Fit recepty pro mlsouny

Jíst zdravě je moderní, ale aby se to dalo zařídit, musí být recepty chutné a jednoduché. Ty, které vám přinášíme takové jsou, takže doufáme, že vás inspirují.

(1 porce)

Chia pudink s mangovým pyré

30 g chia semínek, 200 ml mléka, ½ manga, pár kapek stévie, 10 g strouhaného kokosu na posypání

1) Chia semínka rozmícháme v mléce společně se stévií a necháme v lednici nabobtnat minimálně 30 minut.

2) Mango nakrájíme na plátky a dáme do sklenice, přidáme vyrobený pudink a posypeme kokosem.

Pudink ihned podáváme případně skladujeme v lednici.

Tip: Chia pudink je skvělá rychlá snídaně nebo svačina. Stačí nechat semínka nabobtnat přes noc a ráno přidáte jen ovoce. Vydrží cca 1 týden.

Doba přípravy 10 minut

Energie v jedné porci 1875 kJ

Náročnost 1

Mrkvová polévka s chilli

(4 porce)

500 g mrkve, 1 lžíce olivového oleje, 50 g cibule, 1 chilli paprička, 800 ml zeleninového vývaru, 300 ml kokosového mléka z plechovky, 1 limetka, sůl, pepř, 2 plátky celozrnného chleba

1) Mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kostičky.

2) Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme najemno nakrájenou cibulku a restujeme do sklovita.

3) Na pánev přidáme na menší kostičky nakrájenou mrkev, poté přidáme nadrobno nakrájenou chilli papričku.

4) Lehce restujeme (cca 1 minutu), zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vaříme, dokud mrkev nezměkne (cca 30 minut).

5) Polévku odstavíme z plotny, přilijeme kokosové mléko a rozmixujeme tyčovým mixérem.

6) Poté propasírujeme přes síto, přidáme kůru z limetky, osolíme a opepříme.

7) Polévku podáváme s nasucho opečenými plátky chleba.

Tip: Polévku můžeme dochutit opraženými dýňovými nebo sezamovými semínky.

Doba přípravy 45 minut

Energie v jedné porci 1277 kJ

Náročnost 1

Zapečený lilek s olomouckými tvarůžky

(4 porce)

1 lilek, 500 g rajčat, 1 stroužek česneku, 1 lžíce přepuštěného másla, 1 jarní cibulka, 125 g olomouckých tvarůžků, 1 vejce, 2 vaječné bílky, hrst čerstvých bazalkových listů (nebo hrst sušené bazalky), sůl

1) Troubu předehřejeme na 190 °C. Lilek rozpůlíme, vydlabeme (dužinu dáme stranou, později ji použijeme) a osolíme. Vydlabané poloviny dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180–190 °C cca 10 minut.

2) Mezitím nastrouháme vydlabanou část lilku najemno a dáme ji do mísy. K lilku přidáme na kostičky nakrájená rajčata. Česnek prolisujeme a přidáme ke směsi. Na pánvi na středním plameni rozpustíme přepuštěné máslo a přidáme na kolečka nakrájenou cibulku, kterou osmahneme.

3) Po cca 1 minutě přidáme lilky s rajčaty a česnekem, restujeme cca 5 minut. Přidáme na kostičky nakrájené tvarůžky a přimícháme vejce a vaječné bílky. Ihned odstavíme. Lilky vyndáme a plníme směsí.

4) Naplněné lilky vložíme do trouby a pečeme dalších cca 30 minut na 180–190 °C, dokud lilky nebudou měkké. Hotové lilky posypeme bazalkou a podáváme.

Doba přípravy 45 minut

Energie v jedné porci 615.5 kJ

Náročnost 2

Sekaná s dýní

(6 porcí)

170 g ječných vloček, 2 šalotky, 2 mrkve, ½ pórku, 2 stroužky česneku, 1 lžíce olivového oleje, 300 g dýňového pyré, 600 g mletého hovězího masa, 1 vejce, 2 lžičky sušeného tymiánu, 1 lžička pálivé papriky, 1 lžíce tamari (japonská sójová omáčka), sůl pepř

1) Troubu předehřejeme na 180 °C. Šalotky, mrkev, pórek a česnek nakrájíme najemno nebo rozmixujeme v mixéru (vše očištěné). V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme rozmixovanou zeleninu a 10 minut restujeme.

2) Vločky ve větší míse smícháme s dýňovým pyré, orestovanou zeleninou a masem a následně přidáme vejce, tymián, papriku, tamari, sůl a pepř.

3) Vypracujeme těsto, které dáme do formy na sekanou vyložené pečicím papírem.

4) Sekanou pečeme při 170–180 °C 50–60 minut.

Recept na dýňové pyré

500 g oloupané dýně nakrájíme na kostičky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Dýni pečeme při 170–180 °C cca 80 minut. Necháme vychladnout a poté rozmixujeme na hladké pyré.

Doba přípravy 80 minut

Energie v jedné porci 1645 kJ

Náročnost 2

Zapečené těstoviny s tuňákem (viz úvodní fotografie)

(5 porcí)

400 g celozrnných nebo bezlepkových penne, 2 lžíce olivového oleje, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce rajčatového protlaku bez cukru, 200 g předvařené kukuřice, 200 g rajčat v plechovce, 1 lžička rozmarýnu, 350 g tuňáka ve vlastní šťávě, 200 g mozzarelly, sůl, pepř

1) Troubu předehřejeme na 200 °C. Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu.

2) Na pánvi rozpálíme olivový olej na středním plameni. Přidáme najemno nakrájené šalotky a restujeme 5 minut. Přidáme nakrájený česnek s protlakem a restujeme další 1 minutu.

3) Do pánve dáme kukuřici, nakrájená rajčata, rozmarýn s tymiánem, podlijeme 100 ml vody a přiklopíme. Necháme povařit 15–20 minut.

4) Nakonec přimícháme tuňáka a uvařené těstoviny, nakrájenou mozzarellu a celou směs přemístíme do zapékací mísy.

5) Směs dochutíme solí a pepřem. Pečeme při 190–200 ° C 15–20 minut.

Tip: Vyzkoušejte ostřejší verzi přidáním mleté chilli papričky.

Doba přípravy 60 minut

Energie v jedné porci 2477 kJ

Náročnost 2

Kuřecí prsa s smetanovou omáčkou

(4 porce)

400 g kuřecích prsou, 1 lžíce olivového oleje, 400 ml zeleninového vývaru, 40 ml limetkové šťávy, 1 cibule, 2 lžičky mletého koriandru, ½ lžičky tymiánu, 50 ml rýžové smetany, 20 g přepuštěného másla (ghí), sůl pepř

1) Troubu předehřejeme na 180 °C. Kuřecí prsa osolíme a opepříme. V pánvi ohřejeme olivový olej a prsa opečeme ze všech stran (dohromady 16 minut).

2) Kuře vyndáme z pánve a dáme stranou (zabalíme do alobalu, aby vydrželo teplé).

3) Do pánve vlijeme vývar, limetkovou šťávu, na jemno nakrájenou cibuli, koriandr a tymián. Přivedeme k varu a zredukujeme (cca 15 minut).

4) Pánev odstavíme a vmícháme rýžovou smetanu a přepuštěné máslo. Do pánve vložíme kuřecí prsa a dáme zapéct do trouby na cca 10 minut na 170–180 °C.

Tip: Jako přílohu doporučujeme celozrnné těstoviny, rýži nebo dušenou zeleninu

Doba přípravy 50 minut

Energie v jedné porci 891 kJ

Náročnost 1

Směs na topinky

(8 porcí)

8 plátků slunečnicového chleba, 300 g mletého hovězího masa, 1 střední bílá cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 mrkve, 1 kořen petržele, 2 papriky, 1 pórek, 250 g masitých rajčat, 2 stroužky česneku, sůl, pepř

1) Troubu předehřejeme na 190 °C. Hovězí maso orestujeme na cibulce a olivovém oleji v hlubší pánvi. Do pánve přidáme mrkev, petržel, papriky, pórek a rajčata a podlijeme 200 ml vody.

2) Pánev dáme do trouby a pečeme s pokličkou na 180–190 °C cca 45 minut. Směs necháme vychladnout a rozmixujeme dohladka. Nakonec dochutíme solí, pepřem a přidáme prolisované stroužky česneku.

Tip: Podáváme s nasucho opraženými plátky celozrnného chleba.

Doba přípravy 55 minut

Energie v jedné porci 891 kJ

Náročnost 2

Ještě spoustu dalších chutných a jednoduchých receptů najdete v knize nakladatelství Verdon Jíme zdravě s Fitrecepty.

Text: Eva Hořánková podle Jíme zdravě s Fitrecepty nakladatelství Verdon Capite

Foto: Verson Capite, www.fitrecepty.info

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Chřest s holandskou omáčkou a výtečným steakem
tisicereceptu.cz

Chřest s holandskou omáčkou a...

Opravdový luxus pro sváteční příležitosti!...
Havárie UFO u Shag Harbour opět ožívá: Oceánologové pátrali po vraku objektu
epochalnisvet.cz

Havárie UFO u Shag Harbour opět...

Před 54 lety pozorovali svědkové v blízkosti kanadské...
Mohamedův plášť: V Afghánistánu nejspíš leží padělek
enigmaplus.cz

Mohamedův plášť: V Afghánistánu...

Na světě existuje jen malé množství náboženských...
Jeden prsten z Tolkienových románů možná vznikl podle starověké kletby
epochaplus.cz

Jeden prsten z Tolkienových...

Tolkienův Pán prstenů je dnes považován za...
Může jim to vydržet?
nasehvezdy.cz

Může jim to vydržet?

Nejdřív svou lásku...
Dala si dítě jako podmínku vztahu?
nasehvezdy.cz

Dala si dítě jako podmínku...

Herečka MALVÍNA PACHLOVÁ...
Muž, či žena?
21stoleti.cz

Muž, či žena?

Archeologický tým objevil ve Statenicích u Prahy...
Elektrický mozkový implantát léčí deprese
epochaplus.cz

Elektrický mozkový implantát...

Jako ohromující neurovědecký pokrok označují výzkumníci...
Ztratila hlavu kvůli gaunerovi
skutecnepribehy.cz

Ztratila hlavu kvůli gaunerovi

Když jsem otěhotněla, hned mi...
Slavné Chucky “dva v jednom” od Feng Chan Wanga se vrací
iluxus.cz

Slavné Chucky “dva v jednom”...

Nová spolupráce s čínským designérem Feng Chen...
Za Radegastem na Radhošť!
epochanacestach.cz

Za Radegastem na Radhošť!

Radhošť v Moravskoslezských...
Francouzská elegance s výraznými doplňky
rezidenceonline.cz

Francouzská elegance s...

Bílé srdce neoklasicistního bytu bije v tepu...
0 shares