Jaké víno servírovat k různým jídlům?

Podat vhodnou odrůdu vína k dobrému jídlu patří ke gurmánským zážitkům. Víno a jídlo by se vždycky měly doplňovat v harmonii chuti, barev a vůní.

Nalézt vyváženou harmonii a soulad mezi vínem a jídlem není snadné. Léta zavedený vzorec červené víno = tmavé maso, bílé víno = ryba, lehká jídla = lehká vína, vydatná jídla = vyzrálejší vína sice stále platí, ale je už příliš obecný. Dnešní doba nabízí velmi rozsáhlý sortiment dostupných vín a kuchyni, která se chlubí tolika různými jídly, včetně těch exotických.

Rada odborníků
Pokud se vám zdá, že servírování správného vína k jídlu je obtížné, poslechněte radu odborníků – prostě považujte víno za další přísadu. Připravujete-li například smaženou rybu, často přidáváte šťávu z citronu, takže perlivé bílé s citrusovým nádechem bude to nejvhodnější. Dobré je také si zapamatovat, že čím více je jídla na talíři, tím musí být chuť vašeho vína bohatší, aby se mu vyrovnalo. Takže pokud podáváte obzvláště vybrané víno a chcete postupovat správně, mělo by být jídlo co možná nejjednodušší a nejméně rušivé.

Snoubení vín s pokrmy
Abyste už jednou provždy měli základní přehled o tom, jaké víno se hodí k různým potravinám, připravili jsme pro vás ve spolupráci s myfoodmarket.cz přehlednou tabulku. Mějte ji při plánování co uvařit po ruce a nemůžete udělat chybu.

Foto: Shutterstock

Štítky: , ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jak na drobná poranění
nasehvezdy.cz

Jak na drobná poranění

Nejjednoduším způsobem, jak odřeniny a drobné ranky...
Vesmír plní všechna přání!
nasehvezdy.cz

Vesmír plní všechna přání!

Přemýšlela jste nad tím, proč se někomu přání tak...
Byl Kristus synem Julia Caesara a Kleopatry?
enigmaplus.cz

Byl Kristus synem Julia...

Říká se, že Ptolemaios XV., zvaný též...
Zajímavosti vesmíru: Jaké jsou nejextrémnější planety?
epochaplus.cz

Zajímavosti vesmíru: Jaké jsou...

Planet je ve vesmíru...
Opeřený zabiják hadů
epochalnisvet.cz

Opeřený zabiják hadů

Hadilov písař je hvězdou Afriky. Tamní farmáři si ho...
Hrad Sloup: Skalní hnízdo, odkud poustevníci shlíželi do kraje
epochanacestach.cz

Hrad Sloup: Skalní hnízdo,...

Strmá a nedostupná skála...
Hry na akciovém trhu: Zabil se největší spekulant všech dob kvůli dluhům?
epochaplus.cz

Hry na akciovém trhu: Zabil se...

„Pokořím Wall Street. Jednou to dokážu,“ šeptá si roku 1891 čtrnáctiletý americký kluk a...
Návrat na Staré bělidlo: Babiččino údolí
epochanacestach.cz

Návrat na Staré bělidlo:...

Spisovatelka Božena...
Zoo Liberec začala s chovem osináků afrických
21stoleti.cz

Zoo Liberec začala s chovem...

V Tropickém pavilonu vznikla další kombinovaná expozice. Po...
0 shares