Domů     Nenechte se nutit do donutů
Nenechte se nutit do donutů
30.7.2020

Donuty a ranní káva s sebou prostě patří k sobě, a nejen v amerických filmech. Jsou hotové raz dva a sníst je můžeme i cestou do práce.

V čem donuty připravit

Donuty se, stejně jako naše koblížky, v první řadě smaží ve vysoké vrstvě oleje, kterého musí být dost na to, aby v něm mohly plavat. Můžete je osmažit ve fritovacím hrnci, na hluboké pánvi nebo v rendlíku.

Smaží se dvě minuty po každé straně (záleží samozřejmě na velikosti donutů). Hotové donuty položíme na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku.

Donuty upečené na speciálním plechu v troubě mají velkou výhodu v tom, že nejsou tak mastné. Navíc se nemusíme zdržovat tvarováním donutů, stačí prohlubně v plechu naplnit zhruba do poloviny těstem (těsto při pečení hodně vykyne). S plněním nám pomůže třeba dávkovač na těsto.

Donut maker neboli donutovač vypadá jako vaflovač nebo toustovač, jen plotýnky formičky jsou v plotýnkách jinak tvarované. Je to výborná varianta pro rychlou přípravu donutů bez tuku a oceníte ho třeba na dětské párty.

Tip:

Aby měly donuty i bez použití formy na pečení správný tvar kroužku s otvorem uprostřed, můžeme trochu tužší těsto vyválet na vyšší plátek, vykrojit kolečka třeba sklenicí a vnitřní kroužek vykrajovátkem na cukroví.

Jinou možností je vyválet z těsta tenký váleček a vytvořit jednotlivé kroužky.

Tip:

Budeme-li těstem plnit formičky v donutovači anebo na plechu, může být řidší, abychom mohli použít dávkovač nebo obyčejný pytlík s ustřiženým růžkem. V receptech bývá zpravidla uvedeno, pro jakou variantu pečení je těsto určené.

Řídké těsto pro plnění jednoduše zahustíme přidáním mouky tak, aby se daly donuty zformovat ručně a osmažit.

Malinovo citronová variace

Varianta pro donutovač

Na těsto:

80 g změklého másla, 50 g cukru, 1 velké vejce, ½ balíčku prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g mouky, 1 vrchovatá čajová lžička strouhané citronové kůry (nesmí být chemicky ošetřená), 2 polévkové lžíce mléka, 2 polévkové lžíce malin, rozmixovaných na pyré a procezených přes síto

Na glazuru:

100 g práškového cukru, 1 polévková lžíce citronové šťávy, případně barevné sypání

Postup: Donutovač lehce potřeme tukem a předehřejeme. Cukr a máslo vyšleháme do pěny, opatrně vmícháme vejce. Přimícháme prášek do pečiva, vanilkový cukr, mouku a citronovou kůru a přidáme mléko a malinové pyré.

Zahřátý donutovač omastíme pořádně, nejlépe štětečkem. Každou formičku naplníme z poloviny těstem a pečeme asi 4–5 minut. Hotové donuty posypeme cukrem nebo ozdobíme cukrovou polevou a sypáním.

Z mramorového těsta

Varianta pro donutovač

Suroviny:

100 g cukru, špetka soli, 1 velké vejce, 1 čajová lžička vanilkového aroma, 2 polévkové lžíce mléka, 3 polévkové lžíce rostlinného oleje (ne olivového, má silnou příchuť), 130 g mouky, 1 vrchovatá čajová lžička prášku na pečení, 11/2 polévkové lžíce čistého kakaového prášku, další asi 2 polévkové lžíce (na tmavé těsto), hotová čokoládová poleva v pytlíku

Postup: Donutovač lehce potřeme tukem a dáme předehřát. Cukr, vejce a sůl smícháme do krémova (nejlépe metličkou na sníh). Přimícháme vanilkový extrakt, přidáme mléko a olej. Mouku smícháme s práškem do pečiva a rovněž pomalu vmícháme do směsi.

Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné přimícháme kakao a mléko. Formičky v donutovači plníme vždy ½ světlého a ½ tmavého těsta. Pečeme 3-4 minuty, donutovač mezi jednotlivými várkami vždy znovu vymažeme olejem.

Mramorové donuty nemusíme nijak dochucovat, jsou výborné i bez glazury.Zdobíme hotovou čokoládovou polevou, ohřátou podle návodu.

Nutelové s pomerančovou polevou

pro donutovač

Na těsto:

75 g cukru, 2 malá vejce, 3 polévkové lžíce rostlinného oleje neutrální chuti, 1 čajová lžička vanilkového aroma nebo 1 balíček vanilkového cukru, 100 ml mléka, 2 zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva, 150 g hladké mouky, 3 vrchovaté čajové lžičky čistého kakaového prášku, špetka soli, 3 polévkové lžíce Nutely nebo jiného nugátového krému

Na glazuru: 100 práškového cukru, cca 1 polévková lžíce pomerančové šťávy

Postup: Cukr a vejce vyšleháme do krémové konzistence. Přimícháme vanilkové aroma nebo vanilkový cukr a olej. Ve vedlejší misce smícháme prášek do pečiva, mouku, kakao a sůl a střídavě s mlékem přimícháváme ke směsi s vejcem.

Přidáme nugátový krém, promícháme a plníme do forem v donutovači. Pečeme opět 4 -5 minut a necháme vychladnout.

Nakonec ozdobíme glazurou z cukru a pomerančové šťávy.

Jablečné se skořicí a cukrovou polevou

pro donutovač

Na těsto:

100 g cukru, špetka soli, 2 malá vejce, 1 čajová lžička vanilkového aroma, 50 ml mléka, 4 polévkové lžíce oleje, 2 zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva, 150 g hladké mouky (případně trochu víc), ¼ jablka, ¾ čajové lžičky skořice, 3 polévkové lžíce citronové šťávy

Na glazuru: 100 g práškového cukru, 1 polévková lžíce citronové šťávy

Postup: Jablko nakrájíme na velmi drobné kostičky a namočíme do 3 polévkových lžic citronové šťávy. Donutovač potřeme tukem a dáme předehřát. Cukr, sůl, vejce a vanilkové aroma smícháme do krémové konzistence. Přidáme mléko a olej.

Ve vedlejší misce smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici a přidáme k těstu. Nakonec přimícháme citronovou šťávou nasáklé kostičky jablka. Opět plníme do donutovače a pečeme 3-4 minuty. Nakonec ozdobíme citronovou polevou.

S ovocným jogurtem

pro donutovač

Suroviny:

150 g hladké celozrnné pšeničné mouky, 50 g hladké žitné mouky (anebo stejné množství instantních žitných vloček), 3 čajové lžičky prášku do pečiva (vinného kamene), 180 g jogurtu (1 malý kelímek, jahodový nebo banánový), 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje, 40 g hnědého cukru, 4 polévkové lžíce vody

Postup: Donutovač necháme předehřát a vymažeme ho tukem. Oba druhy mouky promícháme s práškem do pečiva. Přidáme zbylé přísady a vymícháme do hladkého těsta. Pečeme 3-4 minuty do zlatova. Donuty chutnají nejlépe ještě teplé.

Tvarohové donuty

na plech nebo smažení

Suroviny: 100 g tvarohu, 10 polévkových lžic mléka, 4 polévkové lžíce oleje, 60 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g mouky, 4 zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva, 30 g práškového cukru, 2 čajové lžičky citronové šťávy

Postup: Tvaroh, mléko, olej, cukr a vanilkový cukr smícháme. Mouku promícháme s práškem do pečiva a přidáme k ostatním surovinám. Těsto prohněteme a naplníme jím formičky, vyražené na speciálním plechu. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20-25 minut. Můžeme samozřejmě použít i donutovač, anebo donuty usmažit na oleji.

Související články
13.11.2024
Specialitu blízkovýchodní kuchyně jste již možná ochutnali. Ale nechtěli byste si nějakou dobrotu připravit doma? 500 g mletého hovězího nebo jehněčího masa, 500 g hovězího nebo jehněčího masa z krku, 500 g kulatozrnné rýže (Arborio), asi 50 ks spařených (naložených) vinných (nebo kapustových) listů, 2 lžíce olivového oleje, hrst nasekané petrželky, 2,5 lžíce směsi koření Baharat, 1,5 lžíce soli,
30.10.2024
Česká kuchyně je jedna z mála, která mák s oblibou využívá. A dělá dobře, protože je nejen chutný, ale také zdravý. Kromě obvyklých buchet a koláčů se dají z něj připravit i další dobroty. Máku má charakteristickou chuť a aroma, které ještě zvýrazníte tím, že ho opražíte na pánvi. Díky tomu se z něj totiž uvolní aromatické oleje a zvýší se i jeho křupavost. A co z něj připravit? Možností je řada,
29.10.2024
Děláte dobře. Sušit nemusíte jen ovoce, jde to i s bylinkami, květinami na pot pouri, masem a samozřejmě houbami. S některými přístroji toho dokážete ještě mnohem víc, třeba vyrobit jogurt, nechat kynout těsto, nebo usušit domácí nudle... Aby vám sušička dělala radost a dobře sloužila, musíte si ji vybrat sobě na míru. Velikost tak akorát Záleží na tom, kolik toho chcete sušit a jak často. Suši
18.10.2024
Chytrým uspořádáním v kuchyni získáte nejen dostatek úložného prostoru, ale vejdou se vám tam i spotřebiče jako lednička, trouba nebo myčka. Jen se musíte zaměřit buď na malé, anebo multifunkční výrobky. Už jste si zvykli, že v malé kuchyni šetříte místem, kde se dá, abyste daný prostor využili co nejúčelněji. Museli jste zapomenout na myčku a lednička se vám tam vejde jen tak tak. Jenže nyní dos
15.10.2024
Dozrávají i v našich podmínkách do medové sladkosti a pochutnat si na nich prospěje i zdraví. Švestky, ale i blumy, slívy, ryngle, špendlíky nebo mirabelky, zkrátka slivoně: Liší se jen barvou a detaily, jako je tloušťka a pevnost slupky a snazší nebo obtížnější oddělitelností pecky. Všechny ale mají lahodné plody, které by byla škoda zužitkovat jen na koláče. Mají totiž pozoruhodně blahodárné úč
reklama
Šikovné tipy
Dekorativní kyblíčky na drobnosti
Věčná otázka „kam s tím“ nás trápí často, zejména když jde o věci drobné, které většinou tak dobře uklidíme, že je potom ne a ne najít. Vyřešit to mohou hezké kyblíčky. Budete potřebovat: plechové kyblíčky, barvy na kovy (zde bílá, červená, modrá), štětce, molitanový váleček, obyčejnou tužku, tavicí pistoli, špičatou špejli nebo drát, bezbarvý lak, […]
Hollywoodské obočí dělá divy
Pěkné husté obočí je znamením mládí. A nejen to, jeho ladný oblouk dodá tváři úhlednost, takže pak vystačíte i jen s lehkým líčením. Naopak bez upraveného obočí to nikdy nebude úplně ono. Na internetu najdete podrobné návody, jak tvar obočí přizpůsobit rysům obličeje a vyrovnat disproporce. Jednodušší, přitom univerzálně slušivé je takzvané hollywoodské obočí. Vychází […]
Skvělé recepty ze švestek
Ze švestek se dá uvařit tolik dobrot! A mohou být sladké i slané. Pojďte se s námi na některé podívat. NA SLANO Srnčí steak 4 srnčí steaky, 4 lžíce olivového oleje, 75 ml červeného portského nebo červeného vína, 1 lžíce balzamikového octa, 2 lžíce cukru, 1 lžička nasekaných lístků tymiánu a snítky na ozdobu, 8 […]
Zbavit se tetování je drahé a zdlouhavé
Proto se na internetu dají najít mnohé návody k jeho odstranění domáckými prostředky. Přitom zmírnění viditelnosti tetování je náročné i profesionálními metodami. Zájem o domácké prostředky je pochopitelný, jelikož profesionální ošetření rozhodně není zadarmo. A tak se kouknete na internet a řeknete si, no vida, jde to i podomácku a levně. Pravda je, že postupy […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Českobudějovičtí vědci objevili nový obří virus. Dostal jméno Budvirus
21stoleti.cz
Českobudějovičtí vědci objevili nový obří virus. Dostal jméno Budvirus
Vědci z Biologického centra Akademie věd ČR našli během letoška čtyřicet nových sladkovodních virů, které napadají vodní mikroorganismy. První, který se jim podařilo izolovat a podrobně popsat, dostal
Chrám, kde vládnou krysy
epochalnisvet.cz
Chrám, kde vládnou krysy
Indie jako by byla zvířatům zaslíbená. Nesmírné popularity si tu užívají v hinduismus posvátné krávy, kterým lidé nesmí zkřivit ani chlup. Ve státě Rádžastán zase chovají v úctě krysy!   Příběh chrámu, který je pojmenován po hinduistické bohyni Karni Matě, se začíná psát někdy mezi 14. a 16. stoletím. V té době je Karni Mata ještě smrtelnice
Karlovarský knedlík
nejsemsama.cz
Karlovarský knedlík
Karlovarský knedlík je oblíbená česká příloha, která se hodí k mnoha masovým pokrmům. Ingredience: ● 6 tvrdších rohlíků nakrájených na kostičky ● 3 vejce ● 200 ml mléka ● hrst hladkolisté petrželky ● 60 g másla ● ½ lžičky soli ● špetka muškátového květu ● 1 lžička oleje Postup: V misce rozšlehejte mléko, žloutky, polovinu soli, muškátový květ a rozpuštěné máslo. Přidejte pečivo, promíchejte a nechte 5
Katedrálu zachránil potápěč
historyplus.cz
Katedrálu zachránil potápěč
Potápěč v neforemném skafandru se znovu a znovu noří do zkalené vody. Jen na něm záleží, zda se téměř 1000 let stará katedrála nad ním za chvíli zhroutí, nebo zda se ji podaří zachránit. Anglie na počátku 20. století bije na poplach. Winchesterská katedrála, jeden z největších a nejslavnějších chrámů v zemi, se hroutí. Ve stavbě dlouhé
Démon lakomství: Jsou kleptomani posedlí?
epochaplus.cz
Démon lakomství: Jsou kleptomani posedlí?
Podléhá mu 50 legií určených ke službě všem bohatým hamižníkům. Jen připomeňme, že jedna legie čítá zhruba 5000 jedinců. Alespoň takto o údajném démonovi Mamonovi mluví svatý Lukáš (?–84), kterému je připisováno stejnojmenné evangelium tvořící třetí knihu Nového zákona.   V duchu rčení „hamty hamty, ať mám víc než tamty,“ se dočká personifikace i hebrejský
Klobásy jako snídaně šampionů
tisicereceptu.cz
Klobásy jako snídaně šampionů
Nic nenastartuje den lépe než opečené klobásy se spoustou koření a paprikami. Ingredience 2 klobásy 1 velká žlutá paprika 1 velká červená paprika 3 stroužky česneku 1 velká žlutá cibule ros
Má Kostková snahu zachránit manželství?
nasehvezdy.cz
Má Kostková snahu zachránit manželství?
V poslední době se toho Tereza Kostková (46) rozhodně nebojí. Když vyráží do společnosti, vyzbrojí se velkým výstřihem i rozparky. Snaží se tím svému manželovi něco naznačit? Moderátorka StarDance
Exkluzivní bydlení kolem olivovníku
rezidenceonline.cz
Exkluzivní bydlení kolem olivovníku
Mimořádný projekt Carla Ridge v hodnotě 25,5 milionu dolarů nabízí ty nejkrásnější výhledy z hřebene pohoří Trousdale na Tichý oceán. Prestižní lokalita ve čtvrti Beverly Hills amerického Los Angeles je ztělesněním snu zdejší bohaté smetánky. Vše tu podléhá přísným regulím, jež dokonce určují i výšku střech místních luxusních vil, navíc všechny stavební práce tu musejí
Pašík Vašík se stal hvězdou naší rodiny
skutecnepribehy.cz
Pašík Vašík se stal hvězdou naší rodiny
Babička si to malé selátko doslova vypiplala, děda z něj udělal komika, který bavil svými kousky celou vesnici i náhodné turisty. Ani nevím, odkud babička to neduživé selátko přinesla. Samozřejmě to bylo od někoho z naší vesnice, téměř každý choval prasata. To malé nic bylo asi desáté v pořadí narozených a podle toho vypadalo. Babička si jej nesla ve svém
Hory mají oči: Pojídal krutý klan kanibalů nevinné oběti?
enigmaplus.cz
Hory mají oči: Pojídal krutý klan kanibalů nevinné oběti?
V 16. století údajně jeho skutky vzbuzují nebývalou hrůzu. Říká se, že hlava 48členného klanu kanibalů Alexander Bean společně se svými společníky vraždí nevinné oběti ve skotské oblasti Galloway a ná
Zimní limitovaná edice Lukáše Jabůrka
iluxus.cz
Zimní limitovaná edice Lukáše Jabůrka
Renomovaný sklářský umělec Lukáš Jabůrek přichází s limitovanou zimní edicí váz a objektů. Novinky inspirované zimní přírodou i příběhy každodenního života spojují tradiční sklářské techniky s moderní
Jižní Tyrolsko: Horské štíty, usedlosti a sklenka vína…
epochanacestach.cz
Jižní Tyrolsko: Horské štíty, usedlosti a sklenka vína…
Nacházíte se sice v nejsevernější oblasti Itálie, slyšet je tu ale hlavně němčina. Malebný kraj s hlubokými údolími a ostrými horskými štíty vám v zimě nabídne více než 1100 kilometrů sjezdovek. Kvalitní sportovní vyžití pak vystřídáte sklenkou ceněného italského vína. Vítejte v Jižním Tyrolsku. Zdejší panoramatická krajina neoslňuje jen počtem a délkou lyžařských sjezdovek. Úctyhodný