Sladké francouzské pokušení

Říká se mu zamilovaný koláč a recept je francouzský. Můžete si ho upéct i doma. Jak se to dělá, nám názorně předvedl pan šéfcukrář Jaroslav Béza z pekařství a cukrářství Petite France.

Budeme potřebovat:

na těsto linecké: 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, vejce

Tip: Pokud se vám těsto nechce dělat, můžete si korpus koupit. Tím vše zjednodušíte.

na náplň: 100 g másla, 50 g cukru moučky, 250 g hořké čokolády (50%), 250 g smetany, 200 g rozinek, 300 g vlašských ořechů

Postup

1) Začneme tím, že v kulaté formě upečeme korpus.

2) V hrnci rozpustíme cukr s máslem. Musíme dát pozor, abychom směs nespálili.

3) Do rozehřátého cukru s máslem přidáme čokoládu, v našem případě čokoládové vločky, ale už nevracíme na plotnu.

4) Čokoládu šleháním rozpustíme buď dohladka, nebo můžeme nechat i kousky.

5) Poté přilijeme smetanu a zakvedláme metlou.

6) Přisypeme rozinky a ořechy zamícháme.

7) Teď už jen vylijeme do korpusu a počkáme, až náplň ztuhne.

Text i foto: Eva Hořánková

Jaroslav Béza z pekařství a cukrářství Petite France
Štítky: , , ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Mohla stát Eiffelova věž v Barceloně?
epochanacestach.cz

Mohla stát Eiffelova věž v...

Paříží se ozve 21 salv,...
Luxus si může dopřát jen díky milencům?
nasehvezdy.cz

Luxus si může dopřát jen...

Krása je jí prokletím víc, než čímkoliv...
Dívka v bezvědomí prý spatřila svou nenarozenou sestru a zázračně se vyléčila
enigmaplus.cz

Dívka v bezvědomí prý spatřila...

Americký snímek Zázraky z nebe vypráví příběh...
Strašná diagnóza: Rakovina…
nasehvezdy.cz

Strašná diagnóza:...

Dceři Dády Patrasové (63), herečce Anně Slováčkové...
Podílí se tabák na vzniku deprese a schizofrenie?
21stoleti.cz

Podílí se tabák na vzniku...

Že má kouření vliv na vzniku rakoviny již...
Braniborská brána v Berlíně: Okouzlila nacisty i Napoleona!
epochanacestach.cz

Braniborská brána v...

Obří zástupy mužů mašírují...
Co vše se vám může během spánku přihodit?
epochaplus.cz

Co vše se vám může během...

Spánek je pro lidské tělo nesmírně důležitý a odvíjí se od...
Zabil 59 lidí, stal se tak českým vrahem s největším počtem obětí
epochaplus.cz

Zabil 59 lidí, stal se tak českým...

Jméno Martin Roháč není všeobecně známé a nebýt bádání...
Královnin rozmar: Marie Antoinetta provokuje stříbrnými hráběmi
epochalnisvet.cz

Královnin rozmar: Marie...

Je krásný, slunečný den. Po dvoře pobíhají...
0 shares