Domů     Nepodceňujte švestky
Nepodceňujte švestky
15.10.2024

Dozrávají i v našich podmínkách do medové sladkosti a pochutnat si na nich prospěje i zdraví.

Švestky, ale i blumy, slívy, ryngle, špendlíky nebo mirabelky, zkrátka slivoně: Liší se jen barvou a detaily, jako je tloušťka a pevnost slupky a snazší nebo obtížnější oddělitelností pecky.

Všechny ale mají lahodné plody, které by byla škoda zužitkovat jen na koláče. Mají totiž pozoruhodně blahodárné účinky na zdraví. K tomu účelu se dají některé z nich do zásoby nasušit a všechny pak zpracovat na povidla bez cukru. K čemu se pak budou hodit?

Co umí a neumí

+ Ulevují při otocích

Hospodaření s vodou v těle závisí na rovnováze mezi sodíkem a draslíkem. Sodík vodu v těle zadržuje, draslík ji naopak pomáhá odvádět ledvinami. A zatímco sodíku jíme se solí asi dvojnásobek toho, co medicína doporučuje, s draslíkem je to horší.

Maso a další živočišné potraviny jsou totiž chudým zdrojem, takže je třeba sáhnout po zelenině a ovoci. Mezi těmito potravinami patří k hlavním dodavatelům draslíku právě švestky.

Tip: Zvláště bohaté na draslík jsou sušené plody.

+ Pomáhají snižovat cholesterol

Je to tím, že obsahují velké množství rozpustné vlákniny pektinu a také celulózy. Ta tvoří drobná nestravitelná vlákna, která pomáhají odvádět ze střeva tuk obsažený v jídle. Pak se ho méně dostane do krve.

Po mastném chodu si tedy místo dezertu dopřejte raději dvě lžičky povidel. Budete tím chránit také svoje cévy i játra, protože i ty zatěžuje příliš tučná strava.

+ Zlepšují pohyb střeva

I za tuto schopnost vděčí vysokému obsahu vlákniny a celulózy a spolu s nimi také účinku ovocných kyselin. Proto jsou sušené švestky oblíbeným lidovým prostředkem proti zácpě. Stejnou schopnost má i větší množství čerstvých zralých švestek.

+ Zklidní žaludek

To je jeden z efektů rozpustné vlákniny pektinu, že zklidní podrážděnou žaludeční sliznici a sklon k vředům. Musíte ale používat zralé plody, neboť kyselé dráždí.

+ Prospívají při nervových potížích

Švestky jsou totiž bohaté na vitaminy řady B, konkrétně B1, jehož nedostatek se projeví úzkostmi, depresemi, únavou, dále B2, který je důležitý mimo jiné pro správnou funkci zrakového nervu.

B3 je kromě nervů zapotřebí i pro dobré trávení a B6 pro dobrý spánek a proti podrážděnosti.

+ Zlepšují stav kůže

Té prospívají jak vitaminy řady B, tak i provitamin A, který švestky obsahují.

+ Chrání před volnými radikály

Platí to hlavně pro fialové a temně rudé typy slivoní. Těm dávají barvu flavonoidy, látky, které mají současně významný ochranný efekt na naše buňky. Brání je před poškozením volnými radikály, které by pak mohlo vést k mutacím a nekontrolovatelnému dělení.

+ Udržují zdravý zrak

I když se to o slivoních málo ví, plody jsou velmi bohaté na provitamin A, nepostradatelný pro dobrou funkci zraku.

+ Snižují riziko cukrovky

Za to vděčí jak efektu flavonoidů, které slivoním dávají fialové a temně rudé zbarvení, tak své schopnosti udržovat vyrovnanou hladinu cukru v krvi, a to nehledě na intenzivní sladkost plodů.

Jsou totiž bohaté na ovocný cukr fruktózu, na kterou nereaguje inzulín, proto nevede k výkyvům hladiny cukru v krvi.

Ale pozor: Nadměrné mlsání ovoce, zejména sušeného, znamená pro tělo větší zátěž fruktózy, než dokáže zpracovat. Dochází pak k rychlému tloustnutí hlavně v oblasti břicha, což zvyšuje riziko pro rozvoj cukrovky.

Takže i v případě švestek platí, všeho s mírou.

– Škodí při ztukovatění jater

Příčinou je vysoký podíl ovocného cukru. Pro ten nemá naše tělo přímé využití, a tak ho ukládá ve formě tuku přednostně v játrech a také v břišní dutině.

Proto nejsou výrazně sladké druhy slivoní vhodné při jaterních onemocněních, mohou zhoršit už stávající zatížení uloženým tukem.

Foto: Shutterstock
Související články
30.10.2024
Česká kuchyně je jedna z mála, která mák s oblibou využívá. A dělá dobře, protože je nejen chutný, ale také zdravý. Kromě obvyklých buchet a koláčů se dají z něj připravit i další dobroty. Máku má charakteristickou chuť a aroma, které ještě zvýrazníte tím, že ho opražíte na pánvi. Díky tomu se z něj totiž uvolní aromatické oleje a zvýší se i jeho křupavost. A co z něj připravit? Možností je řada,
29.10.2024
Děláte dobře. Sušit nemusíte jen ovoce, jde to i s bylinkami, květinami na pot pouri, masem a samozřejmě houbami. S některými přístroji toho dokážete ještě mnohem víc, třeba vyrobit jogurt, nechat kynout těsto, nebo usušit domácí nudle... Aby vám sušička dělala radost a dobře sloužila, musíte si ji vybrat sobě na míru. Velikost tak akorát Záleží na tom, kolik toho chcete sušit a jak často. Suši
18.10.2024
Chytrým uspořádáním v kuchyni získáte nejen dostatek úložného prostoru, ale vejdou se vám tam i spotřebiče jako lednička, trouba nebo myčka. Jen se musíte zaměřit buď na malé, anebo multifunkční výrobky. Už jste si zvykli, že v malé kuchyni šetříte místem, kde se dá, abyste daný prostor využili co nejúčelněji. Museli jste zapomenout na myčku a lednička se vám tam vejde jen tak tak. Jenže nyní dos
10.10.2024
Sušené maso neboli jerky si už několik let získává příznivce i u nás. Kdysi to bylo cosi neznámého, o čem jsme jen kdysi četli v knihách o americkém západě. Dneska si je můžeme klidně koupit, ale také, což je ještě lepší, sami udělat. Můžete si je dát jen tak pro chuť, ale oceníte je i jako malou svačinku během dne a určitě se vám hodí na výletě, protože v batohu nezabere téměř žádné místo a také
3.10.2024
Balkánská je balkánská kuchyně je koncertem vůní a chutí a připomene krásnou dobu letní dovolené. Máme pro vás pár skvělých receptů. Čočková čorba (4 porce) 2 lžíce olivového oleje, 1 středně žlutá cibule nakrájená na kostičky, 1 velká nebo 3 malé mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky, 1 střední brambor oloupaný a nakrájený na kostičky, 2 stroužky česneku nakrájené na plátky, 1 lžíce rajčat
reklama
Šikovné tipy
Skvělé recepty ze švestek
Ze švestek se dá uvařit tolik dobrot! A mohou být sladké i slané. Pojďte se s námi na některé podívat. NA SLANO Srnčí steak 4 srnčí steaky, 4 lžíce olivového oleje, 75 ml červeného portského nebo červeného vína, 1 lžíce balzamikového octa, 2 lžíce cukru, 1 lžička nasekaných lístků tymiánu a snítky na ozdobu, 8 […]
Zbavit se tetování je drahé a zdlouhavé
Proto se na internetu dají najít mnohé návody k jeho odstranění domáckými prostředky. Přitom zmírnění viditelnosti tetování je náročné i profesionálními metodami. Zájem o domácké prostředky je pochopitelný, jelikož profesionální ošetření rozhodně není zadarmo. A tak se kouknete na internet a řeknete si, no vida, jde to i podomácku a levně. Pravda je, že postupy […]
Poetické kamenné svícny
Také máte doma spoustu kamínků nasbíraných na výletech? Možná jsou mezi nimi i ty ploché, které omlela voda z potoka nebo ta mořská. A právě ty se budou hodit. Budete potřebovat: ploché kameny různých velikostí, lepidlo na kámen, svíčky. 1) Vyberte velký základní kámen a dejte na něj dostatečné množství lepidla. 2) Druhý kámen položte […]
Až skončí grilovací sezona
Čas běží jako splašený, a tak než se nadějeme, sezona grilování skončí. Přátelé se rozjedou do svých městských bytů a až na krátká občasná setkání zbydou jen vzpomínky na to hezké. A také jedna ne moc příjemná povinnost. Bude to chtít vyčistit gril. Co si budeme povídat, to je činnost, kterou nedělá rád snad nikdo […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Prodávala falešné čaje i krémy
skutecnepribehy.cz
Prodávala falešné čaje i krémy
Bylinkářka, která se nedávno přistěhovala do našeho města, měla výbornou pověst. Prý dokáže pomoct každému, kdo to potřebuje. Byla to taková sympatická ženská, ale budila respekt. Když jsem se k ní konečně dostala na řadu, beze slova jsem zaplatila spoustu peněz, jen abych od ní získala ty její zázraky. Nějaké odmlouvání nebo diskuse nebyla možná. Prostě
Dětská křížová výprava: Skončila většina jejích účastníků v otroctví?
historyplus.cz
Dětská křížová výprava: Skončila většina jejích účastníků v otroctví?
Kolem nevysokého kazatele se srocuje početný dav. „Spatřil jsem Krista. Stanul u mě a vyzval mě, abych šel a osvobodil Jeruzalém,“ tvrdí. Jde o Štěpána z Cloyes. Jeho kázání neberou dospělí moc vážně. Kazateli je totiž pouhých 12 let. Na Štěpánovy vrstevníky ale udělají dojem, a to tak velký, že se nechají strhnout k výpravě do Svaté
Mick Jagger se raduje, protože má dalšího vnoučka
nasehvezdy.cz
Mick Jagger se raduje, protože má dalšího vnoučka
Legendární frontman skupiny Rolling Stones Mick Jagger (81) se stal znovu dědečkem. Rozkošného vnuka mu porodila jeho dcera, krásná modelka Georgia May Jagger (32). Malý Dean Lee se narodil na konci
Nová éra prestižního kubánského rumu Havana Club Icónica
iluxus.cz
Nová éra prestižního kubánského rumu Havana Club Icónica
Havana Club, celosvětově oceňovaný strážce kubánského rumového dědictví, přichází s designově přepracovanou kolekcí Icónica a otevírá novou kapitolu v historii značky. Tato exkluzivní řada extra vyzrá
Přepychový styl bývalé chatrče
rezidenceonline.cz
Přepychový styl bývalé chatrče
Opravdu originální bungalov, jak zvenčí, tak uvnitř, je dílem dnes už hvězdného manželského páru Roberta a Cortney Novogratzových. Dům ležící na břehu jezera v brazilském městečku Trancoso je o to zajímavější, že manželé jsou vlastně samouky. Žijí v něm se svými šesti dětmi. Zakladatelé firmy Sixx Design svůj domov charakterizují především jako klidný a chladivý,
Hledání legendárních Amazonek: V Rusku leží jejich hroby!
enigmaplus.cz
Hledání legendárních Amazonek: V Rusku leží jejich hroby!
Mytický kmen Amazonek byl prý skutečně mezi námi! Dokládat to mají nejnovější archeologické objevy v západním Rusku. Opravdu se zde podařilo najít důkazy o existenci obávaných válečnic, které se v boj
Kdy žili obři? Právě teď!
epochaplus.cz
Kdy žili obři? Právě teď!
„Ty můj kluku!“ raduje se babička, jen co zaklapnou dveře jeho auta. V péřovce už čeká před brankou. Vnuk ji láskyplně obejme. „Nejsi vy všichni nakonec nějací velicí?“ směje se žena, když zvedne hlavu z jeho hrudníku. Přerostl ji o dobrých 30 centimetrů…   Také se vám zdá, že babičky a dědečkové nevyrostli tolik, jako
STŘÍBRNÉ VÁNOČNÍ DNY
epochanacestach.cz
STŘÍBRNÉ VÁNOČNÍ DNY
V PVA Letňany si můžete užít tu správnou vánoční atmosféru a dokoupit krásné a originální dárečky na veletrhu Stříbrné vánoční dny. Naleznete zde velký výběr z více než 10 000 dárků přímo od výrobců, originály od designérů a návrhářů, mnoho vánoční inspirace. Dále uvidíte autorskou tvorbu, rukodělnou výrobu, workshopy, vánoční hody s delikatesami, doprovodný program.
Jak v budoucnu nasytit lidstvo? Čeští vědci hledají řešení, představí výsledky
21stoleti.cz
Jak v budoucnu nasytit lidstvo? Čeští vědci hledají řešení, představí výsledky
Nové biotechnologie, využití netradičních plodin i systém výstrah reagujících na změnu klimatu. Vědci z devíti pracovišť Akademie věd ČR se snaží přispět k zajištění dostatku potravin pro lidstvo. Pět
Svatomartinské hodování: Křehké plněné rohlíčky
nejsemsama.cz
Svatomartinské hodování: Křehké plněné rohlíčky
Na sv. Martina je tradicí péct také sladké, plněné rohlíčky. Tyhle připravíte díky spoustě másla i bez kynutí. Potřebujete: ✿ 400 g hladké mouky ✿ 250 g zakysané smetany ✿ 1 vanilkový cukr ✿ 250 g másla ✿ 1 špetku soli ✿ skleničku džemu ✿ 1 žloutek ✿ 1 lžičku vody ✿ moučkový cukr 1. Do misky nasypejte mouku, sůl, vanilkový cukr a promíchejte.
Světově uznávaný kytarový mistr v Praze
epochalnisvet.cz
Světově uznávaný kytarový mistr v Praze
Štěpán Rak byl hostem další hudebně zábavné talk show Hovory W, která se už několik let pravidelně koná v příjemném prostředí útulné rozhlasové kavárny Radiocafé v budově Českého rozhlasu v Praze. Moderátoři Jiří Werich Petrášek, Pavel Mészáros a pianista Karel Štolba si tentokrát pozvali pozoruhodnou hudební osobnost, která se přiznala k tomu, že už od
Čočkové kari s bylinkami
tisicereceptu.cz
Čočkové kari s bylinkami
Nemáte příliš času, ale chcete hostinu? Zkuste kari z trouby. Suroviny 250 g červené čočky 1 velká červená cibule 4 stroužky česneku 2 lžičky kari koření 1 lžíce limetové šťávy 700 ml zelen