Vybrat správnou dózu na uskladnění potravin není vůbec jednoduché. Věděli jste, že ta správná prodlouží životnost i čerstvost potravin? A ještě to s ní ve spíži vypadá skvěle.

Mouka, cukr, luštěniny… Jak je máte doma uskladněné? Ponecháte je po otevření v původním obalu, nebo je přesypete jinam? A co brambory a čerstvá zelenina?

Na trhu je obrovské množství různých krabiček, dóz, přepravek a boxů různého tvaru, velikosti i materiálu. Jak si vybrat tu nejlepší?

Na úvod tři pravidla

První pravidlo: Protože se bavíme o potravinách, vybíráme jen ty nejlepší, kvalitní materiály, a tudíž je jasné, že se vyplatí do dóz investovat. Nebudeme šetřit při jejich pořizování.

Druhé pravidlo: Když dózy dobře těsní, udrží se v nich potraviny déle čerstvé a tím si šetříme zdraví i svou peněženku.

Třetí pravidlo: Na zeleninu a brambory vybírejte takové boxy a přepravky, které naopak mají větrací otvory.

DÓZY A NÁDOBY

Systém uzavírání

To, jak víčko na nádobě těsní, ovlivňuje to, jak dlouho vám potraviny v dóze uložené vydrží čerstvé. Když bude těsnit špatně, dostane se dovnitř vzduch a jídlo se rychleji zkazí.

Vybírat můžete dózy, u kterých víčko jednoduše zacvaknete, nebo ty, které jsou opatřeny uzavíracími klipy a silikonovým těsněním. Ty první bývají lacinější, druhé mají kvalitnější těsnění. Víčko je k nádobě pomocí klipu a těsnění velmi silně uchyceno.

* Těsnění ve víčku může být pevně vlisované nebo jen volně vložené. Pokud je pevné, zabraňuje usazování zbytků jídla a tím brání bakteriím, aby se pomnožily a znehodnotily obsah. Je tedy oproti volně vloženému těsnění hygieničtější.

Další kategorií jsou vakuové dózy, které zajistí, že uvnitř nebude žádný vzduch. Takto uložené potraviny si zachovají delší dobu své aroma. Vhodné jsou na kávu, čaj, sušenky, které v nich rozhodně nenavlhnou, ale i na zbytky jídla od oběda, uzeniny nebo sýry.

Tip Paní domu: Jestli chcete dózu s jídlem uložit do mrazničky, vybírejte takovou, která je označená znakem sněhové vločky.

Tip Paní domu: Většina dóz od stejného výrobce se dá koupit v sadách. Jsou různé velikosti a mohou se, když jsou prázdné, vkládat do sebe, plné pak na sebe. Výrazně tím ušetříte místo při skladování.

TO GO jsou dózy určené pro přenášení jídla, například svačinu si můžete rozložit, protože tyto dózy mají oddělené přihrádky.

Můžete si pořídit speciální dózu na salát s oddělenou miskou na dresing a s vloženou vidličkou, dózu na jogurt, v níž je oddělená miska na křupinky, dózu na sendvič, která obsahuje misku na zeleninu…

Materiál

Nejčastěji dnes narazíte na plastové nádoby nebo na nádoby z polypropylenu (PP), což je jen odolnější forma plastu. Jestli dáváte přednost sklu, hodí se hlavně k uchovávání potravin suchých (mouka, rýže, luštěniny, těstoviny, kakao,…).

Ekologickou variantou jsou bambusové dózy. Pro uchování čaje nebo kávy jsou vhodné nerezové dózy.

Tip Paní domu: Zjistěte si, zda lze nádobu mýt v myčce.

PŘEPRAVKY

Ani zeleninu, brambory a ovoce nemusíte schovávat ve spíži nebo na balkoně. Dnes se dají koupit přepravky a boxy, které vypadají úžasně a budou ozdobou kuchyně. Stačí si jen promyslet, z jakého materiálu se vám budou hodit.

Krása přírodního materiálu

Na uschování zeleniny a brambor můžete sáhnout po dřevěných přepravkách, bedýnkách nebo regálech. Výhodou je, když jsou vyrobené z masivu, který déle vydrží a je ekologický. Tip Paní domu: Vybírejte si ty na kolečkách, které vám usnadní manipulaci s nimi.

Designové kousky

Místo přepravek si můžete sehnat i na brambory, cibuli a další zeleninu menší boxy z pozinkované oceli. Skvěle se budou vyjímat v kuchyni provensálského typu. Stejně krásně vypadají keramické dózy.

Mohou být menší, takže se vejdou i na kuchyňskou linku, a brambory (i zeleninu) tak máte hned po ruce.

Moderní plast

Dáváte raději přednost modernímu plastu? Proč ne, dobře se udržuje čistý. Před zakoupením si ale kontrolujte, aby box neobsahoval tzv. BPA složky (je to uvedeno na obalu, nebo se zeptejte prodejce).

Šikovný box se dá stohovat, je neprůhledný, takže vypadá vždy „uklizeně“ a nesmí v něm chybět větrací otvory, které zajistí optimální klima a tím uchovají zeleninu i ovoce déle čerstvé.

Foto: Shutterstock a archiv firem (bonami.cz; 4home-cz; velkykosik-cz; ciste-drevo.cz; mall.cz)