Domů     Jednoduché dobroty z Remosky nejen na chalupu
Jednoduché dobroty z Remosky nejen na chalupu
24.11.2020

Už jsou tu, ty časy výjezdů na chaty a chalupy, teplé dny, kdy se moc vařit nechce, ale někdy přece jen musí, ale nesmí to trvat dlouho a jídlo musí být jako báseň. Aby tomu tak bylo, přinášíme pár receptů, které vám budou určitě chutnat.

Polévka z pečených fazolí

(4–6 osob)

2 lžíce oleje, 1 cibule nakrájená na tenké plátky, 4 lžíce strouhanky z čerstvého bílého pečiva, 1 konzerva (420 g) pečených fazolí, 900 ml horkého drůbežího vývaru, 1 lžička worcesterové omáčky, sůl, pepř

1) Cibuli opékáme v remosce na oleji do změknutí.

2) Přidáme strouhanku, pečené fazole, vývar a worcesterovou omáčku.

3) Osolíme a opepříme podle chuti (použijeme více pepře než soli).

4) Vaříme přibližně 25–30 minut.

Doba přípravy 45

Energie v 1 porci 975 kJ

Náročnost 1

Provensálské kuře

(Pro 5 osob)

Kuře 1,5 kg bez kůže rozdělené na díly, 50 g másla, 1 neoloupaný stroužek česneku, 1 nakrájená cibule, 1 lilek, nakrájený na silné plátky, 2 cukety nakrájené na silné plátky, 1 lžíce rajčatového pyré, 1 lžíce směsi nasekaných bylinek (petrželka, bazalka, rozmarýn atd.), 200 ml sherry nebo vína, 1 konzerva (450 g) nakrájených rajčat

1) V remosce rozehřejeme máslo, přidáme česnek, cibuli, lilek, cukety a rajčatové pyré. Vaříme přibližně 20–30 minut.

2) Mezitím osmahneme kuřecí kousky na pánvi s nepřilnavým povrchem a poté je vložíme do Remosky. Přidáme polovinu bylinek a sherry nebo víno. Vaříme zhruba 20–30 minut do změknutí masa.

3) Kuřecí kousky vyjmeme z remosky, omáčku i se zeleninou přelijeme do hrnce a zredukujeme na polovinu. Části kuřete umístíme znovu do Remosky, přelijeme omáčkou a prohřejeme. Posypeme zbylými bylinkami.

Doba přípravy 90 minut

Energie v 1 porci 1603 kJ

Náročnost 1

Plněná krůtí prsa

(Pro 4 osoby)

500 g krůtích prsou, sůl, pepř, ¾ malé skleničky sušených rajčat, ½ skleničky nakládaných artyčoků, 1 lžička balzamikového octa, 1 lžička worcesterové omáčky, 1 lžička rajčatového pyré, 200 ml bílého vína

1) Krůtí prso nakrájíme na dlouhé tenké plátky a lehce naklepeme. Na jeden konec plátku položíme rajčata a artyčoky, zarolujeme a závitky nepříliš natěsno zajistíme kuchyňským provázkem.

2) Vložíme do remosky. Zbylé ingredience lehce prošleháme a omáčkou krůtí rolky přelijeme. Vaříme přibližně 20 minut.

3) Poté propečené rolky z remosky vyndáme a omáčku v ní ještě dalších 10 minut povaříme, aby zhoustla.

Doba přípravy 45 minut

Energie v 1 porci 1097 kJ

Náročnost 1

Jehněčí curry s rýží

(Pro 6 osob)

500 g jehněčí krkovice, sůl, pepř, 1 lžíce oleje, 1 nasekaná cibule, 3–4 lžíce kari pasty, 450 ml vývaru, 1 konzerva (400 g) rajčat, nasekaných, 1 nalámaný kousek skořice, 3 rozdrcené stroužky česneku, 1 ½ lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru, 1 velká brambory nakrájená na kostky, rýže basmati

1) Jehněčí maso osolíme a opepříme. V pánvi zahřejeme olej a maso na něm po částech osmahneme. Přesuneme do mísy.

2) Do pánve vložíme cibuli a opékáme 5 minut. Přidáme k masu a vmícháme kari pastu. Přesuneme jehněčí a cibuli do remosky a vmícháme vývar, rajčata, kousky skořice, česnek a zázvor.

3) Vaříme v remosce 40 minut. Přidáme bramboru a vaříme 10 minut. Je-li směs v poslední fázi vaření příliš suchá, přilijeme další horký vývar nebo horkou vodu. Podáváme s rýží.

Doba přípravy 45 minut

Energie v 1 porci 2150 kJ

Náročnost 1

Kuře s kokosem

(Pro 5 osob)

2 lžíce rostlinného oleje, 1 velká najemno nakrájené cibule, 2 prolisované stroužky česneku, 2 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru, 6 podélně nakrájených jarních cibulek, 500 g kuřecích prsou bez kůže, nakrájených na kousky, 2 lžíce kari pasty, 400 ml kokosového mléka, 300 ml hotového drůbežího vývaru, sůl, pepř, 2 lžičky limetkové šťávy, 1 lžička třtinového cukru, 200 g čínských nudlí

1) Do remosky nalijeme olej, přidáme cibuli, zázvor a jarní cibulku a pečeme, dokud cibule není měkká a nemá zlatavou barvu.

2) Přidáme kuře nakrájené na kousky velikosti sousta, kari pastu, kokosové mléko, vývar a osolíme a opepříme podle chuti.

3) Zamícháme a vaříme přibližně 20–30 minut do změknutí masa. Ochutíme limetkovou šťávou a cukrem. Podáváme s čínskými nudlemi.

Doba přípravy 50 minut

Energie v 1 porci 2150 kJ

Náročnost 1

Zapečená vánočka s ovocem

75 g směsi sušeného ovoce, 150 ml jablečného džusu, 175 g vánočky pokrájené na kostky, 1 lžička mleté skořice, 1 velký banán pokrájený na kolečka, 4 plátky vánočky, 1 vejce, 150 ml polotučného mléka, 1 lžíce třtinového cukru

1) Sušené ovoce zalijeme jablečnou šťávou a v hrnci přivedeme k varu. Poté sejmeme z plotýnky a vmícháme kostičky vánočky, skořici a banán. Směs přendáme do remosky.

2) Plátky vánočky nakrájíme na trojúhelníky a směs jimi pokryjeme tak, aby se lehce překrývaly. Rozšleháme žloutek v mléce, přes síto nalijeme na připravenou směs v remosce a necháme 20 minut stát, aby vánočka mléko vstřebala.

3) Nahoru rozetřeme sníh, posypeme cukrem a pečeme přibližně 20 minut, dokud směs neztuhne a nemá zlatavě hnědý povrch. Podáváme teplé, nebo studené s jogurtem.

Doba přípravy 60 minut

Energie v 1 porci 720 kJ

Náročnost 2

Text: Eva Hořánková, recepty Milena Grenfell-Bainesová

Foto: Lady Remoska nakladatelství Dcera sestry

Další recepty Mileny Grenfell-Bainesové a nejen ty, ale i vyprávění o jedné cestě vlakem, odvaze, lásce, obyčejných hodnotách, kterým se říká opravdové, najdete v  knížce Lady Remoska, kterou vydalo nakladatelství Dcera sestry www.dcerasestry.cz

Štítky:
Související články
5.6.2025
Existují v mnoha barvách a tvarech, mají lehce pikantní chuť, jsou plné vitamínů a zdraví prospěšných látek. Připravují se na mnoho způsobů, včetně klíčků a listů. Můžeme se setkat s ředkvemi bílými, žlutými, červenými, zelenými i černými, nejčastěji jsou kulaté nebo oválné, běžně používaný je už i podlouhlý bílý daikon velikosti salátové okurky. Ty nejznámější kulaté s červenou slupkou jsou plo
3.6.2025
Pokud máte rádi ten náš, určitě vaší pozornosti neuniklo japonské wasabi. Minimálně jste je zaznamenali, pokud jste si někdy dali japonské sushi nebo sashimi. V obchodech je nejčastěji dostanete v podobě pasty nebo prášku, ale možná netušíte, že pravého wasabi tyto výrobky obsahují minimum. Většinou je to křen s kořením a zeleným barvivem. To proto, že wasabi je drahé. Pokud je chcete opravdu och
29.5.2025
Nedělní snídaně do postele, lehký oběd nebo vydatná večeře. Tím vším mohou být dozlatova osmažené lívance. Jsou lahodné, zasytí a při servírování mohou být také potěšením pro oči. Lívance jsou oblíbenou a neodmyslitelnou součástí české kuchyně. Můžeme je servírovat ráno, v poledne i večer a volit z mnoha druhů těst. Podle toho, kolik máme času na přípravu, jaké ingredience jsou zrovna ve špajzu,
28.5.2025
Je to k zlosti, mouka už je v míse a najednou zjistíte, že nemáte ani jediný balíček prášku do pečiva. Při dobře vybavené spíži to ale nemusí být takový problém. Prášek do pečiva není takový unikát, jak by se mohlo zdát, je jen pohodlně připravený k použití. Podstatou jeho účinku je uvolňování bublinek, které těsto nadlehčí. O tento efekt se stará hydrogenuhličitan sodný smíchaný s kyselou přísad
23.5.2025
Co si budeme povídat, i když se gastronomie vyvíjí zdravějším směrem a šéfkuchaři se předhánějí v inovacích, stejně ta naše česká jídla prostě milujeme a čas od času po nich zatoužíme, protože tu vůni a chuť nic nenahradí. Šumavská kulajda (4 porce) 4 větší brambory, 200 ml smetany na šlehání, 35 g sušených hub (200 g čerstvých), 2 lžíce nasekaného kopru (lze použít i sterilovaný), 1 litr zelen
reklama
Šikovné tipy
Vyzkoušeli jsme: Tablety, nebo gel?
Kdo nemá myčku, nepotřebuje ji. Kdo si ji jednou pořídí, už si život bez ní nedokáže představit. Patříte ke druhé skupině? Pak možná řešíte další dilema, jaký přípravek na mytí nádobí použít. Nabídka na trhu je bohatá, ale v zásadě nejčastěji volíme mezi práškem, tabletami a gelem. Pomiňme prášek, mnoho spotřebitelů ho odmítá s tím, že se […]
Když se barva na vlasy nepovede
Stát se to může nejen při experimentu s jinou barvou, než obvykle používáte, ale zradit může i ta vaše tradiční. Odstín nesedí a vůbec se vám nelíbí. Co teď s tím? Ideálním řešením by bylo běžet hned do kadeřnictví, ať zkusí, co dovedou. To je ale málokdy možné, takže zbývají domácké postupy. Naštěstí i s […]
Kabelka jako pomocník i šperk
Potřebujeme je každý den. Nosíme v nich cennosti a nezbytnosti. Podtrhují náš styl, doprovází nás do práce, na výlety, dovolené, za sportem i do společnosti. Věděli jste, že existuje přes sedmdesát typů kabelek? Spousta z nich ani nemá český název. Většinou se používají anglická označení. Všechny je rozebrat nemůžeme, zabralo by to snad celé jedno číslo Paní […]
Kosmetické tipy na jaro i léto
Nehty bývají na jaře suché. A také hůře rostou, mají sklon se lámat a třepit. Podepsaly se na nich zimní podmínky, a to tím výrazněji, čím jsou vaše nehty přirozeně slabší a méně pevné. Okamžité zlepšení přinese olejová péče. Použít se dá speciální olej na nehty, ale docela dobře vystačíte i se sprchovým nebo tělovým olejem. […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Další aukce Dorotheum nabídne zajímavé hodinky a doplňky
iluxus.cz
Další aukce Dorotheum nabídne zajímavé hodinky a doplňky
Milovníci mechanických hodinek a investičního potenciálu by si měli poznačit datum 26. června 2025. Právě tehdy proběhne ve vídeňském Paláci Dorotheum další aukce hodinek a doplňků, kterou pořádá jede
Týral Karel Havlíček Borovský své přátele?
historyplus.cz
Týral Karel Havlíček Borovský své přátele?
„Proč jsi přestal psát?“ ptá se vyčítavě mladý Havlíček přítele Jirgla. „Bolí mě ruka,“ zasténá dotázaný a promne si namožené zápěstí. Nato Havlíček pouze obrátí oči v sloup. Snad aspoň druhý kamarád dělá, co má nakázáno. Havlíček ví, že s lajdačením by to daleko nedotáhli, a chce z nich přece vychovat řádné vlastence.   Legenda
Dokonalá proměna belgického statku
rezidenceonline.cz
Dokonalá proměna belgického statku
Bydlení pro úspěšného mladého podnikatele v zemědělství má punc komfortu a domácké pohody. Příjemná atmosféra vyzařuje především z vysoce kvalitních přírodních materiálů, použitých k realizaci. Vášnivě zaujatá ukrajinská návrhářka Mila Podiablonska si poměrně rycpodlahovéhle vybudovala pevnou pozici nejen na domácím, ale také na mezinárodním trhu. Patří k designérům, jež bohatí klienti vyhledávají kvůli jejich neochvějnému
Zvířecí říše a kulturní odkaz: Pozoruhodné příběhy z biologie, literatury a hudby
epochaplus.cz
Zvířecí říše a kulturní odkaz: Pozoruhodné příběhy z biologie, literatury a hudby
Ponořte se do fascinujícího světa, kde se setkávají neuvěřitelné zvyklosti živočichů, hluboké lidské příběhy vryté do umění a oslavy hudebních velikánů. Od prastarých tajemství páření termitů, které odhalila věda, přes jedinečnou možnost pozorovat hyeny v Zoo Dvůr Králové, až po dojímavé poesiomaty v Brně a připomínku českých hudebních géniů. Tento článek vás provede rozmanitostí života
Polytechnické vzdělávání: Cesta k praktickým dovednostem i soft skills
epochalnisvet.cz
Polytechnické vzdělávání: Cesta k praktickým dovednostem i soft skills
Polytechnické vzdělávání propojuje technické, praktické i tvořivé dovednosti. V dnešní době je důležité porozumět moderním technologiím, jelikož jsou stále běžnější součástí každodenního života. Komplexní řešení nabízí výuka robotiky. Začátek v útlém věku Robotika pro děti může být relativně jednoduchá – zaujme, zabaví a naučí přitom cenné dovednosti. Spojuje hru a učení, děti jsou aktivní, musí zapojit logické
Kouřová hora Boreč: Místo, kde prý kněžna Libuše rozmlouvala s bohy!
enigmaplus.cz
Kouřová hora Boreč: Místo, kde prý kněžna Libuše rozmlouvala s bohy!
V létě je to nenápadný vrch nedaleko Lovosic, v zimě je zde však možno pozorovat zajímavý geologický jev, který se zasloužil o to, že se vrchu Boreč říká „kouřová hora“. Podle legendy zaujal i myticko
Duchové Kunžvartu
epochanacestach.cz
Duchové Kunžvartu
Na samém pomezí Českého království, na východním úbočí šumavské hory Strážný, stála od 14. století mohutná pevnost zvaná Kunžvart. V současnosti zbývá z hradu, který patří mezi nejtajemnější místa v oblasti, prakticky jen torzo čtyřhranné věže. Už výstup ke zřícenině (výlet začnete v nedalekém městysi Strážný) je jako z pohádky – cesta se vine lesem lemovaným mechem porostlými balvany, kapradím
Muzikant nebyl podle představ mých rodičů
skutecnepribehy.cz
Muzikant nebyl podle představ mých rodičů
Babička plakala, máma byla zoufalá a táta si otevřel lahev, když jsem je seznámila s Romanem. Byl to výstředně oblečený hudebník. Měla jsem potíže s rodiči, kteří stále nějak nemohli uvěřit, že mému nápadníkovi buší pod drsnou skořápkou srdce hodného a laskavého člověka. Babička z něj málem dostala šok. Předtím mi pořád říkali: „Holka nešťastná, tak už si rychle najdi
Opečený sendvič s křupavou slaninou
tisicereceptu.cz
Opečený sendvič s křupavou slaninou
Slanina vás posílí na každé túře. Nejlépe chutná s čerstvým opečeným chlebem nebo bílým toustovým chlebem. Suroviny 20 dkg anglické slaniny 2 velká rajčata hrst čerstvé rukoly 1 lžíce másla
Tisíce let ve společné posteli: Jak si štěnice zamilovala člověka a nikdy ho neopustila
21stoleti.cz
Tisíce let ve společné posteli: Jak si štěnice zamilovala člověka a nikdy ho neopustila
Je to vztah starý čtvrt milionu let. A přestože je jednostranný, je stále pevný. Štěnice domácí (Cimex lectularius), drobný parazit, který leckomu po nocích pije krev, je s lidmi už tak dlouho, že se
Manželství Benešové a Matonohy už funguje jenom na papíře?
nasehvezdy.cz
Manželství Benešové a Matonohy už funguje jenom na papíře?
Krásná blondýnka ze seriálu ZOO Nové začátky a její manžel, herec Tomáš Matonoha (54), mají podle některých lidí už v podstatě oddělené domácnosti. Nějakou dobu se spekulovalo o jejich rozvodu, zl
Grilovaná zelenina
nejsemsama.cz
Grilovaná zelenina
Grilovat můžete podle libosti téměř jakoukoli zeleninu: kukuřici, lilek, cuketu, zelený chřest… Potřebujete: ✿ 1 lilek ✿ 1 cuketu ✿ 1 červenou papriku ✿ 1 žlutou papriku ✿ 1 oranžovou papriku ✿ 1 mrkev ✿ 1 červenou cibuli ✿ olivový olej ✿ lžičku citronové šťávy ✿ středomořské koření ✿ čerstvé bylinky 1. Lilek nakrájejte na