Také při snaze zhubnout sázíte na kaloricky „nevinnou“ zeleninu a ovoce? Určitě ano, ale pozor, zdání může klamat, i mezi těmito potravinami se mohou skrývat kaloricky pěkně těžké kousky. Avokádo: 100 g cca 220 kcal V kalorické vydatnosti splehlivě trumfne ostatní druhy ovoce a zeleniny, takže mu v tomto žebříčku patří čestné první místo. 100 g avokáda je srovatelné s energií, kterou má půlk

Sušené ovoce je pochoutka. To už věděli naši předkové, kteří si tento způsob konzervace oblíbili. Domácí sušení se navíc vyplatí, protože kupované bývá drahé. Navíc, i když vypadá často docela atraktivně, může být plné chemikálií.   Co sušit? Ideální je, když máte ovoce z vlastní zahrádky. Usušit můžete prakticky jakékoli. Důležité je si uvědomit, že čím více vody ovoce obsahuje a čí

Některé druhy se v našich obchodech sotva ohřály a zmizely. Jiné se vracejí a stávají se sezónním zpestřením nabídky zvláště v zimě. Pokud nemáte odvahu ho ochutnat, pak vám poradíme.   Cherimoya * Vzhled a chuť: Patří k vůbec nejlahodnějším druhům ovoce. Plod tvarem připomíná chmelovou šišku, ale obrovskou – může mít v průměru až 10 cm. Pod hnědozelenou kožovitou slupkou je šťavnatá

Přinášíme vám 5 zajímavostí o avokádu – potravině, která si získává stále větší oblibu! 1. Je se svými průměrnými 220 kcal na 100 g pravou kalorickou bombou, jen mírně zaostávající za čokoládou? Skoro čtvrtinu dužiny totiž tvoří tuk. 2. I přes svou kalorickou vydatnost patří k nejzdravější druhům zeleniny? Tuky, které obsahuje, jsou velmi kvalitní, složením se podobají olivovému oleji.

Čerstvé ovoce obsahuje kromě jiných složek také takzvané ovocné kyseliny. A ty dokážou takové divy, že je ve velkém používá i kosmetický průmysl. V kosmetice se ovocné kyseliny skrývají pod zkratkou AHA, která pochází z jejich anglického označení. Jde o zavedené souhrnné pojmenování, které je praktičtější, než by bylo uvádění jednotlivých látek, a to tím spíš, že se v ovoci tak jako tak vyskytu

Zaplní žaludek a kalorií má pramálo: Proč tedy ovoce neusnadňuje shazování kil? Odpověď je jednoduchá. Ovoce neobsahuje bílkoviny ani tuky, a tak je žaludek s jeho trávením rychle hotový. To, že některé druhy zasytí na delší dobu než jiné, je dáno pouze odlišnostmi ve složení cukrů - čím více je v něm fruktózy a méně glukózy, tím má ovoce nižší glykemický index. To znamená, že pak méně ovlivní hl

Exotické ovoce nám přinese do kuchyně závan dalekých krajů a nových zajímavých chutí. Řada druhů tropického ovoce je na našem trhu poměrně dostupná, dá se nakupovat i na webech dovozců. Tamarillo Jinak také rajčenka nebo francouzské rajče. Pochází z peruánských And a podobá se trochu rajčeti, ale má mnohem tvrdší slupku a delší tvar. Po rozkrojení ucítíte vůni rajčat. Čím je zralejší a měkčí, tí

Ne, nejde o tloustnutí. Sezóna zralého tuzemského ovoce je problém hlavně pro lidi s nesnášenlivostí ovocného cukru. Nesnášenlivost čili intolerance ovocného cukru je sice v obecném povědomí mnohem méně známá než obdobný problém s laktózou, to ale vůbec neznamená, že jde o vzácnou potíž. Naopak, postihuje asi dvojnásobné množství lidí než intolerance laktózy. Podle odhadů odborníků může mít probl

Očekáváte letos bohatou úrodu ovoce a zeleniny? Co kdybyste přebytky z vaší zahrádky využily trochu jinak než obvykle? Sladké nebo kyselé, slané či pikantní. Ovoce a zeleninu lze zpracovávat na spoustu způsobů. Od klasických džemů, rosolů, marmelád a povidel, přes různé protlaky a pasty, až po kompoty v nálevu či alkoholu. Plody můžeme též sušit či proslazovat, jednoduše zmrazovat, lze je však i

Pro udržování krásné pleti se používaly od starověku – v přírodním stavu. Do kosmetických přípravků se dostaly v 80. letech minulého století a jejich popularita stále ještě stoupá. Není divu, že je o AHA čili ovocné kyseliny takový zájem. Jsou přírodního původu a mají nevídané schopnosti řešit nejčastější problémy s pletí. Co je AHA? Zkratka z anglického názvu těchto látek (alpha hydroxy acids)