Domů     Ketodieta není pro každého
Ketodieta není pro každého
od 18.9.2020

Chcete shodit pár kilo, ale bezbolestně? Musíme vás zklamat, tak hladce to asi nepůjde. Přesto vám dnes nabízíme možnost poznat jednu ze známých diet. Než se na ni ale vrhnete, bude lepší se s ní blíže seznámit.

Ketodieta vychází z proteinové diety. Základem je stejně jako u ní jídelníček sestavený z vysoce bílkovinných jídel a neomezeného množství zeleniny.

Při tom musí být jídelníček vytvořen tak, aby tělu dodával maximum živin, vitaminů a vlákniny, ale zároveň omezil příjem sacharidů.

reklama

Princip ketonové diety je jednoduchý:

vyloučení sacharidů z našeho jídelníčku způsobí, že organismus přejde po určité době (typicky 2–3 dny) do stavu, který se odborně nazývá ketóza.

Jednoduše řečeno tělo zjistí, že mu nedodáváme sacharidy jako zdroj energie a začne vyrábět energii z tukových zásob, čímž dochází k hubnutí. Denní příjem sacharidů přitom nesmí přesáhnout 40 gramů, aby byl organismus udržen ve stavu ketózy.

Bude to fungovat?

Ano dieta je to poměrně účinná, má však svá rizika, která je třeba zvážit:

– Není vhodné ji držet dlouhodobě, jelikož hrozí poškození zdraví a výrazný jo-jo efekt při návratu k běžné stravě.

– Člověk se může vlivem nedostatku sacharidů cítit unaven a vysílen.

– Není také vhodné kombinovat ketonovou dietu s aktivním sportem, ideální jsou pravidelné delší procházky.

– Největším negativem diety jsou požadavky na čas, přesnost a trpělivost. Ve finále člověk s dietou stráví až tři měsíce a nesmí ji porušit, jinak se musí vrátit na začátek.

reklama

+ Dieta pomůže dosáhnout ideální váhy. Tělo při ní netrpí hlady, ve většině případů je dieta díky ketóze velmi dobře snášená, nedostavují se nežádoucí psychické stavy jako u řady jiných diet.

+ Při této dietě netrpíte pocitem hladu, který se pojí s podrážděností, špatnou náladou, úzkostí i depresemi.

+ Ketolátky také podporují odvodňování těla, a tím přispívají k rychlejšímu úbytku váhy. (S tím ovšem souvisí nutnost dodržovat pitný režim.)

Poraďte se

Dieta není vhodná pro chronicky nemocné s onemocněním ledvin či jater, kvůli velké námaze organismu při trávení bílkovin je pro ně nebezpečná. Nedostatek sacharidů může ohrozit na zdraví i životě také osoby s cukrovkou.

reklama

Riziková je i tehdy, pokud jste prodělali infarkt myokardu nebo trpíte na zvýšený cholesterol, takže není vůbec od věci poradit se s lékařem.

Pokud se rozhodnete držet tuto dietu pomocí preparátů připravených některou ze společností, která je dodává na trh, budete se asi muset setkat s výživovým poradcem.

Udělejte si ale chvilku a zkuste si zjistit, jestli je vystudovaným nutričním terapeutem, nebo má jen nějaký kurz a jaký. Výživové poradenství je totiž podle naší legislativy živnost volná, takže ji může vykonávat téměř každý.

A tady jde přece jen o vaše zdraví. Ale abyste se trochu vyznali:

– Optimální je absolvování kvalifikačního studia, což je v současné době vysoká škola či vyšší odborná škola zdravotnická. Tito absolventi se nazývají nutriční terapeuti a jsou kompetentní radit i v případě zdravotních problémů.

– Druhou skupinou jsou výživoví poradci. Těm stačí k tomuto označení absolvování kurzů a v jejich kompetenci je radit pouze lidem zdravým.

Ketodieta a zdravý styl

Každá dieta, ke které se uchýlíme, se vlastně pokouší napravit naše špatné stravovací návyky. Ani ketodieta není výjimkou.

Může nás dovést ke správnému a zdravému životnímu stylu – pravidelným jídlům několikrát denně, dodržování pitného režimu, ale také ke cvičení a pohybu, který je její nezbytnou součástí.

Komu je určena?

Přejít na ketodietu má smysl až při větší nadváze, ale mohou ji zkusit i lidé s menší nadváhou, kterým se nedaří srovnat jídelníček. Chce to ale hodně trpělivosti a výdrž a efekt nebude tak velký jako u lidí obézních.

Jak dlouho se drží?

Ketodieta, stejně jako proteinová dieta, stojí na třech fázích. Na fázi hubnoucí, udržovací a na návratu k běžnému stravování. Samotné tři fáze trvají něco kolem tří měsíců, ideální je ale upravit svůj jídelníček a stravovací návyky jednou provždy.

Fáze první – hubnoucí

Spočívá v nahrazení veškerých denních jídel proteinovými jídly a trvá většinou 4 týdny.

Druhá fáze

Kombinuje běžnou stravu s proteinovými jídly, měla by trvat 1,5 násobek první fáze.

Třetí fáze

Je návratem k běžnému stravování, proteinová jídla jsou nahrazena normálními – ovšem stále s vyšším podílem bílkovin a málo sacharidy. Tato fáze má zabránit jo-jo efektu. Pokud se dostaví, je třeba vrátit se ke druhé fázi.

Povolené potraviny

Povolené potraviny záleží na jednotlivých fázích. Obecně to ale je libové maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, zelenina, některé ovoce.

Zakázané

mrkev, čerstvý česnek, hrášek, kukuřice, nakládaná zelenina a houby (nálevy bývají doslazovány), ovoce, hořčice, kečup, směsi koření, Podravka, sladkosti, přílohy, pečivo, tuky (máslo, sádlo, margaríny), alkohol (pivo, víno, tvrdý alkohol), energetické nápoje slazené cukrem, žvýkačky obsahující cukr

Pozor, už jeden rohlík nebo jedno pivo vás vrátí na počátek snažení. A znovu nastartovat ketózu bude trvat 2–3 dny.

Zelenina v ketodietě

1. fáze

brokolice, květák, cuketa, pórek, čekanka, ředkvičky, okurka, špenát, fazolové lusky, zelí, kapusta, celer bílý, fenykl, čerstvé houby, chřest, lilek (baklažán), patizon, řeřicha, salát (všechny druhy), sója (klíčky), polníček, rukola, tykev

Povolené druhy zeleniny mohou být konzumovány syrové, vařené nebo dušené. Doporučená denní spotřeba zeleniny je 500 g. Pamatujte, ostatní druhy zeleniny jsou pro 1. krok zakázané.

2. fáze

Můžete přidat rajče, papriku, cibuli, česnek, řepu, artyčok.

3. fáze

Můžete zařadit všechnu zeleninu.

Jen takový začátek

Mnozí po přečtení článku o ketodietě namítnou, že dosáhnout stejného výsledku lze i jídelníčkem z normálních potravin.

To je pravda, ale bohužel žijeme v době, kdy nestíháme připravovat si na každý den vyvážené jídlo, nemáme čas, nebo ani moc dobře nevíme, jak takové jídlo připravit. Ketodieta není zázračná, to ostatně žádná dieta.

Ale může pomoci udržet si váhu a především změnit myšlení. Je na vás, jestli zvolíte samostatnou přípravu jídel, nebo produkty, které vám doporučí poradce.

Pokud zvolíte samostatnou cestu, nezapomínejte na vitaminy a minerály, které jsou v předpřipravených koktejlech již obsaženy.

rámeček

Aby se to nepletlo

Možná vám předešlé řádky připomněly jinou dietu, kterou jste znali před lety. Máme na mysli Atkinsovu, která se stala hitem Ameriky 70. let. A jaký je rozdíl? Podle Dr. Atkinse je potřeba vynechat hlavně sacharidy, ostatní můžete jíst, jak chcete.

Může být konzumováno maso, drůbež, mořské plody, vejce, plnotučné sýry, máslo, smetana, olivový olej nebo jiné rostlinné oleje. Můžete konzumovat všechny mléčné produkty, co jen hrdlo ráčí, ale bez cukru. Mozzarela, gouda, smetana, plnotučné mléko, máslo.

Ryby a maso libovolného druhu, tedy i losos, tuňák, mořský jazyk, pečené vepřové, kuřecí, jehněčí, co si jen vymyslíte. Vajíčka a oleje, cibule, špenát, červená paprika, rajčata, česnek, jahody a oříšky. Kofein je povolen pouze v omezeném množství.

Do diety pomalu přidávejte ořechy, semínka, jahody, maliny, luštěniny, celozrnné potraviny, zeleninu s obsahem škrobu.

Příklady vhodných jídel

Restovaný květák na kari

100 g celeru, 1 lžička kari koření, 500 g květáku, pažitka, lžíce řepkového oleje, 5 g slunečnicových semínek, sůl

1) Celer nakrájíme na kostičky (1 cm veliké) a orestujeme na pánvi.

2) Mezitím si rozebereme květák na menší růžičky. Jakmile je celer dozlatova orestovaný, přidáme květák. Zamícháme a přisypeme kari a osolíme. Směs zalijeme vodou, zelenina musí být zcela potopená.

3) Na prudkém ohni necháme vodu vyvařit a na konci můžeme přidat slunečnicová semínka, nebo nasekanou pažitku.

Losos na grilu se zeleninou

180 g lososa, špetka bílého pepře, špetka drceného kmínu, olivový olej podle chuti, 3 rajčata, pár snítek rozmarýnu, špetka soli, podle chuti cuketa či lilek

1) Lososa nakrájíme na plátky, pokapeme olejem, posypeme kořením, proložíme snítky rozmarýnu a necháme odležet v lednici. Zeleninu nakrájíme na plátky a také připravíme na grilování.

2) Plátky lososa položíme na tácek a grilujeme cca 10 minut, mírně osolíme, stejně tak i zeleninu, kterou na tácku obrátíme.

Krůtí maso s chřestem

200 g chřestu, 100 g cukety, trochu ghí (přepuštěného másla), 150 g krůtího masa, olivový olej, 50 g žampionů

1) Krůtí maso posypeme bylinkami a necháme odležet asi hodinu v chladu. Pak je orestujeme na olivovém oleji.

2) Chřest očistíme, ukrojíme zdřevnatělé konce, případně oloupeme a naprosto bez ochucení ho v páře uvaříme.

3) Na ghí orestujeme nakrájené žampiony a cuketu. Přidáme trošku vody a dusíme do měkka. Omáčku rozmixujeme a dochutíme pepřem a solí.

Text: Eva Hořánková

Foto: ketodiet.cz, Shutterstock

reklama
Související články
24.3.2023
Kočky patří nejen k nejoblíbenějším domácím zvířatům, ale navíc velmi prospívají našemu zdraví. Při předení totiž vytvářejí vibrace, které dokážou snížit tlak, odbourat stres, posílit srdce nebo spravit nemocnou duši. Kočka je tvor nenáročný. Nemusíte ji chodit venčit a když zůstane doma samotná, žalem nebude mňoukat na celý dům. Vše, co k životu potřebuje, je jídlo, čisté stelivo a klidné místo
21.3.2023
Když začíná pleť stárnout? Prý už brzy po dvacítce. Viditelné stopy se ale ukážou mnohem později. A pak nastane nejvyšší čas se o pleť pořádně starat, pokud ji chcete v dobré kondici udržet co nejdéle. Co se na pleti podepisuje * STRES: Vytváří nejen strhaný výraz, ale poškozuje také vnitřní strukturu pleti. Je to tím, že hormon kortizol, který se při stresu dostává do krve ve vyšším množství,
18.3.2023
Máte v rodině sklon k vysokému krevnímu tlaku, revmatismu nebo potížím s cévami? K problémům s játry nebo ekzémem? To je jen krátký výčet nemocí, kde může být správný jídelníček skoro všelékem. Společným jmenovatelem těchto a desítek dalších chorob je prozánětlivý stav v těle. Asi už jste o něm slyšeli. Protizánětlivá dieta je totiž momentálně obrovským hitem. Má to dva důvody. Za prvé není slož
16.3.2023
Ve stínu mnohem známějších přírodních „antibiotik“ zůstávají byliny potírající viry. Zajímá vás, které to jsou? Pokud máte to štěstí, že jste dostali jen malou virovou nálož nebo jste onemocnění zachytili v počátcích, pak můžete zkusit šetrnou přírodní léčbu. Někdy zvládne sama infekci potlačit, jindy aspoň zkrátí délku nemoci. Cist krétský Tomuto keři se říká také skalní růže, neboť v obdob
12.3.2023
Nějak se necítíte dobře a jste celí rozpálení. Teploměr potvrdí, co už sami víte. Máte horečku. Není potřeba hned propadat panice. Horečkou se vaše tělo brání a bojuje s infekcí. I mnozí lékaři vám řeknou, že nemusíte hned sahat po lécích a snažit se teplotu snižovat. Zvlášť pokud jde o takzvanou zvýšenou teplotu, tedy do 38 °C. Tehdy stačí ulehnout do postele, hodně pít, spát. Prostě ji vyležet.
Nenechte si ujít další zajímavé články
Miliardy planetárních vyvrhelů se toulají naší galaxií
21stoleti.cz
Miliardy planetárních vyvrhelů se toulají naší galaxií
Většina dosud známých planet svůj život tráví v rodinném kruhu s mateřskou hvězdou a mnohdy i s planetárními sourozenci. Ale jak to tak někdy bývá u lidí, tak i mezi planetami může dojít ke konfliktu,
Klara Rott The Spa v representativních prostorách hotelu Andaz
iluxus.cz
Klara Rott The Spa v representativních prostorách hotelu Andaz
Lifestylový hotel Andaz Prague, unikátní místo čerpající z bohatých lokálních tradic, kultury, umění a architektury, poskytl své prostory a záštitu kosmetické značce Klara Rott, která zde vytvořila un
Kvůli komu se tak Lucie Benešová stále šlechtí?
nasehvezdy.cz
Kvůli komu se tak Lucie Benešová stále šlechtí?
Těžko věřit, že je Lucie Benešová (48) babičkou. Vzhledem směle konkuruje i o generaci mladším herečkám – není divu, že ještě dnes jí scenáristé předepisují košilaté scény, jak je sama nazývá. Z je
Rosslynská kaple: Ukrývá nejcennější relikvii světa?
epochalnisvet.cz
Rosslynská kaple: Ukrývá nejcennější relikvii světa?
Skotsko je neuvěřitelně pestrá země s bohatou a bohužel také pořádně komplikovanou a krvavou minulostí. Tu připomíná i množství historických staveb, mezi které patří i slavný chrám stojící v zeleni ma
Bez zakryté hlavy to nejde: Kdo kvůli zničenému slamáku zrušil svatbu?
epochaplus.cz
Bez zakryté hlavy to nejde: Kdo kvůli zničenému slamáku zrušil svatbu?
Francouzské královně Marii Antoinettě (1755–1793) dělá její manžel Ludvík XVI. (1754–1793) všechno, co jí na očích uvidí. Projevuje se to na výdajích dvora. Ministru financí Turgotovi dochází trpělivo
Záhada rodinné chaty
skutecnepribehy.cz
Záhada rodinné chaty
V mládí jsem zažila na naší chatě opravdu hrozivé věci, které jsem si nedovedla vysvětlit. Odpovědi na moje otázky přinesl až čas. Jako dívka z Prahy jsem si uměla vychutnat víkendy na naší chatě. Oproti panelákovému bytu to byla vždycky vítaná změna. Přírodu a čerstvý vzduch jsem milovala odmalička. Měli jsme chatu kousek od jednoho rybníka,
Excentrická svatyně klasického designu
rezidenceonline.cz
Excentrická svatyně klasického designu
Sebevědomá kombinace témat, materiálů a textur, směs paradoxů, tvořená moderními formami v kombinaci s nadčasovým nábytkem – to vše stojí za výsledným jemným leskem luxusního interiéru, jehož vyznění
Špagety se zeleninou
tisicereceptu.cz
Špagety se zeleninou
Jídlo, se kterým si poradíte, i když vás na vaření zrovna moc neužije. Ingredience 500 g špaget 500 g mletého masa 250 g rajčatového pyré 1 větší cibule 3 velká rajčata 1 červená paprika 2
Zeleninový kuskus s krevetami
tisicereceptu.cz
Zeleninový kuskus s krevetami
Suroviny 250 g mražených krevet 2 hrnky kuskusu 1 l zeleninového vývaru 2 velké cukety 2 pórky 2 lžíce olivového oleje hrubozrnná mořská sůl pepř čerstvá bazalka Postup Suchý kuskus n
Vymění Martin Zounar partnerku za kolegyni?
nasehvezdy.cz
Vymění Martin Zounar partnerku za kolegyni?
Po třinácti letech se rozešel s partnerkou Simonou Brdičkovou (46). Mají spolu dceru Claudii (14). Když to ale Martin Zounar (55) nejméně čekal, vstoupila mu do cesty pohledná psycholožka Kateřina K
První knihu na území dnešního Slovenska napsal římský císař: Ale kde?
enigmaplus.cz
První knihu na území dnešního Slovenska napsal římský císař: Ale kde?
Už pozorná dítka ve školách se mohou dozvědět, že první knihu na území sousedního Slovenska napsal římský císař Marcus Aurelius. Dokážeme však určit přesné místo, kde slavná sbírka úvah „Hovory k sobě
Pardubický kraj Vůně perníku, úsměv loutek a UNESCO
epochanacestach.cz
Pardubický kraj Vůně perníku, úsměv loutek a UNESCO
Ačkoli patří k těm menšímv České republice, nabízí aktivity a působivé expozice, kterým nelze říci „ne“. Pouze v Pardubickém kraji můžete nasát omamnou vůni perníku, stát se součástí dostihového vesel