Domů     Naše chytré fígle: Pár praktických rad do kuchyně
Naše chytré fígle: Pár praktických rad do kuchyně
od 29.3.2022

Každá žena je ráda, když si může v kuchyni trochu ulehčit práci. Přinášíme vám

několik rad, které můžete vyzkoušet, a uvidíte, že vám přijdou vhod.

3 fígle s vejci

– Perfektních smažených volských ok docílíte tak, že po rozbití vajec na pánev odkrojíte nožem bílek kolem žloutku, tím se vám bílek hezky rozprostře na plochu pánve. Pánev překryjte pokličkou, tím vznikne pevnější „placka“ z bílku.

reklama

– Chcete-li mít pěkně kulatá volská oka, tak ukrojte větší kolečko cibule a vajíčko do kroužku cibule rozklepněte.

– Kdo chce mít mít volská oka hotová i na povrchu vajec, měl by nalít na okraj pánve trochu vody, vzniklá pára podusí i horní stranu vajec.

Finta s alobalem

Potřebujete péct několik jídel současně? Není problém, pomůže alobal. Vezměte plech s vysokým okrajem a vyložte ho alobalem tak, že vytvoříte oddělené přihrádky, mohou být dvě, ale i tři.

V každé části pak můžete zapékat jiný pokrm a připravit tak například kuře na tři způsoby.

Jak nakrájet maso na tenko

Ptáte, jak rozkrájet poměrně tuhá kuřecí prsa na tenké plátky? Vložte je do mrazáku po dobu 10 -15 minut.

Poté vyndejte, nůž ohřejte v horké vodě a krájení půjde jako po másle.

Co z přebytečným tukem

Při pečení tučného pokrmu nasypejte na dno nádoby trochu rýže, ta část tuku vsaje. Pokud chcete sesbírat mastnou vrstvu na povrchu polévky, omáčky nebo výpeku, pak vložte do mrazáku několik lžící. Když vychladnou, stačí s nimi jezdit po hladině, tuk se na ně nalepí a ztuhne.

Snazší loupání

Česneku: Vložte česnek na 20 vteřin do mikrovlnné trouby. Slupky se uvolní a půjdou lehce sundat rukou.

Citrusů: Ať už pomeranče nebo mandarinky, opět pomůže vložit je do mikrovlnky a zapnout ji na 20 vteřin. Kůra změkne a půjde dobře oloupat.

reklama

Vajec: Prudké ochlazení pod proudem studené vody je sice tradice, ale nemá na loupání skořápky vliv. Loupání si usnadníte, když do vody při vaření přidáte trochu octa nebo jedlé sody. Pomohou skořápku uvolnit od bílku.

Co s vystydlou pizzou

Správně ohřát pizzu není tak složité. Vložte ji do mikrovlnky spolu s sklenicí vody s citronem. Zapněte ohřívání. Díky páře ze sklenice bude pizza chutnat jako čerstvě připravená, nebude vysušená ani tvrdá.

Pro lepší guláš

– Při přípravě guláše používejte na míchání jen dřevěnou lžíci, guláš pak lépe chutná.

– Na zahuštění vyzkoušejte strouhanku ze staršího chleba, nesmí být samozřejmě plesnivý. Podle některých názorů je guláš zahuštěný chlebem je mnohem chutnější.

Tip: Podobně můžete použít starší tvrdé sýry na zahuštění polévky.

Konec slz nad cibulí

Jednodušší fígl radí otevřít ústa a přestat dýchat nosem. Právě v nose totiž působí silice z cibule dráždivě.

Pokud je vám dýchání ústy nepříjemné, pak před krájením vložte cibuli na pár minut do mrazáku. Chlad omezí efekt dráždivých látek.

Foto: PX FUEL

reklama
Související články
7.2.2023
Šťavnatý a na jazyku se rozplývající tuňákový steak si naprosto zamilujete. Suroviny 2 čerstvé steaky z tuňáka 2 hrsti čerstvé bazalky 1 stroužek česneku 1 chilli paprička 1 lžíce nastrouhaného parmazánu 4 lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce limetové šťávy sůl, čerstvě drcený pepř Postup Steak z tuňáka si pořádně nasolte a opepřete. Vůbec se nebojte, že byste ho přesolili.
1.2.2023
Připravte 20–25 kusů vynikajících laskonek. Na korpus: 1 balení na dort Pavlova, 150 ml vody, 100 g strouhaného kokosu Na krém: malinový krém (součást balení), 400–500 ml smetany ke šlehání 1) Na přípravu laskonek v míse pečlivě vyšleháme směs s vodou elektrickým ručním šlehačem podle návodu na obalu. Do těsta krátce zašleháme kokos. Cukrářský sáček naplníme těstem a na plech vyložený papírem n
24.1.2023
Tyto malé chuťovky jsou nejlepší horké, s roztaveným sýrem, ale oceníte je, i když vychladnou.  Ingredience 1 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 250 ml mléka sůl 140 g žampionů 1 lžíce oleje 1 vejce 140g šunky 85 g sýra 1 lžíce nasekaných bylinek 500 g listového těsta hrubá sůl na posypání Postup Troubu rozehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem. V rendlíku nechte ro
22.1.2023
Přinášíme vám řadu tipů, ale i několik receptů, na osvědčené způsoby, jak připravovat drůbež. Drůbež solíme ihned při vkládání do hrnce, maso je tak chutnější. K dušení a k smažení se hodí drůbež mladá a menší kuřátka, porcovaná na čtvrtky. Nejlépe se smaží vykostěná drůbež. Větší a starší kusy před smažením povaříme. Smažíme zprudka na rozpáleném oleji, aby se maso nevysušilo. Drůbež se při p
17.1.2023
Při každém vaření zůstavají zbytky, někdy je jich více, jindy méně. Ale prakticky všechny se dají dále využít. Zeleninový bujón Právě u zeleniny lehce vznikají přebytky, které už se nehodí při vaření. Malé zbytky pórku, stonky z celeru, odkrojené špičky kořenové zeleniny, košťály zelí, kapusty nebo květáku. Omyjte je, krátce oblanšíruje a zchlaďte, pak je uložte na mrazák. Až se nashromáždí větš
Nenechte si ujít další zajímavé články
Zamilovaný Benjamin
iluxus.cz
Zamilovaný Benjamin
Benjamin je pro mnohé srdcová záležitost. Jedinečný koncept dělá z této fine dining restaurace český unikát. Řízená degustace u jednoho stolu, s kuchaři prezentujícími jednotlivé chody. Návštěva tohot
Jak uspořádat kuchyňskou linku, aby bylo vše po ruce?
21stoleti.cz
Jak uspořádat kuchyňskou linku, aby bylo vše po ruce?
Napadlo vás někdy, že i kuchyň je třeba uspořádat tak, aby se vám v ní dobře nejen vařilo, ale i pohybovalo? Cesta potraviny na talíř je dlouhá, když nemáte kuchyň dobře uspořádanou, dost možná vás to
První průmyslová revoluce: Těžba mědi zamořila životní prostředí
epochaplus.cz
První průmyslová revoluce: Těžba mědi zamořila životní prostředí
Průmyslovou revoluci máme vět spojenou s 19. stoletím, kdy rozvíjející se tovární výroba lákala lidi z venkova do měst na výdělek. Od základů se měnil jejich životní styl. Ovšem za skutečně prvním boo
Vstup do pekla na hradě Houska: Věřil v infernální bránu i Mácha?
enigmaplus.cz
Vstup do pekla na hradě Houska: Věřil v infernální bránu i Mácha?
Dnes patří k nejzachovalejším královským hradům z doby krále Přemysla Otakara II. (1233–1278), který jej nechává vybudovat na Kokořínsku ještě před tím, než začne stavět mocný Bezděz. Jde o typ s obvo
Jehněčí perkelt
tisicereceptu.cz
Jehněčí perkelt
Maďarská klasika, která nikdy neomrzí. I když si připadáte, že na takové jídlo nemáte dost zkušeností, buďte si jisti, že je jednodušší, než se zdá. Ingredience 2 kg jehněčího masa (kýta) 4 ks
Geometrie ve službách minimalismu
rezidenceonline.cz
Geometrie ve službách minimalismu
Jasná koncepce moderní vily dává vyznít architektonickému konceptu objektu a výhledům na okolní krajinu, rovněž však poskytuje maximum uživatelského komfortu. Architektonická firma TRAMA navrhla a p
Petra: Jak vzniklo tajemné skalní město?
epochalnisvet.cz
Petra: Jak vzniklo tajemné skalní město?
Leží v kotlině mezi třemi horami a patří bez sebemenších pochyb mezi ta neslavnější místa naší planety. Jordánské skalní město Petra uhrane každého návštěvníka množstvím kamenných staveb vytesaných do
Dolomitské hřebeny na skialpech
epochanacestach.cz
Dolomitské hřebeny na skialpech
Opustíte-li ruch lyžařských středisek a vydáte se do Jižního Tyrolska, narazíte na národní park Fanes-Sennes-Prags, rozprostírající se v samém centru Dolomit. Při cestě k horské chatě Rifugio Fanes,
Překročily jsme bludný balvan a zamířily mezi duchy
skutecnepribehy.cz
Překročily jsme bludný balvan a zamířily mezi duchy
K neznámým ženám, které se zjeví před vámi nenadále a vypadají jako z jiného světa, se chovejte vždy vlídně a uctivě. Opak by se vám vymstil. Byl krásný podvečer, který si říkal o procházku. Se sestrou a kamarádkami jsme vyrazily. To, co jsme zažily, bylo nad rámec chápání. Prožily jsme noc hrůzy a dodnes jsme šťastné, že jsme se z toho dostaly… Neznámá
Slané rohlíčky
tisicereceptu.cz
Slané rohlíčky
Chutnají také samotné, ale můžete si je upéct i jako přílohu. Ingredience 400 g hladké mouky 250 ml vlažné vody 50 ml oleje lžička cukru lžička soli 25 g droždí Postup Vše dáme do mix
Shání Jennifer Lopez kšefty pro manžela?
nasehvezdy.cz
Shání Jennifer Lopez kšefty pro manžela?
O rozruch se postaral herec Ben Affleck (50). Když si nic netušící zákazníci objednávali svou ranní  kávu v jistém řetězci, dostali ji přímo od Bena! Fanoušci se tak domnívali, že herec přišel na
Lenka Zahradnická svatbu dlouho odmítala
nasehvezdy.cz
Lenka Zahradnická svatbu dlouho odmítala
Zdá se, že Lenka Zahradnická (37), která nyní září v seriálu Jedna rodina, není až tak zamilovaná, jak by se mohlo na první pohled zdát. Ačkoli je s Michalem Vavrem (40) už dlouho a má s ním dvě krá