reklama

Křehká kachní prsíčka

Už jste se přejedli kuřecích prsou? Připravte si delikátní pečená kachní prsíčka se zelím a švestkovou omáčkou.

Suroviny na 2 porce

Na maso

2 kachní prsa
6 zralých švestek
200 ml kachního vývaru
2 lžíce másla
sůl, pepř
cukr

Na zelí

600 g bílého hlávkového zelí
1 menší cibule
1 malá brambora
100 ml vody
30 ml slunečnicového oleje
1 lžíce octa
1 lžička hladké mouky
špetka kmínu
sůl
cukr

Postup

Zelí omyjte a nakrájejte na nudličky. Vložte do hrnce, posypte kmínem a solí a přilijte asi 50 ml vody. Duste pod pokličkou asi 20 minut. Cibuli pokrájejte najemno a zpěňte na rozehřátém oleji. Zaprašte moukou a umýchejte jíšku, kterou přidejte k poloměkkému zelí. Přidejte nastrouhanou bramboru, zbytek vody, ocet a cukr. Promíchejte a duste ještě asi 20 minut.

Očištěná kachní prsa nařízněte na kůži do mřížky. Jemně je osolte a opepřete. Opečte je na pánvi na lžíci rozehřátého másla. Pak je dejte na plech a pečte v troubě při 160 °C asi 7 minut.

Na omáčku rozpusťte v kastrůlku zbylé máslo. Přidejte vypeckované a pokrájené švestky a chvilku opékejte. Oslaďte cukrem, zalijte vývarem a chvíli povařte.

Prsíčka vyndejte z trouby a servírujte polité omáčkou společně se zelím.

Štítky: ,
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Byt v Praze: Místo s temnou historií, kde došlo k vraždě
enigmaplus.cz

Byt v Praze: Místo s temnou...

Že se nevyplácí stěhovat se do domů, kde...
Hrad Radyně: Za dominantou Plzeňského kraje
epochanacestach.cz

Hrad Radyně: Za dominantou...

Asi devět kilometrů od Plzně se...
Cheesecake z Blízkého východu
tisicereceptu.cz

Cheesecake z Blízkého východu

Tento stále oblíbenější dort (čtěte čískejk) je sice...
Dravec versus šelma: Kdo zvítězil v souboji orlice se lvem?
epochaplus.cz

Dravec versus šelma: Kdo...

Prvním symbolem českého státu se stává...
Zhrzená Žilková se s odchodem Stropnického nesrovná!
nasehvezdy.cz

Zhrzená Žilková se s odchodem...

Herečce Veronice...
5 tipů, jak se dostat do dobré fyzické i psychické kondice
epochaplus.cz

5 tipů, jak se dostat do...

Říká se, že ve zdravém těle je zdravý...
Na Marsu rostou houby! Tvrdí to vědecká studie z roku 2021
epochalnisvet.cz

Na Marsu rostou houby! Tvrdí...

Existuje na Marsu život? Nové poznatky do této...
Sesypala se kvůli partnerovi?
nasehvezdy.cz

Sesypala se kvůli partnerovi?

Za úsměvem od ucha k uchu se...
Cyklostezka okolo Neziderského jezera
21stoleti.cz

Cyklostezka okolo...

Jméno Robot na číselnících Bohematic
iluxus.cz

Jméno Robot na číselnících...

Hodinky od české značky Bohematic nově nesou jméno ROBOT....
Reminiscence zlaté jazzové éry
rezidenceonline.cz

Reminiscence zlaté jazzové éry

V blízkosti slavného kasina,...
Neutuchající touha po dítěti
skutecnepribehy.cz

Neutuchající touha po dítěti

Potkala jsem ji nedaleko našeho...
0 shares