Studené obědy pro každý den

Jíst můžete i lahůdky, které jsou hned hotové, nebo se dají udělat den předem večer. Jistě už jste uhodli, že jde o saláty z různých surovin.

Chalupářský se slaninou (viz úvodní foto)

(4 porce)

800 g uvařených brambor, 200 g slaniny, petrželka, sůl, pepř

1) Pokrájíme si slaninu a necháme ji vyškvařit na pánvi.

2) Brambory si nakrájíme i se slupkou na kolečka. Dáme je do mísy a smícháme s vyškvařenou slaninou.

3) Bramborový salát osolíme a opepříme. Nakonec jej zasypeme posekanou petrželkou.

TIP: Bramborový salát můžete ještě smíchat s nakrájenou jarní cibulkou.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1683 kJ

Náročnost 1

Delikates

(3 porce)

300 g sterilované bio cizrny, 150 g černých oliv, 150 g cherry rajčat, bylinky podle chuti (řeřicha, bazalka, petrželka…)

Zálivka: 6 lžic olivového oleje, 3 lžíce citronové šťávy, sůl, pepř

1) Cizrnu slijeme. Nálev už nebudeme potřebovat. Promícháme ji s bylinkami, pokrájenými rajčaty a olivami.

2) Olivový olej smícháme s citronovou šťávou a troškou soli a pepře. Zálivku necháme chvilku odstát a poté ji vmícháme do salátu.

3) Salát můžeme ihned podávat.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 957 kJ

Náročnost 1

Zahradní potěšení

250 g vařeného kuřecího masa, 250 g vařené mrkve, jedna velká salátová okurka, 250 g květáku, 4–5 lžic olivového oleje, citronová šťáva, 1 cibule nakrájená na proužky, sůl, pepř, špetka cukru, paprika, střik tabasca, řeřicha, petržel

1) Kuře nakrájíme na malé kousky, mrkev na kolečka, okurku oloupeme a vykrájíme kuličky.

2) Květák rozebereme na růžičky a necháme asi 2 minuty blanšírovat v osolené vodě. Všechnu zeleninu s masem dáme do mísy. Z oleje citronové šťávy, cibule a koření umícháme dresink, kterým vše zalijeme. Necháme proležet. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou a řeřichou.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1568 kJ

Náročnost 1

Po bretaňsku

(4 porce)

250 g eidamu, 100 g jablek, 100 g hrušek, 50 g třešní, hlávkový salát, 1 jogurt, 1 šlehačka, citronový šťáva, 2 lžíce vlašských ořechů, 1 lžíce hrubého pepře, 1 lžíce soli

1) Sýr, oloupaná jablka a hrušky nakrájíme na kousky a smícháme s vypeckovanými třešněmi a rozpůlenými vlašskými ořechy.

2) Promícháme a vložíme do mísy vyložené salátovými listy3) jogurt důkladně promícháme se šlehačkou a přidáme citronovou šťávu pepř a sůl. Nalijeme na salát, zlehka promícháme a necháme krátce rozležet.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1723 kJ

Náročnost 1

Farmářský se ztraceným vejcem

(2 porce)

Na ztracené vejce: 2 vejce, 3 lžíce octa

Na salát: 250 g menších brambor, 1/2 červené cibule, hrst polníčku, hrst čerstvého špenátu, 40 g slaniny, snítka kopru, sůl, pepř

Na zálivku: 6 lžic olivového oleje, 1 lžička hrubozrnné hořčice, 1 lžička medu, 1 lžíce citronové šťávy, lžíce nasekaného kopru, sůl, pepř

1) Připravíme si zálivku vyšleháním všech uvedených ingrediencí.

2) Brambory uvaříme i se slupkou a poté je necháme vychladnout. Slaninu nasekáme na kostičky a orestujeme ji na pánvi do křupava.

3) Do mísy vložíme polníček, špenát, nahrubo nasekaný kopr a na půlkolečka nakrájenou cibuli. Vše promícháme se zálivkou.

4) Do salátu vmícháme slaninu a opatrně i brambory nakrájené na plátky. Podle chuti můžeme salát osolit a opepřit. Poté připravíme ztracené vejce.

5) Do hrnce většího průměru nalijeme vodu a necháme ji zahřát tak, aby se v ní objevily bublinky, ale nevařila se. Do vody přidáme ocet a lžící vodu roztočíme, abychom vytvořili vír. Pozor, aby nebyl moc prudký.

6) Vejce rozklepneme do naběračky nebo hrníčku a opatrně ho vlijeme do víru. Čím více ve středu víru bude, tím bude kulatější. Pokud se nám vejce lehce rozvine, lžící jej můžeme zase zavinout.

Vejce vaříme asi 4 minuty a poté ho opatrně přeneseme do misky se studenou vodou. Vejce podáváme spolu s hotovým salátem.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1222 kJ

Náročnost 1

Hrušky s modrým sýrem
(2 porce)

listový špenát, 1 hruška, sýr Bleu d´Auvergne, hrst vlašských ořechů, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce tmavého balzamikového octa, 1/2 lžičky dijonské hořčice, javorový sirup (nemusí být), sůl

1) Nejprve si připravíme zálivku. Tu si vyrobíme tak, že v misce smícháme olivový olej, balzamikový ocet, dijonskou hořčici a sůl (podle chuti). Pokud máte raději sladší variantu, můžete přidat ještě kapku javorového sirupu.

2) Na talíř naservírujeme listy špenátu a nakrájené hrušky. Vše posypeme rozdrobeným sýrem a vlašskými ořechy. Salát nakonec zakápneme zálivkou a můžeme podávat.

Doba přípravy 20 minut

Energie v porci 1290 kJ

Náročnost 1

Text: Eva Hořánková

Foto: Tescorecepty.cz, Kalte Küche, Papei.cz

Štítky: ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Herečky se nemohou ani cítit?
nasehvezdy.cz

Herečky se nemohou ani cítit?

Až donedávna to vypadalo, že Ilona Svobodová...
Tragédie domu Mooreových: Kdo vyvraždil početnou rodinu a její hosty?
epochalnisvet.cz

Tragédie domu Mooreových: Kdo...

Během jediné noci kdosi ozbrojený pouze sekerou...
Badatelský oříšek: Která říše byla největší v historii?
epochaplus.cz

Badatelský oříšek: Která říše...

V dějinách lidstva najdeme hned několik...
Projel prý kolem tvora, který připomínal Bigfoota. Když se na místo vrátil, bylo zvíře pryč
enigmaplus.cz

Projel prý kolem tvora, který...

Bigfoot je jedno z nejskloňovanějších jmen...
Mosad: Ti, kteří dostali Eichmanna
epochaplus.cz

Mosad: Ti, kteří dostali...

„Je potřeba zřídit Ústřední agenturu pro bezpečnostní...
Nejtajuplnější hrad v Česku: Ukrývá Houska bránu do pekel?
epochanacestach.cz

Nejtajuplnější hrad v Česku:...

Snad každý hrad či...
Milostný život má v troskách
nasehvezdy.cz

Milostný život má v troskách

Těžko soudit, co stojí za samotou krásné...
Otestován na Covid snadno a rychle! Testy společnosti Humasis byly povoleny Ministerstvem zdravotnictví ČR
21stoleti.cz

Otestován na Covid snadno a...

Dne 24.2.2021 Ministerstvo zdravotnictví ČR...
5 zajímavých českých mostů: Znáte je?
epochanacestach.cz

5 zajímavých českých mostů:...

Na našem území je spousta...
0 shares