Domů     Recepty ze spíže
Recepty ze spíže
23.3.2023

Někdy je třeba uvařit z pár ingrediencí, prostě použít, jak se říká, co dům dal. Ale v tom jsou naše hospodyňky víc než dobré. Takže my přidáváme jen pár receptů pro inspiraci.

Zapečená bulka s vejcem

(4 porce)

4 bulky, 4 vejce, olivový olej, sůl, pepř, pažitka nebo petrželka

1) Bulky ve dvou třetinách nařízněte a část vydlabejte. Potřete olivovým olejem a rozklepněte do nich vejce.

2) Osolte opepřete a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 8 minut.

3) Posypejte pažitkou nebo petrželkou a podávejte ještě horké.

Doba přípravy 20 minut

Náročnost 1

Snídaně na vidličku, která nedá žádnou práci, a přitom zasytí a zahřeje. Chcete-li, můžete do vydlabaných bulek přidat třeba šunku nebo sýr. Jako příloha se hodí opečená zelenina.

Sýrová polévka s chipsem

(4 porce)

1,2 l drůbežího vývaru, 5 stroužků česneku (můžete dát méně), 4 lžíce másla, 4 lžíce mouky, 120 ml bílého vína, 3 hrsti nastrouhaného sýra, 4 lžíce parmezánu

1) Nejdřív si udělejte chipsy. Nastrouhejte parmezán. Troubu vyhřejte na 200 °C, vyložte plech pečicím papírem a vytvořte na něm 4 sýrové kupičky (nechte mezi nimi dostatek místa, sýr se vám v troubě rozteče). Vložte do trouby asi na 10 minut. Hotové chipsy nechte vychladnout a pak je opatrně sloupněte z pečicího papíru.

2) Vývar uveďte do varu, přidejte stroužky česneku a zmírněte plamen.

3) Na pánvičce rozpusťte máslo, přidejte mouku a udělejte světlou jíšku. Zalijte vínem rozvařte a vlijte do vývaru. Na mírném plamenu vařte asi 15 minut.

4) Do hrnce vsypte sýr, míchejte, až se rozpustí a polévku ozdobenou chipsy hned podávejte. Se sýrem by se polévka už neměla vařit.

Doba přípravy 40 minut

Náročnost 1

V polévce skvěle zužitkujete různé zbylé sýry z lednice nebo z mrazáku. A nebojte se ani těch zrajících. Pokud nechcete použít víno, můžete přidat trochu mléka. A kdyby trochu krému zbylo, přidejte ještě sýr a trochu smetany a máte omáčku na těstoviny.

Strata

(4 porce)

1 sáček zmraženého listového nebo sekaného špenátu, 1 velká nadrobno nakrájená cibule, 3 lžíce másla, 250 g staršího bílého pečiva nakrájeného na kostky, 170 g ementálu, 60 g parmezánu, 700 ml mléka, 8 vajec, 2 lžíce dijonské hořčice, pepř, muškátový oříšek, sůl

1) Ze špenátu vymačkejte vodu a pak ho nasekejte nadrobno. Cibuli osmažte na másle na středním stupni, až zvláční, trvá to asi 5 minut. Osolte ji, opepřete, postrouhejte muškátovým oříškem, smažte ještě minutu, pak přidejte špenát a sejměte z ohně.

2) Zapékací formu (můžete udělat v několika malých) vymažte máslem a po dně rozložte třetinu chlebových kostek. Pokryjte třetinou špenátové směsi a posypte třetinou sýrů. Postup zopakujte, poslední vrstvu budou tvořit sýry.

3) Prošlehejte mléko s vejci a hořčicí, osolte a opepřete. Stratu přelijte ochuceným mlékem, formu přetáhněte fólií a dejte nejméně na 8 hodin do chladu.

4) Troubu předehřejte na 180 °C. Formu se stratou nechte stát 30 minut v pokojové teplotě, pak ji vložte do trouby a pečte asi 45 až 55 minut na střední příčce trouby až vyběhne, zezlátne a bude propečená.

Doba přípravy 100 minut + odležení

Náročnost 2

Strata je vlastně taková italská žemlovka naslano. Výhodou je, že v ní můžete zužitkovat různé zbytky, a při tom vytvoříte skvělé jídlo, takže fantazii se meze nekladou. A kdy ji udělat? Kdykoliv. Může to být oběd, večeře, ale klidně i pohoštění pro kamarády.

Pochoutka z jedné pánve

(4 porce)

3 plátky anglické slaniny, 2 střední brambory (varný typ B), ¼ lžičky soli, ¼ lžičky mletého pepře, 4 velká vejce, 50 g uzeného sýra nebo čedaru nastrouhaného nahrubo, čerstvá pažitka nebo petrželka na posypání (nemusí být)

1) Na plotnu postavte pánev o průměru cca 30 cm vhodnou do trouby a položte na ni vedle sebe plátky slaniny. Pak teprve zapněte na mírný výkon. Opékejte z obou stran, až budou plátky křupavé.

Odstavte, tuk nechte v pánvi, slaninu přesuňte na talíř vyložený papírovými utěrkami. Až slanina trochu zchladne, nakrájejte ji na kousky. Mezitím předehřejte troubu na 200 °C.

2) Brambory omyjte, oloupejte a nastrouhejte co nejvíc nahrubo, nebo nakrájejte na malé kousky a důkladně osušte a vymačkejte v látkové utěrce.

3) Pánev vraťte na sporák, a až bude vypečený tuk dobře rozehřátý, vsypte osušené brambory a rychle je promíchejte. Pak je rozprostřete a nechte 2 minuty opékat bez míchání. Osolte, opepřete a promíchejte. Opět bez míchání 3 minuty opékejte.

Poté znovu promíchejte a zase 2 minuty opékejte. Brambory by měly mírně zhnědnout. Pak vmíchejte nakrájenou slaninu a opékejte další 2 minuty.

4) Odstavte pánev a v bramborové směsi udělejte lžící čtyři prohlubně. Do každé rozklepněte vejce. Okolo vajec posypejte nastrouhaným sýrem.

5) Vložte do trouby a zapékejte asi 8–10 minut. Podle chuti dosolte a opepřete. Posypejte bylinkami a ihned podávejte.

Doba přípravy 60 minut

Náročnost 2

V Americe tomuto jídlu říkají „hash brown“ a připravují je jako víkendovou snídani. U nás bychom je asi nazvali selská pánev a dali bychom si je třeba i k večeři.

Výhodou je, že se nemusíte striktně držet receptu, ale můžete přidat podle chuti další ingredience.

Nudle s mákem

(4 porce)

180 g hrubé mouky, 2 žloutky, špetka soli, 1–2 lžíce vody, 20 g másla, mletý mák , moučkový cukr, olej, hrst rozinek

1) Mouku se žloutky, solí a vodou zpracujte v hladké tužší těsto a nechte půl hodiny pod utěrkou odležet.

2) Mezitím si namočte rozinky do vlažné vody, aby změkly.

3) Z těsta vyválejte tenký plát a krájejte širší nudle, které vařte v osolené vodě s olejem.

3) Jakmile vyplavou, jsou hotové. Nudle sceďte, vložte do mísy a prolijte rozpuštěným máslem.

4) Podávejte posypané mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem a posypané rozinkami.

Doba přípravy 70 minut

Náročnost 2

Prosté a obyčejné jídlo, které udělá radost dětem a vám možná také připomene doby dávno minulé. Možná se pak podivíte, proč jste je tak dlouho nedělali.

Francouzské tousty

(4 porce)

4 plátky toustového chleba, 300 ml mléka, 50 g másla, 10 g vanilkového cukru, 2 vejce, ¼ lžičky mleté skořice, 1 kávová lžička vanilkového aroma, špetka strouhaného muškátového oříšku, moučkový cukr na posypání

1) V míse vyšlehejte metličkou vejce, mléko, muškátový oříšek, skořici, vanilkové aroma a cukr.

2) Na středním ohni v pánvi rozehřejte máslo.

3) Plátky toustového chleba namočte ve vaječné směsi tak, aby dobře nasákly. V pánvi na velmi mírném ohni smažte na másle dozlatova z obou stran.

4) Po upečení tousty posypte moučkovým cukrem.

Doba přípravy 20 minut

Náročnost 1

K téhle sladké pochoutce, která se hodí ke kávě či čaji, ale i jen tak, když vás honí mlsná, můžete přidat ovoce, smetanu, nebo tousty zalít javorovým sirupem, či medem.

Text Eva Hořánková

Foto Shutterstock

Štítky:
Předchozí článek
reklama
Související články
16.6.2024
Nebudeme vám radit takové banality, jako je vzít citron na vybělení pih nebo prstů zažloutlých od cigaret. Víme, že jste ženy dost zkušené na to, abyste mohly samy radit. Proto se vás pokusíme překvapit tipy, které jste určitě ještě nikde nečetly. Na zapálení grilu jsou úžasným pomocníkem pruhy sušené citronové kůry. Nejen že báječně chytají, ale navíc šíří i příjemnou vůni. Do myčky dejte v
13.6.2024
Meteorologové hlásí, že příští týden k nám dorazí to pravé letní počasí! Máme tu tedy to krásné období, kdy první zářivé plody lákají k utrhnutí. Nejdřív samozřejmě do pusy a potom? No přece něco dobrého uvařit a také něco uchovat pro strýčka příhodu. Kachní prsa s višňovou omáčkou (4 porce) 500 g kachních prsou, 150 g višní bez pecek, 100 ml sladkého červeného vína, mletý pepř, sůl, olivový ol
Trochu připomíná bramborovou kaši, ale chuť je úplně jiná. Servírovat ji můžete opravdu jako dip s topinkami, ale hodí se i jako příloha k rybám či pečené zelenině. Recept se vám hodí, i když jste uvařili víc brambor než sníte. Budete potřebovat 6 brambor, 6–8 stroužků česneku, ½ šálku olivového oleje, 2 lžíce červeného vinného octa, ½ šálku vody z brambor, sůl, pepř Postup 1) Uvařte brambory
Kdo má rád lehké pomazánky, v nichž je alespoň trochu masa, jistě ocení tuto variantu s tuňákem. Potřebujete 1 konzervu cizrny 1 konzervu tuňáka 2 lžíce sezamové pasty Tahini 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky římského kmínu 1 stroužek česneku 1/2 citronu hrst čerstvého koriandru sůl, pepř čerstvou petrželku nebo list salátu 1 mrkev Postup Cizrnu slijte a nálev uchovejte. Tuňák
27.5.2024
Když zbude doma chleba, a stává se to často, není nic snazšího, než udělat topinky. Někdo dává přednost toustům, ale to je jedno, pravidla jsou skoro stejná. Udělat topinky přece není žádný problém, řeknete si. A už se těšíte, jak si na nich pochutnáte třeba s česnekem nebo k tataráku či s nějakou pomazánkou. Jenže co když se nepovedou? Možná děláte nějakou chybu. Navíc možností, jak udělat chutn
reklama
reklama
Šikovné tipy
Než začnete malovat…
Také se tak díváte po stěnách a říkáte si, že by to chtělo vymalovat? To se stává často, když nám slunce posvítí do oken. A také je jaro a začátek léta k malování nejvhodnější. Barva bude dobře schnout a nebude zas takové horko. I když ono samo malování je tak trochu alchymie, nesmí to schnout moc […]
Noste brož jako šperk
Brože nikdy nevyšly z módy, jsou stále in. Nejčastěji vyniknou na klopě saka či kabátu, výraznější kousky pak můžete nosit i na šatech. Brož dodá oděvu eleganci a podtrhne váš styl. Prostě je to úžasný módní doplněk. A víte, že umí promlouvat také o tom, jak se cítíme? „Čtěte z mých broží,“ pronesla kdysi někdejší […]
Aby vám výstřih slušel
Roli hraje jak tvar výstřihu, tak správná péče o pokožku v dekoltu. Nemyslete si, že stačí vnady prostě jen odhalit. Poprsí výrazně ovlivňuje i celkový dojem z postavy a harmoničnosti proporcí. Své míry nezměníme, ale dojem můžeme hodně ovlivnit správně vybraným tvarem výstřihu. Víte, jaký vám nejvíce sluší? 3 univerzálně slušivé Široký kruhový výstřih je […]
Chce to novou barvu na vlasy? Řiďte se svým barevným typem
Nejslušivějšího dojmu dosáhnete odstínem přirozeně vycházejícím z vašeho barevného typu, takže bude ladit s odstínem pleti a očí. U kombinovaných typů je pak zásadní určit, jestli má pleť studený nebo teplý odstín, a podle toho vybrat teplý nebo studený odstín barvy na vlasy. Jarní typ: Vhodné jsou jemné teplé barvy od medové, přes skořicovou až po […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Zářivá perla Jadranu – Chorvatsko
nejsemsama.cz
Zářivá perla Jadranu – Chorvatsko
Mnoho českých turistů každoročně vybírá pro letní dovolenou Chorvatsko. Která místa tu jsou ta nejlepší, a vyplatí se proto o nich přemýšlet? Dalmácie Naprostou většinu pláží v Dalmácii pokrývají drobné kamínky a pláže poměrně rychle klesají pod vodní hladinu. Příjemné okamžiky určitě strávíte na pláži Zlatni rat, která se nachází v Brači. Pozoruhodné je, že
Jogaila: Otevřel mu křest bránu k moci?
historyplus.cz
Jogaila: Otevřel mu křest bránu k moci?
Mladý litevský kníže se žení, aby posílil vztahy své země se sousedním mocným Polskem. Až bude o půl století později ležet na smrtelné posteli, bude jméno jeho rodu znát celá Evropa. Litevské velkoknížectví existuje už osm desítek let, když se vlády ujímá dynastie Gediminovců, odvozující svůj původ od knížete Gediminase (asi 1275–1341). Ten položí základy
Mnoho druhů českých rostlin z přírody mizí, ale šíří se teplomilné a nepůvodní druhy
epochalnisvet.cz
Mnoho druhů českých rostlin z přírody mizí, ale šíří se teplomilné a nepůvodní druhy
Tým botaniků odhalil významné změny v rozšíření druhů české květeny. Jejich studie analyzovala ústup i šíření jednotlivých druhů flóry na českém území od roku 1960. Nová studie vznikla na Přírodovědecké fakultě Masarykovy univerzity ve spolupráci s Botanickým ústavem Akademie věd ČR, Univerzitou Karlovou a Vídeňskou univerzitou a byla publikována v mezinárodním odborném časopise Biological Conservation.
Poznala Baroňová toho pravého?
nasehvezdy.cz
Poznala Baroňová toho pravého?
V nekonečné Ulici má po svém boku milujícího manžela a tři potomky. Ve skutečnosti ale představitelka Ivy Klímové takové štěstí v osobním životě nemá. Hana Baroňová (39) oslaví v listopadu jubileum
Fiesta Gin z Garage22 se zařadil mezi nejlepší na světě
iluxus.cz
Fiesta Gin z Garage22 se zařadil mezi nejlepší na světě
Pražská palírna Garage22 funguje teprve čtvrtým rokem, přesto se na nápojovou scénu už stihla zapsat výrazným písmem. A to nejen na tu českou. Letošní novinka z produkce holešovické destilerie je již
Libanonský tabbouleh
tisicereceptu.cz
Libanonský tabbouleh
Můžete si připravit i netradiční variantu, kdy místo bulguru použijete kuskus nebo quinou. Suroviny 150 g bulguru 4 rajčata 1 okurka 1 červená cibule 2 jarní cibulky 1 a ½ svazku hladkolist
Děsivý Bullebak: Mohl existovat fantom amsterdamských kanálů?
enigmaplus.cz
Děsivý Bullebak: Mohl existovat fantom amsterdamských kanálů?
Délka vodních kanálů v nizozemském Amsterdamu přesahuje sto kilometrů. Většina z nich je navíc splavná lodí. Klene se nad nimi přes jeden tisíc mostů. Když se z nich zadíváte na temnou vodu kanálů-gra
Pokrok v léčbě rakoviny plic na obzoru
21stoleti.cz
Pokrok v léčbě rakoviny plic na obzoru
V České republice je každoročně diagnostikováno více než 6 000 pacientů s rakovinou plic, více než 5 000 jich na zhoubný karcinom plic každý rok zemře. Tento typ rakoviny má relativně nízkou úspěšnost
Tajuplná Šumava: Hrůzu nahánějící umrlčí prkna
epochanacestach.cz
Tajuplná Šumava: Hrůzu nahánějící umrlčí prkna
Úcta k zemřelým se projevuje v každém koutě světa i naší republiky trochu jinak. Šumavští si osvojili velmi svérázný zvyk – stavění umrlčích prken, ze kterých se stalo podivné memento smrti a prostředek, jakým mrtvé uctívat a často i s nimi promlouvat. Mohla v sobě lože nebožtíků soustřeďovat negativní energii zemřelých a prostupovat i do
Zázračné helium: Proč nám mění hlas?
epochaplus.cz
Zázračné helium: Proč nám mění hlas?
Zatmění Slunce roku 1868. Událost, kterou si nemůže žádný hvězdář nechat ujít. Francouzský astronom Pierre Janssen (1824–1907) není výjimkou. Jako první si všimne žluté spektrální linie. Neznámý prvek dostane jméno po bohu Slunce, Héliovi. Potrvá ještě 27 let, než skotský chemik William Ramsay (1852–1916) izoluje plynné helium na Zemi. Dost by se podivil, jak se
Poslední cinkání dědových klíčů
skutecnepribehy.cz
Poslední cinkání dědových klíčů
Dětství jsem strávila u prarodičů. Když děda ležel v nemocnici v kómatu, zažila jsem něco, co si nedokážu rozumově vysvětlit. S dědečkem Václavem jsme měli opravdu nádherný vztah. Byl spíš jako můj táta, kterého jsem nikdy nepoznala. Odmala jsme s bratrem a mamkou žili u prarodičů. Strávila jsem tam krásné dětství. Milovaný dědeček K bytovce, kde jsme žili, patřila rozlehlá zahrádka. Děda na
Bohémský interiér s pařížským šarmem
rezidenceonline.cz
Bohémský interiér s pařížským šarmem
Zcela nový projekt, vybavený odborníky na design z LUXXU, byl promyšlen do nejmenších detailů a evokuje francouzskou klasiku s dotekem historie. Exkluzivní realizace je tak ztělesněním pronikavého kouzla a elegance půvabné metropole země galského kohouta a jejího životního stylu. Hned po vstupu do nitra charismatického bytu je téměř hmatatelně cítit vůni panujícího avantgardního stylu –