Suroviny na 12 muffinů:
250 g polohrubé mouky
125 g másla 100 g cukru
125 g borůvek
125 ml mléka
2 sáčky vanilkového cukru
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
2 vejce
špetka soli
Postup:
Utřeme máslo mixérem s metličkami na nejnižším stupni spolu s cukrem a vanilinovým cukrem do hladka. Poté přidáme rozklepnutá vejce a šleháme asi půl minuty. Přidáme kypřící prášek, mouku a mléko.
Vypracujeme hladké těsto, do něhož nakonec opatrně vmícháme borůvky. Hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy na muffiny. V troubě pečeme asi 25 minut při 180 °C.
