Čistě banánová marmeláda se dá sice také uvařit, ale chuťově je zcela nevýrazná. Ovšem v kombinaci s citrusy je výtečná.

Ingredience

1kg banánů

2 grapefruity

1kg želírovacího cukru

Postup

Banány oloupeme, rozmixujeme, přidáme k nim šťávu z grapefruitů, cukr a marmeládový základ přivedeme k varu. Vaříme zhruba 20 minut. Zda je marmeláda hotová, vyzkoušíme tak, že lžičkou nabereme marmeládu, dáme ji na talířek a necháme ji vychladnout.

Pokud ztuhne, je opravdu hotová. Ještě horkou ji nalijeme do sklenic, uzavřeme a postavíme na víčko. Uskladňujeme až po úplném vychladnutí.