reklama

Takové domácí křupání

Máte rádi oříšky a křupavá semínka? To je dobře, ale zkusili jste je někdy upražit? Poradíme vám, jak na to.

Skořicové mandle

450 g neloupaných mandlí, 1/3 hrnku rozpuštěného másla, 1 hrnek krupicového cukru, 4 lžičky mleté skořice, 1 lžička soli, 2 bílky, 1/2 lžičky vanilkového extraktu

1) Troubu předehřejeme na 130 °C. Rozšleháme bílky se solí. Postupně přidáváme cukr, vanilku a šleháme do tuha. Vmícháme mandle a skořici.

2) Do mísy nalijeme rozpuštěné máslo a vsypeme madle s bílky. Promícháme a nasypeme na plech vyložený pečicím papírem.

3) Pečeme přibližně hodinu, každých 15 minut promícháme. Po upečení necháme vychladnout.

Ořechy v karamelu

200 g vlašských ořechů, 100 g cukru krupice, 1–2 lžice oleje

1) Ořechy nejprve povaříme 5 minut ve vodě a necháme trošku oschnout. Pak je v misce promícháme s cukrem.

2) Rozpálíme si pánev, na kterou dáme 1–2 lžíce oleje a ořechy necháme zkaramelizovat, ale pozor neustále mícháme. Hotové trochu posolíme, ale opravdu jen trošku.

Cukrové arašídy

1/4 kg loupaných přírodních arašídů se slupičkou, 1/4 kg cukru, 1/4 l vody

1) Cukr rozpustíme ve vodě; roztok nalijeme do pánve s nepřilnavým dnem a přisypeme arašídy. Dáme pánev na oheň a za stálého míchání dřevěnou vařečkou necháme vodu odpařit.

2) Když cukr zkaramelizuje a obalí arašídy, stáhneme pánev z ohně. V míchání nepolevujeme, aby se arašídy neslepily nebo nepřilepily k pánvi.

3) Když trochu vychladnou (ne úplně!), vrátíme je na oheň a zahříváme (za ustavičného míchání) dál, dokud nezískají krásnou zlatavou barvu.

4) Znovu odstavíme a mícháme, dokud nezchladnou. Vychladlé arašídy vysypeme na talíř a podáváme.

Dýňová pochoutka

Semínka z jedné čerstvě vydlabané dýně, olej ve spreji, mořská sůl

1) Očištěná semínka dáme na plech vyložený pečicím papírem a zastříkneme olejem ve spreji.

2) Vložíme do předem vyhřáté trouby na 150 °C a necháme péct dozlatova.

3) Hotová semínka vyndáme z trouby, vysypeme do mísy a posolíme. Můžeme ozdobit nasekanou bazalkou.

Sójové oříšky

400 g bobů, olej, sůl

1) Boby den předem namočíme do vody. Druhý den je, hezky nabobtnané, scedíme přes cedník a necháme dobře okapat.

2) Pak je upražíme na malé troše oleje, necháme okapat na ubrousku a prosolíme.

Pikantní cizrna

200 g vařené cizrny (nebo z konzervy), 1 lžička sladké papriky, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička drceného chilli, 1 lžíce javorového sirupu, šťáva z 1/2 limetky nebo citronu, 3 lžíce olivového oleje, sůl, pepř

1) Troubu předehřejeme na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.

2) Cizrnu scedíme a nasypeme ji do mísy, posypeme paprikou, kmínem, drceným chilli, solí a pepřem a zakápneme javorovým sirupem, citronovou šťávou a olivovým olejem a dobře promícháme, aby bylo vše rovnoměrně ochucené.

3) Pečeme asi půl hodiny, dokud není pěkně křupavá.

Štítky: , , ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Skvělé hovězí po burgundsku
tisicereceptu.cz

Skvělé hovězí po burgundsku

Pomalu pečené hovězí na červeném víně...
Pozvání do interiérové krajiny
rezidenceonline.cz

Pozvání do interiérové krajiny

Barcelonský byt je ojedinělý útulnými zákoutími,...
Může fata morgana za záhadné přeludy lodí?
enigmaplus.cz

Může fata morgana za záhadné...

Jako fata morgana je označována optická...
Nakradli si vojáci revoluční Francie zbraně?
epochalnisvet.cz

Nakradli si vojáci revoluční...

„Budeme hlasovat!“ rozhodnou muži, jakmile...
PODĚBRADSKÁ CYKLOSTEZKA
epochanacestach.cz

PODĚBRADSKÁ CYKLOSTEZKA

Město Poděbrady a jeho...
Pomsta bude sladká, miláčku!
nasehvezdy.cz

Pomsta bude sladká, miláčku!

Vypadá to, že si...
Připravila jsem svou kamarádku o krásnou ozdobu
skutecnepribehy.cz

Připravila jsem svou...

Vždycky jsem jí ty nádherné...
Naletěla dalšímu podvodníkovi?
nasehvezdy.cz

Naletěla dalšímu podvodníkovi?

Herečka Jiřina...
Stručná historie kávy
21stoleti.cz

Stručná historie kávy

V 15. století se káva pěstovala ve východní...
Ruská Kavalergarda zlikvidovala povstání proti Mikulášovi I.
epochaplus.cz

Ruská Kavalergarda zlikvidovala...

Předchůdcem ruské carské gardy se stává...
Co znamenají prsty do V a proč hrozilo, že vám je useknou?
epochaplus.cz

Co znamenají prsty do V a...

Jaký je rozdíl mezi vztyčeným prostředníkem a gestem...
Ducati našlo nového partnera v Bulgari
iluxus.cz

Ducati našlo nového...

Kolekce Bulgari x Ducati představuje...
0 shares