Koláč s cuketou a tymiánem

Suroviny:  140 g hladké mouky + na poprášení  140 g másla  sůl a čerstvě mletý pepř  ½ lžičky bílého vinného octa  700 g drobných cuket  2 lžíce olivového oleje  200–250 g měkkého kozího sýra  1 lžička lístků citronového tymiánu

Postup: V robotu zpracujeme mouku, máslo a 3/4 lžičky soli, aby z másla byly kousky o velikosti drobného hrášku.

Přidáme ocet a 3–4 lžíce studené vody, pulzy zpracujeme tak, aby těsto začalo držet pohromadě, ne víc. Z těsta vytvarujeme kulatou placku silnou cca 2,5cm, zabalíme ji do potravinářské fólie a dáme na 30 minut chladit.

Pak ji na dobře pomoučněné ploše rozválíme na průměr asi 28 cm a tloušťku něco málo přes půl centimetru. Položíme na plech, zakryjeme fólií a dáme znovu na 30 minut chladit. Mezitím očistíme cukety a nakrájíme je na cca 3 mm silná kolečka.

V cedníku je promícháme se 2 lžičkami soli a necháme 30 minut odkapat. Pak z nich vymačkáme tekutinu rukama a dáme do misky. Mřížku vložíme do středu trouby a troubu rozehřejeme na 200 °C. Cukety promícháme se lžící olivového oleje a opepříme.

Kozí sýr smícháme s tymiánem a potřeme jím vychlazené těsto – okraj necháme volný. Navrch vyskládáme plátky cuket (překrývejte je přes sebe a počítejte s tím, že se při pečení smrsknou). Pokropíme zbylým olivovým olejem a pečeme, aby cuketa získala zlatohnědé skvrnky.

Tedy přibližně 40–50 minut..

reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

SpaceX a pizza: Bývalý zaměstnanec Muskovy společnosti vyvinul speciálního robota-pizzaře
21stoleti.cz

SpaceX a pizza: Bývalý...

Jistý Benson Tsai, který v minulosti působil...
Jaké je skutečné tajemství jejího mladistvého vzhledu?
nasehvezdy.cz

Jaké je skutečné tajemství...

Navzdory tomu, že JANA ŠVANDOVÁ...
Švestková pomazánka na chléb
tisicereceptu.cz

Švestková pomazánka na chléb

Výtečná rychlá švestková pomazánka potěší malé...
Oskar Schindler: Dobrodinec nebo vychytralý vyděrač a otrokář?
epochaplus.cz

Oskar Schindler: Dobrodinec nebo...

Desítky německých podnikatelů stáhly vězně...
Svou lásku jsem nalezla v závěji
skutecnepribehy.cz

Svou lásku jsem nalezla v...

Setkání s mým mužem bylo takové...
Kdo vynalezl burrito? Prý Kim Čong-Il!
epochaplus.cz

Kdo vynalezl burrito? Prý...

Populární burrito je podle mnohých z nás...
Loď pro sportovní nadšence
rezidenceonline.cz

Loď pro sportovní nadšence

Dominantou neobvyklé výletní lodi Scarlet Lady (tedy...
Vědci v místech, kam dopadly meteority, našli záhadné rostliny. Pocházejí z vesmíru?
epochalnisvet.cz

Vědci v místech, kam dopadly...

Před deseti lety byly nedaleko amerického...
Zimní péče o rty s Klarou Rott
iluxus.cz

Zimní péče o rty s Klarou Rott

Mráz, ledový vítr, rychlé přechody ze zimy do...
Noreen Renier: Ze skeptičky kartářkou, která řeší zločiny
enigmaplus.cz

Noreen Renier: Ze skeptičky...

Dlouho byla zatvrzelou skeptičkou se silným...
Ona plánovala dítě, on si už užíval jinde
nasehvezdy.cz

Ona plánovala dítě, on si už...

Mluvilo se o nich jako...
Vyrazíte na letošní festival Berlinale? Pak uvidíte i českou komedii!
epochanacestach.cz

Vyrazíte na letošní festival...

Mezinárodní filmový...
0 shares