Brokolice se sýrovou omáčkou

Brokolice a sýrová omáčko k sobě skvěle pasují. Toto vydatné vegetariánské jídlo vás výborně zasytí.

Suroviny na 4–6 porcí

1 větší květák
50 ml olivového oleje
3 stroužky česneku
2 snítky bazalky
2 snítky petrželové natě
100 g másla
3 lžíce hladké mouky
vývar z květáku
200 ml smetany na vaření
100 g sýru s modrou plísní
muškátový oříšek
sůl

Postup

Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě na skus. Vodu slijeme a ponecháme stranou, budeme ji potřebovat na zalití jíšky. Olivový olej smícháme s drceným česnekem, sekanou bazalkou a petrželkou. V této směsi necháme květák alespoň hodinu marinovat. Poté květák grilujeme dozlatova, během pečení potíráme zbylou marinádou.

V rendlíku rozpustíme máslo, vmícháme mouku, osmahneme, za stálého míchání zalijeme šálkem květákového vývaru a smetanou, provaříme 10 minut, přidáme nastrouhaný sýr, znovu provaříme až je omáčka zcela hladká, podle potřeby naředíme vývarem nebo vodou, ochutíme muškátovým oříškem a solí.

Růžičky květáku rozdělíme na talíře a přelijeme sýrovou omáčkou. Podáváme s vařenými brambory nebo pečivem.

Štítky:

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Že by ji opouštěly  ženské zbraně?
nasehvezdy.cz

Že by ji opouštěly ženské...

Už to chvíli vypadalo nadějně, ale opět se...
Nový Hyundai Ioniq plug-in hybrid: Tankujte emoce
epochalnisvet.cz

Nový Hyundai Ioniq plug-in...

Buď slyšíte motor o trochu větší než je...
Svedla ženatého kolegu?
nasehvezdy.cz

Svedla ženatého kolegu?

Vlastní svatby se herečka Sabina Laurinová (48) zatím v...
Síla myšlenky: Americká armáda chce přístroj pro telepatickou komunikaci
21stoleti.cz

Síla myšlenky: Americká...

Americká armáda chystá další projekt jako vystřižený ze...
Tajuplný zámek Vinařice a vznik kostela v Sýčině
epochanacestach.cz

Tajuplný zámek Vinařice a...

Ve Vinařicích, nedaleko...
Analýza zpochybňuje datování Turínského plátna, nemusí jít o středověký podvod
enigmaplus.cz

Analýza zpochybňuje datování...

Dřívější datování stáří slavného Turínského plátna,...
Katedrála v Chartres: Aplikovaná věda v období gotiky
epochanacestach.cz

Katedrála v Chartres:...

Řekne-li se katedrála...
Kongamato: Létající lebka, která děsí Afriku!
epochaplus.cz

Kongamato: Létající lebka,...

Nad Kongem se vznáší stín. Vrhá ho tělo netvora, kterému...
Případ Gypsy Blanchardové: Tak trochu jiná mateřská láska
epochaplus.cz

Případ Gypsy Blanchardové: Tak...

Už od malička trpí leukémií a svalovou...
0 shares