Sladké francouzské pokušení

Říká se mu zamilovaný koláč a recept je francouzský. Můžete si ho upéct i doma. Jak se to dělá, nám názorně předvedl pan šéfcukrář Jaroslav Béza z pekařství a cukrářství Petite France.

Budeme potřebovat:

na těsto linecké: 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, vejce

Tip: Pokud se vám těsto nechce dělat, můžete si korpus koupit. Tím vše zjednodušíte.

na náplň: 100 g másla, 50 g cukru moučky, 250 g hořké čokolády (50%), 250 g smetany, 200 g rozinek, 300 g vlašských ořechů

Postup

1) Začneme tím, že v kulaté formě upečeme korpus.

2) V hrnci rozpustíme cukr s máslem. Musíme dát pozor, abychom směs nespálili.

3) Do rozehřátého cukru s máslem přidáme čokoládu, v našem případě čokoládové vločky, ale už nevracíme na plotnu.

4) Čokoládu šleháním rozpustíme buď dohladka, nebo můžeme nechat i kousky.

5) Poté přilijeme smetanu a zakvedláme metlou.

6) Přisypeme rozinky a ořechy zamícháme.

7) Teď už jen vylijeme do korpusu a počkáme, až náplň ztuhne.

Text i foto: Eva Hořánková

Jaroslav Béza z pekařství a cukrářství Petite France
Štítky: , , ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jablkové kroužky se skořicí
nasehvezdy.cz

Jablkové kroužky se skořicí

Máte rádi jablka a skořici? Vyzkoušejte...
Adolf Hitler považoval svátek práce za marxistický výmysl
epochaplus.cz

Adolf Hitler považoval svátek...

Americký odborový svaz FOTLU (Federation of...
Nový Hyundai Ioniq plug-in hybrid: Tankujte emoce
21stoleti.cz

Nový Hyundai Ioniq plug-in...

Buď slyšíte motor o trochu větší než je...
Státní zámek Valeč: Vstal jako fénix z popela
epochanacestach.cz

Státní zámek Valeč: Vstal...

Na samé hranici tajemných...
Kvůli expříteli jsem přišla o vše
nasehvezdy.cz

Kvůli expříteli jsem přišla...

Nejdříve to byla láska na první pohled, která se...
3 neobjevené skvosty Královéhradeckého kraje
epochanacestach.cz

3 neobjevené skvosty...

Královéhradecký kraj...
Ničivé tornádo: Smrtící větrný vír smete vše, co mu stojí v cestě!
epochalnisvet.cz

Ničivé tornádo: Smrtící větrný...

Nejvíce tornád vzniká v Severní Americe, ty...
Záchranný program Kukang chrání outloně na Sumatře již 6 let
epochaplus.cz

Záchranný program Kukang...

Organizace The Kukang Rescue Program,...
Záhada továrny Rabštejn: Zjevuje se tu duch mrtvého vězně?
enigmaplus.cz

Záhada továrny Rabštejn:...

O místech s pohnutým osudem, kde zemřelo větší...
0 shares