Brokolice se sýrovou omáčkou

Brokolice a sýrová omáčko k sobě skvěle pasují. Toto vydatné vegetariánské jídlo vás výborně zasytí.

Suroviny na 4–6 porcí

1 větší květák
50 ml olivového oleje
3 stroužky česneku
2 snítky bazalky
2 snítky petrželové natě
100 g másla
3 lžíce hladké mouky
vývar z květáku
200 ml smetany na vaření
100 g sýru s modrou plísní
muškátový oříšek
sůl

Postup

Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě na skus. Vodu slijeme a ponecháme stranou, budeme ji potřebovat na zalití jíšky. Olivový olej smícháme s drceným česnekem, sekanou bazalkou a petrželkou. V této směsi necháme květák alespoň hodinu marinovat. Poté květák grilujeme dozlatova, během pečení potíráme zbylou marinádou.

V rendlíku rozpustíme máslo, vmícháme mouku, osmahneme, za stálého míchání zalijeme šálkem květákového vývaru a smetanou, provaříme 10 minut, přidáme nastrouhaný sýr, znovu provaříme až je omáčka zcela hladká, podle potřeby naředíme vývarem nebo vodou, ochutíme muškátovým oříškem a solí.

Růžičky květáku rozdělíme na talíře a přelijeme sýrovou omáčkou. Podáváme s vařenými brambory nebo pečivem.

Štítky:
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Není citrón jako citrón
iluxus.cz

Není citrón jako citrón

Lagarto je kávové srdce severu, to...
Pracovní kolotoč jí rozdělil rodinu
nasehvezdy.cz

Pracovní kolotoč jí...

Po mateřské zase zpět...
Díra větší než Antarktida
21stoleti.cz

Díra větší než Antarktida

Letošní antarktická ozonová díra už patří mezi...
Lidový svátek: Chtěl císař Josef II. sebrat lidem posvícení?
epochaplus.cz

Lidový svátek: Chtěl císař...

„Vezměte koště a alespoň zameťte, holoto...
Tabule pro slavnostní příležitost
rezidenceonline.cz

Tabule pro slavnostní...

Vybrané stolování v soukromí už v současnosti nesvazuje...
Krvavá minulost Býčí skály: Kdo rozsekal lidská těla – a proč?
enigmaplus.cz

Krvavá minulost Býčí skály:...

Podle pověstí se má v jeskynním systému ve střední...
Opravdu zkrotila svého muže?
nasehvezdy.cz

Opravdu zkrotila svého muže?

Jak jen to tahle ženská...
Inovativní lék proti HIV
epochalnisvet.cz

Inovativní lék proti HIV

Začátkem června 2021 zveřejnila Fakultní...
Na kole i po svých: Užijte si na Východní Moravě podzim plný barevných zážitků
epochanacestach.cz

Na kole i po svých: Užijte si na...

Znáte jiné místo, kde...
Lasagne se špenátem a ricottou
tisicereceptu.cz

Lasagne se špenátem a ricottou

Pochutnejte si na vynikajících lasagních,...
Věděla, že potřebuji její pomoc
skutecnepribehy.cz

Věděla, že potřebuji její...

Po rozvodu jsem se...
Analýzy DNA našich předků: Potomci Velkomoravanů žijí mezi námi, slovanské kořeny má jenom třetina Čechů
epochaplus.cz

Analýzy DNA našich předků: Potomci...

Průzkumy DNA, které pátrají po potomcích...
0 shares