Domů     Sendvič: Jídlo do města i do přírody
Sendvič: Jídlo do města i do přírody
19.6.2020

Až nám na procházce pořádně vyhládne, vydatná svačinka přijde vhod. Pojďte s námi vyzkoušet některý z tradičních i netradičních receptů na sendviče, tortilly a obložené chleby.

Pro něho

Na pořádný hlad

Suroviny:

225 g mletého masa (hovězí, netučné), 250 ml rajčatové omáčky nebo protlaku, 75 g jemně nasekaného vajíčka, 75 g nasekaných černých oliv, 40 g nasekané chillipapričky, 1 plechovka (225 g) žampionů, okapaných a nakrájených na kousky, 225 g extra silného čedaru nebo jiného zralého sýra (nastrouhaného), 1,5 čajové lžičky sypaného chilli, sůl, čerstvě namletý černý pepř, 4 hamburgerové housky.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Na hluboké pánvi opečeme maso dohněda (zhruba 10 minut), nakonec slijeme tuk. Opečené maso dáme do větší mísy.

Přidáme rajčatovou omáčku nebo protlak, vejce, černé olivy, pepř, žampiony, čedar, mleté chilli, sůl a pepř a dobře zamícháme. Lžící rozdělíme masovou směs na spodní poloviny rozkrojených housek (až ke krajům).

Náplň by měla být uprostřed housky asi 1 cm vysoká. Housky zapečeme v troubě asi 5 – 10 minut. Jakmile okraje začnou bublat, přepneme troubu na gril a grilujeme ještě asi 3 minuty. Necháme vychladnout, přiklopíme horní polovinou housky.

Wrap z rostbífu

Suroviny (4 tortilly): 1 polévková lžíce ostrého mangového čatní, 1 polévková lžíce netučného salátového krému, 2 polévkové lžíce netučného jogurtu, 4 tortilly, trocha římského salátu, 100 g krájeného rostbífu, sůl, pepř

Mangové čatní, salátový krém a jogurt smícháme a dochutíme solí a pepřem. Směsí potřeme tortilly a obložíme je římským salátem a rostbífem. Tortilly svineme a rozpůlíme.

Pro ni

S kozím sýrem a malinami

Suroviny (16 kousků): 5 polévkových lžic změklého másla, ½ čajové lžíce mletého, 3 listy salátu, 75 g malin, 1 avokádo, 2 polévkové lžíce citronové šťávy, 125 g čerstvého kozího sýra, 12 plátků toastového chleba, mořská sůl, čerstvě namletý pepř,

Máslo, sůl a koření promícháme a namažeme na krajíce chleba. Salát omyjeme, osušíme a natrháme na menší kousky. Maliny omyjeme a usušíme. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku a dužninu ostrouháme a nakrájíme na drobné nudličky. Pokapeme citronovou šťávou.

Kozí sýr nakrájíme na tenké plátky. Avokádo rozdělíme na 4 plátky chleba a okořeníme solí a pepřem.

4 plátky chleba obložíme salátem, sýrem a malinami. Plátky se sýrem a plátky s avokádem položíme na sebe (namazanou částí vždy nahoru, ne k sobě) a nakonec přiklopíme zbylými plátky chleba, potřenými jen máslem (tady ovšem namazanou stranou dolů).

Sendviče položíme na pracovní desku a seshora je zatížíme prkénkem (navrch můžeme ještě přidat třeba konzervu místo závaží). Počkáme deset minut, aby se sendviče dobře slisovaly.

Nakonec odkrojíme okraje chlebů a sendviče dvakrát přepůlíme tak, aby z každého vznikly 4 trojúhelníčky.

Okurkový sendvič

Suroviny (4 kousky): 2 vejce, půl salátové okurky, půl svazku rukoly, 2 jarní cibulky, 6 polévkových lžic majonézy, ½ čajové lžičky nastrouhané bio-citronové kůry, 1 čajová lžička citronové šťávy, 8 plátků toastového chleba, sůl, pepř

Vejce uvaříme ve vodě cca 10 minut na tvrdo a necháme vychladnout. Okurku ostrouháme, nastrouháme na jemné plátky a vložíme do mísy. Posolíme a necháme deset minut odpočinout. Rukolu omyjeme a vytřepeme z ní vodu.

Jarní cibulku očistíme a bílou a světle zelenou část nakrájíme najemno. Vejce oloupeme a nasekáme nadrobno. Cibuli, vejce a majonézu smícháme a okořeníme citronovou kůrou, citronovou šťávou a pepřem.

Plátky toastového chleba potřeme majonézou. Z okurek slijeme přebytečnou vodu. Dobře vymačkáme a rozdělíme spolu s rukolou na toastové chleby. Přiklopíme druhou polovinou chlebů a hotovo.

Pro děti

Hrušková dobrota

Suroviny: 2 větší hrušky, nugátová pomazánka (čím tmavší, tím lepší), 4 polévkové lžíce nasekaných vlašských ořechů, 8 plátků toastového chleba

Hrušku omyjeme a nakrájíme po délce na plátky (jádřinec odstraníme). Chléb opečeme v topinkovači nebo bez tuku na pánvi a všechny plátky potřeme nugátovou pomazánkou. Polovinu plátků posypeme sekanými ořechy a poklademe plátky hrušek.

Ozdobené chleby zakryjeme zbylými namazanými plátky a sendviče rozkrojíme napůl na dva trojúhelníčky.

Tuňák s sebou

Suroviny (na 5 kousků):

1 červená paprika, 1 svazek rukoly, 2 polévkové lžíce majonézy, 1 polévková lžíce netučného jogurtu, 2 polévkové lžíce citronové šťávy, 1 polévková lžíce olivového oleje, 1 plechovka tuňáka (bez oleje), 10 velkých krajíců toastového chleba, sůl, pepř

Papriku omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rukolu nasekáme na jemno. Majonézu vymícháme s jogurtem, citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem do hladka. Tuňáka necháme okapat a smícháme s kostičkami papriky, rukolou a dresinkem.

Z krajíců toastového chleba okrájíme kůrku a vyválíme je válečkem. Namažeme tuňákovou směsí, přiklopíme dalším toastovým chlebem, okraje pevně zmáčkneme, aby držely u sebe. Nakonec uprostřed opatrně přepůlíme nožem na dva trojúhelníky.

Text: Kateřina Rodná

Foto: Shutterstock

Další článek
Související články
1.9.2025
Měli jste se krásně, ochutnali jste zajímavé pokrmy a rádi byste si ten zážitek zopakovali? Není nic snazšího. Pljeskavica (10 porcí) Možná jste ji ochutnali na dovolené v bývalé Jugoslávii, lze ji vidět i v Rumunsku a Bulharsku. Každý region má trochu jiný recept. Asi nejznámější je Leskovačka pljeskavica, která pochází z města Leskovac v Srbsku. Je pikantní, protože se do ní přidávají chilli
28.8.2025
Pamatujete, jak potřebovala Saxana v Dívce na koštěti nutně sehnat babské ucho? Tak to jí šlo právě o šalvěj. Říká se jí ale i jinak, třeba babí roucho, koníčky, rapaňa, šalfie či vlčí chvost. V léčitelství se používala odedávna a neobejdeme se bez ní ani v kuchyni. K čemu se hodí? Působí proti pocení – výzkumy prokázaly, že dokáže snížit produkci potu až o 50 %, přičemž největší účinek má dvě h
20.8.2025
Rádi pečete a stále hledáte inspiraci? Připravili jsme pro vás zajímavé recepty na dorty, na kterých si pochutnávají ve Francii, ve Švédsku, v USA a v Norsku. Opera Na těsto: 1 hrnek mandlové mouky, ¾ šálku cukrářského cukru, ¼ šálku univerzální mouky, 3 vejce, 1 žloutek, 3 bílky, ¼ šálku moučkového cukru, 2 lžíce rozpuštěného másla Kávový sirup: 1 lžíce instantního prášku na espresso, 5 lžic t
11.8.2025
Každý si představí něco jiného. Někdo bonbony, jiný ozdobený zmrzlinový pohár nebo dort. Karamel má totiž mnoho forem. Může být tvrdý i tekutý a každý se využívá jinak. Pokud jste s ním ještě nikdy nepracovali, zkuste to. Není to tak složité, jak byste si mohli myslet. Naučte se základ Jakmile ho zvládnete, můžete začít zkoušet další varianty. Na karamelový základ potřebujete jen cukr kryst
5.8.2025
Bez cholesterolu, ale také bez chuti: Tofu má dobrou pověst ze zdravotního hlediska, s tou kulinární je to už horší. Ale jen když si s ním neumíte poradit. Řešením jsou marinády. Po dvou nebo třech hodinách v nálevu máte úplně jiné jiné tofu, chutě a aromata vsakuje jako houba. Tak se tradičně upravuje v Asii, odkud pochází. Nemusíte se ale držet jen tamních receptů, marinovat můžete i podle vla
reklama
Šikovné tipy
Lakovaná kouzla
Také máte doma lahvičky laků na nehty, které nepoužíváte? Nevyhazujte je, mohou posloužit k úplně jiným účelům. Tady je několik tipů, k čemu všemu se taková malá lahvička může hodit. * Dekorativní těžítko: Dá se vyrobit velmi snadno. Budete potřebovat jen větší oblázek, širší prázdnou plechovku nebo plechové víko, vodu a lak na nehty. Do plechovky […]
Dáváme věcem druhý život: Staré, ale nikoli k ničemu
Je hezké, když si schováváte staré či nepotřebné věci, že se jednou můžou hodit. Jenže aby se to stalo, je potřeba ještě druhý krok. Oživit je, dát jim novou funkci a obvykle jim také dopřát zkrášlovací kúru novým nátěrem. Proměnit nepotřebné v potřebné a vysloužilé ve znovu sloužící je jednodušší, než se může zdát. Takové úpravy […]
Vydejte se na jeřabiny
Právě teď, koncem léta jeřabiny dozrávají v plné kráse do zářivých barev. Možná teprve při pohledu na ně si uvědomíte, kolik jich kolem nás roste. Temně oranžové plody lákají ptáky a my si je nosíme domů hlavně jako dekoraci, což je  škoda, protože jeřabiny prospívají zdraví. Jen je nesmíte jíst syrové, tedy alespoň ne ve […]
Čtěte ušima
Audiokniha šetří oči, zabírá minimum místa a může se stát vaším milým společníkem třeba při vaření nebo úklidu. Mnohem víc vtáhne do děje a rozvíjí fantazii. Co je audiokniha Jedná se o zvukovou podobu tištěné knihy, která nadchne i malé děti, zapřisáhlé nečtenáře, příznivce literatury s poškozením zraku nebo dyslektiky. Je to předčítaná verze klasické psané […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Luminox rozšiřuje sérii RECON s novými 8830 NAV SPEC
iluxus.cz
Luminox rozšiřuje sérii RECON s novými 8830 NAV SPEC
Společnost Luminox, švýcarská značka hodinek, které důvěřují příslušníci Navy SEALs, záchranáři a elitní dobrodruzi po celém světě, s hrdostí představuje další evoluci hodinek připravených pro mise: ř
Zapečená cuketa se slaninou
tisicereceptu.cz
Zapečená cuketa se slaninou
Můžete vynechat slaninu, čímž z tohoto pokrmu uděláte i skvělé jídlo pro vegetariány. Suroviny 2 menší cukety 100 g anglické slaniny 50 g tvrdého sýra sůl šlehačka prolisovaný česnek a byli
Sklo jako působivý architektonický materiál
rezidenceonline.cz
Sklo jako působivý architektonický materiál
Velkoplošné prvky ze živého transparentního materiálu stavbu osvěžují, propouštějí do jejího nitra spoustu světla, a tím zlepšují kvalitu vnitřního prostředí. Navíc významně ovlivňují vzhled budovy. Tak jako dřevo a kámen v konstrukčních řešeních zdařile zastupuje ocel, výplně z cihelného či jiného zdiva zase velmi působivě nahrazuje sklo. Jeho vizuálního benefitu v podobě zrcadlení oblohy i
Abysál: Zóna, kde žijí monstra? Co se skrývá v nejtemnějších hlubinách oceánu?
enigmaplus.cz
Abysál: Zóna, kde žijí monstra? Co se skrývá v nejtemnějších hlubinách oceánu?
Chapadla, ostré zuby či démonické ryby bez tváře. Hlubomořská zóna Abysál je jedno z nejtemnějších míst na naši Zemi. Sluneční světlo sem neproniká a tak zde život probíhá ve věčné temnotě. Mohou se v
Baroni omezili práva nehodného krále
historyplus.cz
Baroni omezili práva nehodného krále
Král se tváří vznešeně, ale potají skřípe zuby. Historický dokument, jehož platnost právě stvrzuje přiložením své pečeti, mu nadiktovali vzbouřenci z řad vysoké šlechty, kteří o pár dní dříve obsadili Londýn. Anglie v roce 1199 truchlí i oslavuje současně. Tento svět právě opustil chrabrý král Richard Lví srdce (*1157), ale země vzápětí získává nového panovníka. Stává se
Experiment Tuskegee: Ve jménu vědy nemáte nárok na penicilin!
21stoleti.cz
Experiment Tuskegee: Ve jménu vědy nemáte nárok na penicilin!
Odstartovalo to v roce 1932 a trvalo další čtyři dekády. Americká Veřejná zdravotní služba (PHS) realizovala projekt zaměřený na studium syfilidy u Afroameričanů. Ty pak nechala desítky let trpět, aby
Konečně už nemusím tak zoufale šetřit
skutecnepribehy.cz
Konečně už nemusím tak zoufale šetřit
Důchod, který jsem pobírala, nebyla žádná sláva. Zoufale jsem si hledala brigádu nebo jiný zdroj příjmu. Až si mě našla skvělá práce sama. Na ten nápad mě přivedla bývalá kolegyně Jarka. Prý si našla senzační brigádu. „Přes noc doplňuji zboží v nákupním centru a mám za to spoustu peněz. No věřila bys tomu?“ vysvětlovala mi nadšeně. Brada
Svrab je zase mezi námi
nejsemsama.cz
Svrab je zase mezi námi
Svědění, vyrážka, bezesné noci a nejasná diagnóza. Možná se nejedná o alergii, ale o svrab. Šíří se mezi námi takřka raketovou rychlostí. Co s ním? Je to kožní onemocnění, které je aktuálně na velkém vzestupu. Jak svrab vypadá, proč se tak rychle šíří, jak se chránit a co na něj skutečně zabírá? Proč se svrab vrací? Možná jste o něm slyšela z vyprávění
Šokující zpověď Keanu Reevese: Slavný herec prý viděl duchy!
epochalnisvet.cz
Šokující zpověď Keanu Reevese: Slavný herec prý viděl duchy!
Herec se svým kamarádem zastaví stopařce. Je to mladá dívka, co se prý potřebuje dostat domů. Jenže, když se auto přiblíží až k mostu, který vede do města, děvče zmizí, jako kdyby tu ani nikdy nebylo. Šlo snad u nějaký přelud, nebo třeba ducha, který věčně bloudí krajinou?   Když je hollywoodskému herci Keanu Reevesovi
LITOMĚŘICKÉ VINOBRANÍ 2025.
epochanacestach.cz
LITOMĚŘICKÉ VINOBRANÍ 2025.
Jedná se o jednu z největších a nejoblíbenějších akcí ve městě. Slavnost sklizně vinné révy je spojena s kulturním programem, hudebními vystoupeními, degustacemi vína, burčáku a dalších pochutin. Kulturní program bude probíhat opět na několika scénách – Mírové náměstí, historická scéna, divadelní nádvoří, hradní nádvoří, Tržnice Felixe Holzmanna, Dominikánské náměstí a klub Baronka. http://mkz-ltm.cz/mimoobjekty/program/vinobrani-2025-6126.html
Mužům umí Švandová stále poplést hlavy
nasehvezdy.cz
Mužům umí Švandová stále poplést hlavy
Internet a sociální sítě se pro herečku Janu Švandovou (78) stávají novou zábavou a herečka přiznala, že se do jejich objevování vrhá s nadšením. Sleduje, co se kolem děje, a přiznává, že si užívá
Abeceda českých vynálezů, které změnily svět
epochaplus.cz
Abeceda českých vynálezů, které změnily svět
Chytré české mozky daly světu už obrovské množství významných objevů, od těch notoricky známých, starých i stovky let, až po ty nové, o kterých jste možná ještě neslyšeli. Všechny vyjmenovat nedokážeme, ale provedeme vás abecedou těch, které zanechaly nesmazatelnou stopu. Lodě jezdí rychleji, rány se lépe hojí, fotografie už nejsou černobílé a táborníkům neteče do