Pátek, 4. dubna 2025
Domů     Bezezbytková dieta: Střevo zůstává čisté
Bezezbytková dieta: Střevo zůstává čisté
1.10.2021

Nic vám to neříká? Pak máte štěstí. Ale i ti, kteří ji musí dodržovat, si s ní nakonec poradí. Stačí vědět, jak na to.

Dieta, kterou může lékař předepsat i vám, nemá za úkol zbavit vás přebytečných kil. Je určena pro nemocné s chronickým zánětem tlustého střeva (Crohnovou chorobou) i pro ty, kteří trpí chronickými průjmy z jiné příčiny.

Lékaři ji doporučují pacientům po ozařování malé pánve a při průjmech vyvolaných třeba antibiotiky nebo chemoterapií. Často ji musí dodržovat i nemocní po opakovaných operacích dutiny břišní, u kterých by následné srůsty mohly vést k neprůchodnosti střev.

Ale i celkem zdravý člověk se může s touto dietou potkat. Měli bychom ji držet například před kolonoskopickým vyšetřením.

Jaká jsou pravidla?

Dieta je složena z takových potravin, z nichž do stolice přichází co nejméně nestravitelných zbytků, které dráždí.

Zvláštní pozornost je potřeba věnovat snížení nestravitelných látek, hlavně rostlinné vlákniny, která dráždí mechanicky střevo k rychlejší peristaltice – proto je v dietě užší výběr ovoce a zeleniny.

Z toho ovšem většinou vyplývá potřeba dodávat vitamin C. Omezujeme dráždivé koření a přepalované tuky. Pozor musíme dát také na mléko.

Samozřejmě záleží na snášenlivosti, ale pokud máme podezření, že působí při vzniku průjmů, vyloučíme je, případně zkusíme jeho zakysanou formu.

Kuchyňská úprava

Musí pomáhat lepší stravitelnosti. Vhodné je vaření, dušení, dušení v páře i pečení. Můžeme používat horkovzdušnou troubu, mikrovlnnou, pánve s teflonovou nebo keramickou úpravou (kvůli snížení množství tuku), různé fólie i alobal.

Důležité je, že veškerá strava musí být upravená do měkka, bez tuhých kůrek, slupek, zrníček. Někdy je vhodné ji i rozmixovat.

Pokrmy zahušťujeme nasucho opraženou moukou, bešamelem nebo zálivkou (mouka upražená nasucho, rozmíchaná ve vodě), bramborovou moukou (Solamyl) nebo kukuřičnou (Maizena). Smažení a pečení v oleji, či dokonce grilování vhodné není.

Když už je potřeba použít nějaký tuk, vybírejte rostlinný. Máslo zakázáno není – nejvhodnější je čerstvé nebo přepuštěné máslo ghee.

Ještě pár pravidel

Pokud jste jídlo upekli, odstraňte z něj viditelný tuk a kůrku.

Nepijte příliš studené nápoje, neměly by mít méně než 20 stupňů.

Jezte menší porce každé dvě až tři hodiny, tedy aspoň 6x denně.

Omezte jednoduché cukry.

Vyhýbejte se umělým sladidlům.

Zcela vynechte polotovary a konzervovaná jídla.

Vynechte z jídelníčku ostrá a kořeněná jídla.

Nejezte stravu s vysokým obsahem vlákniny.

Vhodné potraviny

Polévky

– Zařaďte častěji vločkovou či rýžovou.

– Vývary z libových mas, drůbeže, zeleniny, zeleninu v kouscích do polévky nedáváme (měla by být prolisovaná nebo jemně nastrouhaná).

Jako zavářku používáme loupanou rýži, těstoviny z vymílané mouky (ne celozrnné), kapání, strouhání, svítek, sedlinu. Tuk přidáváme až do uvařené polévky.

Masa

– Především libové druhy – hovězí, vepřové, telecí, jehněčí, klokaní, kuře, králík, krůta, zvěřina, netučné ryby sladkovodní i mořské, vnitřnosti, jazyk.

Maso musí být zbaveno veškerých šlach, upravené doměkka.

Uzeniny

Nejíme příliš často, a pokud ano, vybíráme zejména libovou šunku. Povolen je drůbeží salám nebo párky.

Přílohy

– Brambory vařené a prolisované lisem na brambory, šťouchané, kaše.

– Loupaná rýže, těstoviny z vymílané mouky, krupicové noky.

Knedlíky jíst můžete, ale měly by být kypřené práškem do pečiva, ne droždím, nebo žemlové (vídeňský, v ubrousku, hrnkový).

Mléko a mléčné výrobky

– Nejlépe zakysané, bez příchuti nebo s rozmixovanými povolenými druhy ovoce.

– Čerstvé sýry bez příchuti, tvaroh, tvrdé sýry i tavené.

Vejce

Buď je zařadíme jako součást pokrmu, ale můžeme udělat pomazánku či jíst samostatně v různých úpravách.

Omáčky

Vhodné jsou: bešamelová, citronová, rajská, dietní svíčková, koprová.

Ovoce

S ovocem je trochu problém, ale bez obav můžete jíst:

– oloupaná jablka zbavená jádřince

– vyzrálé banány a mango

– kompoty z jablek, loupaných meruněk, nektarinek a broskví

– 100% džusy z uvedených druhů

– ovocné přesnídávky z povolených druhů.

Zelenina

– Do polévek používáme mladou nenadýmavou zeleninu – mrkev, celer, petržel. Jemně nastrouháme a dostatečně dlouho vaříme, případně rozmixujeme.

– Jako přílohu můžeme podávat pouze mladou dostatečně podušenou mrkev, případně rozmixovanou.

– Můžete jíst špenátový protlak, hlávkový salát, čínské zelí bez košťálu.

Moučníky a jiné

Neměly by být příliš tučné a sladké. Vhodné jsou:

– těsta piškotová, tvarohová, odpalovaná

– krém pudinkový, tvarohový, karamelový

– vánočka, mazanec bez mandlí, ořechů, rozinek či jiného sušeného a kandovaného ovoce

– pečivo a chléb z bílé mouky (není vhodné jíst hned po upečení).

Koření

– Používáme odvary z petrželové a celerové natě, pažitky, petrželky, kmínu, majoránky, bazalky, rozmarýnu, saturejky (napodobí pepř), bobkového listu.

Co pít? Nejlépe

– nesycenou vodu nebo minerálku

– čaj zelený, černý, šípkový, bylinkový i ovocný (pozor je třeba dát na to, aby v nich nebyly kousky či vlákna ovoce nebo bylinek)

– ovocné šťávy a mošty z povolených druhů ovoce.

Co je nevhodné?

Jak již z předchozího seznamu vyplývá, pravý opak, ale popíšeme si to raději konkrétněji.

Masa

– tučná, smažená, nakládaná, uzená, kachna, husa, jaternice, klobásy, tlačenka, kyselé rybičky, očka, kaviár, tučné a kořeněné uzeniny.

Přílohy

– brambory vařené vcelku, kynuté knedlíky, smažené bramborové hranolky a krokety.

Zelenina nadýmavá

– kromě zelí a kapusty je to i květák, kedlubny, okurky, papriky, houby, dýně, cuketa, čalamády, lečo, česnek. Pokud používáme cibuli, necháme zesklovatět a vydusit.

Ovoce

– všechno, co obsahuje zrníčka, ale také třešně, višně, hrušky, meloun, švestky, citrusy.

Luštěniny

– čočka, hrách, fazole, sója, cizrna.

Mléčné výrobky

– šlehačka, smetana, plesnivé a zrající sýry, olomoucké tvarůžky, niva, parmezán.

Další nevhodné potraviny

– Vyloučené jsou ořechy, mák, mandle, burské ořechy, chipsy a všechna semínka.

– Z koření není vhodné žádné kromě povoleného, patří sem i masox.

– Velmi nevhodné jsou různé lahůdkové saláty, majonézy a hořčice.

– Pozor je třeba dát na alkohol.

– Nepříliš vhodná je také čokoláda a káva s kofeinem.

Jak na jídelníček?

Zdá se to složité, ale vhodné potraviny si budete brzy pamatovat, a až získáte praxi i v úpravách, nemusí se jídelníček tak moc lišit od toho běžného. Ukážeme si to na týdenní ukázce, kterou se můžete inspirovat.

1. den

snídaně: vánočka, propuštěné máslo, meruňkový džem

svačina: kefírový nápoj s banánem

oběd: vepřový přírodní plátek, bramborová kaše

svačina: strouhané jablko, piškoty

večeře: kuřecí vývar se strouhanou kořenovou zeleninou

2. den

snídaně: tvaroh se strouhaným jablkem a skořicí

svačina: broskvový kompot

oběd: dušená kuřecí prsa nakrájená na nudličky, rýže, dušená mrkev

svačina: bílý chléb s tvarohovou pomazánkou

večeře: rajčatová polévka se sýrem

3. den

snídaně: vejce natvrdo, obyčejný rohlík

svačina: bílý jogurt, meruňkový kompot

oběd: pečený králík s bramborovou kaší

svačina: mléčná rýže

večeře: kuřecí maso s pečenou kořenovou zeleninou

4. den

snídaně: rohlík se sýrem cottage s pažitkou

svačina: termix podle chuti

oběd: rizoto s kuřecím masem a strouhaným sýrem

svačina: banán

večeře: palačinky plněné tvarohem nebo meruňkovou zavařeninou

5. den

snídaně: rohlík s vaječnou pomazánkou

svačina: tvaroh se strouhaným jablkem

oběd: krůtí prsa, rýže, broskvový kompot

svačina: kefír nebo acidofilní mléko

večeře: karbanátek pečený nasucho v troubě se šťouchaným bramborem

Štítky:
Související články
26.3.2025
Produkce určitých hormonů v našem těle se s věkem snižuje a často se mylně domníváme, že tento úbytek se týká až období menopauzy. Celý proces ale začíná mnohem dříve. Zpravidla už mezi našim třicátým až čtyřicátým rokem života najednou hůř spíme, máme splíny, jsme nevrlí na naše blízké kvůli prkotinám a náš menstruační cyklus, který šlapal jako švýcarské hodinky, se najednou chová divně. Menstru
17.3.2025
Najít odpověď na tuto otázku je s mobilem v ruce záležitost tak půl minuty. Rychle se dozvíte, že odborníci doporučují nanejvýš 5 g. Jenže co si s tou informací počít? Jak vlastně odhadnout, kolik soli sníme a kde vlastně ubrat? Sůl nemáme pod kontrolou. Většina z nás nemá ani orientační představu, kolik jí za den spořádá. Abyste to zjistili, museli byste vyloučit všechna kupovaná jídla a potravi
11.3.2025
Máte dvojitou bradu a divíte se, odkud se vzala? Kromě přibírání na váze za to může i vaše genetická „výbava“ po předcích či stárnutí pokožky. Naštěstí existují metody, jak se jí zbavit. Druhá brada často může vzniknout v důsledku stárnutí, jelikož s úbytkem elastických a kolagenních vláken v podkoží dochází k uvolnění a poklesu kůže. Někdy je to ale dědičné. Má-li někdo z rodičů nebo prarodičů
10.3.2025
Dobrou zprávou je, že následky alkoholu tělo překoná dříve než kouření. Přesto si regenerace vyžádá čas a ten bude u různých orgánů a duševních i fyzických dějů jinak dlouhý. Duševní výkonnost: 2 a 3 týdny Abstinence se rychle promítne v metabolismu a ve zlepšení laboratorních hodnot krve. Ty se projeví i reálně. Pokles toxických látek a zátěže, kterou pro tělo představovaly, povede ke snížení p
4.3.2025
Téměř všichni, kteří opary na rtech trpí, vědí, jak jsou záludné. Vždycky se objeví v té nejnevhodnější chvíli. Třeba když se chystáte do společnosti a chcete, aby vám to slušelo, nebo už balíte na dovolenou, najednou se objeví bolestivé puchýřky. A děje se to nejen v létě, ale právě i v zimě, často na horách. Může za to zvýšené UV záření, které se odráží od sněhu. Ale na to, aby vám tenhle zálud
reklama
Šikovné tipy
Nálada jako aprílové počasí: Co s tím?
Výkyvy naší psychiky nás někdy dokáží dostat na kolena. Jsme hádaví, protivní – prostě chvíli obloha bez jediného mráčku, chvíli zataženo s monzunovými dešti. Jak s tím žít? Náladovost nemusí být jen projevem labilní psychiky nebo špatné výchovy. Změny nálad mohou ukazovat i na fyzické potíže, nejčastěji hormonální, typicky provázejí premenstruační syndrom a menopauzu. Může […]
Lepicí váleček odstraní nejen chlupy
Původně byl sice určen pro majitele chlupatých domácích mazlíčků, aby jim pomohl zbavit oděv od chlupů, jenže tenhle šikovný pomocník umí víc než očistit kabát či sukni. Lepicí váleček stojí pár korun a určitě se vyplatí, když ho budete mít nejen doma ve skříni, ale i třeba v miniverzi v kabelce. Poradí si totiž s […]
Rozkvetlá kartička místo pugétu
Hodí se jako pozornost, ale i na výzdobu domova, když ji zarámujete. Navíc tak zužitkujete i drobné zbytky látek a galanterie. Potřebovat budete kus pevného kartonu, krepový papír, lepidlo a zmíněné zbytky látek, stužek či krajek. Předem je třeba také promyslet, zda obrázek bude zavěšený nebo instalovaný ve stolním rámečku, a podklad podle záměru upravit. […]
Dáte si kaki?
Určitě vás každý rok lákají ty zářivě oranžové plody, a kdo je už někdy zkusil, sáhne po nich, jen co se objeví. Pokud patříte mezi ty, kdo k tomu ještě nesebrali odvahu, je čas to napravit. Kde se vzalo? Pochází z jihovýchodní Asie, v Číně se prý pěstovalo už před 2000 lety a je plodem […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Laboratorní vs. přírodní diamanty
iluxus.cz
Laboratorní vs. přírodní diamanty
Diamanty vznikají v extrémních podmínkách hluboko pod povrchem Země po dobu miliard let, ale dnes je možné je vytvořit během několika týdnů v laboratoři. Syntetické diamanty, tzv. lab-growny, se preze
Kouzlo toaletního stolku
rezidenceonline.cz
Kouzlo toaletního stolku
Každá žena touží po prostoru, v němž se může alespoň chvíli věnovat pouze sama sobě. Takové místo nabízí toaletní stolek, tradiční nábytkový doplněk ložnic nebo šaten. Při výběru se řiďte nejenom praktičností, ale i vzhledem. Toaletní stolek bývá jednou z věcí, které si do bytu pořizujeme jako poslední. Přitom je ideálním řešením ve chvíli, kdy
Náš pes mi pomohl vyhrát boj s nadváhou
skutecnepribehy.cz
Náš pes mi pomohl vyhrát boj s nadváhou
Vždy jsem se líbila chlapům, ale po dvou porodech jsem se se svou figurou mohla rozloučit. Přibrala jsem a kila nechtěla jít dolů. Pak přišel do mého života Drex. Když jsem čekala první miminko, byla jsem nekonečně šťastná. Ale taky jsem si začala všímat toho, že pro chlapy jsem se stala neviditelnou. A to pro mě byl
Arciloupežníka přikovali k pryčně
historyplus.cz
Arciloupežníka přikovali k pryčně
„Peníze, nebo život!“ vykřikne bandita a bambitkou namíří na překupníka, vezoucího zboží na tržiště. Přepadený ani neprotestuje, s rukama nad hlavou sleze z kozlíku a prosí o život. Má štěstí. Vůdce loupežnické bandy, obávaný Jan Nepomuk Karásek, ho ušetří. Jen sebere, co se dá, a pak i se svými kumpány uhání pryč. Spravedlnosti ale přece
Těstoviny s hříbkovou omáčkou
tisicereceptu.cz
Těstoviny s hříbkovou omáčkou
Nejlépe se pro tento recept hodí hříbky nebo lišky. Suroviny 4 lžíce másla 1 cibule 250 g čerstvých hub 200 ml smetany 2 lžíce hladké mouky 3 lžíce strouhaného parmazánu 500 g těstovin sů
Boží voda u Mladé Boleslavi: Na zázračném místě stály slavné lázně
epochanacestach.cz
Boží voda u Mladé Boleslavi: Na zázračném místě stály slavné lázně
Nenápadné místo v lese, v jehož centru je léčivý pramen Boží voda, pamatuje časy nebývalé slávy. Vydejte se s námi do někdejších proslulých lázní, kam lidé chodili za klidem i za zázraky! Pokud se vydáte z Mladé Boleslavi do Dobrovic, zpozorněte v úseku mezi obcemi Jemníky a Bojetice. Na úpatí zdejšího vrchu Chlum se totiž nachází pramen, který proslul jako
Společné hnízdečko na obzoru? Lutovská s novým přítelem řeší bydlení
nasehvezdy.cz
Společné hnízdečko na obzoru? Lutovská s novým přítelem řeší bydlení
Zase září štěstím, užívá si života. Iveta Lutovská (41) po boku přítele Vojty jen kvete. Dokonce to vypadá, že padne poslední překážka, aby vztah posunuli zase o něco dál! Ještě nedávno to vypadalo
V zajetí biorytmů: Řídí celý náš život?
epochalnisvet.cz
V zajetí biorytmů: Řídí celý náš život?
Jakmile se narodíme, začíná se údajně odvíjet pravidelný cyklus biorytmů, který bude oscilovat ustáleným způsobem celým naším životem.   Každý z našich dnů, všechny významné propady, které nejsou zaviněné zvenčí, i naše osobní úspěchy, vše má jasnou periodu: 23 dní trvá fyzický cyklus, 28 emoční a ten intelektuální je pro změnu 33denní. A kdo je schopný
Skutečně na Kašperku bloudí duše tragicky zemřelých hradních obyvatel?
enigmaplus.cz
Skutečně na Kašperku bloudí duše tragicky zemřelých hradních obyvatel?
Hrad Kašperk byl nejvýše položeným královským sídlem v České republice. Až do dnešních dnů zde zůstala brána a hlavní palác, sevřený dvěma mohutnými čtyřhrannými věžemi. [gallery ids="152430,152429
S kolagenem je kůže svěží
nejsemsama.cz
S kolagenem je kůže svěží
Bavíme se o základní bílkovině, která je stavebním kamenem naší pokožky. Co pro ni umí zajistit kolagen, nesvede nikdo jiný. Hlavně pevnost, pružnost a hydrataci. Zbystřit byste měla tehdy, když si všimnete čím dál větších známek stárnutí. Začíná to jemnými linkami kolem očí a rtů, pak nastoupí hlubší vrásky a nakonec pleť ztrácí plnost. To se hladina kolagenu v těle
Znečištění ovzduší může chránit před rakovinou kůže, ale za strašlivou cenu
21stoleti.cz
Znečištění ovzduší může chránit před rakovinou kůže, ale za strašlivou cenu
Na první pohled to může znít paradoxně – znečištění ovzduší, které je spojováno s celou řadou vážných zdravotních problémů, by mohlo mít i jeden nečekaný ochranný účinek. Nedávná studie naznačuje, že
Paracelsus: Alchymii povyšuje na vědu, ranhojičství na lékařství
epochaplus.cz
Paracelsus: Alchymii povyšuje na vědu, ranhojičství na lékařství
Stává se jedním z mála alchymistů, kterým nešlo hlavně o bohatství získané novým objevem. Prohlašuje, že alchymie není určena jenom k výrobě zlata a stříbra. Podle něho by měla být využita hlavně v lékařství. Švýcar Philippus Aureolus Theophrastus Bombastus z Hohenheimu zvaný Paracelsus (1493-1541) se zabývá merkurosulfurovou teorií, podle které kovy tvoří merkurium a sulfur, dvě substance, které ale