceptu.cz

Rychlá kedlubnová pomazánka

Pokud se vám někdy podaří odolat tomu,...
Noc vědců v Národním zemědělském muzeu: zemědělská věda všemi smysly
epochanacestach.cz

Noc vědců v Národním zemědělském...

Už pošesté se Národní...
Přijde nakonec Patrasová o všechno?
nasehvezdy.cz

Přijde nakonec Patrasová o...

Má problémy s alkoholem,...
Seiko se vzhlédlo v tradici divadla kabuki
iluxus.cz

Seiko se vzhlédlo v tradici...

Kreativní kombinace japonské kultury a...
Prokletí zámku Miramare?
enigmaplus.cz

Prokletí zámku Miramare?

Zámek Miramare stojí na břehu Jaderského...
Tichomořské sídlo Matta Damona
rezidenceonline.cz

Tichomořské sídlo Matta Damona

Poprvé za celá desetiletí se věhlasný...
S kladivy šli na esesmany: Vzpoura v nacistickém táboře smrti
epochaplus.cz

S kladivy šli na esesmany:...

Postavili se svým mučitelům vyzbrojení...
Kdo se jim pokouší zničit manželství?
nasehvezdy.cz

Kdo se jim pokouší zničit...

Stabilnější pár byste v...
Na správnou diagnózu čekají lidé se sklerodermií roky
epochalnisvet.cz

Na správnou diagnózu čekají...

Poporodní deprese, lupus,...
Ze zlatokopky jsem se stala zamilovanou ženou
skutecnepribehy.cz

Ze zlatokopky jsem se stala...

Stýkala jsem se se starším...
0 shares