reklama

Po čem sáhnout, když při pečení chybí…

Komu by se to někdy nestalo: Pečete koláč, sáhnete do lednice pro tuk – a tam žádný není. Naštěstí šikovná hospodyně ví, čím může v nouzi kterou surovinu nahradit.

Máslo a margarin na pečení

Čím je nahradit?

Do těsta lze přidat tučný tvaroh, rozmixované banány nebo avokádo. Nahradí chybějící tuk a jeho konzistenci.

Prášek do pečiva

Čím ho nahradit?

Aby těsto vzešlo, pomůže trochu tvrdého alkoholu – rumu, koňaku i domácí pálenky. Alternativou bez aromatu je pak sycená voda nebo minerálka.

Mouka

Čím ji nahradit?

Záleží na charakteru těsta. Dobře se hodí jemně rozmixované ovesné vločky nebo strouhanka. Do hutných moučníků můžete přidat místo mouky i mleté ořechy.

Mléko

Čím ho nahradit?

Aby vzešel kvásek, lze použít i bílý jogurt ohřátý na vlažnou teplotu.

Ořechy

Čím je nahradit?

Do moučníků je v nouzi lze nahradit ovesnými vločkami, krátce opraženými na másle. Vločky před pražením prosejte, drobná mouka by se rychle připalovala.

Sýr na posypání

Čím ho nahradit?

Chybí vám strouhaný sýr na posypání nákypu? Zkuste použít vejce rozšlehaná se smetanou, osolte je a opepřete. Jinou možností je strouhanka, zapékat se dá ale nanejvýš 15 minut. Před dopečením ji poklaďte vločkami másla.

Vejce

Čím je nahradit?

Při přípravě třeného těsta nebo drobného pečiva lze jako náhražku použít tučný tvaroh. Dejte 1 lžíci za každé vejce, nanejvýš ale mohou být tři, aby fígl fungoval. Pokud máte doma chia semínka, pak nechte 1 lžíci semínek 15 minut bobtnat v šálku vody. Tím máte náhražku za jedno vejce.

Šlehačka

Čím ji nahradit?

Vyšlehat se dá i kondenzovaná smetana do kávy, pokud obsahuje aspoň 10 % tuku. Na 250 ml přidejte ještě šťávu z půlky citronu.

Vanilkový cukr

Čím ho nahradit?

Při přípravě těsta ho zastoupí malé množství smetanového likéru, klidně vaječného. Jinou alternativou je malé množství javorového sirupu. Můžete také nahradit lžíci mouky stejným množstvím vanilkového pudinkového prášku.

Text: Lenka Korandová, foto: PX FUEL

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jak se rozhoduje buňka?
epochalnisvet.cz

Jak se rozhoduje buňka?

Prestižní evropský grant – ERC...
Le Chaton: Podzimní péče o pleť s leknínem a malinami
iluxus.cz

Le Chaton: Podzimní péče o...

Aby pleť po letním slunění vypadala dobře i...
Skládačka jménem Bond: Kdo byl předlohou nejslavnějšího agenta?
epochaplus.cz

Skládačka jménem Bond: Kdo byl...

Tak jako jeho herecký představitel nemá jen jednu...
Whistlerova matka: Skandální obraz spořádané ženy
epochaplus.cz

Whistlerova matka: Skandální...

Kdyby byla modelka Maggie spolehlivá,...
Tichomořské sídlo Matta Damona
rezidenceonline.cz

Tichomořské sídlo Matta Damona

Poprvé za celá desetiletí se věhlasný...
V mexických pralesích údajně obchází nebezpeční démoni
enigmaplus.cz

V mexických pralesích údajně...

Ve folkloru středního Mexika se vyskytují nebezpečné...
Plánuje se Soukupem brzy založit rodinu?
nasehvezdy.cz

Plánuje se Soukupem brzy...

Vztah AGÁTY...
Opravdu má Matonoha mladší milenku?
nasehvezdy.cz

Opravdu má Matonoha mladší...

Má doma krásnou manželku, ale...
Mám dítě, ale ne muže
skutecnepribehy.cz

Mám dítě, ale ne muže

Už jako malá jsem si přála mít...
Italská sekaná s paprikami a olivami
tisicereceptu.cz

Italská sekaná s paprikami...

Když se řekne sekaná, vybaví se nám nejspíše...
Domažlice, srdce Chodska
epochanacestach.cz

Domažlice, srdce Chodska

Město Domažlice a celá...
Pozoruhodný svět vyder
21stoleti.cz

Pozoruhodný svět vyder

Je známo, že polovodní savci jsou velmi...
0 shares