Studené obědy pro každý den

Jíst můžete i lahůdky, které jsou hned hotové, nebo se dají udělat den předem večer. Jistě už jste uhodli, že jde o saláty z různých surovin.

Chalupářský se slaninou (viz úvodní foto)

(4 porce)

800 g uvařených brambor, 200 g slaniny, petrželka, sůl, pepř

1) Pokrájíme si slaninu a necháme ji vyškvařit na pánvi.

2) Brambory si nakrájíme i se slupkou na kolečka. Dáme je do mísy a smícháme s vyškvařenou slaninou.

3) Bramborový salát osolíme a opepříme. Nakonec jej zasypeme posekanou petrželkou.

TIP: Bramborový salát můžete ještě smíchat s nakrájenou jarní cibulkou.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1683 kJ

Náročnost 1

Delikates

(3 porce)

300 g sterilované bio cizrny, 150 g černých oliv, 150 g cherry rajčat, bylinky podle chuti (řeřicha, bazalka, petrželka…)

Zálivka: 6 lžic olivového oleje, 3 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř

1) Cizrnu slijeme. Nálev už nebudeme potřebovat. Promícháme ji s bylinkami, pokrájenými rajčaty a olivami.

2) Olivový olej smícháme s citronovou šťávou a troškou soli a pepře. Zálivku necháme chvilku odstát a poté ji vmícháme do salátu.

3) Salát můžeme ihned podávat.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 957 kJ

Náročnost 1

Zahradní potěšení

250 g vařeného kuřecího masa, 250 g vařené mrkve, jedna velká salátová okurka, 250 g květáku, 4–5 lžic olivového oleje, citronová šťáva, 1 cibule nakrájená na proužky, sůl, pepř, špetka cukru, paprika, střik tabasca, řeřicha, petržel

1) Kuře nakrájíme na malé kousky, mrkev na kolečka, okurku oloupeme a vykrájíme kuličky.

2) Květák rozebereme na růžičky a necháme asi 2 minuty blanšírovat v osolené vodě. Všechnu zeleninu s masem dáme do mísy. Z oleje citronové šťávy, cibule a koření umícháme dresink, kterým vše zalijeme. Necháme proležet. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou a řeřichou.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1568 kJ

Náročnost 1

Po bretaňsku

(4 porce)

250 g eidamu, 100 g jablek, 100 g hrušek, 50 g třešní, hlávkový salát, 1 jogurt, 1 šlehačka, citronový šťáva, 2 lžíce vlašských ořechů, 1 lžíce hrubého pepře, 1 lžíce soli

1) Sýr, oloupaná jablka a hrušky nakrájíme na kousky a smícháme s vypeckovanými třešněmi a rozpůlenými vlašskými ořechy.

2) Promícháme a vložíme do mísy vyložené salátovými listy3) jogurt důkladně promícháme se šlehačkou a přidáme citronovou šťávu pepř a sůl. Nalijeme na salát, zlehka promícháme a necháme krátce rozležet.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1723 kJ

Náročnost 1

Farmářský se ztraceným vejcem

(2 porce)

Na ztracené vejce: 2 vejce, 3 lžíce octa

Na salát: 250 g menších brambor, 1/2 červené cibule, hrst polníčku, hrst čerstvého špenátu, 40 g slaniny, snítka kopru, sůl, pepř

Na zálivku: 6 lžic olivového oleje, 1 lžička hrubozrnné hořčice, 1 lžička medu, 1 lžíce citronové šťávy, lžíce nasekaného kopru, sůl, pepř

1) Připravíme si zálivku vyšleháním všech uvedených ingrediencí.

2) Brambory uvaříme i se slupkou a poté je necháme vychladnout. Slaninu nasekáme na kostičky a orestujeme ji na pánvi do křupava.

3) Do mísy vložíme polníček, špenát, nahrubo nasekaný kopr a na půlkolečka nakrájenou cibuli. Vše promícháme se zálivkou.

4) Do salátu vmícháme slaninu a opatrně i brambory nakrájené na plátky. Podle chuti můžeme salát osolit a opepřit. Poté připravíme ztracené vejce.

5) Do hrnce většího průměru nalijeme vodu a necháme ji zahřát tak, aby se v ní objevily bublinky, ale nevařila se. Do vody přidáme ocet a lžící vodu roztočíme, abychom vytvořili vír. Pozor, aby nebyl moc prudký.

6) Vejce rozklepneme do naběračky nebo hrníčku a opatrně ho vlijeme do víru. Čím více ve středu víru bude, tím bude kulatější. Pokud se nám vejce lehce rozvine, lžící jej můžeme zase zavinout.

Vejce vaříme asi 4 minuty a poté ho opatrně přeneseme do misky se studenou vodou. Vejce podáváme spolu s hotovým salátem.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1222 kJ

Náročnost 1

Hrušky s modrým sýrem
(2 porce)

listový špenát, 1 hruška, sýr Bleu d´Auvergne, hrst vlašských ořechů, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce tmavého balzamikového octa, 1/2 lžičky dijonské hořčice, javorový sirup (nemusí být), sůl

1) Nejprve si připravíme zálivku. Tu si vyrobíme tak, že v misce smícháme olivový olej, balzamikový ocet, dijonskou hořčici a sůl (podle chuti). Pokud máte raději sladší variantu, můžete přidat ještě kapku javorového sirupu.

2) Na talíř naservírujeme listy špenátu a nakrájené hrušky. Vše posypeme rozdrobeným sýrem a vlašskými ořechy. Salát nakonec zakápneme zálivkou a můžeme podávat.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1290 kJ

Náročnost 1

Text: Eva Hořánková

Foto: Tescorecepty.cz, Kalte Küche, Papei.cz

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Dýňový koláč s tvarohem
tisicereceptu.cz

Dýňový koláč s tvarohem

Jemný moučník z dýně Hokaido, oříšků,...
Starověké praktiky kojení v Andách
21stoleti.cz

Starověké praktiky kojení v...

Podle výzkumného projektu na archeologickém...
Nejmenší bezsáčkový vysavač od Miele
rezidenceonline.cz

Nejmenší bezsáčkový vysavač...

S novým modelem Boost CX1 rozšiřuje prémiový...
Putování za kamennými kříži Českého ráje a Podkrkonoší
epochanacestach.cz

Putování za kamennými kříži...

Prastaré monolity ve tvaru...
Rcafé: Ostrůvek dobrého jídla a pití ve skleněném moři
iluxus.cz

Rcafé: Ostrůvek dobrého jídla a...

Útulnou kavárnu, bistro a vinný bar...
Jsem babičkou na plný úvazek
skutecnepribehy.cz

Jsem babičkou na plný úvazek

Měla jsem své sny a snažila...
První brýle EnChroma pro barvoslepé v ČR
epochaplus.cz

První brýle EnChroma pro...

Šanci vidět svět doslova v lepších barvách pro až...
Falcon 10X: Tryskáč s elegancí sokola
epochalnisvet.cz

Falcon 10X: Tryskáč s...

Francouzský výrobce privátních dopravních...
První planetární obranný systém
epochaplus.cz

První planetární obranný...

Americký Národní úřad pro letectví a...
Manželství je pro ni vězením?
nasehvezdy.cz

Manželství je pro ni vězením?

Hvězda seriálu Ulice...
Hlídá Gottův odkaz a vydělává na něm
nasehvezdy.cz

Hlídá Gottův odkaz a vydělává...

Podzim byl ve znamení...
Záhadný Babylon: Město opředené legendami
enigmaplus.cz

Záhadný Babylon: Město...

Město Babylon vzniklo přibližně kolem roku 2200...
0 shares