Domů     Recepty a tipy na smoothie: To vypijete až do dna!
Recepty a tipy na smoothie: To vypijete až do dna!
6.8.2024

Na ovocné a zeleninové drinky z přírodních surovin jsme si už zvykli. Vyznat se v jednotlivých receptech je ale stále těžší, protože je jich zkrátka až moc.

Mixovaný nápoj zvaný smoothie není jen šťáva z ovoce nebo zeleniny. Na rozdíl od džusu a čerstvě připraveného freshe totiž díky rozmixovanému ovoci či zelenině obsahuje i dužinu bohatou na vlákniny.

A proto je to velmi rychlý způsob, jak do těla dostat nejen dostatek vitaminů, minerálů a stopových prvků, ale také kvalitní sacharidy, bílkoviny, tuky a další cenné látky. Používají se buď čerstvé plody, anebo mražené či mrazem sušené ovoce (lyofilizované).

A zelenina. K nim lze namíchat semínka, ořechy, bylinky, koření, mléčné produkty, rostlinná mléka, vločky a čaje. Řada lidí tyto drinky pije ráda proto, že je považuje za detoxikační nebo hubnoucí kúru. Někdo si jimi však nahrazuje i denní jídlo. Je to dobře?

Odborníci varují

Podle výživových poradců jsou sice smoothie vítaným zdrojem sacharidů, ale mohou nahradit jen jedno jídlo denně. Takže umixovat si jej pětkrát za den místo hlavních jídel není příliš vhodné.

„Obecně se dá říct, že smoothie na bázi ovoce, ať už čerstvého, mraženého či lyofilizovaného, je stále jen ovocný drink plný sacharidů a jednoduchých cukrů. A jako takový nemůže fungovat coby vyvážené jídlo,“ upozorňuje výživová poradkyně Lada Nosková.

Také není příliš žádoucí, když si jeden nebo dva šálky dáte spolu s jídlem, po jídle, anebo dokonce před spaním. Právě kvůli obsahu cukru. Navíc, když se ovoce suší mrazem, postrádá vodu.

Místo oběda

Dá se vůbec požívat smoothie místo oběda? Ano. Když smícháte špenát s mrkví a řapíkem, máte chutný odlehčený oběd, který se hodí zejména tehdy, když jste celé dopoledne proseděli v kanceláři.

Obědové ovocné smoothie volte jen za předpokladu, když jej smícháte s jogurtem či mlékem a navrch to zajistíte semínky a oříšky. Čistě ovocné smoothie prostě pijte jen ke svačině. A to spíše k té dopolední.

A co instantní smoothie?

Možná jste zaznamenali, že nedávno vznikl nový fenomén. Je jím smoothie instantní. Vzniklo rozemletím lyofilizovaného (lyofilizace je sušení mrazem, při kterém v plodinách zůstávají původní živiny) ovoce a zeleniny na prášek, který se pak jen rozpustí ve vodě.

Někdo lyofilizované ovoce používá na pečení, do snídaňových kaší a jogurtů, firma, která sáčky vyrábí a nabízí na internetu, jen využila výhod procesu lyofilizace. Můžete si u nich vybrat z celkem 11 různých druhů instantních nápojů.

Jsou očíslovány, a tak pro vás bude velmi lehké zapamatovat si, které číslo má vaše oblíbená kombinace.

Na podporu detoxitace

Mezi nejčastěji používané suroviny s detoxikačními vlastnostmi patří avokádo, grep, brokolice, kapusta, červená řepa, česnek, zázvor, zelí, citrony nebo řeřicha. Žádoucí však je do nich přidat jednu nebo více takzvaných zelených superpotravin.

Jedná se o různé sypké prášky, tablety anebo kapsle vyráběné z vybraných druhů rostlin, které podporují detoxikační funkce jater a ledvin. K nejznámějším patří mladý ječmen, chlorella, spirulina, mladá pšenice, matcha tea a také máta peprná.

A víte, že existují i směsi těchto látek a seženete je na internetu nebo v obchodech se zdravou výživou. Zelený ječmen nám do těla doplní důležité minerály a vitaminy, mladá pšenice sníží chuť k jídlu a chlorella organismus pročistí. O mátě je známo, že zlepšuje trávení.

Syrovátka na hubnutí

Když místo vody nebo mléka použijete k přípravě smoothie syrovátku, budete mít superzdravý drink. Obsahuje totiž vitaminy B, C a E a kromě toho má také hodně minerálních látek, například sodík, draslík a hořčík.

Obsahuje až 70 % bílkovin, což je dobré na snižování cholesterolu v těle. Syrovátka zlepšuje kondici a napomáhá celkově správné činnosti organismu. Užívat smoothie se syrovátkou mohou také všichni, kdo drží dietu. Je totiž nízkotučná, a přitom vás zasytí. Lze ji koupit převážně v sušeném stavu, i když existují i syrovátkové nápoje.

Pozor na obtíže!

Pamatujte na to, že tělo nemusí snést náhlou změnu ve stravě. Potýkat se můžete se zažívacími obtížemi nebo bolestí hlavy. Pokud se objeví, doporučuje se snížit dávkování a následným postupným zvyšováním nechat tělo navyknout.

Jahodové smoothie se syrovátkou

Budete potřebovat:

100 ml vody, 200 g jahod, led, 1 lžičku třtinového cukru, 10 g sušené syrovátky, 1 jahodu na ozdobu

Jahody očistěte a opláchněte proudem studené vody. Poté vložte jahody, 1 lžíci sušené syrovátky (asi 10 g), vodu a třtinový cukr do mixéru a vše rozmixujte. Podle potřeby přidejte led.

Jahodové smoothie se syrovátkou podávejte ve vysoké sklenici, můžete ozdobit nakrojenou jahodou a brčkem.

Smoothie na detox

Kapustové smoothie s mangem a celerem

Budete potřebovat:

1 a ¼ hrnku nasekaných kapustových listů,1 a ¼ hrnku kousků manga, 2 stonky řapíkatého celeru, hrnek čerstvé šťávy z mandarinek nebo pomerančů, ¼ hrnku nasekané petrželky, ¼ hrnku nasekané máty.

Všechny suroviny rozmixujte dohladka a podávejte v dekorativních sklenicích.

Hruškové smoothie s avokádem

Budete potřebovat:

½ hrušky, ¼ avokáda, ½ okurky hadovky, ½ citronu, hrst koriandru, hrnek nasekané kapusty, 2 centimetry zázvoru, ½ hrnku kokosové vody a 1 lžíci rostlinného proteinu (třeba konopného).

Všechny suroviny rozmixujte do krémového smoothie a podávejte v lahvičkách.

Brusinkové smoothie s celerem a okurkou

Budete potřebovat:

½ hrnku brusinek, stvol řapíkatého celeru, ½ okurky hadovky, jablko, hrušku a hrst špenátu.

Rozmixujte vše dohladka, případně přidejte led a ještě chvíli mixujte. Podávejte v malých lahvičkách s brčkem.

Pro příjemné ráno

Bomba z lesních plodů

Budete potřebovat:

Směs lesních plodů (čerstvých nebo mražených malin, ostružin, jahod, borůvek apod.), 1 banán, ½ nízkotučného jogurtu, lžičku medu, chia semínka na ozdobu

V mixéru dohladka rozmixujte všechny ingredience. Pro potěchu oka přidejte jako ozdobu pár malin či ostružin a posypte chia semínky. Podávejte v širokých sklenicích.

Pro dopolední relax

Semínkové smoothie s datlemi

Budete potřebovat:

1 lžičku chia semínek, 1 lžičku lněných semínek (ideálně předem namletých nebo nadrcených), 1 lžičku sezamových semínek, 4 sušené datle, ¼ hrnku arašídového másla, ½ hrnku vanilkového jogurtu, 1 a ½ hrnku mléka, 2 banány (porce pro 2 osoby)

Semínkové smoothie s datlemi obsahuje velké množství prospěšných nenasycených mastných kyselin a proteinů. Podávejte jej v lahvičkách s brčkem.

Nezapomínejte na správný mixér

Je příjemné, když si smoothie můžete připravit i doma. Budete na to ale potřebovat možná speciální mixér. Jaký koupit? Jedním z kritérií je určitě cena.

Lepší však je si něco připlatit, aby přístroj měl dostatečný výkon a otáčky motoru, což je důležité pro to, jak dlouho vydrží pracovat a jestli rozdrtí i tužší potraviny a led.

Pozornost je dobré věnovat i tomu, kolik lahví má smoothie přístroj k dispozici a z jakého jsou materiálu. Lepší bývají mixéry se skleněnou nádobou, která se lépe myje a nezbarví se. V nabídkách obchodů jsou i mixéry se stálobarevnými plastovými nádobami.

Co se bude nejvíc hodit?

V zásadě si můžete vybrat ze stolních mixérů, z tyčových/ponorných – ty však nejsou určeny k rozmixování tvrdého ovoce, oříšků nebo ledu – a z mixérů určených přímo na smoothie.

U nich výhodou je, že se mixovací nádoba dá použít i jako láhev na pití, kterou si můžete vzít s sebou třeba na výlet. Speciálním spotřebičem pak je kuchyňský robot. Mnohé kuchařinky ho mají doma.

Ti, kdo to s vařením až tak nepřehánějí, by si ho měli pořídit jen tehdy, pokud mají v úmyslu mixovat velké množství smoothie nebo šťávy. Pro malé domácnosti, pokud ho nebudete používat na nic jiného, se nehodí. Stroj se totiž skládá z velkého množství součástí.

Foto: smoothierecepty.cz foto: Shutterstock
Související články
24.6.2025
Trochu netradiční recept s použitím kávy a citronového pepře vás potěší svou chutí a určitě mile překvapí. Na 4 porce budete potřebovat: 4 plátky vepřové kotlety bez kosti, citronový pepř, hladkou mouku na obalení, olej na smažení, 1 střední nadrobno nakrájenou cibuli, 1 šálek (200 ml) silné překapávané nebo turecké kávy bez lógru, 1 lžíci hladké mouky, šlehačku (250 ml), sůl Přílohy: hranolky
18.6.2025
Kdo by neměl! Dobrý párek se bez ní vůbec nedá vychutnat. Nejen proto je ale hořčice je v různých obměnách doma prakticky po celém světě. Výchozími surovinami pro výrobu hořčice jsou hořčičné semínko, ocet a sůl. Ovšem není hořčice jako hořčice. Už v základu se hořčice odlišuje podle toho, jaký druh hořčičného semínka se používá. * Jde o tři různé rostliny, příbuzné řepce olejné – ze kte
5.6.2025
Existují v mnoha barvách a tvarech, mají lehce pikantní chuť, jsou plné vitamínů a zdraví prospěšných látek. Připravují se na mnoho způsobů, včetně klíčků a listů. Můžeme se setkat s ředkvemi bílými, žlutými, červenými, zelenými i černými, nejčastěji jsou kulaté nebo oválné, běžně používaný je už i podlouhlý bílý daikon velikosti salátové okurky. Ty nejznámější kulaté s červenou slupkou jsou plo
3.6.2025
Pokud máte rádi ten náš, určitě vaší pozornosti neuniklo japonské wasabi. Minimálně jste je zaznamenali, pokud jste si někdy dali japonské sushi nebo sashimi. V obchodech je nejčastěji dostanete v podobě pasty nebo prášku, ale možná netušíte, že pravého wasabi tyto výrobky obsahují minimum. Většinou je to křen s kořením a zeleným barvivem. To proto, že wasabi je drahé. Pokud je chcete opravdu och
29.5.2025
Nedělní snídaně do postele, lehký oběd nebo vydatná večeře. Tím vším mohou být dozlatova osmažené lívance. Jsou lahodné, zasytí a při servírování mohou být také potěšením pro oči. Lívance jsou oblíbenou a neodmyslitelnou součástí české kuchyně. Můžeme je servírovat ráno, v poledne i večer a volit z mnoha druhů těst. Podle toho, kolik máme času na přípravu, jaké ingredience jsou zrovna ve špajzu,
reklama
Šikovné tipy
Křída umí více než jen psát
Mít po ruce křídu se v domácnosti vyplatí. Skvěle čistí a umí i pár dalších kousků, přitom nedráždí, nevyvolává alergie a není jedovatá. Nahradí levanduli v šatníku: Působí ale trochu jinak. Zatímco levandule svým intenzivním aromatem nepříjemné pachy překryje, křída spíš řeší jejich příčinu, kterou bývá vlhkost v šatníku. Ta podporuje množení bakterií, které jsou […]
Vyzkoušeli jsme: Tablety, nebo gel?
Kdo nemá myčku, nepotřebuje ji. Kdo si ji jednou pořídí, už si život bez ní nedokáže představit. Patříte ke druhé skupině? Pak možná řešíte další dilema, jaký přípravek na mytí nádobí použít. Nabídka na trhu je bohatá, ale v zásadě nejčastěji volíme mezi práškem, tabletami a gelem. Pomiňme prášek, mnoho spotřebitelů ho odmítá s tím, že se […]
Když se barva na vlasy nepovede
Stát se to může nejen při experimentu s jinou barvou, než obvykle používáte, ale zradit může i ta vaše tradiční. Odstín nesedí a vůbec se vám nelíbí. Co teď s tím? Ideálním řešením by bylo běžet hned do kadeřnictví, ať zkusí, co dovedou. To je ale málokdy možné, takže zbývají domácké postupy. Naštěstí i s […]
Kabelka jako pomocník i šperk
Potřebujeme je každý den. Nosíme v nich cennosti a nezbytnosti. Podtrhují náš styl, doprovází nás do práce, na výlety, dovolené, za sportem i do společnosti. Věděli jste, že existuje přes sedmdesát typů kabelek? Spousta z nich ani nemá český název. Většinou se používají anglická označení. Všechny je rozebrat nemůžeme, zabralo by to snad celé jedno číslo Paní […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Nadýchaná roláda
tisicereceptu.cz
Nadýchaná roláda
Suroviny 100g hladké mouky 3 lžíce kukuřičného škrobu 1 lžička kypřicího prášku 3 vejce 100 g krupicového cukru máslo na vymazání Na náplň 125 ml smetany ke šlehání 30 g moučkového cukr
Koláč s třešněmi a zmrzlinou
nejsemsama.cz
Koláč s třešněmi a zmrzlinou
Klasický štrúdl může mít mnoho podob. Lze ho připravit i jako koláč s náplní ze sladkých třešní (i višně se uplatní) a doplnit vanilkovou zmrzlinou. Potřebujete: ✿ 2 balení rozváleného listového těsta ✿ 100 g másla ✿ 2 hrsti strouhanky nebo rozdrobených piškotů ✿ 1 kg třešní ✿ 150 g cukru krupice ✿ moučkový cukr 1. Máslo rozehřejte v kastrůlku, trochu si
Alergie: Když si imunita plete kamaráda s nepřítelem
epochaplus.cz
Alergie: Když si imunita plete kamaráda s nepřítelem
Kýchání, rýma, svědění očí a vyrážka. Znáte to? Nejste sami. V Česku trápí alergie každého třetího člověka. A letošní pylová sezóna je obzvláště zákeřná. Alergologové varují před prolínáním jarních stromů a travin, což přispívá k vyššímu počtu alergických projevů. Proč se náš imunitní systém tak „plete“ a jaké jsou moderní přístupy ke zmírnění těchto nepříjemných
Tropický ráj ve stínu palem
rezidenceonline.cz
Tropický ráj ve stínu palem
Pouhých pár kroků od pobřežní pláže lemující zátoku Lorient na ostrově Svatý Bartoloměj najdete jednu z nejkrásnějších zdejších nemovitostí. Luxusní Villa Palm Beach je snovým místem klidu a odpočinku. Uhrane hned na první pohled svou elegancí podtrženou rozdělením obytného interiéru na pětici samostatných pavilonů. V tom hlavním je kromě největší ložnice situované do zadních partií
Zdravotní poradna: Očkování proti klíšťové encefalitidě
21stoleti.cz
Zdravotní poradna: Očkování proti klíšťové encefalitidě
Pobyt v přírodě patří k nejhezčím zážitkům léta – ovšem i v českých lesích číhá neviditelné nebezpečí. Virus klíšťové encefalitidy může napadnout nervovou soustavu a způsobit vážné komplikace. [c
4 slavní karikaturisté: Mocní na jejich hlavy vypisovali odměny
historyplus.cz
4 slavní karikaturisté: Mocní na jejich hlavy vypisovali odměny
„Bude to prcek! Malá nedomrlá kreatura! Zákeřný vztekloun! Zosobnění podlosti!“ má jasno Angličan James Gillray, jak bude na jeho karikaturách vypadat Napoleon Bonaparte. Stvoří postavu Malého Boneyho, který se krčí strachy před mohutným Johnem Bullem, symbolem mocné Británie!   Kritizují krále či diktátory. Zesměšňují politiky. Upozorňují na nešvary své doby… První „karikatury“ se objevují již
Bermudský trojúhelník: Brána do neznáma, nebo past oceánu?
enigmaplus.cz
Bermudský trojúhelník: Brána do neznáma, nebo past oceánu?
Desítky zmizelých lodí a letadel, podivné světelné úkazy a nevysvětlitelné časové anomálie. Bermudský trojúhelník, tajemná oblast v severním Atlantiku, je už po staletí zdrojem fascinace a hrůzy. Je t
Jak se správně rozhodnout?
skutecnepribehy.cz
Jak se správně rozhodnout?
Poslední tři roky se můj život točí jen kolem jednoho. Kolem péče o manžela Františka, kterému lékaři diagnostikovali rakovinu plic. Z našeho kdysi tak šťastného a spokojeného manželství, plného výletů a smíchu, se stal boj o každý den. Miluji ho, ale musím přiznat, že už to nezvládám. Sedím u jeho postele a poprvé vážně přemýšlím, jestli by pro nás oba nebylo lepší,
Emirates slaví 15 let přímého spojení mezi Dubají a Prahou
iluxus.cz
Emirates slaví 15 let přímého spojení mezi Dubají a Prahou
Emirates, největší mezinárodní letecká společnost na světě, slaví 15 let od zahájení provozu v České republice. Od prvního letu mezi Dubají a Prahou 1. července 2010 přepravila na této trase přes 3 mi
Pawlowská hubne z vyčerpání? Lásce má být konec!
nasehvezdy.cz
Pawlowská hubne z vyčerpání? Lásce má být konec!
Známá spisovatelka a herečka Halina Pawlowská (70) se před pár dny na veřejnosti objevila ve zcela nové formě. Výrazně zhubla, prokoukla a mohla by být plná života, jenže nikomu z přítomných neunikl
Slavná sídla hlav států: Kde se tvoří dějiny?
epochalnisvet.cz
Slavná sídla hlav států: Kde se tvoří dějiny?
Nejzásadnější rozhodnutí se odehrávají za zdmi paláců, v nichž sídlí nejmocnější muži světa. Jaká je historie budov, kde přebývají prezidenti či předsedové vlád? Byly vůbec postaveny pro ně? A kdy se tam vlastně nastěhovali?   Místo pro sídlo hlavy státu si vybral už George Washington (1732–1799), první americký prezident, a zúčastnil se také 13. října 1792
Gosau: Rakouská oáza klidu mezi horami a jezery
epochanacestach.cz
Gosau: Rakouská oáza klidu mezi horami a jezery
V rakouské Solné komoře, sevřené horskými hřebeny Dachsteinu a vonícími alpskými lesy, se rozkládá malebná vesnička Gosau. Toto místo působí, jako by vystoupilo z jiné doby – krajina nedotčená spěchem, kde čas plyne klidněji a každý pohled nabízí scenérii hodnou pohlednice. Gosau láká cestovatele, kteří touží po tichu, autenticitě a zážitku, který se zapíše hluboko