Nejlepší obranou proti plísním je sucho. To ale dost dobře není možné udržet v koupelnách ani kuchyních, navíc po zimě, kdy jsme tolik nevětrali. Pára vzniká při vaření, praní, sušení a sprchování. Pokud ji včas neodsajete digestoří a ani řádně neodvětráte, kondenzuje na zdech a posléze se do nich vsakuje. Pak už není daleko k tomu, aby se vytvořila plíseň. Ta je zdrojem nebezpečných mykotoxinů,

Říká se, že jsou s námi od počátku věků. Dodnes s plísněmi bojujeme a stále ohrožují naše zdraví. Jací jsou ti nejúčinnější pomocníci proti nim? Jsou vysoce odolné a toxické. Víte, jak je odhalíte u sebe doma a co jejich výskyt způsobuje? Proč vznikají Plísně potřebují k životu (ostatně jako každý jiný živý organismus na zemi) dostatek potravy a vody. Jinak řečeno, výskyt plísní přímo souvisí s

Jak nahoře, tak i dole. Tak by se dalo výstižně popsat působení plísní, a to nejen v potravinách. Co to znamená? A jak se proti nim bránit? Téma plísní je v souvislosti s jídlem aktuální v každém ročním počasí, ale právě v zimě nejvíc. Ve spíži i v kuchyni se méně větrá a v obou místnostech stoupá vlhkost. To jsou pro plísně optimální podmínky k růstu. Proto je důležité potraviny často kontrolova

Aby ne, stěny dnešních budov jsou až třicetkrát těsnější než bývaly před sto lety. Máme doma více tepla, ale také vlhka. Proto se plísním tak dobře daří. V novostavbách a zateplených budovách nestačí ke snížení rizika plísní ani zvýšené větrání. Problémem totiž nejsou jen nepropustná plastová okna, ale už zmíněné stěny. Pro dostatečné snížení vlhkosti vzduchu bylo zapotřebí větrat průběžně asi de

Hustý kožíšek ve sklenici džemu dokáže vzít chuť k jídlu, ale jsou i tací, kteří jen vydloubnou povrch lžící, plíseň vyhodí a zbytek normálně zkonzumují. Je to velké riziko pro zdraví? Ano, obvykle plísně představují zátěž pro organismus. Jejich toxiny se samozřejmě nacházejí i ve zdánlivě nezasažené části džemu a to nejmenší, co mohou vyvolat, jsou zažívací potíže. K tomu ovšem dochází zřídka, p

Možná se vám to stalo poprvé, možná se plíseň jako každou zimu na prsty u nohou vrátila. Neprodyšné zimní boty a propocené ponožky pro ni vytvářejí ideální prostředí. V první řadě je třeba si i pro sebe říct, že plíseň na nohou není žádná ostuda, ale prostě jen nemoc. Neznamená to, že byste zanedbávali hygienu. Plísně jsou velmi přizpůsobivé a úporné. Kde jednou zapustí kořeny, skoro doslova, t

Vlhko a plíseň spolu kráčí ruku v ruce. Jak se jich zbavit a co na ně platí? Paní domu přináší několik rad a tipů, jak s nimi zatočit. V místnostech, kde je v bytě vysoká vlhkost – v koupelně, kuchyni, v komoře, ve sklepě – se dřív či později objeví i plíseň. V zimě, kdy je chladno a venku vládne sychravé počasí, jde samozřejmě o mnohem vážnější problém. Vlhkosti především nahrává nedostatečné