Výroba margarínu: Máslo stloukáme, margarín mícháme

Kupujete raději margarín než máslo, protože si myslíte, že je zdravější? Pak vás jistě bude zajímat, že tak, jako si můžete doma upéct chléb a housky nebo uvařit šunku, můžete si připravit i margarín.

Rostlinný olej (např. řepkový, slunečnicový), pevný tuk (jakýkoliv tuhý rostlinný i živočišný), v tomto případě se jako nejužitečnější z nutričního hlediska jeví palmový tuk z udržitelných zdrojů, ale můžete použít bambucké máslo, kakaové máslo, sádlo nebo lůj (ty ovšem nejsou chuťově neutrální a také obsahují více transmastných kyselin a cholesterolu), mléko, pasterizované vaječné žloutky, případně můžete použít čerstvá bio vejce), citronová šťáva, sůl a bylinky na dochucení

Tip Paní domu: Pasterizované vaječné žloutky dostanete např. v Makru, ztužený palmový tuk v biopotravinách.

Dále potřebujeme:
sporák, misku na přípravu, misku na chlazení, led, polévkovou lžíci, čajovou lžičku, metlu

Postup krok za krokem:

1) V misce zahřejte 20 g tuku, aby se rozpustil. Přidejte 30 g (3 polévkové lžíce) rostlinného oleje.

2) Směs tuku a oleje za stálého míchání metlou chlaďte v misce s ledem, dokud směs nezačne měnit barvu.

3) Jakmile směs změní barvu, odstraňte mísu z ledu a přidejte 2 čajové lžičky mléka.

4) Rozšlehejte vaječný žloutek a do směsi přidejte 2 čajové lžičky.

5) Nakonec přidejte několik kapek citronové šťávy, sůl a bylinky na dochucení.

6) A můžete namazat na chléb.

Štítky: , , ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Návrat na Staré bělidlo: Babiččino údolí
epochanacestach.cz

Návrat na Staré bělidlo:...

Spisovatelka Božena...
Zajímavosti vesmíru: Jaké jsou nejextrémnější planety?
epochaplus.cz

Zajímavosti vesmíru: Jaké jsou...

Planet je ve vesmíru...
Opeřený zabiják hadů
epochalnisvet.cz

Opeřený zabiják hadů

Hadilov písař je hvězdou Afriky. Tamní farmáři si ho...
Byl Kristus synem Julia Caesara a Kleopatry?
enigmaplus.cz

Byl Kristus synem Julia...

Říká se, že Ptolemaios XV., zvaný též...
Zoo Liberec začala s chovem osináků afrických
21stoleti.cz

Zoo Liberec začala s chovem...

V Tropickém pavilonu vznikla další kombinovaná expozice. Po...
Vesmír plní všechna přání!
nasehvezdy.cz

Vesmír plní všechna přání!

Přemýšlela jste nad tím, proč se někomu přání tak...
Hrad Sloup: Skalní hnízdo, odkud poustevníci shlíželi do kraje
epochanacestach.cz

Hrad Sloup: Skalní hnízdo,...

Strmá a nedostupná skála...
Hry na akciovém trhu: Zabil se největší spekulant všech dob kvůli dluhům?
epochaplus.cz

Hry na akciovém trhu: Zabil se...

„Pokořím Wall Street. Jednou to dokážu,“ šeptá si roku 1891 čtrnáctiletý americký kluk a...
Jak na drobná poranění
nasehvezdy.cz

Jak na drobná poranění

Nejjednoduším způsobem, jak odřeniny a drobné ranky...
0 shares