Domů     Vaříme vajíčka. Jak využít koledu?
Vaříme vajíčka. Jak využít koledu?
30.3.2019

Situace, která se každý rok opakuje. Už to sice není, co bývalo, ale stejně, když se koledníkům daří, přinesou koš vajec, vám zbudou nějaká, co jste měli připravená pro všechny případy. A co teď s nimi? Pár nápadů bychom měli.

Salát Mimóza

Jmenuje se podle květiny a původ má v Rusku, ale dělá se vlastně všude a každý má na něj trochu jiný recept. Není vůbec dietní, ale zato se ho nají více hostů a na přípravu je úplně jednoduchý. Prostě taková skládačka. Pokud jste ho ještě nedělali, zkuste, nebudete litovat.

Budete potřebovat: 4 vejce uvařená natvrdo, 250 g čedaru, 420 g červeného lososa v konzervě, 1 velkou cibuli, 1 mrkev a majonézu z jednoho vejce

1) Bílky nastrouháme a dáme do skleněné mísy. Další vrstvu tvoří nastrouhaný čedar.

Dále poklademe zcezeným a na malé kousky rozdrobeným lososem, najemno nasekanou cibulí, nastrouhanou mrkví a potřeme majonézou (můžete samozřejmě dávat mezi jednotlivé vrstvy, ale vyrobíte kalorickou bombu).

2) Poslední vrstvu tvoří nastrouhané žloutky, které připomínají mimózu.

Tipy Paní domu: Na tento salát lze použít jakoukoli rybu z konzervy, ale když si lososa nebo tuňáka uděláte čerstvého, ocitnete se i s tímto prostým salátem v ráji.

Domácí majonéza tento pokrm také posune o několik tříd výše, a pokud chcete dietnější verzi, zkuste nízkotučnou kyselou smetanu.

Vaječné muchomůrky

Nemyslete si, že udělají radost jenom dětem. Vejce a rajče se vzájemně skvěle doplňují, a navíc nožičku muchomůrky můžete vyplnit jakoukoliv náplní, která vaší rodině chutná. My jsme tentokrát zůstali u klasiky.

Budete potřebovat: 6 natvrdo uvařených vajec, 60 g másla, 3 sardelky, 6 rajských jablíček

Oloupaná vejce u silnějšího konce seřízneme, aby stála. Špičku uřízneme až po žloutek, který malou lžičkou vyndáme. Žloutky utřeme se sardelovým máslem a hmotu naplníme do vaječné dutiny. Kloboučky muchomůrek jsou z půlek kulatých rajských jablíček.

Puntíky na kloboučku vyrobíme z utřeného másla. Skupinu muchomůrek různé velikosti postavíme do jemně pokrájeného hlávkového salátu na míse.

Tip Paní domu: Máte-li malá vajíčka, nebo dokonce křepelčí, můžete je napíchnout na špejli a servírovat třeba na pažitce.

Skotská vejce

Není to tak dávno, co se z nich stal nový hit některých restaurací. Ale jak už to bývá, jejich historie je daleko starší. Scotch eggs údajně vymysleli v londýnském lahůdkářství Fortnum & Mason počátkem 18. století.

Oblíbilo si je celé britské impérium včetně Indie (tam dávají místo petržele koriandr).

Budete potřebovat: 300 g mletého masa (směs vepřového a hovězího), 1 syrové vejce, 4 vejce uvařená natvrdo, sůl, pepř, zelenou petrželku, 2–3 lžíce mouky na obalení vajíčka, strouhanku na obalení masa, rostlinný olej (druh, který se nepřepaluje)

1) Mleté maso propracujeme s kořením a jedním vajíčkem.

2) Vejce natvrdo oválejte v mouce (maso na nich pak bude lépe držet). Opatrně, ale důkladně je obalte masovou směsí  a poté ještě ve strouhance. Rozehřejte vyšší vrstvu tuku v kastrůlku nebo fritéze a vejce smažte dozlatova. Podávejte rozkrojená. Budou vám chutnat s domácí majonézou, nebo se z ní odvozenými omáčkami.

Tipy Paní domu: Aby se vám vejce lépe balila, použijte potravinovou fólii.

Pokud vám tento pokrm chutná, zkuste příště obalit vejce naměkko. Je to piplačka, ale chutí budete překvapeni.

Polníčkový salát s vejci

Pokud si chcete dát něco lehkého, je pro vás salát ideální. Může to být jakýkoliv, ale zkuste polníček. Díky obsahu vitaminů a minerálů je polníček vhodný pro posílení imunity a to je začátkem jara k nezaplacení. A co je nejdůležitější, bude vám chutnat.

Budete potřebovat: 300 g polníčku, 2 lžíce oleje, 3 vařená vejce, 1 lžíci octa, sůl, cukr a pepř

1) Očištěný polníček natrháme, přidáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli, natvrdo uvařená vejce nakrájená na plátky nebo na čtvrtky.

2) Olej, ocet, cukr a sůl promícháme a můžeme podávat.

Tip Paní domu: Aby se vám vejce nerozpadla, podávejte dresink zvlášť, aby se mohl každý obsloužit podle chuti.

Plněná vejce

Jednoduché pohoštění, které také zná mnoho lidí, už méně jich je dělá a ještě méně si vyhraje s chutěmi, a to je možná i škoda. Tady totiž může být kreativita nekonečná.

Recept základní: Na dvě natvrdo uvařená vejce potřebujeme 20 g másla, trochu soli, pepře a hořčici.

1) Natvrdo uvařená vejce oloupeme a opatrně nožem podélně rozpůlíme. Žloutky pomocí lžíce propasírujeme jemným sítkem do misky.

2) Přidáme změklé máslo a ochutíme solí, pepřem a hořčicí. Všechny přísady utřeme na krém.

3) Bílky na vypouklé straně poněkud seřízneme, aby později plněná vejce držela ve správné poloze. Náplň nastříkáme do připravených půlek zoubkovanou hubičkou a ozdobíme.

Můžeme ale použít i jiné náplně:

Lososová pěna a kaviár

Na 4 vejce potřebujeme 50 g másla, 25 g lososa, mléko, majonézu, zakysanou smetanu, vše společně se žloutky rozmixujeme a lososovou pěnu necháme v chladu ztuhnout.

Pak vychlazenou pěnou naplníme cukrářský sáček s hvězdicovou trubičkou, nastříkáme ji do bílkových lodiček, ozdobíme třeba kaviárem a snítkou kopru.

Avokádová pěna

Žloutky ze dvou vajec propasírujeme, pak rozpůlíme avokádo, vyndáme pecku, lžicí vyjmeme ze slupky dužinu a také ji protlačíme přes struhadlo. Přidáme utřený česnek, sůl, pepř, 45 g lučiny, trochu majonézy a ručním šlehačem ušleháme do pěny.

Před plněním necháme vychladit v lednici. Ozdobíme vlašským ořechem.

Pěna ze sardinek

Sardinky a žloutek rozmělníme, přidáme máslo, osolíme, opepříme, dochutíme citronem, případně trošku osladíme a můžeme vejce naplnit. Ozdobíme třeba nakládanými houbičkami nebo proužky oliv.

Můžeme také plnit jen důlky po žloutcích a použít sýrový krém, paštiku, plátky lososa, plátky šunky, kousky tuňáka, prostě co vás napadne. Dbejte jen, aby chutě byly vyrovnané a vzájemně ladily.

Přece jen plněné vajíčko se sice skládá z docela obyčejných ingrediencí, ale vy ho můžete povýšit na delikatesu.

Související články
8.7.2025
Chalupářský pokrm, se kterým potěšíte nejen sebe, ale i svou rodinu. A s paprikou si ho ještě více oblíbíte! Ingredience 1 lžíce oleje 4 špekáčky 2 cibule 1 mrkev 1 červená paprika 3 stroužky česneku 2 lžíce rajského protlaku 1 lžíce kmínu 4 bobkové listy 2 lžíce mleté uzené papriky 8 brambor 3 rajčata sůl pepř hrst libečku Postup Na oleji orestujte nakrájené špekáčky a d
3.7.2025
Začalo ono krásné období plné chutí a vůní, většinou tak krátké a pomíjející. Ale co si trochu uložit do skleniček na horší časy? Jahodový džem s květy z černého bezu (4 sklenice 250 ml) 1 kg zralých sladkých jahod, 200–250 g cukru, 20 g jablečného pektinu, 100 g květů černého bezu (10–12 květenství) 1) Květy odložte na 30 minut na papír nebo na noviny, aby z nich vylezl hmyz. Poté květy odstř
24.6.2025
Trochu netradiční recept s použitím kávy a citronového pepře vás potěší svou chutí a určitě mile překvapí. Na 4 porce budete potřebovat: 4 plátky vepřové kotlety bez kosti, citronový pepř, hladkou mouku na obalení, olej na smažení, 1 střední nadrobno nakrájenou cibuli, 1 šálek (200 ml) silné překapávané nebo turecké kávy bez lógru, 1 lžíci hladké mouky, šlehačku (250 ml), sůl Přílohy: hranolky
18.6.2025
Kdo by neměl! Dobrý párek se bez ní vůbec nedá vychutnat. Nejen proto je ale hořčice je v různých obměnách doma prakticky po celém světě. Výchozími surovinami pro výrobu hořčice jsou hořčičné semínko, ocet a sůl. Ovšem není hořčice jako hořčice. Už v základu se hořčice odlišuje podle toho, jaký druh hořčičného semínka se používá. * Jde o tři různé rostliny, příbuzné řepce olejné – ze kte
5.6.2025
Existují v mnoha barvách a tvarech, mají lehce pikantní chuť, jsou plné vitamínů a zdraví prospěšných látek. Připravují se na mnoho způsobů, včetně klíčků a listů. Můžeme se setkat s ředkvemi bílými, žlutými, červenými, zelenými i černými, nejčastěji jsou kulaté nebo oválné, běžně používaný je už i podlouhlý bílý daikon velikosti salátové okurky. Ty nejznámější kulaté s červenou slupkou jsou plo
reklama
Šikovné tipy
Když konturování, tak podle tvaru obličeje
Konturování je jednou z nejužitečnějších metod make-upu a vyplatí se ji naučit. Dokáže totiž vytvořit iluzi ideálního tvaru obličeje. Konturování vlastně napodobuje efekt světla a stínu: Světlem vytahuje líbivé rysy obličeje a tmavšími tóny zatlačuje do pozadí ty méně povedené. A protože každá tvář je originál, neexistuje jeden univerzální postup, jak si konturováním dodat na […]
Konec zápachu v bytě
Možná už se vám to také stalo. Vejdete do bytu a…. cítíte nepříjemný odér, který se line prostorem. Jen nemůžete přijít na to, odkud se bere. V případě, že se váš nos vzbouří a signalizuje nelibý pach, se zkuste zaměřit na 7 nejčastějších důvodů, proč to u vás doma smrdí. 1. Odpadkový koš Používání igelitových […]
Křída umí více než jen psát
Mít po ruce křídu se v domácnosti vyplatí. Skvěle čistí a umí i pár dalších kousků, přitom nedráždí, nevyvolává alergie a není jedovatá. Nahradí levanduli v šatníku: Působí ale trochu jinak. Zatímco levandule svým intenzivním aromatem nepříjemné pachy překryje, křída spíš řeší jejich příčinu, kterou bývá vlhkost v šatníku. Ta podporuje množení bakterií, které jsou […]
Vyzkoušeli jsme: Tablety, nebo gel?
Kdo nemá myčku, nepotřebuje ji. Kdo si ji jednou pořídí, už si život bez ní nedokáže představit. Patříte ke druhé skupině? Pak možná řešíte další dilema, jaký přípravek na mytí nádobí použít. Nabídka na trhu je bohatá, ale v zásadě nejčastěji volíme mezi práškem, tabletami a gelem. Pomiňme prášek, mnoho spotřebitelů ho odmítá s tím, že se […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Deset bytostí z českého folkloru, o kterých jste možná nikdy neslyšeli
enigmaplus.cz
Deset bytostí z českého folkloru, o kterých jste možná nikdy neslyšeli
V našich pověstech se to všelijakými strašidly a přízraky jen hemží. V různých formách se vyskytují snad na každém hradě, ale také v lesích, v podzemí či dokonce v ulicích měst. Narazit na ně můžete,
Za tajemnými menhiry po Česku
epochanacestach.cz
Za tajemnými menhiry po Česku
Česká republika je poseta menhiry různého stáří a původu. K některým se pojí temné historické pověsti, jiné jsou vyhlášené pro své energetické působení. Navštivte s námi oblíbené menhiry, jež zdobí naši zem. Zakletý mnich u Drahomyšle Zakletý mnich u Drahomyšle (viz úvodní foto) poblíž Žatce je asi naším nejznámějším menhirem. O tomto kameni také existuje pověst. V
Tajemný africký horoskop
nejsemsama.cz
Tajemný africký horoskop
Pod horkým saharským sluncem vznikla kdysi magická geomantie. Jde o věštecké umění z předmětů, které bylo v dávných dobách důležité pro přežití. Věštilo se z kostí, hlíny, kamenů či písku. Najděte své znamení, a dozvíte se úžasné věci. Víte, jaké jsou vaše šťastné dny a co to o vás všechno vypovídá? Zjistěte podle svého narození, ke kterému magickému znamení patříte. Silný Baobab 4.
Zesměšnil odvážný Slovák Fridricha Velikého?
historyplus.cz
Zesměšnil odvážný Slovák Fridricha Velikého?
Je jich málo, mají jen pár děl, a přesto husaři dokážou nemožné – obsadí Berlín! Bleskovým přepadem ochromí místní vojenskou posádku a šokované pruské královně nezbývá než z města uprchnout. Rakouský vojevůdce Andrej Hadik se brilantní akcí zapíše do dějin.   „Virtuti nihil invium!“ „Udatnost nezná překážek!“ Právě tímto krédem se celý život řídí rakouský maršál
Oslava elegance: piknik šampaňského MUMM zazářil na karlovarském festivalu
iluxus.cz
Oslava elegance: piknik šampaňského MUMM zazářil na karlovarském festivalu
Exkluzivní šampaňské MUMM Cordon Rouge uskutečnilo první piknik v rámci 59. ročníku Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary. Akce, jež proběhla v malebné zahradě hotelu Imperial, přivítala řadu
Ruce, které nezapomínají
skutecnepribehy.cz
Ruce, které nezapomínají
Někdy mám pocit, že se celý život vejde do pár doteků. Do jemného pohlazení po vlasech nebo hrnku, který podáváte druhému, aby ho zahřál. Moje ruce si toho pamatují víc než moje hlava. Prsty mám pokřivené, klouby už dávno nepracují, jak by měly, ale ty staré dlaně… pořád cítí. Je v nich vše: dětství, práce, radosti, pády i ta každodenní
Podprsenka: Od mučivého korzetu k osvobozujícímu designu
epochaplus.cz
Podprsenka: Od mučivého korzetu k osvobozujícímu designu
Dokud ženy nosily korzety, a že to trvalo hezkých pár století, nemohly volně dýchat a měly jeho vinou i jiné, velmi vážné zdravotní problémy, jako například poškození vnitřních orgánů. Korzet zkrátka není nic, do čeho byste se dnes chtěly dobrovolně nasoukat. Naštěstí se našly průkopnice i muži, kteří se postarali o to, aby ženy mohly
Rostlina umí přizpůsobit přenos pylu podmínkám prostředí, odhalují čeští vědci
epochalnisvet.cz
Rostlina umí přizpůsobit přenos pylu podmínkám prostředí, odhalují čeští vědci
Ač vědci zkoumají rostliny do detailů na úrovni molekul či z globálních perspektiv, jsou stále okamžiky jejich života, jež jsou prakticky neprobádané a dají se na nich udělat průlomové objevy. Jedním z nich je uvolňování pylu prašníky a jeho přenos hmyzem mezi květy. Prchavý děj, k jehož studiu nám víc než moderní přístroje pomůže
V Belize byla objevena přes 1600 let stará hrobka mayského krále
21stoleti.cz
V Belize byla objevena přes 1600 let stará hrobka mayského krále
Hrobka náležela králi jménem Te K’ab Chaak, zakladateli města Caracol, které bylo významným centrem Mayské nížiny během 6. a 7. století. Je to po 40 letech poprvé, kdy byla nalezena identifikovatelná
Duchovny se tajně podruhé oženil s o 25 let mladší kráskou
nasehvezdy.cz
Duchovny se tajně podruhé oženil s o 25 let mladší kráskou
Po rozvodu s herečkou Téou Leoni (59) v roce 2014 herec, režisér a scenárista, dobře známý ze seriálu Akta X a Californication, David Duchovny (64), tvrdil, že je příliš starý na to, aby se znovu ožen
Muffiny s jahodami a jogurtem
tisicereceptu.cz
Muffiny s jahodami a jogurtem
Jogurt lze naředit několika kapkami mléka. Suroviny na 12 kusů 100 g hladké mouky 120 g pohankové mouky 80 g cukru krystal 1 lžička skořice 2 lžičky prášku do pečiva 2 lžíce oleje 1 rozmix
Odlehčenost, subtilnost, vzdušnost a styl
rezidenceonline.cz
Odlehčenost, subtilnost, vzdušnost a styl
To všechno naše domovy získají, pokud je vybavíme některým z moderních typů sedacího nábytku s přiznanou konstrukcí ze dřeva či kovu. Zvolené řešení ovlivňuje samozřejmě jak vzhled, tak funkčnost každé sedací soupravy, a to i v případě, že konstrukční prvky nejsou vidět. Ocelové i dřevěné prvky ovšem bývají kvůli svému vzhledu přiznané, a to ve