Právě prohlížíte: Zdravá strava
Že je syrová zelenina a ovoce zdravým doplňkem běžného jídelníčku, je bez debaty. Jenže co když se stane jeho základem a sporák vychladne. Je výhradně syrová strava skutečně zdravá? O odpověď na tuto otázku jsme požádali nutriční terapeutku Věru Boháčovou z Fóra zdravé výživy. Nejprve ale bude dobré si upřesnit, co konkrétně znamená módní pojem […]
Pak je každá rada drahá. Často je problémem jídelníček, jindy škodí stres. Bez rozumného jídelníčku se ovšem neobejdete ani v dobách, kdy se potíže zklidní. Výběr potravin a způsob kuchyňské úpravy významně přispívá k tvorbě žlučových kamenů, jak ukázala zahraniční studie na dvojčatech. I při stejném stupni genetického sklonu přispíval jídelníček k tvorbě žlučových kamenů […]
Salát plný vitamínů a bílkovin si připravíte snadno a rychle z dostupných ingrediencí. Určitě i některé z nich budete mít doma. Ingredience 50 g tofu 1 lžíce sójové omáčky 6 listů ledového salátu 1 okurka 2 rajčata ¼ avokáda sůl a pepř Postup Salát omyjeme, necháme okapat, pak ho natrháme na kousky. Okurku oloupeme a […]
Špaldová káva, cikorka, melta, ajurvédské kafe, žaludovka… Také se některá z těchto (ne)káv uhnízdila ve vaší kuchyni? A víte, co vlastně pijete? Máte pocit, že byste svou oblíbenou černou kávu měli občas vyměnit za nějakou náhražku? Proč ne, může to být dokonce zdravější alternativa. Ale ne vždy. Jaké jsou tedy klady a jaké nedostatky kávovinových […]
Samozřejmě ne cokoli: Podporu při hubnutí a shazování především záludného břišního tuku slibují jen určité potraviny. Jsou to především ořechy a mezi nimi hlavně vlašské, které nejvíce podporují odbourávání břišního tuku. Podobné účinky má také avokádo. Jiným způsobem mají při hubnutí pomáhat citrusy. Obsahují totiž látky působící proti zánětlivým procesům ve střevě. A právě tyto […]
Pradávné tajemství, jak si udržet zdraví, na které jsme tak nějak zapomněli, to je půst. Proto si ho možná spojujeme pouze s hladověním. Pro naše předky přitom byl půst součástí života. Nejen proto, že v různých ročních obdobích měli k dispozici různé množství potravin, ale také z náboženských důvodů. Půst prostě patřil k životu a […]
Pokud si myslíte, že vápník potřebujeme jen pro pevné kosti, mýlíte se. Jeho nedostatek může způsobit řadu zdravotních problémů. Vápník je totiž jeden z nejdůležitějších prvků v těle, proto ho také potřebujeme denně doplňovat ve velkém množství. Zatímco u jiných minerálů se doporučené denní množství uvádí v mikrogramech, vápníku potřebujeme kolem 1 gramu. Vyšší je […]
Možná jste o tom také přesvědčeni. Přičemž je otázkou, čím vlastně mělo být lepší. Mnoho lidí se domnívá, že před třiceti a více lety byly potraviny méně kontaminované chemickými látkami. To je sporné, neboť například právě v roce 1989 byly spotřeba hnojiv na 1 hektar průměrně dvojnásobná než dnes. Největším problémem byla kontaminace PBC, látky […]
Vyhýbat se potravinám obsahující lepek se stalo obrovskou módou, která s sebou strhla celou lavinu zájmu a rozšířila potravinářskou výrobu. Vědci na univerzitě v dánském hlavním městě Kodani se proto rozhodli prozkoumat, zda má taková strava skutečně příznivý dopad na zdraví lidí, kteří netrpí celiakií. Pro studii vytvořili dvě skupiny účastníků, z nich jedna dostávala […]
