Říká se mu zelenina králů. Ludvík XIV. ho prý jedl denně, miluje ho Sophia Lorenová, neobejde se bez něj žádná kuchařka nejlepších světových michelinských kuchařů. Chřest nechybí ani na slavnostních tabulích při recepcích v Bílém domě či  v Kremlu. Sezóna chřestu, lidově šparglu, začíná v dubnu a končí v červnu na sv. Jana. Samozřejmě dnes už lze chřest koupit i mimo toto období, v sezóně je ov

Situace, která se každý rok opakuje. Už to sice není, co bývalo, ale stejně, když se koledníkům daří, přinesou koš vajec, vám zbudou nějaká, co jste měli připravená pro všechny případy. A co teď s nimi? Pár nápadů bychom měli. Salát Mimóza Jmenuje se podle květiny a původ má v Rusku, ale dělá se vlastně všude a každý má na něj trochu jiný recept. Není vůbec dietní, ale zato se ho nají ví

Broskev Toto ovoce umí přivolat lásku, a proto broskve anebo broskvový koláč předložený milované osobě vám mohou přičarovat její přízeň. Minimálně se to může zkusit. Broskve vás také obdarují moudrostí a životním nadhledem. Japonky si pojídáním broskví už dlouhá staletí zvyšují plodnost a z větví broskvoně se v jejich krásné zemi vyrábějí kouzelné hole za účelem věštění a čarování. Citronovn

Suroviny na 12 muffinů: 250 g polohrubé mouky 125 g másla 100 g cukru 125 g borůvek 125 ml mléka 2 sáčky vanilkového cukru 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 2 vejce špetka soli Postup: Utřeme máslo mixérem s metličkami na nejnižším stupni spolu s cukrem a vanilinovým cukrem do hladka. Poté přidáme rozklepnutá vejce a šleháme asi půl minuty. Přidáme kypřící prášek,

Chutný, zdravý, dokonalý! Takový je nadýchaný kynutý závin plněný mákem. Suroviny na 2 záviny Na těsto - 550 g hladké mouky - 40 g rozpuštěného másla - 2 žloutky - 1 droždí - 1 lžíce krupicového cukru - 250 ml mléka - špetka soli - pečicí papír Na náplň - 2 hrnky mletého máku - 300 ml mléka - 5 lžic cukru - hrst rozinek Postup 1. Z droždí, cukru, lžíce mouky a lžíce mléka udělejt

Suroviny na 6 porcí: 2 lžíce kakaa 1–2 balíčků cukrářských piškotů 2 vejce 2 balení mascarpone 1 hrnek instantní kávy 2 lžíce cukru krystal 2–3 lžičky likéru Amaretta Postup:  Uvaříme kávu a nalijeme ji do hlubokého talíře. Vajíčka rozdělíme na bílky a žloutky. Ke žloutku přidáme cukr a zamícháme. Necháme rozpustit a zatím připravíme z bílku tuhý sníh. Ke žloutkům přidá

Suroviny:  100 g celých mandlí  50 g tvrdého sýra  1 hrst čerstvého tymiánu  1–2 stroužky česneku  125 g mladého špenátu  200 ml olivového oleje  sůl a pepř  1 citron Postup: Mandle krátce opražíme v pánvi bez tuku. Přendáme do mixéru a přidáme najemno nastrouhaný sýr, nahrubo nasekané lístky tymiánu, česnek, omytý a osušený špenát a 200 ml olivového oleje. Osolíme, opepříme, rozmixu

Suroviny:  140 g hladké mouky + na poprášení  140 g másla  sůl a čerstvě mletý pepř  ½ lžičky bílého vinného octa  700 g drobných cuket  2 lžíce olivového oleje  200–250 g měkkého kozího sýra  1 lžička lístků citronového tymiánu Postup: V robotu zpracujeme mouku, máslo a 3/4 lžičky soli, aby z másla byly kousky o velikosti drobného hrášku. Přidáme ocet a 3–4 lžíce studené vody, pulzy

Vyzkoušejte jednoduchou vláčnou slaďoučkou buchtu s kefírem a krémem ze salka. Suroviny - 350 g polohrubé mouky - 300 g moučkového cukru - 500 ml kefíru - 1 vejce - 2 lžíce kakaa - 1 vanilkový cukr - 150 ml oleje - 1 lžička prášku do pečiva - 1 lžička jedlé sody - pečicí papír Na krém - 1 salko - 220 g másla - barevná zdobítka Postup 1. Všechny suroviny smíchejte. Těsto nalijte na pl

Suroviny: 100 ml mléka 400 ml šlehačky 1 vanilkový lusk 1 a ½ plátku želatiny 80 g moučkového cukru 180 g mraženého lesního ovoce 50 ml bílého vína 20 g cukru krystal solamylu Postup: Želatinu namočíme podle návodu na obalu. Do mléka dáme vyškrabanou dužninu a obal vanilkového lusku. Do kastrolu nalijeme polovinu smetany a mléko s vanilkou. Prošleháme a pomalu vaříme a