Domů     Nenechte se nutit do donutů
Nenechte se nutit do donutů
od 30.7.2020

Donuty a ranní káva s sebou prostě patří k sobě, a nejen v amerických filmech. Jsou hotové raz dva a sníst je můžeme i cestou do práce.

V čem donuty připravit

Donuty se, stejně jako naše koblížky, v první řadě smaží ve vysoké vrstvě oleje, kterého musí být dost na to, aby v něm mohly plavat. Můžete je osmažit ve fritovacím hrnci, na hluboké pánvi nebo v rendlíku.

reklama

Smaží se dvě minuty po každé straně (záleží samozřejmě na velikosti donutů). Hotové donuty položíme na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku.

Donuty upečené na speciálním plechu v troubě mají velkou výhodu v tom, že nejsou tak mastné. Navíc se nemusíme zdržovat tvarováním donutů, stačí prohlubně v plechu naplnit zhruba do poloviny těstem (těsto při pečení hodně vykyne). S plněním nám pomůže třeba dávkovač na těsto.

Donut maker neboli donutovač vypadá jako vaflovač nebo toustovač, jen plotýnky formičky jsou v plotýnkách jinak tvarované. Je to výborná varianta pro rychlou přípravu donutů bez tuku a oceníte ho třeba na dětské párty.

Tip:

Aby měly donuty i bez použití formy na pečení správný tvar kroužku s otvorem uprostřed, můžeme trochu tužší těsto vyválet na vyšší plátek, vykrojit kolečka třeba sklenicí a vnitřní kroužek vykrajovátkem na cukroví.

Jinou možností je vyválet z těsta tenký váleček a vytvořit jednotlivé kroužky.

Tip:

Budeme-li těstem plnit formičky v donutovači anebo na plechu, může být řidší, abychom mohli použít dávkovač nebo obyčejný pytlík s ustřiženým růžkem. V receptech bývá zpravidla uvedeno, pro jakou variantu pečení je těsto určené.

Řídké těsto pro plnění jednoduše zahustíme přidáním mouky tak, aby se daly donuty zformovat ručně a osmažit.

Malinovo citronová variace

Varianta pro donutovač

Na těsto:

80 g změklého másla, 50 g cukru, 1 velké vejce, ½ balíčku prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g mouky, 1 vrchovatá čajová lžička strouhané citronové kůry (nesmí být chemicky ošetřená), 2 polévkové lžíce mléka, 2 polévkové lžíce malin, rozmixovaných na pyré a procezených přes síto

Na glazuru:

100 g práškového cukru, 1 polévková lžíce citronové šťávy, případně barevné sypání

Postup: Donutovač lehce potřeme tukem a předehřejeme. Cukr a máslo vyšleháme do pěny, opatrně vmícháme vejce. Přimícháme prášek do pečiva, vanilkový cukr, mouku a citronovou kůru a přidáme mléko a malinové pyré.

reklama

Zahřátý donutovač omastíme pořádně, nejlépe štětečkem. Každou formičku naplníme z poloviny těstem a pečeme asi 4–5 minut. Hotové donuty posypeme cukrem nebo ozdobíme cukrovou polevou a sypáním.

Z mramorového těsta

Varianta pro donutovač

Suroviny:

100 g cukru, špetka soli, 1 velké vejce, 1 čajová lžička vanilkového aroma, 2 polévkové lžíce mléka, 3 polévkové lžíce rostlinného oleje (ne olivového, má silnou příchuť), 130 g mouky, 1 vrchovatá čajová lžička prášku na pečení, 11/2 polévkové lžíce čistého kakaového prášku, další asi 2 polévkové lžíce (na tmavé těsto), hotová čokoládová poleva v pytlíku

reklama

Postup: Donutovač lehce potřeme tukem a dáme předehřát. Cukr, vejce a sůl smícháme do krémova (nejlépe metličkou na sníh). Přimícháme vanilkový extrakt, přidáme mléko a olej. Mouku smícháme s práškem do pečiva a rovněž pomalu vmícháme do směsi.

Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné přimícháme kakao a mléko. Formičky v donutovači plníme vždy ½ světlého a ½ tmavého těsta. Pečeme 3-4 minuty, donutovač mezi jednotlivými várkami vždy znovu vymažeme olejem.

Mramorové donuty nemusíme nijak dochucovat, jsou výborné i bez glazury.Zdobíme hotovou čokoládovou polevou, ohřátou podle návodu.

Nutelové s pomerančovou polevou

pro donutovač

Na těsto:

75 g cukru, 2 malá vejce, 3 polévkové lžíce rostlinného oleje neutrální chuti, 1 čajová lžička vanilkového aroma nebo 1 balíček vanilkového cukru, 100 ml mléka, 2 zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva, 150 g hladké mouky, 3 vrchovaté čajové lžičky čistého kakaového prášku, špetka soli, 3 polévkové lžíce Nutely nebo jiného nugátového krému

Na glazuru: 100 práškového cukru, cca 1 polévková lžíce pomerančové šťávy

Postup: Cukr a vejce vyšleháme do krémové konzistence. Přimícháme vanilkové aroma nebo vanilkový cukr a olej. Ve vedlejší misce smícháme prášek do pečiva, mouku, kakao a sůl a střídavě s mlékem přimícháváme ke směsi s vejcem.

Přidáme nugátový krém, promícháme a plníme do forem v donutovači. Pečeme opět 4 -5 minut a necháme vychladnout.

Nakonec ozdobíme glazurou z cukru a pomerančové šťávy.

Jablečné se skořicí a cukrovou polevou

pro donutovač

Na těsto:

100 g cukru, špetka soli, 2 malá vejce, 1 čajová lžička vanilkového aroma, 50 ml mléka, 4 polévkové lžíce oleje, 2 zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva, 150 g hladké mouky (případně trochu víc), ¼ jablka, ¾ čajové lžičky skořice, 3 polévkové lžíce citronové šťávy

Na glazuru: 100 g práškového cukru, 1 polévková lžíce citronové šťávy

Postup: Jablko nakrájíme na velmi drobné kostičky a namočíme do 3 polévkových lžic citronové šťávy. Donutovač potřeme tukem a dáme předehřát. Cukr, sůl, vejce a vanilkové aroma smícháme do krémové konzistence. Přidáme mléko a olej.

Ve vedlejší misce smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici a přidáme k těstu. Nakonec přimícháme citronovou šťávou nasáklé kostičky jablka. Opět plníme do donutovače a pečeme 3-4 minuty. Nakonec ozdobíme citronovou polevou.

S ovocným jogurtem

pro donutovač

Suroviny:

150 g hladké celozrnné pšeničné mouky, 50 g hladké žitné mouky (anebo stejné množství instantních žitných vloček), 3 čajové lžičky prášku do pečiva (vinného kamene), 180 g jogurtu (1 malý kelímek, jahodový nebo banánový), 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje, 40 g hnědého cukru, 4 polévkové lžíce vody

Postup: Donutovač necháme předehřát a vymažeme ho tukem. Oba druhy mouky promícháme s práškem do pečiva. Přidáme zbylé přísady a vymícháme do hladkého těsta. Pečeme 3-4 minuty do zlatova. Donuty chutnají nejlépe ještě teplé.

Tvarohové donuty

na plech nebo smažení

Suroviny: 100 g tvarohu, 10 polévkových lžic mléka, 4 polévkové lžíce oleje, 60 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g mouky, 4 zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva, 30 g práškového cukru, 2 čajové lžičky citronové šťávy

Postup: Tvaroh, mléko, olej, cukr a vanilkový cukr smícháme. Mouku promícháme s práškem do pečiva a přidáme k ostatním surovinám. Těsto prohněteme a naplníme jím formičky, vyražené na speciálním plechu. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20-25 minut. Můžeme samozřejmě použít i donutovač, anebo donuty usmažit na oleji.

reklama
Související články
23.3.2023
Někdy je třeba uvařit z pár ingrediencí, prostě použít, jak se říká, co dům dal. Ale v tom jsou naše hospodyňky víc než dobré. Takže my přidáváme jen pár receptů pro inspiraci. Zapečená bulka s vejcem (4 porce) 4 bulky, 4 vejce, olivový olej, sůl, pepř, pažitka nebo petrželka 1) Bulky ve dvou třetinách nařízněte a část vydlabejte. Potřete olivovým olejem a rozklepněte do nich vejce. 2) Osolte
19.3.2023
Na první pohled mohou být některé výrobky z keramiky a porcelánu téměř k nerozeznání. Přesto jsou jiné. Jedná se o dva různé materiály, které se zpracovávají dvěma odlišnými způsoby. Jak to tedy s keramikou a porcelánem opravdu je? Jedno mají společné – jedná se o poctivou, ve většině případů ruční práci. Možná i proto jsou výtvory z obou materiálů tak oblíbené. Keramika Je plná slunce, větru
17.3.2023
Dřív se bez ní neobešel žádný sváteční oběd. A byla to milá tradice. Takže až budete přemítat, co upéci v neděli, volba je jasná. Citronová 120 g cukru, ½ citronu, 1 lžíce citronové kůry (bio), 150 g bílého jogurtu, 90 ml oleje, 1 prášek do pečiva, 200 g polohrubé mouky, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, hrubá mouka na vysypání, tuk na vymazání 1) Z citronu vymačkáme šťávu. Celá velká vejce dobře vyš
14.3.2023
Máte chuť na něco sladkého? Připravte si panna cottu (čtěte pana kotu). Ingredience 2 kelímky smetany ke šlehání 1 kelímek smetany na vaření 1 vanilkový cukr nebo 1 vanilkový lusk 70 g moučkového cukru 5 plátků želatiny 2 hrsti mraženého ovoce 3 lžíce krupicového cukru Postup Do misky nalijte půl litru vlažné vody a nechte v ní rozpustit želatinu. Všechny smetany si nalijte do k
9.3.2023
Už naše babičky věděly, že je zelí ideální zimní zeleninou. Dodává tělu vitamin C i vápník a je v kuchyni všestranně využitelné. A navíc se dá připravit na spoustu způsobů. Zvláště kysané zelí byste měli mít na talíři právě teď v zimním období poměrně často. Díky mléčnému kvašení jsou v něm zachovány vitaminy a minerální látky. Je opravdu výborným zdrojem vitamínu C. Má spoustu skvělých vlastnost
Nenechte si ujít další zajímavé články
Slavnostní paštika se slaninou
tisicereceptu.cz
Slavnostní paštika se slaninou
Ochutnejte drůbeží paštiku se slaninou, červeným vínem a zavařenými třešněmi. Ingredience 500 g drůběžích jater 3 velké cibule 250 g slaniny 2,5 dcl červeného vína 150 ml smetany na vaření
Hacienda Nápoles Pabla Escobara: Narkobaronův odkaz?
epochaplus.cz
Hacienda Nápoles Pabla Escobara: Narkobaronův odkaz?
Denně vydělal až 60 milionů amerických dolarů. Bála se ho policie i politici. V žebříčku časopisu Forbes trůnil roku 1989 na osmém místě nejbohatších lidí planety. Řeč je o nechvalně proslulém narkoba
Zapečená bageta à la caprese
tisicereceptu.cz
Zapečená bageta à la caprese
Hledáte inspiraci na rychlou večeři? Pak vsaďte na osvědčenou italskou klasiku, která nezklame vás ani žádnou vaši návštěvu. Máte ji připravenou za pár minut, navíc se hodí například i jako příloha
Patrasová to přepískla. Ostuda v přímém přenosu
nasehvezdy.cz
Patrasová to přepískla. Ostuda v přímém přenosu
Tohle se nemělo stát! Ostuda jako Brno. Dagmar Patrasová (66) byla hostem Víkendové Snídaně na Nově, kam se dostavila v problematickém stavu. Moderátoři Miluše Bittnerová (45) a Pavel Svoboda (53)
Nový gin Hapusa na českém trhu
iluxus.cz
Nový gin Hapusa na českém trhu
Pokud jste milovníkem ginu, na českém trhu se nalézá bohatá nabídka, ze které si jistě vyberete. Pokud však toužíte po něčem skutečně exkluzivním, novinka v podobě ginu Hapusa je to pravé pro vás. Ten
Omyl naší sousedky mi přivedl lásku
skutecnepribehy.cz
Omyl naší sousedky mi přivedl lásku
Žila jsem v tom domě krátce a neznala všechny nájemníky. Když jsem poznala paní sousedku, zdála se mi milá, jen trošku zmatená… Nastěhovala jsem se do bytu po babičce. Byl to krásný byt, ale zoufale volal po úklidu. Babi byla typický zástupce starší generace, skladovala vše, co už nepotřebovala, pro případ, že by se to mohlo někdy
Chlapy schvalují Kaňokové kamarádky
nasehvezdy.cz
Chlapy schvalují Kaňokové kamarádky
Herečka ze Zlaté labutě Beáta Kaňoková (34) konečně našla novou lásku a s kameramanem Tomášem Kotasem si užívá chvíle zamilovanosti i mnohých poprvé. Než se tak ale stalo, prošla si krutým obdobím.
Excentrická svatyně klasického designu
rezidenceonline.cz
Excentrická svatyně klasického designu
Sebevědomá kombinace témat, materiálů a textur, směs paradoxů, tvořená moderními formami v kombinaci s nadčasovým nábytkem – to vše stojí za výsledným jemným leskem luxusního interiéru, jehož vyznění
Tajemný případ Hazel Drewové: Vražda, která inspiruje Twin Peaks
epochalnisvet.cz
Tajemný případ Hazel Drewové: Vražda, která inspiruje Twin Peaks
Henry Rollman s manželkou se v koňském povozu kodrcají po prašné cestě nedaleko newyorského městečka Sand Lake. „No není rozkošná?“ usměje se paní Rollmanová, když minou dívku oblečenou podle viktoriá
Mystické Žluticko a Toužimsko: Zámek Valeč
epochanacestach.cz
Mystické Žluticko a Toužimsko: Zámek Valeč
Kraj živých vod vítá návštěvníky, kteří touží po zklidnění nervů, léčivých účincích minerálních vod a poznávání bohaté historie. Oblastí vede celá řada zajímavých stezek pro pěší i cyklisty. Vynech
Úspěch z Brna: O další kus blíže k české vlajce na Měsíci
21stoleti.cz
Úspěch z Brna: O další kus blíže k české vlajce na Měsíci
Evropská vesmírná agentura (ESA) potvrdila pokračování mezinárodní mise Lunar Geology Orbiter (LUGO), tím se projekt přesouvá do další fáze, během které mezinárodní tým vedený brněnskou společností TR
Má můří muž mimozemský původ?
enigmaplus.cz
Má můří muž mimozemský původ?
Nacházíme se 8 kilometrů severně od města Point Pleasant na severovýchodě Spojených států, píše se 15. listopad roku 1966 a právě tudy projíždí Roger Scarberry společně se svou ženou Lindou a dvěma př