Výroba margarínu: Máslo stloukáme, margarín mícháme

Kupujete raději margarín než máslo, protože si myslíte, že je zdravější? Pak vás jistě bude zajímat, že tak, jako si můžete doma upéct chléb a housky nebo uvařit šunku, můžete si připravit i margarín.

Rostlinný olej (např. řepkový, slunečnicový), pevný tuk (jakýkoliv tuhý rostlinný i živočišný), v tomto případě se jako nejužitečnější z nutričního hlediska jeví palmový tuk z udržitelných zdrojů, ale můžete použít bambucké máslo, kakaové máslo, sádlo nebo lůj (ty ovšem nejsou chuťově neutrální a také obsahují více transmastných kyselin a cholesterolu), mléko, pasterizované vaječné žloutky, případně můžete použít čerstvá bio vejce), citronová šťáva, sůl a bylinky na dochucení

Tip Paní domu: Pasterizované vaječné žloutky dostanete např. v Makru, ztužený palmový tuk v biopotravinách.

Dále potřebujeme:
sporák, misku na přípravu, misku na chlazení, led, polévkovou lžíci, čajovou lžičku, metlu

Postup krok za krokem:

1) V misce zahřejte 20 g tuku, aby se rozpustil. Přidejte 30 g (3 polévkové lžíce) rostlinného oleje.

2) Směs tuku a oleje za stálého míchání metlou chlaďte v misce s ledem, dokud směs nezačne měnit barvu.

3) Jakmile směs změní barvu, odstraňte mísu z ledu a přidejte 2 čajové lžičky mléka.

4) Rozšlehejte vaječný žloutek a do směsi přidejte 2 čajové lžičky.

5) Nakonec přidejte několik kapek citronové šťávy, sůl a bylinky na dochucení.

6) A můžete namazat na chléb.

Štítky: , , ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jeden z fascinujících přírodních divů světa: Poznejte Grand Canyon!
epochanacestach.cz

Jeden z fascinujících...

Je to neobyčejný pohled....
Palác Topkapi v Istanbulu: Ukrývá se v něm zub proroka Mohameda?
epochanacestach.cz

Palác Topkapi v Istanbulu:...

Sultán Mehmed II. se...
Musí rušit kšefty
nasehvezdy.cz

Musí rušit kšefty

Nasmlouvanou práci musel prý kvůli zdravotním...
O nové známosti tajemně mlčí
nasehvezdy.cz

O nové známosti tajemně mlčí

Po smrti manžela Zdeňka Pawlowskiho (†60),...
Bankomaty tu jsou s námi již více než půl století
21stoleti.cz

Bankomaty tu jsou s námi již...

Bankomatům patří hned několik prvenství. Byly prvním...
Tajemství daňových rájů: Jak fungují?
epochaplus.cz

Tajemství daňových rájů: Jak...

Daně. Nikdo je nemá rád a...
Jak vypadají nejluxusnější vlaky světa?
epochaplus.cz

Jak vypadají nejluxusnější...

Jízdu vlakem velmi často vnímáme jako zdlouhavou...
Hitlerova tajná věda
enigmaplus.cz

Hitlerova tajná věda

Během 2. světové války se ti nejlepší vědci...
Čarodějnice z Rose Hall: Obchází panství duch jeho bývalé majitelky?
epochalnisvet.cz

Čarodějnice z Rose Hall:...

Jamajské dějiny jsou plné různých legend a mýtů. Tou...
0 shares