Nestihla jste nakoupit, nebo vás překvapila nečekaná návštěva? Poradíme vám, jak připravit nenáročnou večeři či občerstvení ze surovin, které jsou vždy po ruce.
Určitě máte doma vajíčka, kus salámu nebo balíček pikantní uzeniny, slaninu, rybičkové konzervy, sýry, majonézu nebo máslo či tvaroh a různá dochucovadla.
A už můžete popustit uzdu fantazii, ale zase zbytečně neexperimentovat a nemíchat chuťově naprosto protichůdné suroviny.
Pak už stačí pečivo od snídaně, nebo rezerva chleba z mrazáku, pár čerstvých bylinek a můžete připravit chutnou studenou večeři či „luxusní“ pohoštění.
Pikantní pomazánka
Suroviny: 150 g pikantní klobásy nebo salámu•100 g taveného sýra•50 g majonézy•1 lžíce rajského protlaku•3 stroužky česneku•1 čerstvá červená paprika (kapie)•sladká a pálivá mletá paprika•sůl
Umletou uzeninu spojte se sýrem a majonézou. Přidejte protlak, drcený česnek, odhadem kousek nasekané papriky, podle chuti mletou papriku, osolte a důkladně promíchejte.
Tip Paní domu: Natřené na pečivo ozdobte kolečkem vajíčka natvrdo, vějířkem kyselé okurčičky nebo proužkem nakládané kapie.
Domácí „Budapešť“
Suroviny: 100 g másla•100 g měkkého tvarohu, nebo 2 žervé•sůl•sladká a pálivá mletá paprika•2 stroužky česneku•1 menší cibule•½ červené papriky (i kapie)
Máslo utřete do pěny, přidejte tvaroh, sůl, mletou papriku a lisovaný česnek. Směs důkladně vymíchejte dohladka. Nakonec přidejte nadrobno nasekanou cibuli a papriku a promíchejte.
Tip Paní domu: Namazaný chlebíček ozdobte cherry rajčátkem nebo ředkvičkou a čerstvými bylinkami (kopr, tymián, kudrnka, pažitka).
Domácí škvarková
Suroviny: miska studených škvarků•3 vařená vejce•2 lžíce plnotučné hořčice•1 cibule•sůl
Škvarky rozemelte, přidejte nakrájená vařená vajíčka, hořčici, nadrobno nakrájenou cibuli a sůl. Vše dobře promíchejte a nechte do druhého dne v lednici uležet.
Sýrová s lososem
Suroviny: 50 g másla•200 g balení uzeného lososa (i z plechovky)•50 g polotvrdého sýra•2 lžíce zakysané smetany•mletý bílý pepř•1 citron•podle možností bylinky
Máslo utřete, smíchejte s rozmačkaným lososem, přidejte nastrouhaný sýr a podle konzistence smetanu. Nakonec okořeňte pepřem a solí, a eventuálně i nasekanými bylinkami.
Česneková z tvarohu
Suroviny: 150 g jemného tvarohu (žervé, lučina)•trocha smetany na vaření•4 stroužky česneku•1 lžíce majonézy•špetka cukru•sůl•40 g vlašských ořechů•podle chuti pažitka
Tvaroh utřete s majonézou a podle potřeby zřeďte smetanou. Přidejte prolisovaný česnek a nadrobno rozdrcené vlašské ořechy, popřípadě nasekanou pažitku. Dochuťte cukrem a solí.
Tip Paní domu: Pokud si hlídáte váhu, místo natírání na pečivo vměstnejte pomazánku do vydlabaných cherry rajčátek . Nakonec je ozdobte snítkou kudrnky.
Sardinková klasika
Suroviny: 1 krabička olejovek•40 g taveného sýra•30 g másla•2 lžíce pikantní hořčice•1 cibule•sůl•pepř•šťáva z 1 citronu•petrželka na ozdobu
Utřete máslo se sýrem, přidejte sardinky a hořčici a rozšlehejte vidličkou nebo tyčovým mixérem. Nakonec dochuťte nadrobno nasekanou cibulí, solí, pepřem a citronovou šťávou. Promíchejte a můžete mazat. Chlebíček dozdobte petrželkou.
Tip Paní domu: Jako ozdobu můžete použít i jinou zeleninu, třeba plátek ředkvičky, kousek hlávkového salátu nebo plátek vajíčka natvrdo.
Pažitková pomazánka
Suroviny: 100 g másla•150 g měkkého tvarohu•2–3 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu•1 menší cibule•pažitka•sůl
Máslo utřete do pěny, zašlehejte tvaroh a podle potřeby zřeďte smetanou nebo jogurtem. Dochuťte nadrobno nakrájenou cibulí, pažitkou a osolte.
Tip Paní domu: Pokud vám pomazánka připadá poněkud „chudá“, ozdobte natřené pečivo kousky uzeného lososa, který chuťově s pomazánkou perfektně ladí.
Text: Marie Šrámková, foto: Shutterstock
