Právě prohlížíte: Naše kuchyně
Při pečení cukroví se hodí jak vál, tak váleček, ale – umíte si vybrat správně? Vál nemusí být jen klasický dřevěný, ale také ze silikonu. A váleček? Může být dřevěný, mramorovaný, umělohmotný, s nastavitelnou výškou těsta… A co takhle embosovaný? VÁL Pravda, těsto můžeme míchat jen tak na pracovní desce nebo třeba v robotu. Dosud […]
Už máte dost smaženého kapra v trojobalu, ale přesto si chcete na Vánoce dopřát tradiční české jídlo? Tohle by mohla být ta správná volba pro Vás. Suroviny na 4 porce 4 plátky kapra uvařené v rybím vývaru Na omáčku větší mrkev ½ celeru 1 cibule 4 bobkové listy slunečnicový olej 4 lžíce švestkových povidel rybí […]
Klasika všech klasik, takhle ji doporučujeme dělat my. Suroviny 200 g másla 100 g cukru moučka 2 žloutky kůra z jednoho citronu 300 g hladké mouky marmeláda Postup Máslo pokojové teploty utřeme s cukrem, žloutky, kůrou z citronu a vanilkou. Vmícháme mouku a vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme ideálně přes noc v […]
Zdá se vám, že už vám to nemyslí jako dřív, že zapomínáte a přičítáte to stáří? To ale nebude ten pravý důvod. Všichni chceme, aby nám to myslelo do pozdního věku, ale pak o mozek musíme pečovat. Jak? Zdraví mozkových buněk závisí na mnoha okolnostech třeba na hladině cukru v krvi, hormonální nerovnováze, stresu či […]
Vyzkoušejte upéct si voňavé vánoční perníčky tak, jak jste to nejspíše ještě nezkoušeli. Suroviny na 1 várku 30 g omegy 15 g kakaa 200 g jemně mleté celozrnné pšeničné mouky 200 g jemně mleté žitné mouky 4 vajíčka 1 lžička perníkového koření 1 lžička sody bicarbony mandle loupané Postup Mouky prosejeme s kořením, sodou a […]
Před návštěvou se můžete lineckým vytasit nejen na Vánoce. Vždyť touto tradiční pochoutkou si můžeme dělat radost po celý rok! Suroviny 210 g hladké mouky 140 g tuku nebo hery 70 g cukr moučka 1 citron 2 žloutky Postup Říká se, že mouka, máslo a cukr mají jednoduchý a zapamatovatelný poměr, totiž 3-2-1. Na vál […]
Se zmrzlinami se hodně experimentuje, ale právě tato z avokáda není chuťově výstřelkem, ale naopak překvapivě lahodným dezertem. Avokádo má hned dva předpoklady stát se praktickou ingrediencí pro výrobu domácí zmrzliny. Především obsahuje vysoké množství tuku, navíc přirozeně krémové konzistence. K tomu si přičtěte jemnou, lehce trávovou chuť dužiny, která se dá dobře skloubit s […]
Je důstojnou alternativou vinného sklípku a skvělým pomocníkem k uchovávání vína. Umíte si tuto speciální lednici pro nápoj bohů vybrat? A víte, kam si ji postavit? Jestli jste milovníci vín, pak by vám vinotéka v bytě chybět určitě neměla. Zvlášť v poslední době je správné uchovávání vín trendem. Než se vydáte za nákupy, rozmyslete si, […]
Správně uskladnit, to co jsme vypěstovali, může být věda. A existují metody, které možná neznáte. Brambory zůstanou chutné, když pod ně dáte kousky dřevěného uhlí. Samozřejmě musí to být v v chladu a temnu. Samozřejmě nesmí teploty klesnout pod bod mrazu – na to jsou brambory citlivé. A nejen, že jsou dobré, ale dřevěné uhlí […]
