Kafáčové desatero

Šálek na espreso, šálek na cappuccino, šálek na ristretto, sklo na caffe latte. Příprava kvalitní kávy vyžaduje nejen přesně dodržovanou recepturu, ale pro zvýšení prožitku z oblíbeného nápoje vyžadují jednotlivé úpravy i správný servis.

Na různé kávové nápoje existují různé šálky a hrníčky. Víte jaké? Jak správně podávat kávu jsme se zeptali v síti kaváren Mamacoffee.

Klasické espresso – u nás označované jako piccolo. Obsahuje 25 ml kávy, podává se v nízkém šálku na 70 ml obsahu.

Long espresso – espresso lungo čili větší espresso – 25 ml kávy se servíruje do hrníčku ve tvaru V na 150 ml. Dolévá se horkou vodou ze samostatné konvičky.

Espresso macchiato – espresso s vrstvou mléčné pěny. Podává se v nižším šálku na 70 ml ve tvaru V, s podšálkem.

Latte macchiato – našlehané mléko zalité espressem a navrchu mléčná pěna v poměru 3:1:2. Podává se ve vyšší, nejlépe křišťálové sklenici na 200 ml.

Cappuccino – espresso s našlehaným mlékem a mléčnou pěnou v poměru 1:1:1. Podává se ve vyšším šálku na 150 ml ve tvaru V, s podšálkem.

Moccaccino – espresso zalité kakaem a mléčnou pěnou v poměru 1:2:1. Podává se v širokém poháru na 200 ml.

Double espresso – dvojité espresso, zdvojená dávka kávy, tzv. espresso doppio – 50 ml espressa se servíruje v šálku na 150 ml.

Flat white – double (dvojité) espresso s našlehaným mlékem v poměru 1:1, podává se ve vyšší sklenici na 200 ml.

Ristretto – tzv. šot – prvních 20 ml nejkoncentrovanějšího espressa vytékajícího ihned po spuštění kávovaru, podává se v nižším šálku na 70 ml, s podšálkem.

Americano – dvojité espresso (2x espresso) dolité horkou vodou, podává se v největším kávovém hrnku na 200–250 ml.

Text: Marie Šrámková, foto: Shutterstock

Štítky:
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Montblanc Haus: Místo stvořené pro inspiraci ke psaní
iluxus.cz

Montblanc Haus: Místo...

Montblanc otevřel brány Montblanc Haus, místa, jež vypráví...
Vysoký tlak v plicích ohrožuje tisíce Čechů
21stoleti.cz

Vysoký tlak v plicích ohrožuje...

Jste bez dechu a cítíte bolest na hrudi po...
Kdo skutečně zemřel na kříži? Historické rukopisy tvrdí, že to nebyl Ježíš!
enigmaplus.cz

Kdo skutečně zemřel na kříži?...

Ježíš na Golgotu v den, kdy se začala psát jedna z...
Místo svatby hrozí rozchod?
nasehvezdy.cz

Místo svatby hrozí rozchod?

Na pohled skvělá, a hlavně...
Komfort a elegance chaise longue
rezidenceonline.cz

Komfort a elegance chaise...

Jak dokládají staré fresky, ve své subtilní formě...
Slavnostní otevření nového dětského hřiště Emilův lesní svět u Stezky korunami stromů Krkonoše
epochaplus.cz

Slavnostní otevření nového dětského...

Stezka korunami stromů Krkonoše pro své návštěvníky...
Uživatelů tabákových alternativ přibývá
epochaplus.cz

Uživatelů tabákových...

Namísto hořící cigarety nahřívaný tabák nebo elektronická cigareta –...
Jestřabí: Jurkovičova perla číslo dva
epochanacestach.cz

Jestřabí: Jurkovičova perla...

Postranní rozvinutá křídla,...
Na kontrolu očí choďte pravidelně
epochalnisvet.cz

Na kontrolu očí choďte...

Většina z nás dříve či později kvůli zraku...
Zdravý rebarborový koláč s kokosem
tisicereceptu.cz

Zdravý rebarborový koláč s...

Vyzkoušejte koláč ve zdravější...
Marně čeká na žádost o ruku
nasehvezdy.cz

Marně čeká na žádost o ruku

Herečku Anetu...
Pochopila jsem, že jistého nemá člověk nic!
skutecnepribehy.cz

Pochopila jsem, že jistého...

Do svého tichého a neprůbojného...
0 shares