Hledáte zdravou variantu odpolední kávičky s chutí co nepodobnější „normální“ kávě? Na trhu je spousta různých kávových náhražek i nápojů, které kávu připomínají jen názvem a tím, že je můžeme pít s mlékem.
Z Indie: Ajurvédská káva
Ajurvédská káva je speciální druh kafe – nekafe. Ani ona neobsahuje žádný kofein, takže si ji můžeme dát i navečer. K přípravě jednoho šálku nám vystačí jen ¼ až ½ čajové lžičky, který rozpustíme v šálku teplého nebo i studeného mléka. Můžete ji zalít i horkou nebo studenou vodou a kdo chce, může si ještě dolít mléko v poměru 2:1.
Pozor, neměli bychom používat mléko převařené ani bychom kafe neměli sypat do šálku s vodou nebo mlékem.
Ajurvédské kafe s rostlinou šatavari
Šatavari je rostlina, které jsou připisovány výrazné regenerační účinky na ženské pohlavní orgány. Zmírňuje premenstruační a menstruační potíže, pomáhá při přechodu. Zklidňuje i podráždění močových cest.
Složení: 100 g obsahuje 94 g čekanky lékařské, 6 g výtažku z šatavarí (Asparagus racemosa).
Cena: 50 g stojí přibližně 89 Kč.
Ajurvédské kafe s rostlinou brahmi
Tahle káva je doplněná výtažkem z brahmi (Bacopa monnieri), kterou indická ajurvédská medicína používá například k léčení mužské i ženské neplodnosti. Pomáhá ke zlepšení paměti a soustředění, ke zklidnění a schopnosti se učit. Má také zpomalovat stárnutí.
Složení: 100 g obsahuje 94 g čekanky lékařské a 6 g výtažku z rostliny brahmi.
Cena: 50 g stojí asi 89 Kč.
Recept starých Slovanů: Žaludová káva
Žaludovka si k nám pomalu začíná hledat cestu z obchodů se zdravou výživou. Má posilovat žaludek, játra a slezinu a pomáhat při zažívacích problémech, střevních těžkostech a při oslabení organismu. Obsahuje hodně bílkovin, škrobů a tříslovin a zároveň zasycuje. Můžeme ji pít horkou, vychlazenou, s mlékem nebo medem.
Dokonce ji můžeme i filtrovat jako mletou kávu.
Nápoj se připravuje z jedné čajové lžičky na jeden šálek. Zalévá se horkou vodou a nechává vyluhovat 5 – 15 minut, podle toho, jak silný nápoj si přejeme.
Žaludovka s exotickým kořením
Koření dodává kávě zajímavou mírně nasládlou chuť a příjemnou vůni.
Složení: Obsahuje 98,5 % pražených žaludů, 1,5 % směsi koření – skořice, kardamom, zázvor, hřebíček.
Cena: 200 g vás vyjde na cca 100 Kč.
Žaludovka s trnkou a hlohem
Hloh se v lidovém léčitelství používá na zklidnění nervů, proti nespavosti, migréně i vysokému tlaku a srdečním i cévním onemocněním. Trnka se používá při nadýmání, průjmech a žaludeční slabosti.
Cena: 200 g vás vyjde na cca 100 Kč.
Babiččino kafe: melta
Bikava
Vzpomínáte na starou dobrou Bikavu? Tahle novější, rozpustná varianta už je jiná. Obsahuje už jen malé množství extraktu z kávovin (ječmene a žita), zato ale takzvaný creamer, tedy směs nejrůznějších rostlinných tuků, stabilizátorů, barviv, která nahrazuje mléko.
Složení: Obsahuje creamer, 32 % cukru, 7 % instantních obilovin (žito, ječmen), sůl, stabilizátory.
Cena 200 g je přibližně za 40 Kč.
Inka
Instantní směs výtažku z pražených obilovin, tedy ječmene a žita, doplněná o řepu a čekanku.
Příprava je jednoduchá, 1-2 čajové lžičky se rozpustí v horké vodě nebo mléce.
Složení: 93 % ječmene a žita, čekanka a cukrová řepa.
Cena: 150 g stojí 40 Kč.
Kávička
Instantní cereální nápoj, který kromě extraktu z žita, čekanky nebo ječmene obsahuje i kávový extrakt. Na rozdíl od ostatních nahrazuje běžnou kávu jen částečně, protože obsahuje kofein, i když ve sníženém množství.
Složení: Extrakt z kávovin (žito, ječmen, čekankový kořen), 30 % kávového extraktu.
Cena: 130 g za 50 Kč.
Chocolino sladová káva s kakaem
Rozpustná kávovinová směs, která byla speciálním výrobním postupem zbavena lepku, takže ji mohou i lidé trpící celiakií.
Příprava: 2-3 lžičky na šálek, zalít teplou vodou nebo vroucím mlékem a nápoj je hotov.
Složení: rozpustný ječmen (40 %), sušený kukuřičný sirup, kakaový prášek odtučněný, třtinový cukr, Bourbon vanilka drcená.
Cena: 175 g stojí asi 189 Kč.
Naturata obilná káva Classic
Rozpustná obilninová kávovina, která kromě žita, cikorky a ječmene obsahuje i fíky a žaludy.
Díky speciální úpravě neobsahuje žádný lepek.
Příprava: 1-2 čajové lžičky zalít horkou vodou, osladit, přidat dle chuti mléko či smetanu.
Složení: Obsah obilnin: 55 %, fíky, žaludy.
Cena: 100 g stojí zhruba 140 Kč.
Cappuccino instant
Rozpustná kávovina s chutí kávy. Neobsahuje kofein, lepek a cukr. Obilná káva je slazena kukuřičným sirupem.
Příprava: 2-3 kávové lžičky na šálek, zalít horkou nevařicí vodou.
Složení: Obilniny (žito, cikorka a ječmen), čekanka, žaludy a fíky, sušené odtučněné mléko, odtučněný kakaový prášek.
Cena: 175 g stojí 180 Kč.
Káva s výtažkem z maca
Tahle kávovina z pražené čekanky, která podporuje trávení a činnost jater, obsahuje i s peruánskou bylinou Maca zvanou peruánský ženšen energii na celý den. Je snadno rozpustná.
Příprava: 1/4 až 1/2 čajové lžičky zalijeme vroucí vodou. Můžeme přidat i mléko.
Cena: balení 50 g (50 šálků nápoje) 79 Kč.
Složení: Čekanka lékařská (Cichorium intybus), pražený kořen 80 %, maca (Lepidium meyeni) kořen 20 %.
Test Paní domu
Redakce časopisu Paní domu si dala za úkol otestovat některé vybrané druhy cereálních nápojů na vlastní kůži a hlavně žaludek. Zaměřili jsme se na takovou kávu – nekávu, která nám připadala něčím neobvyklá. Tak pojďme na to:
Káva Žaludovka
Tahle káva nás překvapila hned dvakrát. V první řadě svým složením – na žaludovou kávu člověk v běžném obchodě hned tak nenarazí. A podruhé svou barvou. Jestli milujete kávu černou jako bota, můžeme vám zaručit, že tak černou kávu jste ještě nepili. Vyzkoušeli jsme tu s exotickým kořením. V krabičce koření příjemně voní, když kávu zalijeme, vůně se rychle ztrácí.
Navzdory pekelně černé barvě není žaludovka nějak výrazně hořká.
Na její chuť je asi třeba si chvíli zvykat, stejně jako na černou sedlinu, která se utvoří na dně šálku.
Kávička
Kávička nám padla do oka, protože jako jedna z mála obsahuje nejen kávovinu, ale i podíl skutečné rozpustné kávy. A na chuti se to rozhodně pozná. Kávička je lehce nahořklá, dobře si „sedne“ s mlékem a nejlepší je lehce oslazená.
Bikava
Starou známou Bikavu jsme zařadili ne proto, že by byla něčím exotická, ale protože nás zarazilo její složení. Tenhle „rozpustný cereální nápoj“ obsahuje cereálií jen mizivé procento, zato všeho ostatního je v ní přebytek. A na chuti se to pozná – Bikava je hodně sladká a jinak už nic.
Ajurvédská káva Brahmi
Káva Brahmi je vážně exotika. V běžném obchodě ji nekoupíte, budete se muset poohlédnout v obchodech se zdravou výživou nebo na internetu. Chuť černé kávy moc nepřipomíná, ale potěšilo nás, že se i do ní dá přidat mléko a osladit ji. Na posouzení zázračných účinků na zlepšení paměti je zatím ještě brzy, to bude vyžadovat delší dobu.
Komentáře