Domů     Brčálka: Šťovíková polévka
Brčálka: Šťovíková polévka

Bojujete s jarní únavou? Polévka z pro mnohé neznámým šťovíkem vám dopřeje pořádnou dávku energie.

Ingredience

větší hrst šťovíku, 60 g přepuštěného másla, 40 g hladké mouky, 1 l hovězího vývaru, 200 ml smetany, špetka mletého bílého pepře, 2 špetky pálivé papriky, 1 žloutek na zjemnění, sůl

Postup

Na másle krátce orestujeme šťovík, zaprášíme moukou a upražíme jíšku. Zalijeme ji studeným hovězím vývarem a prošleháme. Podle chuti přisolíme a zvolna cca 20 minut provaříme. Do hotové polévky vmícháme smetanu a špetku bílého pepře.

Chuť polévky zjemníme žloutkem, který vmícháme do již odstaveného hrnce s polévkou, a poté ji už nevaříme. Polévka tak získá hladkou a krémovou texturu.

Štítky:
Související články
Naše kuchyně
Aby dobře kynulo
17.9.2026
Existuje spousta prostředků, které kynutí pomohou či nakypří těsto. Někdy jsme ovšem na rozpacích, jaký vybrat. Použít můžeme prášek do pečiva, jedlou sodu, vinný kámen nebo droždí, a to jak sušené, tak čerstvé. Droždí Potřebujeme je do všech kynutých těst. V těch nám různé kypřicí prášky moc nepomohou. Droždí totiž zachovává v kynutých těstech šťavnatost a jemnost, což jiná kypřidla nezvládnou
zobrazit více
Naše kuchyně
Nepodceňujte švestky
16.9.2026
Dozrávají i v našich podmínkách do medové sladkosti a pochutnat si na nich prospěje i zdraví. Švestky, ale i blumy, slívy, ryngle, špendlíky nebo mirabelky, zkrátka slivoně: Liší se jen barvou a detaily, jako je tloušťka a pevnost slupky a snazší nebo obtížnější oddělitelností pecky. Všechny ale mají lahodné plody, které by byla škoda zužitkovat jen na koláče. Mají totiž pozoruhodně blahodárné úč
zobrazit více
Naše kuchyně
Podmáslí, kefír nebo…
7.9.2026
Zakysané mléčné produkty jsou nejen výborným zdrojem bílkovin a vápníku, ale blahodárně působí i na naše střeva. Vyznáte se v nich? Na trhu jich objevíte hned několik. Všechny jsou pro naše zdraví přínosné, však se také řadí mezi superpotraviny. A to pro obsah prospěšných bakterií. Vedle vitaminů A, D a B a kvalitních bílkovin obsahují také fosfor. Množství vápníku je úplně stejné jako v mléce,
zobrazit více
Naše kuchyně
Káva, tentokrát pro zdraví
21.8.2026
Divíte se? Přesto je to tak. Medicína otočila a změnila názor na kávu. Kde dřív nabádala k opatrnosti nebo přímo varovala, tam dnes naopak doporučuje. Samozřejmě s mírou... Co se změnilo? Ukázalo se, že studie o vlivu kávy na zdraví - a že jich byly stovky- neměly dostatečně promyšlenou metodiku. Jinak řečeno, neoddělovaly působení kávy od kouření. Přitom pro řadu kuřáků je pohodová chvilka u káv
zobrazit více
Naše kuchyně
Dulce: Dobrota, které neodoláte
20.8.2026
Ta dobrota se jmenuje dulce de leche a možná už jste ji objevili v obchodech. Ale nepochybujte o tom, že doma připravená bude ještě lepší. Název je španělský a znamená jednoduše „mléčná sladkost“. Původ ovšem není úplně jednoznačný, o autorství této receptury se pře hned několik latinskoamerických zemí a k tomu Francie, kde se traduje, že tuto dobrotu omylem vytvořil Napoleonův kuchař díky své za
zobrazit více
DALŠÍ ČLÁNKY z rubriky ›
casopis
reklama
EnigmaPlus.cz
Šikovné tipy
Trénujte čich, vyplatí se to
Život bez čichu bychom asi při hrozbě ztráty nějakého smyslu brali jako nejmenší zlo. To ale neznamená, že se bez něj docela dobře obejdeme. Spíš přehlížíme nemalé výhody, které nám přináší.   Omezením nebo úplnou ztrátou čichu přitom u nás trpí nemalá část populace – statisticky skoro každý čtvrtý. Co to pro ně znamená? – […]
Právě teď je v prodeji Velký Horoskop 2027
Většina roku 2026 už je za námi a do toho nového nám zbývá už je několik týdnů. Někteří z vás možná budou bilancovat, co se podařilo a co tak úplně ne, jiní už možná s napětím čekají a jsou zvědaví, jaké výzvy jim přinese rok nadcházející.  Buďte otevření novým věcem Budou vám hvězdy přát v oblasti […]
Ať se to jen blýská!
Otisky prstů, šmouhy a kapky vody dokáží výrobky z kovu nevzhledně změnit. Čas od času je proto potřeba je důkladně očistit. Zkušené hospodyňky vědí, že na nežádoucí skvrny, které se objevují na okrasných dekoracích, úchytkách či nádobí, často pomáhá ocet, citronová šťáva či roztok jedlé sody. Měď *Koupelna Pokud máte v koupelně měděné vybavení, zřejmě […]
Domácí kosmetika s vůní medu
Med se k pěstění krásy používá od nepaměti. A ve vlastnoručně vyrobené kosmetice budete mít jistotu, že je ho tam poctivá porce. Med umí hodně. Intenzivně hydratuje pleť i vlasy, hojí rty, regeneruje suchou pokožku, brání infekcím na kůži. Umí dokonce změkčit zatvrdlou kůži na patách. Hodí se pro všechny typy pleti, pozor jen při […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Königstein nad Labem skrývá osm století historie
epochanacestach.cz
Königstein nad Labem skrývá osm století historie
Vysoko nad údolím řeky Labe se k neby zvedají hradby, za nimiž se ukrývá nevšední svět připomínající malé město. Podzemní kasematy, staleté budovy, hluboká studna i barokní zámek dávají pevnosti Königstein lehce tajemnou atmosféru. Její minulost přitom sahá více než osm století zpět a překvapivě úzce se dotýká také českých dějin. Königstein patří k největším
Tak trochu jiná kulajda s vejcem
tisicereceptu.cz
Tak trochu jiná kulajda s vejcem
Tradiční recept si tentokrát připravíme trochu netradičně. Proč ne, vždyť vaření má být i zábava. Suroviny 2 svazky ředkviček 1/2 salátové okurky 2 vařené vejce 2 vařené brambory 2 lžíce bíl
Kráčející kolos: V USA byla poprvé objevena série stop dospělého T. rexe
21stoleti.cz
Kráčející kolos: V USA byla poprvé objevena série stop dospělého T. rexe
Neexistuje snad slavnější dinosaurus než nekorunovaný král z pozdní křídy Tyrannosaurus rex. Co byl zač tento kolosální dravec, žijící na samém sklonku éry neptačích dinosaurů, už vědci do značné míry
Hádky ohledně dítěte! Skončí to rozvodem s Moravcem?
nasehvezdy.cz
Hádky ohledně dítěte! Skončí to rozvodem s Moravcem?
Touha hereččina manžela po druhém dítěti je podle všeho větší problém, než to vypadalo! Hvězda seriálu Ulice Sandra Nováková (44) vychovává s režisérem Vojtěchem Moravcem (39) syna Mikuláše (10). Kr
Když hlava bolí jako střep
nejsemsama.cz
Když hlava bolí jako střep
Migréna není jen obyčejná bolest hlavy. Pokud na vás často útočí, určitě to dobře víte. Co ale dělat, aby se tyto nepříjemné chvíle staly výjimkou a neovládaly váš život? Přinášíme ověřené tipy, které doporučují odborníci. Migréna dokáže pořádně znepříjemnit život. Její příznaky se pohybují od pulzující bolesti hlavy přes nevolnost až po citlivost na světlo
Textury a dekory pro stěny
rezidenceonline.cz
Textury a dekory pro stěny
Tapeta jako výrazové gesto definuje atmosféru místnosti. Vzor, textura, barevnost, to vše vytváří vizuální rytmus, který ovlivňuje vnímání prostoru. Nálada interiéru tak může být ve výsledku klidná i bouřlivá, ale vždy by měla být promyšlená. Dobře zvolená tapeta dokáže proměnit prostor bez nutnosti stavebních zásahů. Je to nástroj, který pracuje s emocí, rytmem i světlem,
Project Nightingale vstupuje do testovací fáze
iluxus.cz
Project Nightingale vstupuje do testovací fáze
V dubnu 2026 společnost Rolls-Royce Motor Cars oznámila zrod modelu Project Nightingale, automobilu z kolekce Coachbuild, který vznikne v limitované sérii 100 exemplářů pro klienty. Project Nightingal
Vyletěli z okna a přežili. Jeden za to dokonce dostal titul „Vysoký pád“
epochaplus.cz
Vyletěli z okna a přežili. Jeden za to dokonce dostal titul „Vysoký pád“
Na Pražském hradě se 23. května 1618 odehrává scéna, která vypadá jako groteska, ale její následky jsou tragické. Rozzlobení protestantští stavové popadnou dva královské místodržící a jejich sekretáře a vyhodí je z okna. Muži padají z výšky zhruba 15 až 17 metrů. Stane se něco, co útočníci možná nečekají: všichni tři přežijí. Z obyčejně vypadajícího
Napoleonův zajatec: Císař namířil papeži děla do ložnice
historyplus.cz
Napoleonův zajatec: Císař namířil papeži děla do ložnice
Na své probuzení 5. července 1809 papež Pius VII. určitě nikdy nezapomene. Ne, není to sen, je to realita. U jeho postele v Kvirinálském paláci, který Svatým otcům slouží jako letní rezidence, stojí francouzští vojáci v čele s důstojníkem Radetem a míří na něj bodáky. Tak surové je to probuzení. Kolem leží mrtví nebo zranění
Kladivo na čarodějnice: V čem se skutečnost liší od filmu?
enigmaplus.cz
Kladivo na čarodějnice: V čem se skutečnost liší od filmu?
Ve Velkých Losinách není třeba hledat duchy ani vymýšlet strašidelné historky. Skutečnost je mnohem děsivější. Na konci 17. století se zde rozbíhá jeden z nejtemnějších procesů v českých zemích. Stačí
Taneční maratony: Klakson, facky i smrt vyčerpáním
epochalnisvet.cz
Taneční maratony: Klakson, facky i smrt vyčerpáním
Na první pohled to vypadá jako neškodná zábava. Hudba hraje, páry se drží za ruce, publikum tleská a parket nikdy neztichne. Ve Spojených státech se ve 20. a 30. letech 20. století stávají taneční maratony masovou atrakcí.   Soutěžící tančí – nebo spíš chodí, kolébají se a drží jeden druhého – celé dny i noci.
Kolegyni jsem lásku záviděla
skutecnepribehy.cz
Kolegyni jsem lásku záviděla
Ten chlap je pro Vlastu snad až příliš dobrý, říkala jsem si, když jsem poznala přítele své kolegyně. Věděla jsem, že já s k němu budu hodit daleko víc. Kolegyně Vlasta mi tehdy řekla, zda bych se nezúčastnila oslavy narozenin jejího přítele. Prý tam bude i jeho nezadaný bratr a ona pro něj shání doprovod. Já jsem tenkrát byla