Domů     Sendvič: Jídlo do města i do přírody
Sendvič: Jídlo do města i do přírody
19.6.2020

Až nám na procházce pořádně vyhládne, vydatná svačinka přijde vhod. Pojďte s námi vyzkoušet některý z tradičních i netradičních receptů na sendviče, tortilly a obložené chleby.

Pro něho

Na pořádný hlad

Suroviny:

225 g mletého masa (hovězí, netučné), 250 ml rajčatové omáčky nebo protlaku, 75 g jemně nasekaného vajíčka, 75 g nasekaných černých oliv, 40 g nasekané chillipapričky, 1 plechovka (225 g) žampionů, okapaných a nakrájených na kousky, 225 g extra silného čedaru nebo jiného zralého sýra (nastrouhaného), 1,5 čajové lžičky sypaného chilli, sůl, čerstvě namletý černý pepř, 4 hamburgerové housky.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Na hluboké pánvi opečeme maso dohněda (zhruba 10 minut), nakonec slijeme tuk. Opečené maso dáme do větší mísy.

Přidáme rajčatovou omáčku nebo protlak, vejce, černé olivy, pepř, žampiony, čedar, mleté chilli, sůl a pepř a dobře zamícháme. Lžící rozdělíme masovou směs na spodní poloviny rozkrojených housek (až ke krajům).

Náplň by měla být uprostřed housky asi 1 cm vysoká. Housky zapečeme v troubě asi 5 – 10 minut. Jakmile okraje začnou bublat, přepneme troubu na gril a grilujeme ještě asi 3 minuty. Necháme vychladnout, přiklopíme horní polovinou housky.

Wrap z rostbífu

Suroviny (4 tortilly): 1 polévková lžíce ostrého mangového čatní, 1 polévková lžíce netučného salátového krému, 2 polévkové lžíce netučného jogurtu, 4 tortilly, trocha římského salátu, 100 g krájeného rostbífu, sůl, pepř

Mangové čatní, salátový krém a jogurt smícháme a dochutíme solí a pepřem. Směsí potřeme tortilly a obložíme je římským salátem a rostbífem. Tortilly svineme a rozpůlíme.

Pro ni

S kozím sýrem a malinami

Suroviny (16 kousků): 5 polévkových lžic změklého másla, ½ čajové lžíce mletého, 3 listy salátu, 75 g malin, 1 avokádo, 2 polévkové lžíce citronové šťávy, 125 g čerstvého kozího sýra, 12 plátků toastového chleba, mořská sůl, čerstvě namletý pepř,

Máslo, sůl a koření promícháme a namažeme na krajíce chleba. Salát omyjeme, osušíme a natrháme na menší kousky. Maliny omyjeme a usušíme. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku a dužninu ostrouháme a nakrájíme na drobné nudličky. Pokapeme citronovou šťávou.

Kozí sýr nakrájíme na tenké plátky. Avokádo rozdělíme na 4 plátky chleba a okořeníme solí a pepřem.

4 plátky chleba obložíme salátem, sýrem a malinami. Plátky se sýrem a plátky s avokádem položíme na sebe (namazanou částí vždy nahoru, ne k sobě) a nakonec přiklopíme zbylými plátky chleba, potřenými jen máslem (tady ovšem namazanou stranou dolů).

Sendviče položíme na pracovní desku a seshora je zatížíme prkénkem (navrch můžeme ještě přidat třeba konzervu místo závaží). Počkáme deset minut, aby se sendviče dobře slisovaly.

Nakonec odkrojíme okraje chlebů a sendviče dvakrát přepůlíme tak, aby z každého vznikly 4 trojúhelníčky.

Okurkový sendvič

Suroviny (4 kousky): 2 vejce, půl salátové okurky, půl svazku rukoly, 2 jarní cibulky, 6 polévkových lžic majonézy, ½ čajové lžičky nastrouhané bio-citronové kůry, 1 čajová lžička citronové šťávy, 8 plátků toastového chleba, sůl, pepř

Vejce uvaříme ve vodě cca 10 minut na tvrdo a necháme vychladnout. Okurku ostrouháme, nastrouháme na jemné plátky a vložíme do mísy. Posolíme a necháme deset minut odpočinout. Rukolu omyjeme a vytřepeme z ní vodu.

Jarní cibulku očistíme a bílou a světle zelenou část nakrájíme najemno. Vejce oloupeme a nasekáme nadrobno. Cibuli, vejce a majonézu smícháme a okořeníme citronovou kůrou, citronovou šťávou a pepřem.

Plátky toastového chleba potřeme majonézou. Z okurek slijeme přebytečnou vodu. Dobře vymačkáme a rozdělíme spolu s rukolou na toastové chleby. Přiklopíme druhou polovinou chlebů a hotovo.

Pro děti

Hrušková dobrota

Suroviny: 2 větší hrušky, nugátová pomazánka (čím tmavší, tím lepší), 4 polévkové lžíce nasekaných vlašských ořechů, 8 plátků toastového chleba

Hrušku omyjeme a nakrájíme po délce na plátky (jádřinec odstraníme). Chléb opečeme v topinkovači nebo bez tuku na pánvi a všechny plátky potřeme nugátovou pomazánkou. Polovinu plátků posypeme sekanými ořechy a poklademe plátky hrušek.

Ozdobené chleby zakryjeme zbylými namazanými plátky a sendviče rozkrojíme napůl na dva trojúhelníčky.

Tuňák s sebou

Suroviny (na 5 kousků):

1 červená paprika, 1 svazek rukoly, 2 polévkové lžíce majonézy, 1 polévková lžíce netučného jogurtu, 2 polévkové lžíce citronové šťávy, 1 polévková lžíce olivového oleje, 1 plechovka tuňáka (bez oleje), 10 velkých krajíců toastového chleba, sůl, pepř

Papriku omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rukolu nasekáme na jemno. Majonézu vymícháme s jogurtem, citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem do hladka. Tuňáka necháme okapat a smícháme s kostičkami papriky, rukolou a dresinkem.

Z krajíců toastového chleba okrájíme kůrku a vyválíme je válečkem. Namažeme tuňákovou směsí, přiklopíme dalším toastovým chlebem, okraje pevně zmáčkneme, aby držely u sebe. Nakonec uprostřed opatrně přepůlíme nožem na dva trojúhelníky.

Text: Kateřina Rodná

Foto: Shutterstock

Další článek
reklama
Související články
15.4.2024
Tak se to říkávalo a platí to i dnes. Jakmile ucítíte typickou vůni, je jasné, že nastala doba bezová. Vezměte košík a nůžky a vydejte se na lov. Uvidíte, že budete blahořečit chvíli, kdy jste překonali lenost. Na co se hodí? Čerstvé květy můžete použít na výrobu jednoduchých limonád, které vznikají vymáčením květů, nebo těch složitějších, které se nechávají nějaký čas kvasit. - Vynikající j
8.4.2024
Pokud máte rádi ten náš, určitě vaší pozornosti neuniklo japonské wasabi. Minimálně jste je zaznamenali, pokud jste si někdy dali japonské sushi nebo sashimi. V obchodech je nejčastěji dostanete v podobě pasty nebo prášku, ale možná netušíte, že pravého wasabi tyto výrobky obsahují minimum. Většinou je to křen s kořením a zeleným barvivem. To proto, že wasabi je drahé. Pokud je chcete opravdu och
4.4.2024
Aby ne, jeho pověst je hodně pošramocená. Kolem glutamátu se vznáší strašák alergie, syndromu čínské restaurace, nabírání na váze i vážných nemocí, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Stačí říct glutamát a vybavíte si vydatně přichucenou nudlovou polévku z podřadných surovin nebo misku s chipsy, od níž se nedá odtrhnout, dokud není prázdná. Kaloricky často bohaté, ale výživově chudé jídl
1.4.2024
V obchodech se objevují už nějaký ten rok, přesto v naší kuchyni ještě nezdomácněly. A co je škoda. Díky své  krásně oranžové barvě jsou na talíři lákavé a nezklamou ani chuťově. Batáty jsou hlízy rostliny povijnice batátové nebo také jedlé. Pochází ze Střední Ameriky, a i když jsou některé tvarem trochu podobné bramborům, společného s nimi nemají nic. Dokonce batáty do Evropy přicestovaly dale
24.3.2024
Z domácího pečení chleba se stala velká móda. Někteří nedají dopustit na kváskové chleby pečené v troubě, ale jsou i tací, kteří si netroufají, a raději by se svěřili domácí pekárně. Musíte se prostě rozhodnout. Jste-li hraví, bude vás bavit stále dokrmovat kvásek a tvořit krásné bochníky, které vypadají, jako by je vyndala z pece vaše babička, pak je vaší nejlepší volbou trouba. Z pekárny totiž
reklama
reklama
Šikovné tipy
Polička s kouzlem starých časů
Z nového staré, ale krásné. Pomocí barev a přelepů si ze závěsné poličky se šuplíčky vytvořte nostalgickou „babičku“ se starodávnou patinou a dekorativními plastickými ornamenty. Taková polička se hodí třeba do kuchyně, ale také do předsíně, a pokud máte v tomto stylu zařízený pokoj, dejte ji klidně i sem. Co budete potřebovat? Dřevěnou závěsnou poličku […]
Potíže v klimakteriu zmírní bylinky
Návaly horka, pocení, poruchy spánku, zhoršená soustředěnost, výkyvy nálad, stres, a někdy i deprese, to vše přináší klimakterium. Pomoc můžeme hledat v přírodě. A protože každá žena prožívá přechod s jinými obtížemi, vybírejte bylinky sobě na míru, podle toho, co trápí právě vás. Šalvěj lékařská Je považována za přírodní antidepresivum, pomáhá i při melancholii. Používají […]
Velikonoční paráda z prvního kvítí
Velikonoce jsou tady! Přinášíme vám několik tipů, jak si je udělat krásné s pomocí prvního kvítí! Ve stejnokroji Že sestava v kabátku stejného střihu dokáže udělat úplně jiný dojem než bez kabátku, platí nejen u vojáčků. Kabátek přitom může být zcela jednoduchý, klidně z papíru nebo pruhu jutoviny. Jarní ikebana Pokud chcete neobvyklou květinovou dekoraci, […]
Velký úklid knihovny
Nové knihy stále přibývají, knihovna praská ve švech a ani při sebelepší vůli už se v titulech nevyznáte? Jestli je to i váš problém, pak je nejvyšší čas s tím něco udělat. Učili nás, že knihy se nevyhazují. A tak to neděláme. Ukládáme je, jak se dá. Často, když už máme knihovnu plnou, tak do druhé řady, […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Krvavá řeka Río Tinto: Proč jsou na jihu Španělska podmínky jako na Marsu?
enigmaplus.cz
Krvavá řeka Río Tinto: Proč jsou na jihu Španělska podmínky jako na Marsu?
Ocitli jsme se na jiné planetě? Nebo zde natáčeli filmaři? Ani jedno, ani druhé. Jsme v oblasti španělské Andalusie, kde protéká Río Tinto neboli Červená řeka. A přestože se nacházíme na Zemi, ma
Záhada hliněné destičky z Turecka: Jaký rituál ukrývá text psaný neznámým jazykem?
epochalnisvet.cz
Záhada hliněné destičky z Turecka: Jaký rituál ukrývá text psaný neznámým jazykem?
Archeologové během loňských vykopávek v Turecku objevili hliněnou tabulku popsanou dosud neznámým mrtvým jazykem používaným před více než 3000 lety. Z doprovodného textu v chetitštině vyplývá, že tabulka zachycuje nějaký starověký rituál. Podaří se vědcům jazyk rozluštit a dávný rituál přečíst?   „Byl objeven nový indoevropský jazyk.“ Těmito slovy představuje vedoucí archeologických vykopávek Prof. Dr.
Lola Montezová: Fúrie, která připraví o trůn bavorského krále Ludvíka I.
epochaplus.cz
Lola Montezová: Fúrie, která připraví o trůn bavorského krále Ludvíka I.
Laškovně zapochybuje o přirozené eleganci ňader mladičké tanečnice žádající o angažmá. Kráska sebere ze stolu nůžky, rozstřihne si na prsou šaty a poskytne mu důkaz. Něco takového král při audienci ještě nezažil. Irsko-skotská krev otce a typická krása kreolských genů po matce udělají z Elizy Gilbertové štíhlý uragán černých vlasů, modrých očí, rudých rtů a
Vyrobte si krásné vázy
nejsemsama.cz
Vyrobte si krásné vázy
V obchodě prodávají sice krásné, ale většinou také velmi drahé vázy. Chcete si pořídit vlastní, za niž nebudete muset platit stovky korun? Vytvořte si vázu zcela podle vlastních představ, v barvách a stylu, jež budou nejlépe ladit s vaším pokojem, a ještě ho krásně vyzdobí. Krok za krokem Jarní schovávačka I obyčejná sklenice či lahev bude mít své kouzlo, když ji správně
Mám problém udržet tajemství, jsem drbna?
skutecnepribehy.cz
Mám problém udržet tajemství, jsem drbna?
Manžel mi vyčítá, že umím jen pomlouvat a roznášet klepy. Ničím tím prý celou rodinu. Já si ale myslím, že nedělám nic zlého. Jsem jen zvědavá. Ráda si povídám s lidmi, myslím, že to je částečně i moje náplň práce, jsem totiž u nás na vsi listonoška. A ta musí přece vědět o všem! Také moc ráda poznávám nové lidi, jsem
Lexus v rámci milánského týdne designu představil expozici Time
iluxus.cz
Lexus v rámci milánského týdne designu představil expozici Time
Na výstavě se prezentují díla dvou návrhářů inspirovaná koncepčním modelem Lexus LF-ZC (Lexus Future Zero-emission Catalyst), který zkoumá možnou podobu čistého elektromobilu nové generace. Instala
Vyděsili Abela Tasmana Maorové?
historyplus.cz
Vyděsili Abela Tasmana Maorové?
Dvě lodi spouštějí kotvy v nově objevené zátoce. Netrvá dlouho a ocitají se pod útokem domorodých kanoí. Když se Evropané pod ochranou kanonů konečně obrátí na útěk, bude jejich posádka o čtyři námořníky chudší. Děti, které přicházejí na svět v chudých rodinách v malých městečkách na počátku 17. století, nejsou ty, o nichž lze nalézt bohaté záznamy v dobových
Pikantní tuňáková pomazánka
tisicereceptu.cz
Pikantní tuňáková pomazánka
Nevíte, co si počít s konzervovaným tuňákem? Máme pro vás připravený opravdu chutný recept. Suroviny 1 velká tuňáková konzerva 1 větší červená cibule 2 lžíce citronové šťávy 4 lžíce jogurtu n
Moderní rezidence u rovníku
rezidenceonline.cz
Moderní rezidence u rovníku
Rezidence vznikla v rovníkovém Ekvádoru. Betonová stavba rozvržená do tvaru písmene T působí přes svou masivní konstrukci příjemně svěžím, elegantním a odlehčeným dojmem. Tři podlaží, tři obytná kř
Vodojemy Žlutý kopec v Brně otevřeny!
epochanacestach.cz
Vodojemy Žlutý kopec v Brně otevřeny!
Technická památka Vodojemy Žlutý kopec se 21. března za přítomnosti zástupců města slavnostně naplno otevřela veřejnosti. Investice města 150 milionů korun zpřístupnila tři podzemní nádrže a také veřejný park na povrchu. TIC BRNO, který bude vodojemy nadále provozovat, připravil spolu s partnery na první víkend 22.–24. března bohatý vizuální program. Poté je budete moci navštívit
Nechá si Vacula vytetovat i kuchařku?
nasehvezdy.cz
Nechá si Vacula vytetovat i kuchařku?
Když se herci Adamu Vaculovi (36) zalíbila jeho současná přítelkyně, vítězka kuchařské soutěže MasterChef z roku 2021 Veronika Beskydiarová (30), napsal jí krátkou zprávu – a byla ruka v rukávě. Byd
3D tisk v lidském těle? Již brzy možná ano!
21stoleti.cz
3D tisk v lidském těle? Již brzy možná ano!
Ve svém nejmenším provedení měří 11–13 milimetrů. Je tedy tak akorát drobný, aby se vešel do trávicího ústrojí. Řeč však není o žádné bakterii, ale o unikátním vynálezu vědců z Univerzity v Novém Jižn