Kafáčové desatero

Šálek na espreso, šálek na cappuccino, šálek na ristretto, sklo na caffe latte. Příprava kvalitní kávy vyžaduje nejen přesně dodržovanou recepturu, ale pro zvýšení prožitku z oblíbeného nápoje vyžadují jednotlivé úpravy i správný servis.

Na různé kávové nápoje existují různé šálky a hrníčky. Víte jaké? Jak správně podávat kávu jsme se zeptali v síti kaváren Mamacoffee.

Klasické espresso – u nás označované jako piccolo. Obsahuje 25 ml kávy, podává se v nízkém šálku na 70 ml obsahu.

Long espresso – espresso lungo čili větší espresso – 25 ml kávy se servíruje do hrníčku ve tvaru V na 150 ml. Dolévá se horkou vodou ze samostatné konvičky.

Espresso macchiato – espresso s vrstvou mléčné pěny. Podává se v nižším šálku na 70 ml ve tvaru V, s podšálkem.

Latte macchiato – našlehané mléko zalité espressem a navrchu mléčná pěna v poměru 3:1:2. Podává se ve vyšší, nejlépe křišťálové sklenici na 200 ml.

Cappuccino – espresso s našlehaným mlékem a mléčnou pěnou v poměru 1:1:1. Podává se ve vyšším šálku na 150 ml ve tvaru V, s podšálkem.

Moccaccino – espresso zalité kakaem a mléčnou pěnou v poměru 1:2:1. Podává se v širokém poháru na 200 ml.

Double espresso – dvojité espresso, zdvojená dávka kávy, tzv. espresso doppio – 50 ml espressa se servíruje v šálku na 150 ml.

Flat white – double (dvojité) espresso s našlehaným mlékem v poměru 1:1, podává se ve vyšší sklenici na 200 ml.

Ristretto – tzv. šot – prvních 20 ml nejkoncentrovanějšího espressa vytékajícího ihned po spuštění kávovaru, podává se v nižším šálku na 70 ml, s podšálkem.

Americano – dvojité espresso (2x espresso) dolité horkou vodou, podává se v největším kávovém hrnku na 200–250 ml.

Text: Marie Šrámková, foto: Shutterstock

Štítky:

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Barrandovské terasy: V Trilobit baru si dávaly dostaveníčka hvězdy stříbrného plátna
epochaplus.cz

Barrandovské terasy: V Trilobit...

Podnikatel Václav M. Havel (1897–1979) se inspiruje...
Pastýřský koláč jedna báseň
nasehvezdy.cz

Pastýřský koláč jedna báseň

Klasické anglické jídlo z jednoho pekáče...
Historická a modelová železnice Vrčeň
epochanacestach.cz

Historická a modelová...

Nevelký domek v malé...
Jižní polokoule hlásí rekordní úbytek běžné chřipky
21stoleti.cz

Jižní polokoule hlásí rekordní...

V covidovém tunelu se rozsvěcuje světýlko chřipkové...
Neničte si vlasy zbytečně
nasehvezdy.cz

Neničte si vlasy zbytečně

O vlasy je třeba dobře pečovat, aby byly zdravé a...
VIDEO: Objekt nad New Jersey pozorovaly celé ulice
enigmaplus.cz

VIDEO: Objekt nad New Jersey...

Sociální sítě ve Spojených státech nedávno...
Vítězové Prémie Otta Wichterleho
epochalnisvet.cz

Vítězové Prémie Otta...

Tři výrazné vědecké talenty z českobudějovického...
Fishsurfing používá 200 tisíc uživatelů
epochaplus.cz

Fishsurfing používá 200 tisíc...

Galerie fotografií a videí rybářských úlovků, největší...
Zámek a rozhledna v Horšovském Týně
epochanacestach.cz

Zámek a rozhledna v...

Národní kulturní památka...
0 shares