Barmanské náčiní: Vše pro sametové nápoje

Umět dobře namíchat drinky vám vylepší pověst hostitele. Bez profesionálního náčiní to ale nebude to pravé. Pokud chcete proniknout do světa barevných koktejlů a dalších nápojů, pořiďte si pár barmanských pomůcek.

Vše, co potřebuje profesionální barman ke své práci, může být i pro vás inspirací k nákupu. Šikovné je opatřit si třeba dlouhou barmanskou lžičku, kleště na led či odměrku. Pro profesionální míchaní drinků se bez nich neobejdete, navíc s nimi ohromíte své hosty.

ZÁKLADNÍ BARMANSKÉ NÁČINÍ

Šejkr
Můžete mít buď kovový dvoudílný (boston), nebo třídílný, který tvoří střední část se zabudovaným sítem a uzávěrem.

Míchací sklenice
Používala se již před samotným šejkrem. Má kónický tvar, obsah cca 50 cl a je vyrobená z odolného skla s tvrzeným okrajem.

Lopatka na led
Svou velikostí by měla odpovídat velikosti nádoby na led tak, aby se s ní dobře nabíralo. Měla by být děrovaná, aby z ní mohla odtéci přebytečná voda. Místo lopatky se často používá velká lžíce.

Barová lžíce
Existuje několik typů, např. velká lžíce s dlouhým držadlem, používaná k míchání nápojů ve džbánu nebo lžička ve tvaru kávové pro promíchání nápoje v míchací sklenici.

Barové sítko
Přes barové sítko můžete nalít tekutinu z míchací sklenice nebo šejkru bez toho, aby do nápoje spadly kousky ledu či jiných ingrediencí. Hodí se např. při přípravě rumového Daiquiri.

Drtič ledu
Jeho prostřednictvím připravíme z kostek ledu ledovou tříšť.

Barový nůž
Nůž s dvojitým rozeklaným hrotem. Umožňuje přípravu a krájení přídavného ovoce do nápojů a současně slouží k napichování ovoce.

Vývrtka
Poslouží k otvírání korkových špuntů.

Odměrky
Na snímku je kovová dvojodměrka, můžete ale používat i skleněnou či plastovou.

Uzávěr na lahev vína
Umožňuje uchovat po nějakou dobu otevřenou lahev, aniž by se změnila kvalita obsahu. Existuje i uzávěr na sekt, díky němu kysličník uhličitý z lahve nevyprchá po dobu asi 24 hodin.

Kleště na led
Kleště, které mají na konci úchopné zuby, jež usnadní manipulaci s ledem.

Další užitečné pomůcky
Nádoba na přípravu bowle, lis na ovoce, nůž na ovocnou kůru, koktejlová napichovátka, brčka.

Náhrada za pravé barmanské náčiní
Pokud nechcete za barmanskou výbavu utrácet, v domácnosti obvykle najdete odpovídající náhradu. Strainer lze nahradit běžně používaným sítkem, barmanskou lžičku běžnou lžičkou s dlouhým držadlem, nůž na krájení ovoce nahradí ten zcela obyčejný. A pokud chcete použít nadrcený led a nemáte vhodný mixér, stačí silnější mikrotenový sáček či utěrka, do kterých led vložíme a roztříštíme paličkou na maso.

Štítky: , ,

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Tvor, který jako by nepocházel z tohoto světa
21stoleti.cz

Tvor, který jako by...

Kdysi rozmanitá skupina hlavonožců, vampýrovky,...
Altán pro onkologické pacienty jako místo odpočinku
epochalnisvet.cz

Altán pro onkologické...

Nadějné vyhlídky, tak zněl název kreativního...
Oranžská princezna musela do svého zámku vstupovat oknem
epochaplus.cz

Oranžská princezna musela do...

Policista pokyne dobře oblečené dámě. Jemu samotnému je...
Archeologové popsali záhadnou mumii ženy, kterou po smrti obalili bahnem
enigmaplus.cz

Archeologové popsali...

Novou proceduru při přípravě mumií...
Nejtajuplnější hrad v Česku: Ukrývá Houska bránu do pekel?
epochanacestach.cz

Nejtajuplnější hrad v Česku:...

Snad každý hrad či...
Tajuplné věštění z kávové sedliny
nasehvezdy.cz

Tajuplné věštění z kávové...

Zdá se, že věštění nebylo nikdy příjemnější. Pokud právě...
Spánek je všemocný lék
nasehvezdy.cz

Spánek je všemocný lék

Každý den bychom měli naspat alespoň sedm až osm...
Srdeční selhání je na pořadu dne
epochaplus.cz

Srdeční selhání je na...

Čeští kardiologové varují: zanedbané infarkty, neochota...
5 zajímavých českých mostů: Znáte je?
epochanacestach.cz

5 zajímavých českých mostů:...

Na našem území je spousta...
0 shares