Kuchyňské prkénko: Klasické, nebo moderní?

Prkénko na krájení masa a jiných potravin má v kuchyni mnohaletou tradici. Nejoblíbenější je stále klasika – dřevěné a ploché. Na paty mu však silně šlapou moderní kusy z plastu či skla.

Pod názvem desky na krájení najdete na trhu širokou paletu různých typů, tvarů i barev kuchyňských prkének. Jsou mezi nimi i velmi praktické moderní designové exempláře, které umožňují pohodlnější manipulaci s potravinami během krájení a také lépe udržují pořádek a čistotu v kuchyni.

V podstatě je ale jedno, jaká prkénka ve svých kuchyních používáte, jestliže je budete dostatečně umývat.

Dřevo Nejstarším a nejčastěji používaným materiálem je dřevo. Dnešní dřevěná prkénka jsou samozřejmě upravená, takže se při častém krájení co nejméně opotřebovávají a třísky se z nich rozhodně neodštipují. Pro krájení masa je vhodné tzv. řeznické prkénko z odolného dřeva, s velkou plochou a co nejmasivnější – výška 3cm a více. Pozor na koupi těch lacinějších!

Bývají zpravidla lepená z více kusů a po čase se rozlámou na několik dílů.

Dřevěná prkénka se vesměs čistí horkou vodou a jarem, do myčky jsou nevhodná.

Plast K  oblibě plastových desek přispívá to, že se snadno udržují a jsou vysoce odolná proti mechanickému poškození. Výhodou je také mnohobarevnost, takže snadno odlišíte prkénka určená na maso, zeleninu a ostatní potraviny, případně je můžete sladit s barvou kuchyně či kuchyňských doplňků. Plastové desky mohou být různě sklopné a ohebné, a tak usnadňují vysypání obsahu.

Mohou mít také zdrsnatělý povrch určený pro tření česneku, neklouzavou spodní stranu apod.


Sklo

Díky snadné údržbě, dokonalému designu či barevnému provedení jsou skleněné desky ozdobou kuchyně. Horší je to s jejich praktičností a bezpečností. Na skle rychle otupíte nože, a i když je hodně odolné, není nerozbitné. Proto je skleněná krájecí deska vhodnější spíše pro servírování pokrmů než pro jejich přípravu.

Zajímavým designovým tipem je skládací prkénko Joseph Joseph, které umožňuje suroviny po nakrájení velmi přesně nasypat do hrnce či do mísy pro ně určené. (dokuchyne.cz).

Bambusové prkénko značky Zwilling je nejen pěkné na pohled, ale i velmi praktické díky antibakteriálním látkám, které bambus obsahuje, a drážce na tekutiny. Obě strany můžete použít pro krájení ovoce a zeleniny, masa, ryb nebo pečiva. Pravidelné ošetření za studena lisovaným olejem udrží prkénko dlouho krásné. (Kulina.cz)

Krájecí deska Presto je vyrobená z pružného plastu pro snadné přenášení a vysypávání, má protiskluzovou vrstvu, díky které přilne ke stolu a neklouže. (Tescoma.cz)

Foto: Shutterstock, archiv firem

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Charitativní večer na pomoc handicapovaným sportovcům
iluxus.cz

Charitativní večer na pomoc...

Nadační fond Packa na lyžích si klade za cíl...
Při lidové veselici pořádané carem Mikulášem II. dav ušlapal 1389 lidí
epochaplus.cz

Při lidové veselici pořádané...

„Jídla je málo! Na někoho se vůbec nedostane!“ davem,...
Bulovka bude mít asistenty onkologické péče
epochaplus.cz

Bulovka bude mít asistenty...

Fakultní nemocnice Bulovka, která je provozovatelem...
Sedm největších přírodních divů světa
epochanacestach.cz

Sedm největších přírodních...

Švýcarská nadace New7Wonders...
Chřestový quiche
tisicereceptu.cz

Chřestový quiche

Suroviny 500 g listového těsta 1 vejce Na...
Porušili strážci Toweru za války tradici?
epochalnisvet.cz

Porušili strážci Toweru za...

Když se v roce 1485 vlády nad Anglií...
Můj byt navštívila ohnivá koule z nebes
skutecnepribehy.cz

Můj byt navštívila ohnivá...

Nikdy jsem kulový blesk...
Ukončí kariéru kvůli zdraví?
nasehvezdy.cz

Ukončí kariéru kvůli zdraví?

Je vážný důvod bát se o zdraví...
Doufá, že si syn našel tu pravou
nasehvezdy.cz

Doufá, že si syn našel tu...

Když se její syn...
Hrad Houska: U brány do pekel vás čeká šílenství
enigmaplus.cz

Hrad Houska: U brány do pekel...

Téměř všechny hrady a zámky mají své strašidelné příběhy....
Kouzlo venkovského bydlení
rezidenceonline.cz

Kouzlo venkovského bydlení

Bydlení na předměstí se může ukázat jako velká...
Astronomové zřejmě objevili první exoplanetu mimo naší galaxii
21stoleti.cz

Astronomové zřejmě objevili...

V galaxii vzdálené 28 milionů světelných...
0 shares