To, co od ryb očekáváme, jsou zdravé tuky. To, čemu se chceme naopak vyhnout, je znečištění škodlivinami, zejména rtutí. V obou ohledech se různé porce ryb mohou hodně lišit. Zdravé rybí tuky jsou v našich zeměpisných šířkách sice nikoli lékem, ale významným příspěvkem k zachování zdraví a to i ve vyšším věku. Nejčastější příčinou zdravotních potíží a úmrtí jsou totiž nemoci srdce a cév a ty vý

Jídlo nemusíte dávat jen na klasické talíře. Zajímavě vypadají malé misky na jednu porci, ve kterých se pokrm zapeče a také podává. Z velkých pekáčů si zase nabírá každý sám. Změna servírovacích zvyklostí vychází z pestré nabídky trhu. Chceme být originální, nabízet něco extra, vyniknout. Proto saháme po netradičních možnostech. Co vše lze použít? Malé jednoporcové misky Jsou vynikající pro p

Možná jste o tom také přesvědčeni. Přičemž je otázkou, čím vlastně mělo být lepší. Mnoho lidí se domnívá, že před třiceti a více lety byly potraviny méně kontaminované chemickými látkami. To je sporné, neboť například právě v roce 1989 byly spotřeba hnojiv na 1 hektar průměrně dvojnásobná než dnes. Největším problémem byla kontaminace PBC, látky známé jako polychlorované bifenyly, která se dostá

Pokud se vydáte na vyšetření k praktikovi tradiční čínské medicíny, zavalí vás mnoha neobvyklými otázkami. Například ho bude zajímat, jakým jídlům dáváte přednost, zda sladkým nebo třeba pikantním, ačkoli jste nepřišli kvůli trávicím potížím. Vyhledávání určité chuti – nebo její výrazné odmítání – totiž tradiční čínská medicína považuje za následek nerovnováhy v určitém orgánovém okruhu. Ten se

Tuk nám chutná, proto národní pochoutky bývají tučné, ty naše stejně jako v kuchyních kolem Středozemního moře. Víte, co raději ochutnat jen jednou? Itálie Zdejší recepty pracují se spoustou zeleniny – ale také velmi tučného sýra. Takže u těstovin vybírejte podle omáčky. Pozor na dezerty a zmrzliny a nenápadně se tvářící předkrmy. Bruschetta 100 g má kolem 1100 kJ Na pouhý předkrm hodně

Fenykl nejsou jen semínka, ze kterých se dětem vaří čaj proti nadýmání. Je to i chutná zelenina a skvělé přírodní léčivo. Připravovat lahůdky z fenyklu mohly české hospodyně prakticky až po listopadu 89. Do té doby se u nás dala v normálních obchodech sehnat pouze fenyklová semínka. I ta však obsahují mnoho pro člověka prospěšných látek. PRO ZDRAVÍ Fenykl pomáhá posilovat imunitu, proto j

Pravděpodobně jste už v poslední době zaslechli pojem superpotravina. Co si ale pod ním představit? Jde o bylinky, koření a semínka obsahující větší množství vitamínů a živin, než všechny ostatní! Vyzkoušejte je a podpořte s nimi své zdraví i imunitu. Chia semínka ocení nejen diabetici Jde o poměrně čerstvou novinku na trhu, a přesto je překvapivě seženete v každém větším supermarketu. C

Je to typicky ženský problém, že přecházíme nemoci a málo odpočíváme. Únava pak dospěje do chronického stadia, přerušovaného občasnými světlejšími chvilkami. Jídelníček sice není lékem, ale při správné sestavě živin dodá chybějící energii, aniž bychom tloustly. Výčet příčin, které vedou k chronické únavě, je obsáhlý, počínaje stresem nebo depresivními náladami, přes většinu fyzických onemocnění

Stálý apetit – a teď nemluvíme o „chutích“, ale o skutečném hladu - je normální a žádoucí u rostoucích dětí. U dospělých je signálem, že něco v těle není v pořádku. Nejčastěji jde o poruchu hormonální, ale důvodů může být mnohem víc, např. vedlejší účinky léků, následek jiných onemocnění nebo napadení vnitřními parazity. Objevit příčinu proto někdy vyžaduje dostatek trpělivosti postiženého a zk

Až jednou někdo vynalezne skutečnou, fungující pilulku na hubnutí, získá minimálně Nobelovu cenu a lidstvo ho bude bezmezně velebit… Zatím se však jen dřeme v potu tváře se spoustou odříkání, a i kladný výsledek je přitom nejistý. Existuje jen málo diet, které by prokazatelně povlovnou cestou zbavily naše tělo přebytečných kilogramů, cvičení je dřina a nemůže ho provozovat každý, a tak se čím d