Jaké víno servírovat k různým jídlům?

Podat vhodnou odrůdu vína k dobrému jídlu patří ke gurmánským zážitkům. Víno a jídlo by se vždycky měly doplňovat v harmonii chuti, barev a vůní.

Nalézt vyváženou harmonii a soulad mezi vínem a jídlem není snadné. Léta zavedený vzorec červené víno = tmavé maso, bílé víno = ryba, lehká jídla = lehká vína, vydatná jídla = vyzrálejší vína sice stále platí, ale je už příliš obecný. Dnešní doba nabízí velmi rozsáhlý sortiment dostupných vín a kuchyni, která se chlubí tolika různými jídly, včetně těch exotických.

Rada odborníků
Pokud se vám zdá, že servírování správného vína k jídlu je obtížné, poslechněte radu odborníků – prostě považujte víno za další přísadu. Připravujete-li například smaženou rybu, často přidáváte šťávu z citronu, takže perlivé bílé s citrusovým nádechem bude to nejvhodnější. Dobré je také si zapamatovat, že čím více je jídla na talíři, tím musí být chuť vašeho vína bohatší, aby se mu vyrovnalo. Takže pokud podáváte obzvláště vybrané víno a chcete postupovat správně, mělo by být jídlo co možná nejjednodušší a nejméně rušivé.

Snoubení vín s pokrmy
Abyste už jednou provždy měli základní přehled o tom, jaké víno se hodí k různým potravinám, připravili jsme pro vás ve spolupráci s myfoodmarket.cz přehlednou tabulku. Mějte ji při plánování co uvařit po ruce a nemůžete udělat chybu.

Foto: Shutterstock

Štítky: , ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jak navrhnout lžičku…
21stoleti.cz

Jak navrhnout lžičku…

S Průmyslem 4.0 vstoupí do našich životů nová...
4 tipy pro zdravé srdce
nasehvezdy.cz

4 tipy pro zdravé srdce

Nejčastější příčinou úmrtí ve vyspělých zemích není...
Tajemné hrady: Krvavá nevěsta
enigmaplus.cz

Tajemné hrady: Krvavá nevěsta

Hrad Lichnice v Železných horách. Právě tady se...
Senior Pointy pomáhají s registrací k očkování
epochaplus.cz

Senior Pointy pomáhají s...

Senior Pointy se houfně zapojují do pomoci...
České Slezsko: Překrásné hrady a zámky
epochanacestach.cz

České Slezsko: Překrásné...

Pokud jste milovníky...
Co prozrazují noční můry?
nasehvezdy.cz

Co prozrazují noční můry?

Víte, co vám chce sdělit vaše podvědomí, když vás...
Siemens představil ultra výkonnou dobíjecí stanici
epochaplus.cz

Siemens představil ultra...

Společnost Siemens Smart Infrastructure představila novou...
10 nejkrásnějších stanic metra na světě
epochalnisvet.cz

10 nejkrásnějších stanic...

Metro už je dnes ve větších městech běžným...
Průhonická botanická zahrada: Zdejší pivoňky dobývají svět
epochanacestach.cz

Průhonická botanická zahrada:...

14 odrůd pivoněk...
0 shares