reklama

Něco extra: zmrzlina z avokáda

Se zmrzlinami se hodně experimentuje, ale právě tato z avokáda není chuťově výstřelkem, ale naopak překvapivě lahodným dezertem.

Avokádo má hned dva předpoklady stát se praktickou ingrediencí pro výrobu domácí zmrzliny. Především obsahuje vysoké množství tuku, navíc přirozeně krémové konzistence. K tomu si přičtěte jemnou, lehce trávovou chuť dužiny, která se dá dobře skloubit s dalšími přísadami. K těm nejoblíbenějším patří kokosové mléko.

Podtrhne krémovost a dodá intenzivní vůni a příchuť.

Kokosová s limetkou

4 porce

3 zralá avokáda

400 ml kokosového mléka

130 ml sirupu (javorového, rýžového apod.)

čerstvá šťáva z 1limetky

špetka soli

* Dužinu avokáda rozmixujte se sirupem na pyré.

* Konzervu kokosového mléka nechte předem vychladit v lednici. Pak ji vyndejte, ale netřeste s ní, aby na dně zůstala sedlina. Přelijte do mísy, sedlinu vydlabejte lžící a vše ušlehejte šlehačem.

* Smíchejte avokádové pyré, kokosový sníh, limetkovou šťávu a špetku soli a znovu rozmixujte.

* Nalijte do misky a dejte do mrazáku. Vždy po 10 až 15 minutách důkladně promíchejte. Pokud máte zmrzlinový strojek, připravte zmrzlinu v něm, bude jemnější.

Tip: Chuťově i vizuálně efektním doplňkem avokádové zmrzliny je čokoládová čočka.

Alternativa bez sirupu: Použijte 2 avokáda, 400 ml kokosového mléka, 170 g cukru, 180 ml smetany a limetkovou šťávu. Postup je stejný.

S bazalkou

4 porce

4 zralá avokáda

100 g cukru

100 ml vody

15 g čerstvé bazalky

limetková šťáva podle chuti

* Bazalku omyjte, osušte a nasekejte nadrobno.

* Ve vodě zahřejte cukr a vařte, dokud se zcela nerozpustí. Vařič vypněte, přidejte bazalku a limetkovou šťávu a nechte asi 1 hodinu louhovat. Poté přeceďte a vzniklý sirup opět asi 5 minut povařte. Nechte vychladnout.

* Vychladlý sirup rozmixujte s avokádem a pak dejte mrazit.

Cukrářská

4 porce

2 zralá avokáda

400 ml slazeného kondenzovaného mléka

450 ml smetany se 40 % tuku

špetka soli

trochu limetkové šťávy

* Nejprve ušlehejte smetanu.

* Avokádo, kondenzované mléko, sůl a limetkovou šťávu rozmixujte na hladké pyré. Poté opatrně vmíchejte šlehačku a dejte mrazit.

Pikantní jogurtová

4 porce

2 zralá avokáda

600 g bílého jogurtu

1 citron

špetka soli (pro odvážné i pepře)

1 lžíce olivového oleje

* Avokádo rozmixujte s jogurtem, solí, pepřem a olejem. Citronovou šťávu přidejte podle chuti. Dejte mrazit.

* Tato zmrzlina se hodí jako doplněk zeleninových salátů a slaných lahůdek.

Foto: PX FUEL

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

5 tipů, jak se dostat do dobré fyzické i psychické kondice
epochaplus.cz

5 tipů, jak se dostat do...

Říká se, že ve zdravém těle je zdravý...
Hrad Radyně: Za dominantou Plzeňského kraje
epochanacestach.cz

Hrad Radyně: Za dominantou...

Asi devět kilometrů od Plzně se...
Sesypala se kvůli partnerovi?
nasehvezdy.cz

Sesypala se kvůli partnerovi?

Za úsměvem od ucha k uchu se...
Cyklostezka okolo Neziderského jezera
21stoleti.cz

Cyklostezka okolo...

Reminiscence zlaté jazzové éry
rezidenceonline.cz

Reminiscence zlaté jazzové éry

V blízkosti slavného kasina,...
Zhrzená Žilková se s odchodem Stropnického nesrovná!
nasehvezdy.cz

Zhrzená Žilková se s odchodem...

Herečce Veronice...
Byt v Praze: Místo s temnou historií, kde došlo k vraždě
enigmaplus.cz

Byt v Praze: Místo s temnou...

Že se nevyplácí stěhovat se do domů, kde...
Dravec versus šelma: Kdo zvítězil v souboji orlice se lvem?
epochaplus.cz

Dravec versus šelma: Kdo...

Prvním symbolem českého státu se stává...
Neutuchající touha po dítěti
skutecnepribehy.cz

Neutuchající touha po dítěti

Potkala jsem ji nedaleko našeho...
Cheesecake z Blízkého východu
tisicereceptu.cz

Cheesecake z Blízkého východu

Tento stále oblíbenější dort (čtěte čískejk) je sice...
Jméno Robot na číselnících Bohematic
iluxus.cz

Jméno Robot na číselnících...

Hodinky od české značky Bohematic nově nesou jméno ROBOT....
Na Marsu rostou houby! Tvrdí to vědecká studie z roku 2021
epochalnisvet.cz

Na Marsu rostou houby! Tvrdí...

Existuje na Marsu život? Nové poznatky do této...
0 shares