Domů     Velký úklid v lednici! Jak na něj?
Velký úklid v lednici! Jak na něj?
6.7.2024

Když potraviny v lednici umístíte na vhodné místo, prospěje to jim i chladničce. Obojí déle vydrží.

To samo o sobě ale jistě nestačí. Minimálně jednou za čtvrt roku byste měli šuplíky, police i stěny chladničky pořádně umýt. Částečný úklid totiž nemá smysl, bakterie z ostatních ploch umyté části rychle osídlí.

Jídlo napřed proberte

Z lednice napřed vyndejte úplně vše a důkladně to přeberte. Je třeba zjistit datum spotřeby, abyste zbytečně neskladovali potraviny prošlé. Nekompromisně vyhoďte cokoli i jen mírně nahnilé.

Otevřené potraviny přendejte do uzavíratelných obalů, aby se k potravinám omezil přístup vzduchu, hlavně k syrovému masu. Všechny zavařovací sklenice či lahve od mléka otřete, aby na nich nezůstaly zaschlé zbytky.

Z jídla také odstraňte všechny přebytečné obaly. Uzeniny a zákusky zabalte do alobalu, syrové maso do potravinářské fólie.

Ocet i saponát

Při čištění nezapomeňte na spáry, gumové těsnění kolem dveří a odvodňovací drážku v zadní části vaší ledničky. Úplně stejně se pusťte do mrazicí části. Stěny lednice otřete vodou se saponátem, s octem nebo s jedlou sodou, jednotlivé police očistěte dezinfekcí.

Je jedno, zda jde o kupovaný přípravek či o octovou vodu, ale v každém případě nakonec vše opláchněte čistou vodou. Uklízíte-li mrazák, jednotlivé kusy vyndaného zmraženého jídla zabalte do novin a postavte je těsně vedle sebe. Zpomalíte tak proces rozmrazování.

Proti zápachu káva i ocet

Pokud i po mytí cítíte nepříjemný pach, můžete jej vymýtit za použití mleté kávy. Nasypejte ji v menším množství na talířek a ten vložte do lednice. Po čase kávu vyměňte.

Další likvidátoři pachů:

* Rozpulte jablko a položte na střední polici.

* Rozkrojte citron a na talířku vložte do lednice.

* Nastrouhejte pomerančovou kůru a vložte dovnitř.

* Sypaný čaj dejte do bavlněného sáčku a ten zavěste do lednice.

Jak ukládáme?

Ukládání potravin se řídí podle míry vlhkosti v lednici. Ta je nejnižší nahoře a naopak nejvyšší dole, v přihrádce na zeleninu. Zároveň je nahoře a ve dveřích nejvyšší teplota.

To ale nemusí platit vždy, jednotlivé spotřebiče mají své speciální zóny, a tak se může stát, že nejchladněji je právě ve vrchních poličkách. Údaje o teplotních zónách najdete v návodu, anebo se na ně zeptejte při nákupu chladničky.

Doporučuje se nastavit lednici na 4 °C a rozhodně by tam nemělo být víc než 8 °C, jinak se bakterie začínají explozivně množit.

Nahoře

Je tady zpravidla teplota kolem 5 °C a to vyhovuje sýrům, vařenému masu, sladkým dezertům či zákuskům. Patří sem i mléčné výrobky, jako jsou sýry, jogurty, tvaroh a podobně.

Doprostřed

Zpravidla se jedná o zásuvku nad zeleninovou částí. Jde o nejchladnější prostor (teplota méně než 4 °C), a proto by tady měly být potraviny, které se musí co rychleji spotřebovat a které jsou již načaté.

Vyskládejte sem syrové ryby, maso a drůbež, uzeniny, hotová jídla (samozřejmě vychladlá) a potraviny určené k rozmrazení. Můžete sem dát také vejce. Maso vždy ukládejte v krabičce tak, aby nemohlo dojít ke kontaminaci ostatních potravin.

Dole

Bývají tady oddělené zásuvky, je tu o pár stupňů víc než ve zbytku chladničky, a proto sem naskládejte ovoce a zeleninu.

Dvířka horní

Jde o nejteplejší místo. Ačkoliv je zde přihrádka na vejce, nedoporučuje se je sem dávat, naopak tu můžete uskladnit otevřené konzervy.

Dvířka uprostřed

Do přihrádek umístěte marmelády, hořčici, máslo, nápoje, majonézy, kečupy, pomazánky a dresinky.

Dvířka dole

Tady najdete prostor pro mléko, otevřené džusy, minerálky a vína.

Co do lednice nedávat

* cibuli, česnek, chléb, pečivo, banány, citrusy, rajčata, lilek, a salátové okurky

* brambory – hodí se pro ně spíš sklep

* horké potraviny, které by narušilo vnitřní klima

Tip: Pokud si jídlo z lednice a nově nakoupené potraviny vyskládáte na stůl podle umístění v chladničce, nebudete muset zbytečně nechávat otevřená dvířka.

Dostatek prostoru

Jednotlivé potraviny by měly mít kolem sebe dostatek místa, aby kolem nich mohl proudit chladný vzduch. Udržíte je déle čerstvé a navíc se spotřebuje méně energie. Proto lednici nikdy nepřeplňujte!

Mrazicí boxy

Optimální teplota: –18 až – 20 °C. Lze v nich zamrazit maso, pečivo, ovoce, zeleninu i hotová jídla. Vše je ale nutné skladovat nejlépe ve vzduchotěsných obalech, případně sáčcích z mikrotenu, alobalu či plastových dózách.

Pečivo tu vydrží asi 3 měsíce, ryby 4 měsíce, maso 10 až 12 měsíců a ovoce a zelenina klidně celý rok.

Foto: Shutterstock

reklama
Související články
11.7.2024
Vezmete-li do ruky správnou škrabku, brambory s ní máte oloupané dohladka vcukuletu, zeleninu, než bys řekl švec. Ale kde sehnat takovéto pomocníky? Poohlédněte se po nich třeba na internetu. K oloupání brambor leckterá hospodyňka používá nůž na krájení, lepší však bývá škrabka. Za naostřenou čepelí bývá totiž štěrbina a za ní opora, která zabraňuje, aby se čepel zařízla příliš hluboko. Konkrétn
3.7.2024
Nechuť k zelenině je dědičná a prochází generacemi. Proto nemá cenu ji vnucovat dětem, když zeleninu okázale odmítá tatínek i dědeček. Není to bez následků, na zdraví národa je malý podíl zeleniny na jídelníčku znát, takže se držíme celosvětově na špičce ve výskytu rakoviny tlustého střeva. Neslavné je to i s naším cholesterolem a špatné cévy jsou u nás nejčastější příčinou předčasného úmrtí. To
1.7.2024
Rozhodli jste se upéci něco dobrého a nemůžete se rozhodnout? Máme pro vás pár tipů, jak potěšit mlsné jazýčky. Cannoli siciliani (viz úvodní foto) (15 až 20 porcí) 200 g mouky, 20 g změklého sádla nebo másla, 1 lžička neslazeného kakaového prášku, 1 lžička skořice, 1 lžička jemné soli, 1 vejce (asi 50 g), 35 g moučkového cukru, 50 ml vína marsala (lze nahradit vínem cherry nebo madeirou), olej
16.6.2024
Nebudeme vám radit takové banality, jako je vzít citron na vybělení pih nebo prstů zažloutlých od cigaret. Víme, že jste ženy dost zkušené na to, abyste mohly samy radit. Proto se vás pokusíme překvapit tipy, které jste určitě ještě nikde nečetly. Na zapálení grilu jsou úžasným pomocníkem pruhy sušené citronové kůry. Nejen že báječně chytají, ale navíc šíří i příjemnou vůni. Do myčky dejte v
13.6.2024
Meteorologové hlásí, že příští týden k nám dorazí to pravé letní počasí! Máme tu tedy to krásné období, kdy první zářivé plody lákají k utrhnutí. Nejdřív samozřejmě do pusy a potom? No přece něco dobrého uvařit a také něco uchovat pro strýčka příhodu. Kachní prsa s višňovou omáčkou (4 porce) 500 g kachních prsou, 150 g višní bez pecek, 100 ml sladkého červeného vína, mletý pepř, sůl, olivový ol
reklama
reklama
Šikovné tipy
Batikovaná trička jsou zase v módě. Jak si je vyrobit?
Moderní vzor a ještě batikovaný. Jak si jej vyrobit? Triko nejprve vhodným způsobem poskládáte, sklady převážete provázkem, polijete textilními barvami a pak zafixujete. A to je celé. S příčným pruhem Pomůcky: provázek (gumičky), injekční stříkačka (nebo nosatá láhev), molitanový štětec, mikrotenový sáček, krejčovská křída barevná, zakrývací folie Pomocná chemie: krystalická soda, chlorový čistič, sirnatan sodný […]
Potřebujete si rychle zchladit žáhu?
Běžně po ruce bývá jedlá soda nebo si můžete skočit do lékárny pro léky, které neutralizují palčivou kyselost žaludeční šťávy. Jenže potíže se můžou rychle vrátit, neboť problém bývá složitější. Čistě technicky pálení žáhy způsobuje žaludeční šťáva, která nechtěně vystoupá do jícnu, kde vůbec nemá být. Sliznice jícnu na kyselinu není stavěná na odolávání kyselině, […]
Než začnete malovat…
Také se tak díváte po stěnách a říkáte si, že by to chtělo vymalovat? To se stává často, když nám slunce posvítí do oken. A také je jaro a začátek léta k malování nejvhodnější. Barva bude dobře schnout a nebude zas takové horko. I když ono samo malování je tak trochu alchymie, nesmí to schnout moc […]
Noste brož jako šperk
Brože nikdy nevyšly z módy, jsou stále in. Nejčastěji vyniknou na klopě saka či kabátu, výraznější kousky pak můžete nosit i na šatech. Brož dodá oděvu eleganci a podtrhne váš styl. Prostě je to úžasný módní doplněk. A víte, že umí promlouvat také o tom, jak se cítíme? „Čtěte z mých broží,“ pronesla kdysi někdejší […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Otec atomové bomby přitahoval ženy jako magnet
historyplus.cz
Otec atomové bomby přitahoval ženy jako magnet
Profesor americké literatury John Tatlock se už drahnou dobu marně snaží dozvonit na svoji dceru Jean. Renomovaná psychiatrička po dlouhá léta udržuje komplikovaný vztah se světově proslulým fyzikem Robertem Oppenheimerem. Protože trpí depresemi, vleze její otec záhy do bytu oknem. Bojí se, že by si Jean mohla sáhnout na život… Pouštní krajinu Nového Mexika ozáří
Benátská! S Impulsem oslaví svojí třetí dekádu třemi velkými S: Scooter, Suzi Quatro & Slade
epochanacestach.cz
Benátská! S Impulsem oslaví svojí třetí dekádu třemi velkými S: Scooter, Suzi Quatro & Slade
Poslední červencový víkend je pro milovníky hudby již neodmyslitelně spjatý s festivalem Benátská! s Impulsem. Ten se od svého vzniku, kdy měl pódium sestavené z lešení a aparaturu přivázanou ke stožárům veřejného osvětlení, etabloval mezi tuzemskou špičku. Letos slaví 30 let. Mezi gratulanty nebudou chybět ani zahraniční ikony Scooter, Suzi Quatro a Slade, kteří mají
Kdo postavil jávský chrám Borobudur?
epochalnisvet.cz
Kdo postavil jávský chrám Borobudur?
Byl vztyčen uprostřed džungle na ostrově Jáva, a to zhruba před 1200 lety. Kým, to dodnes zůstává záhadou. V době, kdy kamenný skvost Borobudur vznikl, zde totiž žila kultura, která i velké stavby pokrývala jen palmovými listy… Několik dlouhých staletí je Borobudur zcela zapomenutý a skrytý lidským očím. Chátrající kamenný kolos vyrve ze spárů bující
Uteče jí Jeřábek za mladší ženou?
nasehvezdy.cz
Uteče jí Jeřábek za mladší ženou?
Sblížící se padesátkou má herec Tomáš Jeřábek (49) ze seriálu Jedna rodina obavy, že už nikdy nesbalí žádnou mladou kočku. Že by to ještě na poslední chvíli zkusil? Toho se bojí hlavně jeho žena Ha
Moderní obývací pokoj
rezidenceonline.cz
Moderní obývací pokoj
Text: Alena Müllerová Foto: Archiv firem
Sakura: Strom japonské národní hrdosti
epochaplus.cz
Sakura: Strom japonské národní hrdosti
Když rozkvetou sakury, je to úchvatná podívaná. Pro mnoho měst, které je pěstují jako okrasné stromy, to často bývá vrchol turistické sezóny. Miliony lidí po celém světě se totiž vydává obdivovat nádherné pastelově zbarvené květy. Tato dřevina má jedinečnou historii a stejně fascinující současnost. Obvykle je máme spojeny s Japonskem, kde k nejznámějším místům se
Jak na to: Nalíčené oči i k vodě
nejsemsama.cz
Jak na to: Nalíčené oči i k vodě
Velmi svůdné a času, horku a vodě odolávající líčení vykouzlíte pomocí konturovací tužky. Jdeme na to! Připravte si podklad. Na pohyblivé oční víčko naneste bázi pro oční stíny, můžete také použít trochu korektoru nebo béžový oční stín. Díky tomu se vytvořené líčení ani nehne. Použijte konturovací tužku Čím ostřejší tužka, tím lépe se s ní pracuje. Barvu si
Vždycky můžete začít milovat
skutecnepribehy.cz
Vždycky můžete začít milovat
Miluji milostné příběhy. Vždy mi připadaly vzrušující. Proč? Možná jsem sama žila nudný život. Do jisté doby. Je to vlastně smutné, když překročíte padesátku, máte pocit, že roky žijete vedle nesprávného muže a čekáte na rozuzlení, které se děje v telenovelách. Na dnešní poměry jsem se vdávala brzy. Podle zvyklostí za minulého režimu. Bylo mi 25 let,
Přemožené kočky decimují australskou faunu
21stoleti.cz
Přemožené kočky decimují australskou faunu
Pro řadu lidí je symbolem roztomilosti. Ale i to předoucí klubíčko pořád zůstává šelmou. A to takovou, že dokáže rozvrátit celé ekosystémy. Kočka domácí, domestikovaná forma kočky plavé, člověka dopr
Tajemství kamenných bran v Saúdské Arábii: Šlo o vstupy do pekla?
enigmaplus.cz
Tajemství kamenných bran v Saúdské Arábii: Šlo o vstupy do pekla?
V posledních letech se ukazuje, že naše planeta stále ukrývá mnohá tajemství. Před časem například vyšlo najevo, že v poušti na území Saúdské Arábie leží stovky záhadných kamenných útvarů z dávné minu
Nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+: více agility pro závodní tratě
iluxus.cz
Nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+: více agility pro závodní tratě
Společnost Mercedes-AMG představila na automobilové slavnosti Goodwood Festival of Speed nejnovější přírůstek do rodiny supersportovních vozů AMG GT – nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+. Novinka se z
Pilaf s rajčaty
tisicereceptu.cz
Pilaf s rajčaty
Pilaf je pokrm z rýže, do něhož lze použít různé druhy masa i zeleniny. Skvěle chutná i s indiánskou rýží. Ingredience na 4 porce 400 g jasmínové rýže 2 cibule 2 konzervy loupaných rajčat oli