Kafáčové desatero

Šálek na espreso, šálek na cappuccino, šálek na ristretto, sklo na caffe latte. Příprava kvalitní kávy vyžaduje nejen přesně dodržovanou recepturu, ale pro zvýšení prožitku z oblíbeného nápoje vyžadují jednotlivé úpravy i správný servis.

Na různé kávové nápoje existují různé šálky a hrníčky. Víte jaké? Jak správně podávat kávu jsme se zeptali v síti kaváren Mamacoffee.

Klasické espresso – u nás označované jako piccolo. Obsahuje 25 ml kávy, podává se v nízkém šálku na 70 ml obsahu.

Long espresso – espresso lungo čili větší espresso – 25 ml kávy se servíruje do hrníčku ve tvaru V na 150 ml. Dolévá se horkou vodou ze samostatné konvičky.

Espresso macchiato – espresso s vrstvou mléčné pěny. Podává se v nižším šálku na 70 ml ve tvaru V, s podšálkem.

Latte macchiato – našlehané mléko zalité espressem a navrchu mléčná pěna v poměru 3:1:2. Podává se ve vyšší, nejlépe křišťálové sklenici na 200 ml.

Cappuccino – espresso s našlehaným mlékem a mléčnou pěnou v poměru 1:1:1. Podává se ve vyšším šálku na 150 ml ve tvaru V, s podšálkem.

Moccaccino – espresso zalité kakaem a mléčnou pěnou v poměru 1:2:1. Podává se v širokém poháru na 200 ml.

Double espresso – dvojité espresso, zdvojená dávka kávy, tzv. espresso doppio – 50 ml espressa se servíruje v šálku na 150 ml.

Flat white – double (dvojité) espresso s našlehaným mlékem v poměru 1:1, podává se ve vyšší sklenici na 200 ml.

Ristretto – tzv. šot – prvních 20 ml nejkoncentrovanějšího espressa vytékajícího ihned po spuštění kávovaru, podává se v nižším šálku na 70 ml, s podšálkem.

Americano – dvojité espresso (2x espresso) dolité horkou vodou, podává se v největším kávovém hrnku na 200–250 ml.

Text: Marie Šrámková, foto: Shutterstock

Štítky:
reklama

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Komentáře

Nenechte si ujít další zajímavé články

Na cestě po Rakousku: Když milujete kolo, historii a přírodu…
epochanacestach.cz

Na cestě po Rakousku: Když...

Desítky jezer, stovky...
Křídlová dveřní klasika
rezidenceonline.cz

Křídlová dveřní klasika

Hodí se všude, kde máme na otevírání tohoto typu dveří...
Špatný pitný režim může za únavu i zápach z úst
epochaplus.cz

Špatný pitný režim může za...

Pocit únavy, výkyvy nálad, suchá pokožka, hlubší vrásky...
Již 8. rok v řadě se Hublot stal oficiální časomírou Bol d’Or Mirabaud
iluxus.cz

Již 8. rok v řadě se Hublot stal...

Léto je ideálním obdobím k obnově a...
Jaká je pravda? Vážně manželku podvádí?
nasehvezdy.cz

Jaká je pravda? Vážně...

Mnoho prožitých...
Ředkvičkový salát jako příloha k masu
tisicereceptu.cz

Ředkvičkový salát jako...

Nepropásněte sezonu ředkviček, jsou nabité vitaminy...
Virtuplex pomáhá rodinám s vážně nemocnými dětmi
epochaplus.cz

Virtuplex pomáhá rodinám s...

I virtuální realita může pomoci dobré věci....
Zachránil naši dcerku
skutecnepribehy.cz

Zachránil naši dcerku

Vzali jsme si pejska z útulku,...
Démonologova libůstka: Provozuje muzeum strašidelných hraček
enigmaplus.cz

Démonologova libůstka:...

Ďábelské předměty, jako suvenýry,...
V pravěku to bez „ostrých loktů“ nešlo
21stoleti.cz

V pravěku to bez „ostrých...

Nejnovější archeologický průzkum dokazuje, že v...
Šílený císař Nero:  Pronásledoval ho duch jeho matky?
epochalnisvet.cz

Šílený císař Nero: ...

Z císařských komnat se ozývá přerývané oddechování. Patří...
Boj v zákulisí Slunečné? Závidí jí slávu a peníze!
nasehvezdy.cz

Boj v zákulisí Slunečné? Závidí...

Dlouhé roky se snaží...
0 shares