reklama

Aby byl váš koláč dokolaný

Čím více tuku, žloutku či vajíček, popřípadě mléka, ale také cukru, v poměru k mouce, tím bývá těsto jemnější a nadýchanější.

Správné a dlouhé kynutí je také klíčové, je lepší nechat těsto alespoň dvakrát vykynout, než se začne zpracovávat. A pamatujte, že u kynutých těst je lepší rychlé pečení, než pomalé sušení.

Zdobení

Náplně vložte do cukrářských sáčků. Nejprve se na základní koláč natře bílá náplň, například tvarohová, a těmi ostatními barevnými se vykreslují různé motivy a vzory.

Nezapomeňte na rum!

Rum zadržuje vodu, udržuje vláčnost, je velmi aromatický a do českého kynutého pečiva dnes neodmyslitelně patří. A rumové máslo je poslední dotek na koláči, který nám udrží koláč vláčný, voňavý a chutný.

Pečení

Koláče jsou upečené, když takzvaně pérují. Zatlačte prstem na okraj koláče a ten se zlehka vrací do původní podoby. Máslo rozpusťte, přidejte do něj rum a touto horkou směsí potírejte právě vytažený koláč. Vždy platí horké na horké. A lehce ho také celý zacukrujte vanilkovým cukrem.

Jak dlouho koláč vydrží?

Pokud je skladovaný v chladu, tak klidně tři až čtyři dny.

Vyzkoušejte i povidlovou náplň

Ingredience: 2 g skořice, 150 g švestkových povidel, 2 lžíce rumu, strouhaný perník

Postup: Je to rychlé, stejně jako ostatní náplně. Povidla jen dochutíte rumem a skořicí, popřípadě zahustíte strouhaným perníkem, který koláči dodá zase jiný rozměr.

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Partner ji nechce za ženu?
nasehvezdy.cz

Partner ji nechce za ženu?

Herečka Kristýna Leichtová...
Zapékané jahody
tisicereceptu.cz

Zapékané jahody

V docela prostém receptu vrchovatě vynikne chuť čerstvých...
Džbánek nebo sklenice? Omyl, ve starověké Mezopotámii popíjeli štamgasti pivo brčkem
epochaplus.cz

Džbánek nebo sklenice? Omyl, ve...

Boháč vloží dlouhou zlatou trubičku do velké...
V tom, jak vnímáme barvy, hraje důležitou roli i jazyk, kterým hovoříme
21stoleti.cz

V tom, jak vnímáme barvy, hraje...

Lidské oko dokáže fyzicky vnímat miliony barev....
Tajemná Sacro Bosco: Italská zahrada monster, kde prý přebývají i duchové!
epochalnisvet.cz

Tajemná Sacro Bosco: Italská...

To místo je staré půl tisíciletí a přezdívá se mu...
Tajemství, které trvá 72 sekund
epochaplus.cz

Tajemství, které trvá 72...

Na naší planetě se nejspíš nenajde moc lidí, kteří...
Objevte Hoch-Tirol trail: Přes dvě země vysoko v horách, z Jižního Tyrolska do Rakouska
epochanacestach.cz

Objevte Hoch-Tirol trail: Přes...

Pěší trek nebo výprava...
Za zlé drby jsem se pomstila!
skutecnepribehy.cz

Za zlé drby jsem se pomstila!

Byla to moje nejlepší...
Vodovodní koupelnové baterie
rezidenceonline.cz

Vodovodní koupelnové baterie

Koupelnové baterie podtrhují design...
Royal Salute Platinum Jubilee na poctu oslav královny Alžběty II. za téměř půl milionu korun
iluxus.cz

Royal Salute Platinum Jubilee na...

Royal Salute, mistr na výjimečně vyzrálou...
Katakomby pod Oděsou: Svědek mnoha hrůz
enigmaplus.cz

Katakomby pod Oděsou: Svědek...

Pokud by se tipovalo, které město má nejrozsáhlejší systém...
Proč je krásná herečka stále sama?
nasehvezdy.cz

Proč je krásná herečka...

Sympatická HANA HOLIŠOVÁ...
0 shares